SATUAN ACARA PENYULUHAN (SAP)

NUTRISI PADA IBU POST SC

LAPORAN

Diajukan untuk memenuhu salah satu tugas Mata Kuliah Maternitas II

Oleh :

Regina Julianti (220110146055)

Restu Islamiati (220110146070)

Lisna Latifah (220110146006)

Lutvi Triadi (220110146076)

Kelompok 14

FAKULTAS KEPERAWATAN

UNIVERSITAS PADJAJARAN- KAMPUS GARUT

Jalan Proklamasi N0.5 Telp (0262) 232212 Garut 44151

2018
 SATUAN ACARA PENYULUHAN (SAP)

NUTRISI PADA IBU POST SC

Materi : Nutrisi pada Ibu Post SC

Submateri : 1. Pengertian nutrisi

2. Jenis nutrisi yang baik bagi ibu nifas post SC

3. Manfaat nutrisi bagi ibu nifas dengan post SC
4. Akibat jika kekurangan nutrisi
5. Cara mengatur dan mengolah menu makanan yang baik

Masalah : Kurangnya informasi mengenai nutrisi pada ibu post SC

Pokok Bahasan : Nutrisi pada ibu post SC

Sasaran : Ibu dengan post SC

Waktu : 30 Menit

Tanggal : 12 Maret 2018

Tempat : Ruang nifas

Penyuluh : Mahasiswa/i S1 Keperawatan UNPAD kampus garut

angkatan 2014 kelompok 14

I. Tujuan Instruksional Umum

Setelah diberikan penyuluhan, sasaran mampu memahami nutrisi yang
baik dikonsumsi pada post SC.
II. Karakteristik Sasaran penyuluhan
Sasaran dari penyuluhan ini adalah ibu dengan post SC ,ibu dengan
post Sc ini perlu mengikuti penyuluhan sebagai sarana pengetahuan
agar memahami bagaimana nutrisi yang dibutuhkan oleh ibu dengan
post SC.
III. Analisa Tugas
Standar Kompetensi :
1. Peserta memahami tentang nutrisi pada ibu post SC sehingga
nutrisi tetap terpenuhi.
2. Seluruh peserta mau berpartisipasi dalam kegiatan ini.

Know :

1. Pengertian Nutrisi
2. Jenis nutrisi yang baik bagi ibu nifas post SC
3. Manfaat nutrisi bagi ibu nifas dengan post SC
4. Akibat jika kekurangan nutrisi
5. Cara mengatur dan mengolah menu makanan yang baik

Do :

1. Menyebutkan pengertian nutrisi

2. Menyebutkan jenis nutrisi yang baik bagi ibu nifas post SC
3. Menyebutkan manfaat nutrisi bagi ibu nifas dengan post SC
4. Menyebutkan akibat jika kekurangan nutrisi
5. Menyebutkan cara mengatur dan mengolah menu makanan
yang baik

Show :

1. Dapat berpartisipasi dalam acara penyuluhan nutrisi pada ibu

post SC
2. Peserta hadir dalam acara penyuluhan
 3. Pemateri menjelaskan materi penyuluhan dengan menggunakan
bahasa indonesia
4. Peserta menyimak materi yang disampaikan
5. Dapat menunjukkan antusiasme ketika diberikan penyuluhan
6. Menunjukkan rasa ingin tahu ketika penyuluhan dengan cara
bertanya
7. Mengemukakan tanggapan pada saat berinteraksi dengan
pemberi materi
8. Pemateri menunjukkan jenis-jenis makanan yang dibutuhkan
oleh ibu post SC
9. Peserta mampu menunjukkan jenis-jenis makanan yang
dibutuhkan oleh ibu post SC

IV. Tujuan Instruksional Khusus

Setelah dilakukan penyuluhan selama 20 menit diharapkan sasaran
dapat :
1. Mengetahui pengertian nutrisi
2. Mengetahui jenis nutrisi yang baik bagi ibu nifas post SC
3. Mengetahui manfaat nutrisi bagi ibu nifas dengan post SC
4. Mengetahui akibat jika kekurangan nutrisi
5. Mengetahui cara mengatur dan mengolah menu makanan yang
baik
V. Kegiatan Belajar Mengajar
 Metode : Ceramah dan diskusi
 Langkah-langkah kegiatan :
A. Kegiatan Pra Pembelajaran
1. Mempersiapkan materi, media dan tempat
2. Kontrak waktu
 B. Membuka Pembelajaran

No. Waktu Kegiatan Penyuluhan Metode

1. 7 Menit Pembukaan: Ceramah

1. Memberi salam Mengisi

2. Perkenalan kuisioner
3. Menjelaskan pokok bahasan
4. Menjelaskan tujuan
5. Apersepsi
6. Pre Test
2. 20 Menit Pelaksanaan : Ceramah dan
tanya jawab
1. Penyuluh menyampaikan
materi
2. Sasaran menyimak materi
3. Sasaran mengajukan
pertanyaan
4. Penyuluh menjawab
pertanyaan
5. Penyuluh menyimpulkan
jawaban
3. 3 Menit Penutup : Diskusi tanya
jawab
1. Evaluasi
2. Post test Mengisi
3. Penyuluh dan sasaran kuisioner
menyimpulkan materi
4. Memberi salam
 VI. Media Dan Sumber

Media :

a. Power Point
b. Leaflet
c. Banner
d. Sampel makanan
e. Video

VII. Evaluasi
Prosedur : Pre test dan post test
Jenis test : Kuisioner
Butir Soal : 9

Sumber :

Ambarwati, 2008. Asuhan Kebidanan Nifas. Yogyakarta: Mitra Cendikia. (hlm:

97-115).

Saleha, 2009. Asuhan Kebidanan Pada Masa Nifas. Jakarta: Salemba Medika
(hlm: 71-76).

Suherni, 2007. Perawatan Masa Nifas. Yogyakarta: Fitramaya. (hlm: 101-118).

blogs.unpad.ac.id/lidyasuhana/files/2010/04/Kebutuhan-dasar-ibu-nifas-PTM-
6.pdf diunduh tgl 28 feb.2018, 17.00 WIB.

http://www.balipost.co.id/BaliPostcetak/2008/3/30/b4.html

LAMPIRAN MATERI

NUTRISI PADA IBU POST SC

 1. Pengertian Nutrisi

Nutrisi adalah zat zat gizi yang diperlukan tubuh untuk menghasilkan
energi dan digunakan oleh tubuh dalam beraktivitas untuk
mempertahankan kehidupan, pertumbuhan, membangun dan memelihara
jaringan, dan mempertahankan fungsi normal dari organ tubuh.
(Almatsier sunita, 2010)

1. Jenis Nutrisi Yang Baik bagi Ibu Nifas Post SC

Adalah makanan yang memiliki gizi yang seimbang yang
mengandung :

a. Karbohidrat

Karbohidrat menyediakan kebutuhan dasar yang

diperlukan tubuh makhluk hidup seperti sumber energi, pemberi
rasa manis pada makanan, penghemat protein, pengatur
metabolisme lemak, dan membantu pengeluaran feses.

Contohya : nasi, roti, gandum, jagung, umbi- umbian.

b. Protein

Protein berfungsi untuk memperbaiki jaringan yang rusak

dan terlibat dalam sistem kekebalan (imun) sebagai antibodi.

Contohya : Telur,daging, ikan.

c. Lemak

Secara umum dapat dikatakan bahwa lemak memenuhi

fungsi dasar bagi manusia, yaitu: Menjadi cadangan energi dalam
bentuk sel lemak, mempunyai fungsi selular dan komponen
struktural pada membran sel yang berkaitan dengan karbohidrat dan
protein demi menjalankan aliran air, ion dan molekul lain, keluar dan
masuk ke dalam sel, menopang fungsi senyawa organik sebagai
penghantar sinyal, menjadi pelarut bagi vitamin A, D, E dan K yang
berguna untuk proses biologis, sebagai penahan goncangan demi
melindungi organ vital dan melindungi tubuh dari suhu luar yang
kurang bersahabat, juga merupakan sarana sirkulasi energi di dalam
tubuh dan komponen utama yang membentuk membran semua jenis
sel.

Contohnya : Susu, keju, minyak ikan, minyak kelapa.

d. Vitamin

Manfaat vitamin sangat penting bagi tubuh yakni

sebagai zat untuk mempercepat proses penyembuhan penyakit,
meningkatkan serta menjaga kebugaran tubuh dan
memperlambat proses penuaan.

Contohnya : Buah- buahan

e. Mineral

Macam-macam Mineral, Sumber dan Fungsinya :

a) Kalsium (Ca)
Sumber : Susu, telur dan buah-buahan.
Fungsi : Pembentukan tulang dan gigi

b) Fosfor (P)
Sumber : Daging, ikan dan telur
Fungsi : Pembentukan tulang dan gigi serta mengatur
keseimbangan asam dan basa dalam tubuh.

c) Besi (Fe)
Sumber : Susu, hati, kuning telur dan sayur-sayuran yang
berwarna hijau.
Fungsi : Pembentukan hemoglobin dalam darah.
 d) Fluorin (F)
Sumber : Kuning telur, susu dan otak
Fungsi : Memperkuat gigi

e) Iodin (I)
Sumber : Garam dapur
Fungsi : Membentuk hormone tiroksin.

f) Natrium (Na)
Sumber : Ikan, pisang, kentang dan sayuran hijau
Fungsi : Mengatur kelancaran kerja otot, terutama otot
jantung dan mengatur keseimbangan cairan dalam tubuh.

g) Klorin (Cl)
Sumber : Garam dapur, keju dan sayuran hijau
Fungsi : Membentuk asam lambung(HCL) dan memelihara
keseimbagan cairan dalam tubuh

h) Kalium (K)
Sumber : Kacang-kacangan. Hati, ikan dan kerang.
Fungsi : Mempengaruhi kerja otot jantung, mengatur
tekanan osmosis dalam sel dan membantu mengantarkan
impuls saraf.

i) Tembaga (Cu)
Sumber :
Fungsi : Membantu pembentukan hemoglobin

f. Air

Air merupakan suatu zat gizi yang sangat penting,

namun peranannya berbeda dengan peranan zat - zat gizi yang
lain. Air tidak dicerna terlebih dahulu sebelum diabsorpsi dari
usus halus, tidak mensuplai energi untuk pertumbuhan atau
untuk kerja fisik tubuh, tetapi sebagai zat yang mempunyai sifat
 - sifat kimia dan fisika yang unik, maka air merupakan suatu
media untuk terjadinya reaksi - reaksi kimia dalam tubuh. Selain
itu juga berperan dalam reaksi - reaksi biologis dan memegang
peranan penting dalam mengatur temperature tubuh, merupakan
alat transportasi sebagai komponen utama darah, air akan
mengangkut berbagai nutrient ke jaringan - jaringan dan
membawa senyawa - senyawa metabolic beracun ke ginjal
untuk dibuang keluar tubuh. Air berfungsi sebagai pelumas
komponen utama air mata, saliva dan mukus.

2. Manfaat Nutrisi Bagi Ibu Nifas dengan Operasi SC

Tujuan dukungan nutrisi adalah:
a. Mempertahankan kesehatan dan kekuatan badan
b. Supaya luka-luka persalinan (luka operasi SC) lekas sembuh
dalam masa nifas
c. Untuk masa laktasi
d. Mencegah terjadinya malnutrisi
e. Mempertahankan fungsi organ
f. Fungsi imun dan mencegah komplikasi

3. Akibat Tidak Terpenuhinya Nutrisi Yang Adekuat

a. Penyembuhan luka operasi menjadi lebih lambat.

b. jumlah dan kualitas ASI menurun.
c. Pemulihan kondisi kesehatan ibu menjadi lambat.
d. Ibu rentan terkena infeksi masa nifas.

4. Cara Mengatur dan Pengolahan Menu Makanan Yang Baik

Menu disusun menurut petunujuk baku “4 sehat 5 sempurna” dan
dapat diketahui bahwa makanan yang mahal harganya belum tentu
 tinggi nilai gizinya. Sebaliknya, bahan makanan yang murah
harganya, namun mempunyai nilai gizi yang tinggi.

Kebutuhan dan Contoh Menu Makan Sehat untuk Ibu Post Partum
dengan SC :

Kebutuhan sehari-hari

Bahan Ukuran Rumah

Gram Tangga

Beras 400 2 gelas

Daging 75 3 kotak korek api

tebal

Tempe 11 5 kotak korek api

tebal

Sayur bayam 111 2 ikat kecil

Buah pepaya 200 8 kotak korek api

tebal

Susu 100 1⁄
2

Pukul Menu murah Menu sedang

07.00 Nasi+Sayur kacang Nasi+Sayur+kacang

panjang+Tempe panjang + daging
goreng
10.00 Bubur kacang Bubur kacang hijau +
hijau+Pisang kepok Susu + Pisang goreng
 12.00 Nasi Nasi
Gado-gado komplit +
Sayur (bayam dan
Ayam goring + Selada
jagung muda) + Pepes
buah + Pepaya dan
ikan
tomat
Pepaya
6.00 Kue onde-onde isi Lemper + Air jeruk
kacang hijau + Teh
manis
8.00 Nasi Nasi

Pecel ( kangkung, Cah sawi hijau +

tauge, kacang daging + Ikan bumbu
panjang) + Tahu acar + Pisang raja
goreng + Pisang
ambon

20.00 - Pisang kukus

LAPORAN PELAKSANAAN KEGIATAN PENYULUHAN

1. Pelaksanaan penyuluhan
Hari/Tanggal : Selasa,12 Maret 2018
Pukul : 11.30-12.00 WIB
Tempat : Ruang Nifas

2. Jumlah Peserta : 25 orang

Hadir : 25 orang
Tidak Hadir :0
3. Pertanyaan yang diajukan :
 a. Responden : Apakah ada buah-buahan yang tidak boleh dikonsumsi
oleh pasien post SC ?
b. Responden : Apakah benar jika makanan seperti ikan dan daging sapi
akan menyebabkan luka SC menjadi gatal ?
c. Responden : Apakah benar jika mengkonsumsi telur harus putih
telurnya saja ,jangan dimakan dengan kuning telurnya ?

Hasil Analisis

Pre dan Post Test Pendidikan Kesehatan Tentang Nutrisi Pada Ibu
dengan Post SC

Responden Umur Pendidikan terakhir Pre Test Post Tes Jumlah Butir
soal

1 22 S1 2 7 9

2 24 SMA 2 5 9

3 22 SMA 6 6 9

4 29 S1 5 5 9

5 22 SMA 5 3 9
6 25 S1 6 7 9

7 23 S1 6 7 9

8 24 SMP 1 2 9

9 22 SMA 3 3 9

10 26 SMA 5 6 9

11 22 S1 4 5 9

12 23 S1 5 4 9

13 21 SMA 3 7 9

14 24 SMA 6 6 9

15 21 SMA 3 6 9

16 21 S1 6 7 9

17 22 S1 4 6 9

18 22 SMA 5 8 9

19 25 S1 1 6 9

20 23 SMP 4 6 9

21 23 SMA 4 6 9

22 23 SMA 0 4 9

23 25 D3 3 7 9

24 22 SMA 8 8 9

25 25 S1 3 5 9
 Jumlah : 104 148

Dari tabel diatas dapat diambil kesimpulan bahwa sebelum dilakukan

penyuluhan banyak sekali responden yang belum mengetahui tentang nutrisi pada
ibu post SC,setelah dilakukan pendidikan kesehatan ada 21 orang yang
mengalami peningkatan setelah mengisi kuisioner pada saat setelah dilakukan
pendidikan kesehatan.

LAMPIRAN FOTO KEGIATAN PENYULUHAN