1.

Seorang mahasiswa memeriksakan dirinya yang sangat berguna untuk pertumbuhan

ke rumah sakit karena sering merasa lelah,
diare, nafsu makan menghilang, dan juga
kulit serta matanya menguning.
Dari ciri-ciri di atas, mahasiswa tersebut
mengidap penyakit ….
dan perkembangan otak, apalagi untuk
merangsang otak supaya anak cerdas.
Apa yang sebaiknya kita berikan kepada
balita agar kebutuhan protein dari susu
sapi tetap terpenuhi ?

A. Albuminuria A. Memberi susu hidrolisat ekstensif

B. Edema B. Tetap memberi susu biasa
C. Gagal hati C. Mengganti susu sapi dengan
D. Marasmus minuman lain
E. Kwashiorkor D. Memberikan karbohidrat yang
banyak
2. Para pemain sepak bola sangat dianjurkan E. Hanya memberi anak air putih saja
memakan telur setengah matang karena di
dalam putih telur terkandung ovalbumin. 5. Pada tahun 1933, di Ghana, Afrika, Dr.
Cecily Williams menemukan penyakit yang
Ovalbumin termasuk ke dalam protein …. banyak terdapat pada usia 2 – 3 tahun dan
A. Pengangkut sering terjadi pada anak yang terlambat
B. Hormon menyapih, sehingga komposisi gizi
C. Pelindung makanan tidak seimbang terutama dalam
D. Cadangan hal protein.
E. Pembangun Apa nama penyakit dalam kasus di atas ?

3. Salah satu wilayah di Indonesia dengan A. Marasmus

stunting tertinggi adalah Kabupaten Ogan B. Kwashiorkor
Komering Ilir yang tercatat menurut C. Marasmus kwashiorkor
Rikesdas 2013 mencapai 40,5% melebihi D. Obesitas
angka stunting nasional, yakni 37%. E. Stunting
Menurut kepala desa di Kabupaten
tersebut tidak tahu atau awam tentang 6. KEP merupakan salah satu masalah gizi
pengetahuan gizi untuk anak. utama di Indonesia. Adapun yang menjadi
penyebab langsung terjadinya KEP adalah
Zat gizi apa yang dibutuhkan agar kasus konsumsi protein yang kurang dalam
stunting berkurang ? jangka waktu yang lama.
A. Protein Apa tanda kekurangan protein ?
B. Lemak
C. Mineral A. Imunitas berkurang
D. Serat B. Mudah terkena depresi
E. Karbohidrat C. Mudah marah
D. Selalu merasa lapar
4. Tidak sedikit dari balita di Indonesia yang E. Sulit konsentrasi
alergi susu sapi. Sperti yang kita ketahui,
susu sapi banyak mengandung protein
7. Pada seorang balita terdapat tanda-tanda
edema, depigmentasi kulit, rambut jagung,
dan mula bulan. Penyakit ini juga
menyebabkan perubahan status mental
pada balita tersebut. Penyakit ini sebagian
besar ditemukan di wilayah yang memiliki
sumber makanan terbatas.
10.Tanda gizi buruk adalah berat badan dan
tinggi badan yang kurang dari anak
seusianya. Protein sangat dibutuhkan
sekali dalam tumbuh kembang seorang
anak. Bila anak gizi buruk mengalami diare
akibatnya dehidrasi dan gangguan
elektrolit atau mineral tubuh.

Penyakit apakah yang dimaksud ? Selain diberikan makanan yang berasal dari
protein nabati dan hewani, apa saja
A. Marasmus makanan tambahan yang dapat diberikan
B. Stunting
untuk mengatasi kasus tersebut ?
C. Kwashiorkor
D. Gagal hati A. Kandungan minyak, susu, dan
E. Marasmus kwashiorkor mineral.
B. Daging dan buah
8. Pada penyakit kurang kalori dan protein C. Gandum, jagung, dan nasi
(KKP) terdapat tingkatannya, yaitu KKP D. Gula
ringan(84-95), kkp sedang (44-60), dan KKP E. Singkon
berat (<60%). KKP ringan dan berat
biasanya disebut marasmus. 11.Bagaimana faktor resiko marasmus ?
A. Kekurangan vitamin dan mineral
Sebutkan tanda-tanda klinis dari marasmus B. Kekurangan lemak
? C. Kekurangan energi
A. Mata bengkak D. Makan yang tidak teratur
B. Berat badan bertambah E. Kurang menjaga kebersihan
C. Busung lapar
D. Kulit yang halus 12.Tindakan keperawatan apa yang dilakukan
E. Kulit kusam pada kasus marasmus ?
A. Monitor berat badan tetap dalam
9. Jika asupan protein kurang atau tidak batas normal
tercapai, maka tubuh menggunakan B. Akibat kekurangan gizi
cadangan karbohidrat dan lemak. Dalam C. Pola hidup yang tidak teratur
waktu yang lama akan terjadi kelainan D. Tidak menjaga kebersihan
pada jaringan. lingkungan
E. Makan secara berlebiha
Penjelasan di atas merupakan contoh
kasus dari ? 13.Siti merupakan anak dari sepasang suami
istri yang sangat sibuk. Suatu hari,
A. Etiologi
sepulang sekolah hujan turun sangat lebat
B. Patofisiologi
dan Siti tidak membawa paying. Karena
C. Manifestasi klinis
orang tuanya sangat sibuk, jadi mereka
D. Marasmus
tidak bisa menjemput Siti. Karena pulang
E. Kwashiorkor
hujan-hujan, sesampai di rumah, Siti
langsung demam dan flu.
 Dalam kasus ini, zat makanan apa yang 16.Penyakit ini merupakan penyakit
kurang dikonsumsi Siti sehingga mudah kurangnya protein yang paling sering
sakit ? diderita oleh manusia. Jika darah ridak
mempunyai cukup protein, maka
A. Lemak seseorang dapat terserang gejala darah
B. Karbohidrat rendah. Akibatnya, darah yang tidak
C. Protein mengandung protein dapat membentuk
D. Vitamin
jaringan di sekitar pembuluh darah dan
E. Mineral mirip dengan gumpalan darah.

14.Menurut Dr. Campbell, Dr. T. Colin Apa nama penyakit tersebut ?

Campbell, seorang dosen biokimia nutrisi
A. Chacexia
di Universitas Cornell, Amerika Serikat,
menyatakan bahwa protein nabati adalah B. Apati
protein berkualitas tinggi. Dengan C. Asam urat
mengkonsumsi protein nabati merupakan D. Edema
salah satu langkah yang tepat untuk E. Ketosis
menjaga kesehatan.
17.Asam yang dilepaskan setiap kali,
Resiko penyakit apa yang dapat diturunkan mengkonsumsi protein sulit dicerna tanpa
dengan mengkonsumsi protein nabati ? kalsium. Telah ditunjukkan dalam banyak
penelitian bahwa orang-orang yang
A. Jantung mengkonsumsi lebih banyak protein
B. Anemia daripada yang dibutuhkan memiliki tulang
C. Kanker
lebih lemah.
D. Gagal ginjal
E. Hipertensi Dalam kasus ini, penyakit apa yang
mungkin akan diderita ?
15.Apabila seseorang kekurangan asam amino
esensial, dapat menyebabkan kadar A. Masalah ginjal
serotonin yang rendah sehingga B. Kalsium tulang terkikis
mengakibatkan depresi, kecemasan, panik, C. Asam urat
mudah marah, perubahan suasana hati, D. Kelebihan berat badan
ketidakmampuan untuk berkonsentrasi, E. Masalah jantung
peningkatan berat badan, agresivitas, dan
18.Seorang ibu melahirkan bayi yang cukup
insomnia.
sehat di sebuah desa. Pertumbuhan sang
Ciri-ciri di atas merupakan kurangnya asam bayi normal sampai di usianya yang
amino tipe …. menginjak tujuh bulan. Setelah terserang
panas tinggi, kondisi bayi memburuk dan
A. Valin mulai kehilangan nafsu makan. Di umur 11
B. Treonin bulan, kulit bayi tersebut melonggar dan
C. Lysine mengkerut.
D. Tryptophan
E. Leusin Menurut ciri di atas, bayi tersebut
menderita ….
 A. Kwashiorkor
B. Cachexia
C. Marasmus
D. Gagal hati
E. Apati

19.Seorang anak terbukti terjangkit salah satu

penyakit gizi buruk, yaitu kwashiorkor,
dimana terjadi pembengkakan pada sekitar
rongga perut. Penyakit ini disebabkan
karena kurangnya protein yang terlarut
dalam darah.

Jenis protein yang dimaksud adalah ….

A. Lipoprotein
B. Albumin
C. Histidin
D. Isoleusin
E. leusin