KISI-KISI UJIAN NASIONAL TEORI KEJURUAN

Jenis Sekolah : Sekolah Menengah Kejuruan

Kompetensi Keahlian : Akomodasi Perhotelan
Kode : 4552
Kurikulum : 2013
Alokasi waktu : 120 menit
Jumlah dan Bentuk Soal : Pilihan Ganda No 1 s.d. 40
Tahun Ajaran : 2018/2019

Lingkup Materi
Level Kognitif Industri Perhotelan & Sanitasi, Hygiene, dan
Pengantar Pariwisata Front Office Tata Graha
Public Relation Keselamatan Kerja
Siswa mampu Siswa mampu Siswa mampu Siswa mampu Siswa mampu
mendeskripsikan menjelaskan pengertian menjelaskan manfaat menjelaskan etika membedakan bahan
Pengetahuan dan
manfaat dan dampak tim dan tanggungjawab sanitasi, hygiene dan berkomunikasi melalui pembersih area umum
pemahaman
Industri Pariwisata anggota tim keselamatan kerja di telepon
tempat kerja

Siswa mampu Siswa mampu : Siswa mampu : Siswa mampu : Siswa mmpu :
menerapkan sapta • Mengurutkan • Mengaitkan • Menentukan • Menentukan
pesona dalam kehidupan langkah-langkah o jenis-jenis o tata penataan berbagai
sehari-hari Menentukan menangani keluhan mikroorganisme membangunkan jenis ruang
dokumen perjalanan pelanggan dengan struktur , tamu (wake up serbaguna (function
wisata • Menentukan teknik pertumbuhan call service) room)
penjualan dan pengaruhnya o biaya menginap • Mengurutkan
produk/jasa di hotel terhadap di hotel o prosedur
Aplikasi kesehatan dan • Mengurutkan pembersihan
keselamatan prosedur penanganan area umum
o kesehatan kerja barang bawaan tamu secara makinal
meliputi • Menerapkan o prosedur
persyaratan o tata cara membersihkan
ruang kerja dan pengisian dan menata
penyakit akibat formulir kamar tidur dan
kerja reservasi kamar mandi
• Menentukan jenis- o tata cara (bed room &
jenis bahan penanganan bathroom)
1
 Lingkup Materi
Level Kognitif Industri Perhotelan & Sanitasi, Hygiene, dan
Pengantar Pariwisata Front Office Tata Graha
Public Relation Keselamatan Kerja
pembersih dan bahan reservasi • Menerapkan
saniter individu o penanganan hal-
o korespondensi hal khusus di
reservasi kamar
o pembuatan (contigency
laporan skill)
concierge o prosedur menata
o tata cara tempat tidur
penanganan (making bed)
penerimaan o prosedur
tamu individu permintaan atas
layanan jasa
housekeeping
o prosedur turn
down
o cara memembuat
laporan
administrasi
binatu (laundry)
Siswa mampu Siswa mampu menelaah Siswa mampu Siswa mampu : Siswa mampu
membandingkan daya penyebab terjadinya menganalisis • Menelaah tata ara menganalisis
tarik daerah tujuan konflik di tempat kerja • jenis-jenis bahan pembuatan laporan • prosedur
pariwisata pembersih dan bahan reservasi pembersihan area
saniter dan • Menganalisis umum secara
menemukan bahan o cara pengisian makinal.
Penalaran dan Logika
penggantinya (alami) formulir di • prosedur memasuki
• keselamatan kerja reception kamar tamu
meliputi kecelakaan o penanganan Menanalisis
kerja, api dan keberangkatan prosedur mengambil
kebakaran dan alat tamu dan mengembalikan
pelindung kerja cucian tamu,
karyawan, dan lena