PROPOSAL USAHA

“SATE BUAH COKELAT ANTARTIKA”

DOSEN PENGAMPU: DEFI YULITA, S.SiT, M.Biomed

DISUSUN OLEH:

ELSA SHINTIA PARAMITA

(1710105048)

KELAS V B KEPERAWATAN

PROGRAM STUDI S1 KEPERAWATAN

SEKOLAH TINGGI ILMU KESEHATAN (STIKes) ALIFAH PADANG

2019/2020
 PROFIL

SATE BUAH COKELAT ANTARTIKA

Sate buah cokelat Antartika merupakan sebuah inovasi makanan yang menyajikan
buah yang ditusuk layaknya sate yang kemudian dibekukan kedalam kulkas, kemudian
dicelupkan kedalam lelehan coklat dan diberi topping lalu menjadi es yang dingin seperti di
Kutub Selatan/Antartika. Sate buah cokelat Antartika memiiki sensasi segar, manis, dan
memiliki daya tarik yang membuat orang ketagihan. Keunikan sate yang dibuat dengan
perpaduan bahan buah dan coklat serta topping yang memiliki daya tarik favorit yang tinggi
dikalangan masyarakat.

Sate buah cokelat Antartika ini memiliki peluang sasaran pemasaran yang pas
harganya menyesuaikan sesuai dengan kondisi pemasaran dan target pemasaran. Sate buah
cokelat Antartika ini tidak mengenal waktu dan juga musim sehingga usaha ini cocok untuk
pilihan usaha yang dijalankan apalagi target pemasarannya adalah daerah Padang, yang
memiliki kondisi yang panas, sehingga cocok jika Sate buah cokelat Antartika tersebut ada.
 BAB I

PENDAHULUAN

1.1. LATAR BELAKANG

Wirausaha merupakan seseorang pembuat keputusan guna membantu

terbentuknya sistem perekonomian. Dengan kewirausahaan yang dilakukan maka akan
dapat mendukung kesejahteraan masyarakat dan dapat pula menghasilkan finansial. Pada
dasarnya setiap orang tertarik dengan kewirausahaan karena sebab berbagai imbalan
dapat dikelompokkan melalu laba, kebebasan maupun kepuasan salah satunya melalui
usaha Sate buah cokelat Antartika. 77% masyarakat lebih menyukai makanan siap saji,
53% makanan manis, 41% makanan berlemak, dan 26% makanan asin. Artinya ada
ketersediaan yang cukup untuk memenuhi kebutuhan nutrisi buah segar di masyarakat.
Buah dikenal kaya akan nutrisi yang diperlukan untuk tubuh. Sehingga buah menjadi
salah satu bahan yang banyak digemari oleh kalangan masyarakat. Bukan hanya buah,
masyarakat pun banyak menggemari coklat. Sate buah cokelat Antartika merupakan
sebuah inovasi makanan yang menyajikan buah yang ditusuk layaknya sate yang
kemudian dibekukan kedalam kulkas, kemudian dicelupkan kedalam lelehan coklat dan
diberi topping lalu menjadi es yang dingin seperti di Kutub Selatan/Antartika.

Sate buah cokelat Antartika memiiki sensasi segar, manis, dan memiliki daya
tarik yang membuat orang ketagihan. Keunikan sate yang dibuat dengan perpaduan bahan
buah dan coklat serta topping yang memiliki daya tarik favorit yang tinggi dikalangan
masyarakat. Sate buah cokelat Antartika ini memiliki peluang sasaran pemasaran yang
pas harganya menyesuaikan sesuai dengan kondisi pemasaran dan target pemasaran. Sate
buah cokelat Antartika ini tidak mengenal waktu dan juga musim sehingga usaha ini
cocok untuk pilihan usaha yang dijalankan apalagi target pemasarannya adalah daerah
Padang, yang memiliki kondisi yang panas, sehingga cocok jika Sate buah cokelat
Antartika tersebut ada. Faktor-faktor tersebutlah yang melatarbelakangi penulis membuat
proposal usaha dengan judul “Sate buah cokelat Antartika”.
1.2. RUMUSAN MASALAH
A. Bagaimana analisis bisnis dan produksi bisnis Sate buah cokelat Antartika?
B. Bagaimana analisis pasar dan pemasaran Sate buah cokelat Antartika?
C. Bagaimana analisis SWOT dari produk pemasaran tersebut?

1.3. TUJUAN PENULISAN

A. Untuk mengetahui analisis bisnis dan produksi bisnis Sate buah cokelat Antartika
B. Untuk mengetahui analisis pasar dan pemasaran Sate buah cokelat Antartika
C. Untuk mengetahui analisis SWOT dari produk pemasaran tersebut

1.4. MANFAAT PENULISAN

A. Manfaat dibidang ekonomi: keuntungan yang didapat cukup besar
B. Manfaat bagi pemilik: sebagai pengalaman dalam berbisnis
C. Manfaat bagi masyarakat: memenuhi kebutuhan makanan dan nutrisi bagi
masyarakat

1.5. VISI DAN MISI USAHA

A. Visi Usaha :
Menjadi salah satu usaha yang memberikan kenyamanan dan kesehatan dengan
berbagai pilihan olahan buah segar.
B. Misi Usaha:
Menjadi pelopor usaha yang memiliki produk unggulan dengan berbagai varian
jenis buah yang menyehatkan dan memuaskan konsumen, serta menciptakan
tenaga kerja yang ahli dan kompeten.
1.6. PROFIL ORGANISASI
A. Nama Perusahaan Sate Buah Cokelat Antartika
B. Pemilik Perusahaan Elsa Shintia Paramita
C. Produk yang Dijual Es Sate Buah dibalut cokelat dan ditaburi toping
D. Jenis Usaha Kuliner
E. Alamat Jl. Perdana, Aie Pacah, Koto Tangah, Padang, Sumatra
Barat. ID 25176
GoFood: Sate Buah Cokelat Antartika

1.7. STRUKTUR ORGANISASI

A. Penanggung Jawab Elsa Shintia Paramita
B. Sekretaris Aulia Putri Rahmadani
C. Bendahara Elsa Shintia Paramita
D. Bagian Kreatif dan Pemasaran Elsa Shintia Paramita dan Aulia Putri
Rahmadani
E. Bagian Produksi 1 Elsa Shintia Paramita
F. Bagian Produksi 2 Aulia Putri Rahmadani
 BAB II

PRODUKSI BISNIS DAN ANALISIS BISNIS

2.1. PRODUK
Sate buah cokelat Antartika merupakan sebuah inovasi makanan yang
menyajikan buah yang ditusuk layaknya sate yang kemudian dibekukan kedalam
kulkas, kemudian dicelupkan kedalam lelehan coklat dan diberi topping lalu menjadi
es yang dingin seperti di Kutub Utara/Antartika.
2.2. ANEKA PRODUK SATE BUAH COKELAT
A. Buah :
1. Pisang
2. Melon
3. Anggur
4. Apel
5. Nanas
6. Strawberry
7. Bengkoang
8. Pepaya
9. Kombinasi (Strawberry, Anggur)
B. Dark Chocolate
C. Topping:
1. Kacang
2. Keju
3. Meses
4. Spikel warna-warni

2.3. ANALISIS ASPEK FINANSIAL

A. Harga

No Nama Harga
1 Pisang Rp.3000
2 Melon Rp.3000
3 Anggur Rp.5000
4 Apel Rp.5000
5 Nanas Rp.3000
6 Strawberry Rp.5000
7 Bengkoang Rp.3000
8 Pepaya Rp.3000
9 Kombinasi (anggur,strawberry) Rp.8000
+Topping bebas Rp.1000
B. Modal
1. Peralatan dan Perlengkapan
No Uraian Vol Satuan Harga satuan Jumlah
1 Tusuk sate 1 Ikat Rp.100 Rp.10.000
2 Mika Plastik 1 Pack Rp. 250 Rp.25.000
3 Box freezer 1 Buah Rp. 100.000 Rp.100.000
4 Banner 1 Buah Rp. 100.000 Rp.100.000
Total Perlengkapan dan Peralatan : Rp.235.000

2. Bahan Baku
No Uraian Vol Satuan Harga satuan Jumlah
1 Pisang 1 Ikat Rp.10.000 Rp.10.000
2 Melon 1 Buah Rp.15.000 Rp.15.000
3 Anggur 1 Kg Rp. 20.000 Rp. 20.000
4 Apel 1 Kg Rp. 20.000 Rp. 20.000
5 Nanas 1 Buah Rp. 5000 Rp. 5000
6 Strawberry 1 Kg Rp.15.000 Rp.15.000
7 Bengkoang 1 Kg Rp. 5000 Rp. 5000
8 Pepaya 1 Buah Rp. 5000 Rp. 5000
9 Dark chocolate 1 Kg Rp. 20.000 Rp. 20.000
10 Kacang 1 Bungkus Rp. 10.000 Rp. 10.000
11 Keju 1 Bungkus Rp. 15.000 Rp. 15.000
12 Meses 1 Bungkus Rp. 5000 Rp. 5000
13 Spikel warna 1 Bungkus Rp. 5000 Rp. 5000
warni
Total Bahan Baku/Hari : Rp. 140.000
Total Bahan Baku/Bulan : Rp. 4.200.000
C. Biaya Operasional Per Bulan
1. Gaji Karyawan : Rp. 1000.000
2. Listrik Dan Air : Rp. 100.000
3. Laba Rugi
Asumsi penjulan per hari 50 tusuk sate buah
Total penjualan per bulan:
50 tusuk sate buah x Rp. 5000/tusuk x 30 hari = 7.500.000
4. Penjualan bulan pertama
Penjualan per bulan : Rp. 7.500.000
Biaya : Rp. 5.535.000
Laba : Rp. 1.965.000
5. Penjualan bulan kedua
Penjualan per bulan : Rp. 7.500.000
Biaya : Rp. 5.300.000
Laba : Rp. 2.200.000
6. Penjualan bulan ketiga
Penjualan per bulan : Rp. 7.500.000
Biaya : Rp. 5.300.000
Laba : Rp. 2.200.000
 BAB III
ANALISIS SWOT

3.1. FAKTOR INTERNAL

A. Strenght (Kekuatan)
1. Sate buah cokelat merupakan makanan sehat karena buah kaya akan gizi
2. Sate buah cokelat merupakan makanan dari buah yang di bekukan dan
dicelupkan pada cokelat dengan pembuatannya sangat sederhana sekali
3. Sate buah cokelat tidak memakan waktu lama dalam pembuatan
4. Sate buah cokelat dapat dijual dengan harga yang terjangkau untuk mahasiswa
STIKes Alifah dan sekitarnya
5. Sate buah cokelat memiliki berbagai variasi dan terdiri dari berbagai macam
buah yang di sajikan
6. Sate buah cokelat sangat unik dan jarang sekali di jual di lingkup STIKes
Alifah maupun sekitarnya.
7. Bahan utama mudah didapatkan.
B. Weakness (Kelemahan)
1. Sate buah cokelat berupa es, maka akan mudah cepat meleleh atau tidak
dingin lagi jika lama lama di diamkan dalam proses penjualan
2. Bila dalam penjualan tidak laku semua, buah mudah busuk

3.2.FAKTOR EKSTERNAL
A. Opportunities (Peluang atau Kesempatan)
1. Sate buah cokelat adalah produk yang sesuai dengan kantong mahaiswa
2. Cuaca di Padang yang panas, sehingga unsur es ini akan di butuhkan oleh
mahasiswa maupun masyarakat sekitar kampus.
B. Threats (Ancaman)
1. Bila prospek produk Sate buah cokelat sangat bagus, maka akan banyak
duplikasi yang dilakukan oleh orang lain dan terdapat kemungkinan produk
mereka dijual dengan harga yang lebih murah
 BAB IV

ANALISIS PASAR DAN PEMASARAN

4.1. ANALISIS PASAR

A. Target Pasar
Usaha ini berlokasi di tempat yang strategis, dipinggir jalan (sekitar kampus)
B. Persaingan
Ice cream dan minuman segar lainnya yang lebih instan sudah dijual di Minimarket
dekat kampus
C. Sasaran Pembeli
1. Para Mahasiswa STIKes Alifah Padang yang berada di area sekitar kampus
2. Warga sekitar kampus, yang berada di area atau bermukim di sekitar Kampus
3. Jajaran Dosen yang berada di kampus, misalnya di prodi atau di TU Fakultas (saat
istirahat kita dapat menjajakan atau menjual produk kewirausahaan tersebut)
4. Menjual Produk secara Online, yang di maksudkan sasaran dari produk
kewirausahaan ini adalah konsumen-konsumen yang melihat hasil produk
kewirausahaan kita secara online, jadi kita membuat satu akun yang khusus untuk
menjual dan memasarkan produk kewirausahaan kita dan memasukkan konsumen-
konsumen ke dalam akun tersebut, dengan begitu produk tersebut dapat di
pasarkan dan di jual di kawasan luas (Dengan catatan hanya di sekitaran
bangkalan, dan sekitaran Kampus STIKes Alifah Padang)
5. Pengguna GoFood

4.2. STRATEGI PEMASARAN

A. Dari mulut ke mulut, bercerita dengan teman atau keluarga kita untuk mempromosikan
usaha kita
B. Penjual produk dilakukan di area kampus dengan mendatangi gerombolan mahasiswa
yang sedang berkumpul santai dan juga diarea luar kampus
C. Memperkenalkan produk melalui sosial media seperti wa, facebook, instragam dan
lain sebagainya. Dengan tujuan agar produk dapat dengan mudah dikenal dan
mendapat ketertarikan konsumen yang banyak
D. Membuat aku GoFood dan memasarkannya di aplikasi
E. Apabila memesan dengan jumlah produk yang banyak akan mendapatkan bonus
berupa pengurangan harga asli (potongan harga) atau penambahan produk. Sehingga
dengan begitu orang akan lebih tertarik untuk membeli. Dengan pemberian bonus
tersebut akan membuat pembeli merasa diuntungkan dan akan membeli produk secara
terus-menerus dan bisa menjadi pelanggan tetap. Adapun strategi tersebut tentunya
diharapkan bisa mengenalkan produk dan juga bisa menghasilkan repeat order
F. Untuk menanggulangi jumlah produksi yang berlebihan karena banyak produk yang
belum terjual semua, kami berusaha langsung menawarkan secara luas seperti dosen,
pekerja di kampus yang sedang istirahat dan berkeliling ke tempat-tempat hiburan
yang banyak orang berkumpul. Sebab kami selalu mengupayakan tidak ada barang
yang kembali mengingat produk kami merupakan produk yang memiliki waktu
konsumsi cukup singkat.
 BAB V
PERENCANAAN BISNIS

5.1. METODE PELAKSANAAN PROGRAM

A. Metode Pengumpulan Data
Mencatat segala jenis aktifitas dan kendala-kendala apa saja yang dapat
menghambat kelancaran usaha
B. Survei Bahan Baku
Menjalin kerjasama dengan salah satu penjual buah maupun penjual coklat dan
bahan baku lainnya lainnya
C. Penetapan Harga
Penetapan harga terhadap produk lebih memperhatikan modal yang digunakan
untuk usaha. Sehingga penetapan harga yang dilakukan tidak merugikan
produsen, karena menyesuaikan dengan permintaan dan penawaran serta kualitas
produk, supaya produktivitas tetap terjaga dan berkualitas tinggi, seimbang
dengan harga yang ditetapkan
D. Sosialisasi Kepada Masyarakat
Memberi secara cuma cuma kepada tetangga sekitar dan pelanggan 10 orang
pertama
E. Penjualan Atau Pemasaran Produk
Saat istirahat kuliah dan setelah selesai segala aktifitas kuliah
F. Pembagian Hasil Kerja
Keuntungan dibagi rata

5.2. RENCANA USAHA

A. Rencana Jangka Pendek
Menambah pengalaman kerja didalam usaha bisnis, dan meningkatkan kretivitas
B. Rencana Jangka Menengah
Menjadi seorang pengusaha muda yang sukses
C. Rencana Jangka Panjang
Meningkatkan mutu dan kualitas usaha yang tetap baik.
 BAB VI
PENUTUP

Sate buah cokelat Antartika merupakan inovasi makanan yang menyajikan buah yang
ditusuk layaknya sate dengan perpaduan coklat dan diberi topping. Makanan Sate buah
cokelat Antartika merupakan makanan yang cocok untuk semua kalangan dari anak-anak
hingga orang dewasa. Sate buah cokelat Antartika memberikan sensasi rasa segar, manis dan
menggoda yang membuat daya tarik tersendiri dan dapat membuat banyak orang ketagihan.
Target pasar dari usaha Sate buah cokelat Antartika juga sangat luas keberbagai lapisan
masyarakat. Karena olahannya yang disukai oleh anak-anak hingga orang tua. Usaha Sate
buah cokelat Antartika merupakan salah satu usaha yang unik dan menguntungkan yang
dapat dipilih sebagai usaha yang menjanjikan bagi keuntungan bagi para pelakunya. Pangsa
pasar olahan Sate buah cokelat Antartika menjadikan peluang dari usaha Sate buah cokelat
Antartika ini semakin berpotensi lebih menjanjikan, yang hal tersebut menjadikan jumlah
penggemar yang banyak. Usaha Sate buah cokelat Antartika menjadi salah satu usaha yang
menjanjikan dengan laba yang patut diperhitungkan. Proses pembuatan yang sederhana dan
tidak rumit.