URAP

Mapel: Prakarya
Kelas: XI MIPA 2
Anggota kelompok:
-Amelia Kinaryosih
-Dliya Afifah
-Ilham Solahudin
-Nadiah Talitha A
-Novita Varadila E P
-Sulthan Taqi S
-Theodorus D
Pengenalan produk
Urap adalah hidangan salad berupa sayuran yang dimasak yang
dicampur kelapa parut yang dibumbui sebagai pemberi citarasa. Urap
lazim ditemukan dalam masakan Indonesia, akan tetapi jika ditelusuri,
urap berasal dari khazanah masakan Jawa.
Daerah asal: Indonesia
Kategori makanan: Makanan pelengkap
Teknik memasak: Kukus atau goreng
Daerah populer: Jawa

Prosedur pembuatan
1. Bahan dan alat :
-kelapa muda
-Daun kenikir
-Daun singkong
-Daun papaya
-kacang panjang
-cabai,bawang merah,bawang putih
-bisa ditambah dengan lauk seperti, tempe goreng dan tahu
goreng

2. Cara membuat:
 Rebus sayuran sampai matang dan di tiriskan
 Haluskan bawang merah,bawang
putih,garam,cabai,kencur(sedikit), dan penyedap rasa
sampai halus.
 Kemudian, tumis bumbu tadi lalu berikan gula pasir
secukupnya.
 Lalu masukan kelapa parut lalu aduk sampai rata.
  Kemudian, masukan sayuran dan campur kedalam bumbu
kelapa tadi lalu aduk sampai merata. (sesuai selera)
 Jika ingin ditambah lauk, kemudian gorenglah tempe atau
tahu yang sudah di potong sesuai selera. Jangan lupa untuk
memberi garam atau penyedap rasa.

Kelebihan atau kekurangan

Kelebihan
 Rasanya enak karna memiliki citarasa dari rempah rempah.
 Sangat bergizi dan mengandung banyak vitamin karena bahan
utama dari sayuran
 Mudah dan praktis
 Biaya sangat terjangkau
 Mengandung protein nabati juga pada tempe dan tahu
Kekurangan
 Tidak bisa bertahan lama lebih dari satu hari
 Terkadang, urap memiliki cita rasa yang pedas. Tapi, anda bisa
memasaknya sesuai selera.