HG

06
1. Arie Rusmayanti (1906346801) (DA)
2. Muhammad Rafi Aqila (1906301532) ( DTMM )
3. Musyaffa M Naufal E (1906300220) ( DTI )
4. Shalva Djoeli Aurelia (1906302011) ( DTS )
5. Shang Welly Chin (1906301311) ( DTM )
 Masalah kurang gizi kronis yang
STUNTING disebabkan oleh kurangnya asupan gizi
dalam waktu yang cukup lama, sehingga
mengakibatkan gangguan pertumbuhan
pada anak yakni tinggi badan anak lebih
WHO rendah atau pendek (kerdil) dari standar
usianya.

KE
Kegagalan pertumbuhan dan perkembangan MEN
anak yang disebabkan oleh kurangnya KES
asupan gizi yang cukup, terkena infeksi
berulang kali, dan kekurangan stimulasi
psikososial. Penderita penyakit ini ditandai
dengan tinggi badan di bawah rata-rata
standar yang telah ditetapkan WHO.
FENOMENA STUNTING
DI INDONESIA
Berdasarkan Riset Kesehatan
Dasar yang dilaksanakan oleh
Kementerian Kesehatan (2013),
prevalensi (jumlah keseluruhan
kasus penyakit yang terjadi pada
suatu waktu tertentu di suatu
wilayah) stunting di Indonesia
mencapai 37,2% (Kompasiana,
08/08/19).
Prof. Dr. Damayanti R Sjarif Sp.A(K)
Konsultan Nutrisi dan Penyakit Metabolik Anak RSCM
Indonesia merupakan negara penderita stunting
tertinggi, yaitu menempati urutan dua di kawasan Asia
Tenggara dan posisi lima di dunia. Dari peringkat
tersebut menunjukkan bahwa perlu adanya pencegahan
sehingga anak-anak di Indonesia dapat tumbuh sehat.
Dengan kesehatan yang bagus, dapat meningkatkan
kualitas sumber daya manusianya.
katadata.co.id
 FAKTOR PENYEBAB
STUNTING
RENDAHNYA BERAT BADAN
BAYI KETIKA LAHIR
 Berat janin mencerminkan hasil
perkembangan dalam kandungan pada
kecukupan nutrisinya saat dilahirkan.
 Kondisi bayi yang memiliki berat lahir
rendah, kemungkinan akan mengalami
masalah kesehatan dan memiliki
kecenderungan untuk menjadi stunting.
KEBERSIHAN
LINGKUNGAN
Anak yang terkontaminasi
bakteri karena kurangnya
kebersihan di lingkungan
rumah bisa mengarah ke
infeksi usus. Hal inilah
yang juga memengaruh
status gizi mereka.
 JANIN KEKURANGAN ASUPAN
MAKANAN BERNUTRISI DI
MASA KEHAMILAN
Stunting adalah kejadian yang
tak dapat dikembalikan seperti
semula jika sudah terjadi
gangguan pertumbuhan pada
sang anak karena kekurangan
gizi sejak ia di dalam
kandungan.
TIDAK MENDAPATKAN ASI
EKSKLUSIF MENYEBABKAN
MALNUTRISI PADA ANAK
 Jika sang anak tidak mendapatkan ASI
sejak dilahirkan, ia akan kekurangan
gizi maupun sistem kekebalan dan pada
akhirnya menyebabkan stunting.
 ASI merupakan asupan nutrisi
dan sumber protein berkualitas
baik yang dapat memenuhi ¾
kebutuhan protein pada bayi usia 6–12
bulan.
MELEWATKAN IMUNISASI BISA
MENGALAMI INFEKSI
BERULANG PADA ANAK

 Imunisasi memiliki hubungan yang signifikan terhadap kejadian

stunting. Apabila sedari kecil mereka melewatkan jadwal imunisasi,
maka ketika anak terkena penyakit ia pun mengalami perubahan
seperti tidak nafsu makan.
 Ketika kebutuhan zat gizi anak tidak terpenuhi dengan baik,
kemungkinan besar akan menghambat pertumbuhan dan
kecerdasannya yang mengakibatkan stunting.
DAMPAK STUNTING SECARA
MIKRO DAN MAKRO
SDM yang dihasilkan
berkualitas rendah
Postur tubuh yang tidak
Penurunan prestasi dan
optimal saat dewasa
kualitas bangsa di segala sisi
MIKRO Perkembangan kognitif,
Kerugian ekonomi akibat
motorik, dan verbal pada
kehilangan produktivitas
anak tidak optimal;

/Pertumbuhan
Kapasitas belajar dan
Individu/
MAKRO
performa yang kurang /Pertumbuhan
optimal saat masa Nasional/
sekolah
 UPAYA PEMERINTAH
MENANGGULANGI STUNTING

TABL E T P E NAMBAH
DARAH
Kampanye yang dilakukan oleh
pemerintah menujukan tablet ini untuk
para ibu hamil.
IMUNIS AS I DAN
P E MBE RIAN OBAT
Ditujukan untuk para balita yang
umurnya dibawah 1000 hari.
P E RP RE S NO 4 2 /2 0 1 3
Gerakan Nasional Percepatan Perbaikan
Gizi.
P E M BE RIAN S UP L E M E N
PADA IBU
Vitamin A, ASI ekslusif, MP-ASI,
suplemen gizi makro dan mikro.
P E NYULUHAN
Kelas ibu balita, promosi dan
kampanye gizi seimbang dan
perubahan perilaku.
POLA
Adalah pola makan teratur sehingga tubuh memperoleh
MAKAN asupan gizi dengan baik dan bermanfaat bagi kesehatan

SEHAT
tubuh.

TUJUAN

1. MENINGKATKAN STAMINA
2. MENJAGA BERAT BADAN
3. MENJAGA DAN MENAIKKAN MOOD
4. MENCEGAH PENYAKIT
 MAKANAN BERGIZI
POLA
MAKAN
adalah makanan yang memenuhi standar kesehatan dan
kaya zat gizi sehingga memenuhi kebutuhan gizi tubuh.
SEHAT Makanan bergizi terdiri dari kandungan zat gizi yang
seimbang dan cukup. Kandungan yang dibutuhkan dan
sumbernya :
1. Karbohidrat : kentang, nasi, gandum, roti, dsb
2. Protein : daging, telur, tahu/tempe,susu, dsb
3. Lemak : minyak, mentega, dsb
4. Vitamin : buah-buahan
5. Mineral : sayur mayur
 MAKANAN
B ERGI ZI

POLA
MAKAN
SEHAT
 KRITERIA YANG HARUS DIPENUHI DALAM

KRITERIA
PENERAPAN POLA MAKAN SEHAT :

POLA 1. Terpenuhinya kebutuhan zat gizi

2. Jumlah energi seimbang (sekitar 2000 kkal)
MAKAN 3. Pola makan yang diatur secara baik

SEHAT
CARA
MEWUJUDKAN Pola Makan Sehat dapat diwujudkan
dengan cara :
PMS 1. Dimulai dai hal kecil
2. Berfokus pada dampak dari pola
makan sehat (PMS)
3. Dilakukan dengan tidak terburu-
buru
4. Dilakukan dengan cara
pembiasaan
TIPS
MEWUJUD- Berikut adalah tips mewujudkan Pola Makan Sehat
KAN PMS (PMS) yang bisa kita terapkan sehari-hari :
1. Cermati bahan makanan yang kita konsumsi
2. Perbanyak konsumsi makanan yang
mengandung serat dan makanan nabati
3. Kurangi konsumsi lemak jenuh
4. Variasikan makanan yang kita konsumsi
5. Gunakan bahan makanan alami
6. Makan dengan teratur dan secukupnya
CONTOH MENU MAKAN
SESUAI POLA MAKAN SEHAT

SENIN SELASA
SARAPAN : Roti gandum, selai SARAPAN : Oatmeal, susu
kacang, dan satu gelas susu kedelai rendah lemak atau jus manga

MAKAN SIANG : Nasi, opor ayam, MAKAN SIANG : Nasi, sayur

dan pisang. bayam, bakwan, dan buah melon

MAKAN MALAM : Nasi, MAKAN MALAM : Nasi, sayur

fuyunghai isi kapri, wortel, dan sop, perkedel jagung
udang

Total Kalori : Total Kalori :

1627 kal 1582 kal
CONTOH MENU MAKAN
SESUAI POLA MAKAN SEHAT

RABU KAMIS
SARAPAN : Sereal, 1 gelas susu SARAPAN : Lontong sayur dan
rendah lemak, dan apel 1 buah susu kedelai (1 gelas)

MAKAN SIANG : Nasi rawon dan MAKAN SIANG : Nasi, sup

jus sirsak ayam, tahu goreng (dua potong),
semangka
MAKAN MALAM : Nasi, ikan
salmon buckwheat MAKAN MALAM : Nasi, sayur
sop, telur rebus

Total Kalori : Total Kalori :

1598 kal 1519 kal
CONTOH MENU MAKAN
SESUAI POLA MAKAN SEHAT

JUMAT
SARAPAN : Nasi, telur dadar, SABTU
salad, susu rendah lemak, dan SARAPAN : Hello muscle, jus
jus tomat jeruk, dan susu kedelai

MAKAN SIANG : Nasi soto MAKAN SIANG : gado gado,

ayam dan jus jeruk buah pir 1 buah, dan jus apel

MAKAN MALAM : Nasi, MAKAN MALAM : Nasi,

ayam fillet, sup jagung sayur kangkung, ayam bakar

Total Kalori : Total Kalori :

1683 kal 1777 kal
CONTOH MENU MAKAN
SESUAI POLA MAKAN SEHAT

MINGGU
SARAPAN : Kentang rebus, susu
rendah lemak, dan jus alpukat

MAKAN SIANG : Nasi, sayur

asem, perkedel jagung, buah
papaya, dan yoghurt stroberi

MAKAN MALAM : Nasi, beef

teriyaki
Total
Kalori : 1611 kal
REFLEKSI
Mahasiswa adalah calon penerus bangsa
Bukan sekedar generasi muda
Mahasiswa harusnya ikut menyelesaikan masalah bangsa
Bukan duduk diam menatap layar kaca

Stunting adalah salah satu masalah bangsa

Yang harus diselesaikan oleh kita bersama
Jangan acuh dan terkesan menutup mata
Melainkan, kita harus terjun dalam aksi nyata
REFLEKSI
Mahasiswa harusnya jadi orang pertama
Yang turun menyelesaikan masalah di Indonesia
Jangan hanya diam sambil minum Boba
Tapi kita harus giat bekerja

Jika bukan kita, maka siapa ?

Jika bukan sekarang, sampai kapan bangsa menderita ?
Marilah kita tuntaskan bersama
Agar Ibu Pertiwi tidak lagi lara
 KESIMPULAN
Stunting adalah salah satu masalah malnutrisi kronis yang
menyebabkan pertumbuhan dan perkembangan muda-mudi bangsa
terhambat. Ironisnya, implikasi yang lebih buruk akan dihadapi
bangsa ini jika dibiarkan lebih lanjut. Pemerintah telah melakukan
daya upaya mengatasi problematika yang menggerogoti, sudah
sepatutnya kita mendukung dengan menerapkan pola makan sehat
agar masa depan yang cerah menunggu pemuda pemudi bangsa
 REFERENSI
1. https://scele.ui.ac.id/berkas_kolaborasi/konten/mpktb/1718gnp/127.pdf
2. https://www.who.int/nutrition/healthygrowthproj_stunted_videos/en/
3. https://www.kompasiana.com/monilando/5d4bf5ef0d8230608d6f9252/indo
nesia-sehat-indonesia-bebas-stunting?page=all
4. https://www.liputan6.com/health/read/4069645/permasalahan-stunting-di-
indonesia-dan-upaya-mencegahnya
T E R I M A K A S I H