Makalah Asam Folat PDF

NapMizukage.wordpress.
com
Asam Folat : Manfaat, Sumber, Dampak Kelebihan dan

Kekurangan, serta Teknologi Mutakhir Asam Folat
Asam Folat
Asam folat adalah bentuk vitamin B kompleks yang larut dalam air. Vitamin B9 atau
asam folat diperlukan dalam pembangunan tubuh karena bersifat multifungsi, mulai dari
memproduksi DNA hingga membentuk sel darah merah. Keberadaan nutrisi ini sudah sejak lama
diketahui penting sebagai pemelihara kesehatan bagi semua usia, mulai dari bayi di dalam
kandungan hingga orang dewasa.
Tabel 1. Kebutuhan Asam Folat Harian Berdasarkan Angka Kecukupan Gizi (AKG) tahun
2013
Kategori Usia Kebutuhan Asam Folat (µg)
Bayi 0-6 bulan 65
Bayi 7-11 bulan 80
Anak 1-3 tahun 160
Anak 4-6 tahun 200
Anak 7-9 tahun 300
Anak 10-15 400
Remaja, Dewasa* 400
Tambahan Bumil 200
Tambahan Busui 100
*Kategori usia remaja hingga dewasa mulai dari 16 tahun hingga lebih dari 80 tahun.
Tabel 2. Kebutuhan Asam Folat Harian Berdasarkan RDA (Recommended Daily Allowance)
Kategori Usia Kebutuhan Asam Folat (µg)
Laki-laki 400
Perempuan 400-800
Wanita Hamil 600
Wanita Menyusui 500
Asam folat adalah sumber vitamin yang sangat penting untuk sistem kerja tubuh. Asam
folat alami bisa didapatkan dari berbagai jenis makanan. Asam folat merupakan zat gizi utama
untuk calon ibu hamil dan ibu hamil dalam mencegah berbagai macam masalah cacat pada saraf
dan tulang belakang pada janin. Tapi kandungan asam folat dalam berbagai jenis makanan juga
Powered by Wordpress and Academia

NapMizukage.wordpress.com
penting untuk memelihara sistem kekebalan tubuh, mencegah penyakit jantung, stroke dan
penting untuk menstimulasi pembentukan sel darah merah dalam tubuh.
Tubuh tidak menggunakan bentuk alami asam folat (folat) semudah bentuk buatan
manusia. Kita tidak bisa memastikan bahwa makan makanan yang mengandung folat akan
memiliki manfaat yang sama seperti mengkonsumsi suplemen asam folat. Selain itu, bahkan jika
menjalankan konsumsi makan sehat, diet seimbang, mungkin saja nutrisi yang dibutuhkan tidak
dapat dipenuhi dari makanan saja. Di Amerika Serikat, sebagian besar wanita yang
mengkonsumsi makanan yang diperkaya dengan asam folat dan masih tidak mendapatkan semua
yang mereka butuhkan. Itulah mengapa konsumsi asam folat setiap hari itu penting.
Tubuh manusia tidak dapat mensintesis struktur folat, sehingga membutuhkan asupan
dari makanan. Walaupun banyak bahan makanan yang mengandung folat, tetapi karena sifatnya
termolabil dan larut dalam air, sering kali folat dari bahan-bahan makanan tersebut rusak karena
proses memasak. Pemanasan dapat merusak 50-90% folat yang terdapat dalam makanan.
Manfaat asam folat

Asam folat memiliki berbagai manfaat yang penting bagi tubuh, antara lain sebagai
berikut.
1. Menyuburkan Kandungan
Asam folat cocok dikonsumsi oleh pasangan yang mendambakan momongan. Bagi
pasangan yang belum dikaruniai momongan ada baiknya mengkonsumsi supplemen asam folat
dam juga mengkonsumsi makanan yang mengandung asam folat. Asam folat bisa digunakan
untuk menyuburkan kandungan atau menyuburkan sel telur. Banyak orang yang belum
dikaruniai momongan dikarenakan sel sperma pria maupun sel telur pada wanita tidak subur.
2. Menguatkan Sel Telur dan Menghindari Keguguran
Tidak hanya menyuburkan kandungan atau menyuburkan sel telur saja, asam folat juga bisa
digunakan untuk menguatkan sel telur sehingga sel telur itu akan kuat menempel di dinding
rahim. Banyak yang gagal hamil dikarenakan sebelum berkembang menjadi embrio sel telur itu
sudah gugur dari dinding rahim.
Sel telur yang kuat tidak akan mudah terlepas dari dinding rahim. Manfaat asam folat untuk
ibu hanil yang digunakan untuk menguatkan sel telur, terbukti mampu menghindarkan dari
gugurnya sel telur dari dinding rahim. Sel telur itu akan menjadi embrio dan berubah menjadi

bakal janin. Embrio yang kekurangan asam folat dia akan lemah dan tidak mampu kuat
menempel pada dinding rahim sehingga embrio itu akan luruh dan terjadilah keguguran.
3. Meningkatkan Kuantitas dan Kualitas Sperma
Bagi pria, manfaat asam folat adalah menambah jumlah atau volume sperma. Asam folat
yang dikonsumsi oleh pria bisa meningkatkan jumlah atau kuantitas sperma sampai dengan 74
persen. Peningkatan jumlah atau kuantitas sperma ini berguna untuk meningkatkan peluang
kehamilan seseorang. Hal itu dikarenakan dibutuhkan ribuan sel sperma untuk bisa membuahi
sel telur. Jumlah sperma yang sedikit bisa menghasilkan sel sperma yang sedikit pula sehingga
pembuahan akan minim terjadi.
Asam folat yang diminum oleh pria memiliki manfaat sebagai peningkat kualitas sel sperma.
Untuk terjadinya kehamilan tidak hanya dibutuhkan sperma yang banyak saja namun juga
dibutuhkan sperma yang berkualitas dikarenakan dari sel sperma yang berkualitaslah yang bisa
membuahi sel telur dengan berkualitas pula. Asam folat yang diminum oleh pihak pria juga
memiliki manfaat untuk menurunkan jumlah sel sperma yang tidak normal sehingga semakin
kecil sel sperma yang tidak normal kecil kemungkinannya pembuahan itu akan gagal.
4. Mengurangi Kecacatan Bayi
Bayi bisa cacat sejak dalam kandungan, oleh sebab itu diperlukan kandungan asam folat
untuk bisa mencegah kecacatan tersebut. Ternyata kecacatan ini bisa muncul sejak terjadinya
pembuahan. Sperma tidak berkualitas yang membuahi sel telur bisa menyebabkan bayi menjadi
cacat di dalam kandungan.
Asam folat yang dikonsumsi oleh ibu hamil bermanfaat untuk menghindarkan janin dari
kecacatan fisik. Kecacatan fisik tiu bisa terjadi saat dalam kandungan. Janin yang di dalam
kandungan butuh asam folat untuk membentuk jaringan dalam organ bayi. Misalnya saja adalah
untuk membentuk tangan dan kaki, asam folat akan menyusun jaringan di dalamnya sehingga
tangan dan kaki bisa terbentuk dengan sempurna.
5. Mencegah Down Sindrome
Kualitas sperma juga bisa mencegah penyakit lain pada bayi atau kelainan kromoson
pada bayi. Kelainan kromosom itu disebabkan oleh sperma tidak berkualitas yang berhasil
membuahi sel telur. Penyakit kelainan kromosom bisa menyebabkan janin yang ada di dalam
kandungan mengalami penyakit baby down sindrome.
6. Perkembangan Syaraf Otak

Bagi ibu yang sedang hamil pengkonsumsian asam folat bermanfaat untuk
mengembangkan syaraf pusat yang ada di otak bayi. Selama dalam kandungan sel syaraf pusat
bayi dari waktu ke waktu mengalami perkembangan. Jika tidak berkembang, janin yang ada di
dalam kandungan rawan untuk terkena kecacatan otak. Bayi yang cacat otak akan mengalami
kemampuan berfikir yang kurang. Tidak hanya itu saja, perkembangan syaraf pusat yang
terganggu akan memungkinkan syaraf pada tubuh bayi lainnya akan mengalami gangguan pula
misalnya syaraf penglihatan, pendengaran dan lain sebagainya.
7. Perkembangan Syaraf Motorik

Syaraf motorik pada janin juga berkembang dari waktu ke waktu. Syaraf motorik ini ada di
otak dan sangat penting bagi janin yang ada di dalam kandungan. Syaraf motorik merupakan
syaraf yang menggerakkan tubuh bayi. Hal itu karena syaraf ini merupakan syaraf yang
memberikan sinyal dari otak ke otot di bagian sumsum tulang belakang.
Sumsum tulang belakang ini adalah otot yang berfungsi untuk menggerakan otot-otot di
seluruh tubuh. Jika syaraf motorik terganggu bayi saat besar nanti akan mengalami masalah
dengan gerakannya misalnya saja adalah bayi tidak bisa menggerakkan tubuhnya sendiri dan dia
akan membutuhkan bantuan dari orang lain.
8. Mencerdaskan Anak
Ibu hamil yang menjaga kehamilannya dengan baik bisa melahirkan anak-anak cerdas yang
membanggakan. Hal itu dikarenakan ibu hamil sangat memperhatikan nutrisi yang masuk ke
dalam tubuhnya. Ibu yang menjaga kehamilannya dengan baik senantiasa mengkonsumsi asam
folat sejak dinyatakan hamil pertama kali.
Asam folat yang dikonsumsi oleh ibu hamil bisa mencerdaskan janin yang ada di dalam
kandungannya sebab asam folat itu mampu menjaga perkembangan otak janin sehingga otak
janin terbetuk dengan sempurna, tidak hanya itu saja sel darah merah yang diproduksi oleh asam
folat bisa membuat aliran darah manusia dan oksigen berjalan lancar terutama ketika menuju ke
bagian otak janin. Kecerdasan dan kemampuan berfikir janin akan dipergaruhi oleh sel darah
merah dan oksigen yang ada di kepalanya. Banyak fakta menunjukkan bahwa orang yang
mengalami anemia dia akan sulit konsentrasi sebab di kepalanya kekurangan oksigen dan sel
darah merah.
9. Bayi Prematur

Ibu hamil yang kurang dalam mengkinsumsi asam folat dia akan beresiko melahirkan bayi
prematur. Bayi prematur memiliki banyak kelemahan sebab organ-organ yang ada di dalamnya
belum berkembang dengan sempurna. Angka hidup pada bayi prematur tergolong rendah
terutama jika banyak organ bayi banyak yang belum matang.
10. Memproduksi Sel Darah Merah
Selain obat penambah darah ternyata asam folat juga mampu digunakan untuk memproduksi
sel darah merah di dalam tubuh. Sel darah merah sangat penting bagi ibu hamil. Kekurangan sel
darah merah bisa menyebabkan ibu hamil mengalami anemia. Ibu hamil yang mengalami anemia
akan merasakan pusing, lesu, lemas dan gejala anemia lainnya. Ibu hamil yang terkena anemia
juga rentan menurunkan anemia itu kepada janinnya.
Janin pada ibu yang terkena anemia rentan untuk terkena kelainan darah. Janin juga akan
kekurangan oksigen di dalam tubuh sebab sel darah merah juga berfungsi sebagai pengangkut
oksigen. Oksigen yang kurang pada tubuh janin membuat kecerdasan bayi di bawah rata-rata.
11. Meningkatkan Daya Ingat
Mengkonsumsi asam folat secara rutin bisa digunakan sebagai peningkat daya ingat. Saat
seseorang mudah lupa hal itu menandakan bahwa aliran oksigen dan aliran sel darah merah ke
otak menjadi terganggu. Terganggunya oksigen dan sel darah merah yang menuju ke otak bisa
diatasi dengan mengkonsumsi asam folat hal itu dikarenakan asam folat bisa digunakan untuk
memproduksi sel darah merah dan meningkatkan jumlah sel darah merah di dalam tubuh
manusia.
12. Mengobati Depresi
Penelitian yang dilakukan menemukan fakta bahwa orang yang kekurangan asam folat akan
mudah terkena depresi. Tidak haya itu saja, asam folat juga dipercaya bisa digunakan untuk
mengobati depresi pada manusia. Sebanyak 35 pasien depresi di dalam dirinya mengandung
sedikit asam folat.
13. Menghindarkan dari Penyakit Jantung
Asam folat bisa digunakan untuk menghindarkan dari penyakit jantung. Fungsi asam folat
yang bisa digunakan untuk memproduksi sel darah merah bisa mencegah terjadinya
penggumpalan darah yang ada di dalam tubuh manusia. Jika tubuh mengalami penggumpalan
darah maka, aliran darah tidak bisa mengalir dengan sempurna begitupula dengan darah yang
menuju ke jantung.

Sumber Asam Folat

Manfaat asam folat tersebut dapat dipenuhi dengan konsumsi makanan dengan asam folat
yang cukup. Agar kebutuhan tubuh akan asam folat tercukupi, jangan terpaku hanya pada satu
sumber makanan. Mengkonsumsi jenis makanan yang bervariasi akan lebih baik karena juga bisa
mencegah kebosanan dan melengkapi nutrisi harian yang diperlukan oleh tubuh. Konsumsi
makanan mengandung asam folat dengan variasi berbeda juga tidak berbahaya bagi tubuh.
Karena meski terdapat tingkat asam folat yang berlebihan pada tubuh, akan segera dikeluarkan
oleh tubuh melalui urine. Kebutuhan akan asam folat sendiri bervariasi bagi tiap individu.
Beberapa instrumen yang memengaruhi kebutuhan tubuh akan asam folat antara lain usia dan
jenis kelamin. Pengaruh lain seperti kehamilan dan penyakit berperan dalam pemenuhan asam
folat bagi tubuh.
Kebutuhan tubuh akan Vitamin B9 atau Asam Folat dapat dipenuhi dengan konsumsi
berbagai jenis makanan alami atau bukan merupakan suplemen. Bahan makanan sumber Asam
Folat dapat ditemukan dalam sayur, buah, kacang-kacangan, dan lauk hewani. Berikut ini adalah
bahan makanan sumber Vitamin B9 atau Asam Folat dan kandungan Asam Folat dalam 100
gram bahan makanan tersebut.
A Makanan Yang Mengandung Asam Folat Dari Sayur
Gambar 1. Bayam
a. Bayam (194 µg/100 g)
Bayam mengandung rendah kalori, hanya sekitar 23 kalori per 100 gram daun mentah.
Kandungan serat tertinggi dalam bayam terletak pada daun. Bayam juga berfungsi untuk
menurunkan kadar kolesterol dan dapat digunakan untuk makanan diet. Selain itu bayam
mengandung vitamin B kompleks, thiamin, pyridoxine, riboflavin dan asam folat. Asam folat
dalam daun bayam sangat penting untuk mendukung kehamilan dan menghindari cacat syaraf

pada otak bayi dan tulang belakang. Bayam juga adalah satu makanan sehat untuk jantung untuk
mencegah terjadinya kelainan jantung.
Gambar 2. Asparagus
b. Asparagus (135 µg/100 g)
Asparagus adalah sayuran batang dengan ujung seperti tombak pada bagian bunga.
Asparagus memiliki beberapa kandungan mineral dan vitamin seperti vitamin K, asam folat,
antioksidan, beta karoten, vitamin E, seng, selenium, mangan dan vitamin C. Asparagus sangat
penting untuk kesehatan ibu hamil, untuk melindungi janin bayi agar tidak cacat. Konsumsi
asparagus harian untuk ibu hamil sangat disarankan. Namun harus dihindari penderita asam urat,
karena asparagus merupakan salah satu penyebab asam urat..
c. Brokoli (63 µg/100 g)
Brokoli adalah sayuran hijau yang masuk dalam kelompok tumbuhan persilangan. Bagian
brokoli yang dapat dimakan adalah pada bagian daging sayuran yang berbentuk seperti bintik-
bintik hijau kecil. Brokoli memiliki kandungan kalsium, asam folat, mineral, dan vitamin C yang
akan menyegarkan tubuh. Kandungan asam folat dalam brokoli penting untuk semua orang
termasuk ibu hamil atau perempuan yang sedang menjalankan program kehamilan. Brokoli juga
dapat dijadikan makanan penurun kolesterol dalam darah.
d. Kubis (43 µg/100 g)
Kandungan anthocyanin dalam kubis ungu sangat bermanfaat untuk mencegah sel
kanker. Kubis juga menjadi salah satu sumber asam folat yang cukup tinggi. Asam folat dalam
kubis memiliki peran yang sangat penting untuk mendukung DNA terutama untuk ibu yang
sedang hamil. Beberapa kandungan vitamin yang sangat penting dari kubis adalah seperti
riboflavin, thiamin, pyridoxine dan asam pantotenat. Jadi, sayuran kubis sangat kaya akan
vitamin dan mineral yang membuatnya adalah salah satu makanan kaya serat dan makanan sehat
untuk paru-paru perokok.
e. Seledri (36 µg/100 g)

Seledri adalah sayuran yang mengandung kalori dalam jumlah kecil. Beberapa zat
penting yang ditemukan dalam seledri adalah seperti riboflavin, vitamin C dan asam folat.
Kandungan asam folat dalam seledri sangat penting untuk penderita anemia dan ibu hamil.
Seledri juga penting untuk menurunkan kadar lemak dalam tubuh, membantu pengaturan
kolesterol dan melancarkan proses metabolisme. Seledri merupakan jenis makanan rendah
kolesterol yang dapat di konsumsi setiap hari.
f. Selada (29 µg/100 g)
Selada adalah sayuran yang banyak mengandung sumber vitamin dan mineral. Ini adalah
sayuran segar yang bisa dikonsumsi secara langsung atau menjadi bahan makanan olahan seperti
salad. Beberapa macam kandungan nutrisi yang ditemukan pada daun selada antara lain adalah
serat, fito nutrisi, vitamin A, molybdenum, vitamin K dan asam folat. Bahkan dalam selada juga
ditemukan beberapa sumber mineral seperti tembaga, zat besi, kalium dan mangan. Selada juga
dikenal sebagai makanan untuk diet yang cukup ampuh dalam menurunkan berat badan. Asam
folat dalam selada juga sangat penting untuk memelihara kesehatan jantung, mencukupi nutrisi
ibu hamil untuk perlindungan syaraf bayi dan tulang belakang bayi. Selain itu selada juga
mengandung homosistein yang bisa mengendalikan sistem pada pembuluh darah.
Gambar 3. Kale
g. Kale (29 µg/100 g)
Kale atau lebih dikenal dengan nama kaelan adalah sayuran hijau seperti sawi. Kale
mengandung serat larut, protein, riboflavin, thiamin, asam folat, zat besi, fosfor, magenesium,
kalsium dan beberapa jenis vitamin seperti vitamin A, vitamin K, vitamin B6, dan vitamin C.
Folat dalam kale dapat bermanfaat untuk melindungi pertumbuhan syaraf bayi dari kecacatan.
Selain itu asam folat juga bermanfaat untuk mencegah penyakit jantung dan Alzheimer.
B Makanan Yang Mengandung Asam Folat Dari Buah

Gambar 4. Buah Bit

a. Bit Merah (107 µg/100 g)
Buah bit memiliki bentuk seperti umbi dan berwarna merah keunguan. Buah ini
dikonsumsi dengan olahan menjadi salad atau jus. Buah bit mengandung kalium, zat besi,
magnesium, vitamin A, vitamin B6, dan vitamin C. Selain itu buah bit juga memiliki kandungan
asam folat, protein, karbohidrat, serat larut dalam air dan zat anti oksidan. Asam folat dalam bit
merah sangat penting untuk:
 Mendukung pertumbuhan janin pada tiga bulan pertama kehamilan.
 Asam folat dibutuhkan untuk membentuk jaringan syaraf dan mencegah semua cacat
pada bagian tulang belakang.
 Asam folat juga mendukung kekuatan tulang sehingga ibu hamil tidak akan mudah
merasa cepat lelah dan lemah.
 Bit juga sangat baik untuk penderita diabetes karena termasuk salah satu makanan
rendah kalori yang dibutuhkan tubuh.
b. Pepaya (38 µg/100 g)
Dalam pepaya ditemukan vitamin A, vitamin C, kalium dan kalsium. Pepaya
mengandung enzim pencernaan yang sangat baik untuk mencegah semua jenis kanker usus.
Bahkan asam folat dalam pepaya juga dipercaya untuk membantu mencegah semua penyakit
pada usus besar. Enzim papain dalam pepaya memberikan efek menenangkan untuk wanita yang
mengalami nyeri haid atau PMS. Kandungan asam folat dalam pepaya juga sangat baik untuk
menambah produksi sel darah merah dan mencegah anemia selama periote menstruasi. Pepaya
sangat disarankan untuk ibu hamil, karena memiliki kandungan asam folat yang bisa mencegah
semua penyakit cacat saraf dan tulang belakang pada janin.

c. Jeruk (30 µg/100 g)

Kandungan vitamin C yang cukup tinggi dalam jeruk menjadi sumber pemeliharaan
kekebalan tubuh atau sistem imunitas. Kandungan asam folat dalam berbagai jenis jeruk
bermanfaat untuk mendukung perkembangan sel-sel otak pada janin dan mencegah kecacatan
organ vital pada otak. Wanita hamil yang mengkonsumsi buah jeruk bisa mencegah cacat
neurologis pada bayi. Kandungan fitonutrisi pada jeruk juga sangat berperan dalam
pengembangan fungsi dan memori otak.
d. Stroberi (24 µg/100 g)
Dalam stroberi ditemukan berbagai macam nutrisi, antara lain karbohidrat, protein, serat
larut, kalsium, fosfor, magnesium, zat besi, vitamin C, selenium, potassium, vitamin A, dan asam
folat. Dengan berbagai macam nutrisi ini maka stroberi mencegah berbagai penyakit seperti
kanker, jantung dan gangguan tekanan darah (hipertensi). Asam folat pada buah stroberi menjadi
sumber yang sangat baik untuk mencegah semua gangguan dan penyakit cacat saraf janin pada
bagian otak dan tulang belakang. Asam folat juga berperan untuk meningkatkan produksi sel
darah merah pada ibu hamil sehingga terhindari dari anemia. Wanita usia subur disarankan untuk
rajin mengkonsumsi stroberi sebagai upaya persiapan kehamilan. Asam folat dalam stroberi juga
berperan untuk menangani masalah gangguan penuaan seperti masalah penyakit tulang dan
gangguan pembuluh darah.
e. Tomat (22.3 µg/100 g)
Tomat menjadi buah yang memiliki berbagai macam kandungan vitamin dan mineral
seperti karbohidrat, serat larut, anti oksidan (alpha lipoic, kolin, beta karoten, lutein dan
licopene), vitamin A, vitamin C dan asam folat. Konsumsi tomat sebanyak 123 gram per hari
sudah mencukupi kebutuhan 25 kalori dan 1 gram protein. Tomat juga sangat penting untuk diet
karena sama sekali tidak mengandung lemak. Manfaat asam folat dalam tomat adalah sebagai
berikut:
 Untuk mengurangi resiko kecacatan pada janin terutama untuk pembentukan syaraf di
otak dan tulang belakang.
 Untuk mencegah atau mengurangi berbagai macam gejala depresi termasuk gangguan
tidur dan gelisah yang disebabkan karena kelebihan homosistein dalam tubuh.

 Untuk mencegah gangguan nafsu makan karena tekanan homosistein (gangguan hormon
serotonin dan dopamin yang mengganggu masalah gangguan perasaan dan nafsu makan.
f. Melon (21 µg/100 g)
Dalam melon ditemukan berbagai jenis nutrisi dan mineral namun memiliki kandungan
lemak dan kalori yang sangat rendah. Selain itu dalam melon juga mengandung beta karoten,
potasium, serat, vitamin C, dan vitamin B kompleks (tiamin, vitamin B3, vitamin B6, dan vitamin
B5. Melon juga memiliki kandungan anti oksidan yang tinggi dan penting untuk mencegah
beberapa jenis kanker. Mengkonsumsi melon secara teratur sangat dianjurkan bagi ibu hamil
pada trimester pertama (usia tiga bulan pertama kehamilan).
g. Alpukat (20 µg/100 g)
Dalam buah alpukat ditemukan beberapa jenis nutrisi yaitu vitamin K, vitamin C,
potasium, vitamin E, vitamin B5, folate dan asam folat. Selain itu alpukat juga mengandung
sumber mineral yang penting untuk tubuh seperti mangan, zat besi, seng, tiamin, riboflavin,
niacin, vitamin A dan fosfor. Asam folat dalam alpukat menjadi salah satu sumber makanan
penting untuk mencegah penyakit jantung. Alpukat juga membantu pengaturan kadar
homosistein dalam darah. Selain itu alpukat juga merupakan makanan yang mengandung
kalsium tinggi untuk pertumbuhan.
h. Pisang (20 µg/100 g)
Rasa pisang yang manis membuat semua orang menyukai pisang. Selain itu pisang
memiliki kandungan vitamin, mineral dan sumber nutrisi yang sangat bermanfaat untuk
kesehatan tubuh. Bahkan kandungan asam folat dalam satu buah pisang mencapai sekitar 6%
dari total kebutuhan orang dewasa. Pisang memiliki lemak jenuh yang sangat rendah, kolesterol
jahat dan sodium. Beberapa nutrisi lain yang ditemukan pada pisang adalah serat larut dalam air,
kalium, vitamin B6, vitamin C, dan mangan. Manfaat mengkonsumsi pisang untuk kesehatan
antara lain adalah:
 Kandungan vitamin B6 dalam buah Pisang sangat bermanfaat untuk mengurangi
pembengkakan yang biasanya banyak dialami oleh ibu hamil.
 Pisang bisa meningkatkan produk sel darah merah dan sel darah putih.
 Pisang bisa mencegah semua gangguan syaraf pada janin terutama untuk mendukung
pembentukan tulang belakang dan syaraf otak.

 Pisang menjadi buah yang bisa mengatasi mual dan muntah untuk ibu hamil pada
trimester pertama.
 Kandungan kalium dalam pisang bisa membantu penurunan tekanan darah dan
melindungi pembuluh darah sehingga bermanfaat untuk penderita jantung dan stroke.
Gambar 5. Buah Persik

i. Persik (4 µg/100 g)
Dalam buah persik ditemukan beberapa sumber nutrisi seperti zat besi, mangan, kalsium,
seng, magnesium, belerang dan berbagai jenis vitamin seperti vitamin A, vitamin B1, vitamin B2,
vitamin B9, vitamin C dan vitamin E. Buah persik juga mengandung asam folat tinggi yang
dibutuhkan untuk ibu hamil. Berikut ini manfaat mengkonsumsi jus buah persik secara rutin.
 Kandungan asam folat dalam buah persik bisa melindungi bayi dari penyakit spina
bifida (kelainan saraf dan tulang belakang karena proses pembentukan yang tidak
sempurna pada trimester pertamaa).
 Jus buah persik juga bermanfaat untuk menghilangkan rasa mual dan gangguan
pencernaan lain.
 Jus buah persik bisa berguna untuk membantu melancarkan fungsi ginjal dan
menurunkan resiko penyakit hati.
 Buah persik memiliki nutrisi yang sangat baik untuk menjaga kesehatan jantung. Buah
persik akan memperkuat otot jantung, melancarkan peredaran darah, dan membantu
menurunkan berat badan.
 Semua kandungan vitamin dalam buah persik bermanfaat untuk menjaga sistem
kekebalan tubuh.
 Persik adalah salah satu buah yang mengandung vitamin a cukup tinggi untuk nutrisi
mata.

C Makanan Yang Mengandung Asam Folat Jenis Tepung

a. Roti Gandum (65 µg/100 g)
Roti yang terbuat dari gandum biasanya memiliki rasa yang lebih tawar. Roti gandum
murni memiliki kandungan vitamin B yang sangat komplek. Beberapa jenis vitamin B yang
ditemukan dalam roti gandum adalah thiamin, niacin, riboflavin, dan asam folat. Semua jenis
kandungan vitamin B sangat baik untuk memperlancar proses metabolisme tubuh. Selain itu
asam folat dalam roti gandum memiliki peran besar untuk mencegah cacat pada bayi. Bahkan
konsumsi roti gandum juga bisa mengatasi masalah mual dan muntah pada ibu hamil. Roti
gandum juga menjadi sumber utama penghasil mineral untuk tubuh yang bisa mengatasi masalah
anemia dan kemampuan oksidasi darah.
b. Kentang (28 µg/100 g)
Kentang menjadi makanan yang kaya akan karbohidrat. Nutrisi lain yang ditemukan
dalam kentang adalah protein, vitamin B6, asam folat, vitamin C, vitamin B1, magnesium,
potasium, dan seng. Kentang sering menjadi makanan alternatif pengganti karbohidrat bagi
penderita diabetes. Saran penyajian terbaik adalah dengan membuat kentang rebus. Kandungan
vitamin B6 dalam kentang mampu mendukung proses pembentukan sel –sel darah merah,
membentuk sistem kekebalan tubuh dan memperlancar proses metabolisme lemak. Kentang juga
bermanfaat sebagai makanan untuk penderita asam lambung yang kronis agar tidak bertambah
parah. Manfaat asam folat dalam kentang antara lain adalah :
 Mendukung pembentukan sel darah merah pada ibu hamil maupun wanita usia subur.
 Menjadi sumber makanan penting untuk pembentukan dna.
 Sangat baik untuk wanita yang ingi mendapatkan potensi kehamilan dan terhindar dari
resiko cacat bayi.
 Berperan untuk mengatasi masalah gangguan pernafasan seperti asma dan gangguan
masalah tulang pada orang lanjut usia.
c. Jagung (19 µg/100 g)
Jagung adalah sayuran yang banyak mengandung kalori sehat untuk tubuh. Jagung
menjadi beberapa sumber vitamin seperti vitamin A, vitamin B dan vitamin E. selain itu jagung
juga banyak mengandung serat sehingga penting untuk penderita gangguan pencernaan. Jagung
juga memiliki zat anti oksidan yang sangat penting untuk mencegah pertumbuhan sel kanker.
Salah satu sumber vitamin penting pada jagung adalah vitamin B (thiamin dan niacin). Jagung

juga menjadi sumber karbohidrat, protein dan lemak sehat. Asam folat dalam jagung sangat
penting untuk ibu hamil untuk melindungi kecacatan pada janin.
d. Ubi Jalar (6 µg/100 g)
Ubi tidak hanya makanan yang mengenyangkan, lezat dan manis, namun juga sangat
kaya akan nutrisi dan mineral. Ubi jalar memiliki kandungan karbohidrat yang cukup tinggi dan
bisa menjadi pengganti nasi. Selain itu, ubi jalar juga mengandung vitamin A, asam folat,
vitamin C, vitamin D, magnesium dan potasium. Ubi jalar menjadi salah satu makanan yang bisa
mencegah berbagai macam penyakit seperti tekanan darah tinggi, diabetes, jantung, kesehatan
tulang dan beberapa gangguan pencernaan. Asam folat dalam ubi jalar sangat baik untuk ibu
hamil dan wanita usia subur.
D Makanan Yang Mengandung Asam Folat Dari Kacang-Kacangan
Gambar 6. Kacang Lentil

a. Kacang Lentil (181 µg/100 g)
Kacang lentil adalah jenis kacang yang banyak dikonsumsi oleh orang-orang dari Timur
Tengah. Di Indonesia, kacang lentil bisa didapatkan di supermarket. Di negara seperti Amerika
kacang lentil juga sangat populer. Bahkan ibu hamil sangat disarankan untuk mengkonsumsi
kacang lentil sebagai camilan sehat. Kacang lentil mengandung tinggi asam folat yang bisa
mencegah cacat pada bayi seperti kelainan spina bifida. Asam folat dalam lentil juga berfungsi
untuk menyerang semua efek buruk dari berbagai macam zat kimia dalam tubuh. Ibu hamil yang
pernah merokok dan mengkonsumsi alkohol sangat disarankan untuk melakukan terapi dengan
aktif makan kacang lentil. Kacang lentil bisa menjadi nutrisi yang sangat penting untuk
pembangunan otot janin dalam kandungan. kacang lentil bisa menurunkan tekanan darah tinggi
pada kehamilan (pre-klamsia). Kacang lentil menjadi obat untuk masalah sembelit yang biasanya
banyak dialami oleh ibu hamil. Kacang lentil sangat penting untuk membantu ibu hamil dalam
mengurangi rasa stress, anemia dan kelelahan selama kehamilan.

b. Kacang Tanah (120 µg/100 g)

Selain Asam Folat, kacang tanah juga mengandung beberapa jenis mineral yang sangat
dibutuhkan tubuh seperti magnesium, seng, tembaga dan protein. Asam folat dalam kacang tanah
bisa membantu nutrisi kebutuhan asam folat bagi ibu hamil, yang sangat dibutuhkan untuk
mendukung perkembangan otak dan saraf motorik janin. Bagi orang tua konsumsi asam folat
juga sangat bermanfaat untuk mencegah gejala stroke dan penyakit jantung.
Gambar 7. Kacang Kenari

c. Kacang Kenari (98 µg/100 g)
Dalam kenari dapat ditemukan karbohidrat, protein, lemak, dan serat. Selain itu kacang
kenari juga memiliki kandungan mineral seperti magnesium, fosfor, natrium, kalium, selenium,
tembaga, seng, dan zat besi. Beberapa jenis vitamin yang ditemukan dalam kacang kenari adalah
seperti vitamin C, niasin, tiamin, asam pantotenat, vitamin B6, vitamin B12, vitamin E, vitamin A
dan juga asam folat. Asam folat dalam kacang kenari menjadi penentu penting untuk
pembentukan saraf otak pada janin dan sumber nutrisi yang lengkap untuk ibu dan janin.
d. Kacang Polong (63 µg/100 g)

Kacang polong menjadi nutrisi penting sebagai sumber asam folat. Dalam 100 gram
kacang polong bisa menyumbang 10 % asam folat. Asam folat dari sumber kacang-kacangan
menjadi makanan penting untuk ibu hamil. Asam folat dari kacang polong bisa membantu proses
sintesis DNA yang bisa mencegah rekayasa cacat pada bayi dan penyakit tulang belakang.
Gambar 8. Kacang Almond

e. Kacang Almond (50 µg/100 g)

Kacang almond menjadi salah satu jenis kacang yang banyak mengandung nutrisi. Rasa
almond kering yang lezat biasanya banyak dicampur dengan kue, tapi Anda juga bisa
mengkonsumsinya secara langsung. Dalam kacang almond dapat ditemukan karbohidrat, protein,
serat, dan lemak sehat. Selain itu kacang almond juga tidak memiliki kandungan kolesterol.
Asam folat pada kacang almond bisa menjadi nutrisi yang sangat penting untuk kehamilan
terutama masalah cacat janin yang disebuat spina bifida atau gangguan kelumpuhan karena
perkembangan syaraf tulang belakang yang tidak sempurna.
f. Produk Olahan Kedelai
Produk olahan kedelai seperti tahu menjadi makanan yang banyak mengandung asam
folat. Satu potong tahu mampu menyediakan kalori, lemak, protein dan karbohidrat. Bahkan jika
Anda mengkonsumsi tahu sebagai makanan harian maka tubuh Anda akan mendapatkan asupan
kalsium, vitamin K, tiamin, niasin, asam folat, fosfor, mangan dan selenium. Kandungan asam
folat dalam tahu sangat baik untuk ibu hamil. Asam folat bisa mencegah masalah kecacatan pada
janin terutama yang berhubungan dengan resiko syaraf dan proses tidak terbentuknya tempurung
otak dengan sempurna. Kandungan asam folat dalam tahu juga sangat berperan untuk mengatasi
gangguan jantung dan masalah kanker.
E Makanan Yang Mengandung Asam Folat dari Daging dan Ikan
Gambar 10. Hati Ayam (Jeroan)

a. Hati Ayam (578 µg/100 g)
Hati ayam memiliki kandungan protein tinggi, lemak, sodium dan sama sekali tidak
mengandung karbohidrat. Kandungan asam folat dari hati ayam sangat penting sebagai nutrisi
untuk janin. Asam folat juga mendorong pembentukan sel sel baru yang lebih sehat dan
mencegah resiko anemia. Selain ibu hamil, wanita yang sedang menjalani program hamil juga

bisa mengkonsumsi hati ayam dalam jumlah cukup. Cadangan asam folat dalam tubuh bisa
menjadi persiapan untuk janin.
Gambar 11. Kuning Telur

b. Kuning Telur (146 µg/100 g)
Bagian terpenting dari telur adalah kuning telur. Kuning telur memiliki kandungan
vitamin A yang sangat penting untuk menjaga kekebalan tubuh. Kuning telur juga memiliki
semua jenis kandungan vitamin B komplek seperti tiamin, riboflavin, pyridoxine, asam
panthotenic, cobalamin, dan asam folat. Asam folat menjadi salah satu sumber penting nutrisi ibu
hamil dan menyusui. Bahkan asam folat tinggi dalam telur bisa mencegah masalah cacat bayi
pada tulang belakang dan otak. Selain itu asam folat dalam kuning telur juga membantu produksi
sel darah merah dalam tubuh. Jadi, kuning telur sangat baik untuk dikonsumsi siapa saja baik
orang tua maupun anak-anak.
c. Ikan Salmon (4 µg/100 g)
Ikan salmon memiliki beberapa jenis kandungan vitamin B seperti tiamin dan niasin.
Selain itu dalam ikan salmon juga ditemukan kandungan fosfor, protein, dan selenium. Asam
folat dalam ikan salmon bisa menjadi sumber gizi yang penting untuk pertumbuhan janin.
Meskipun ikan salmon banyak disajikan mentah namun bagi ibu hamil disarankan untuk
memasak hingga matang. Ikan salmon mentah banyak mengandung potensi bakteri dan kuman
yang berbahaya untuk ibu hamil dan janin.
Dampak Kekurangan Asam Folat

Defisiensi asam folat terjadi apabila seseorang kekurangan asupan asam folat baik dalam
jangka waktu yang lama maupun dalam waktu singkat namun pada saat yang rawan (misalnya
pada saat hamil), bahaya yang dapat terjadi adalah sebagai berikut.

a. Pada Anak: Bayi Lahir Cacat

Apabila tubuh kekurangan asam folat, hal ini dapat mengakibatkan terjadinya cacat
bawaan pada bayi. Karena kecukupan asam folat pada minggu pertama hingga ke-empat
kehamilan memainkan peranan yang sangat penting dalam pertumbuhan janin. Kekurangan asam
folat pada masa itu dapat menyebabkan Spina Bifida dan Neural Tube Defects (NTDs). NTDs
terbuka yaitu anencephaly dan encephalocele. NTDs terbuka terjadi ketika kelainan pada otak
dan atau spinal cord ditunjukkan dengan kelahiran dengan cacat pada tulang tengkorak dan atau
ruas-ruas tulang belakang (tulang punggung).
Gambar 2.4 NTDs pada Anak

a). Anencephaly (Gambar A)
Merupakan kelainan dimana otak tidak terbentuk dan tidak memiliki tempurung kepala
sebagian.. Anencephaly biasanya ditandai dengan tengkorak kepala bayi tidak berkembang
maksimal. Sehingga setelah lahir, kepala bayi akan membesar terisi cairan otak dalam beberapa
hari. Untuk itu penting mengkonsumsi asam folat di bulan-bulan pertama kehamilan seorang ibu.
b). Encephalocele (Gambar B)
Encephalocele adalah adanya tonjolan di belakang kepala.
c). Spina Bifida (Gambar C)
Merupakan sumbing tulang belakang. Saat ibu hamil kekurangan vitamin B9 maka
pelindung bayi saat di dalam perut ibunya tidak akan membentuk tulang belakang yang
melindungi sumsum tulang belakang secara tepat. Karena vitamin B9 inilah diantarkan melalui
plasenta ketika sang ibu mengkonsumsi makanan yang mengandung asam folat. Setelah lahir,
jika terjadi spina bifida, maka bayi akan tumbuh dan berkembang dengan kecacatan yang ada
baik fisik maupun mentalnya.
Selain NTDs Terbuka, Ada juga yang disebut jenis Neural Tube Defect tertutup, yang
terjadi ketika cacat yang mengenai tulang belakang ditutup oleh kulit. Contoh umum dari NTDs
tertutup adalah lipomyelomeningocele, lipomeningocele, dan tethered cord. Selain NTD,
kekurangan asam folat pada anak dapat menyebabkan:
 Perkembangan pusat kecerdasan terganggu (gangguan belajar)
 Bibir sumbing
 Gangguan sistem motorik (mengalami lumpuh, tidak bisa berjalan tegak)

 Tidak ada kontrol untuk buang air besar maupun buang air kecil
 Gangguan jantung.
Kebutuhan Asam Folat harus disiapkan sejak sebelum kehamilan. United States Centers
for Disease Control & Prevention (CDC) melaporkan, bahwa makanan kaya asam Folat terbukti
dapat mencegah terjadinya NTD hingga 70%. Risiko NTD ini bisa dihindari bila ibu hamil
cukup mengkonsumsi makanan yang mengandung folat. Wanita yang mengkonsumsi tambahan
folat 2-3 bulan sebelum dan di awal kehamilan dapat mengurangi risiko kelahiran bayi dengan
cacat pada otak.
b. Pada Ibu Hamil
• Anemia dengan segala konsekuensinya (terlihat pucat dan mudah letih, lesu dan lemas)
• Persalinan prematur
• Plasenta lepas sebelum waktunya
• Keguguran.
• Gangguan sesak napas
• Gangguan pencernaan
Anemia megaloblastik dilaporkan 3%-75% terjadi pada wanita yang tidak menerima asupan
asam folat. Di Afrika Selatan 90% wanita melahirkan dan wanita menyusui menderita defisiensi
asam folat. Di Indonesia belum ada data yang pasti.
c. Pada Anak – anak, remaja dan Dewasa (selain dari ibu hamil)
 Anemia
Kekurangan vitamin B9 dapat membuat kurangnya produksi sel darah merah. Saat sel
darah merah berkurang dalam aliran darah, maka pasokan oksigen pun bisa berkurang. Sehingga
dengan cepat efeknya akan terasa pada tubuh. Seperti sakit kepala, kelelahan, kulit memucat,
kosentrasi menurun, aktifitas harian menjadi lesu, hingga gejala sariawan bisa terjadi. Anemia
bisa terjadi lebih buruk dan menimbulkan hipotensi atau tekanan darah rendah.
 Diare
Karena kekurangan asam folat dapat menyebabkan sakit maag dan penyakit di usus
lainnya. Sehingga dapat mengakibatkan diare. Diare sendiri berarti membuang air besar lebih
banyak dari biasanya dan biasanya mengandung lebih banyak air. Ini disebabkan asam folat
yang mengoptimalkan kerja usus tidak dapat terjadi. Seperti penyerapan air dalam usus besar

tidak terjadi. Sehingga penderita diare bisa mengalami dehidrasi akut. Jika ini menyerang
pada bayi, bisa menyebabkan kematian karena kekurangan cairan dalam tubuhnya.
 Sariawan
Walaupun banyak yang mengira bahwa sariawan terjadi karena tubuh kekurangan
vitamin C. Ternyata kekurangan asam folat pun dapat memicu sariawan ini. Konsumsi rutin
vitamin B kompleks dapat meredakan sariawan, karena sariawan akan hilang pada mulut
setidaknya dalam jangka waktu 7 sampai 14 hari.
 Lidah Bengkak
Lidah bengkak ini mirip dengan gejala pada sariawan saat tubuh mengalami kekurangan
vitamin B9. Lidah bengkak biasanya berwarna keputihan atau mengungu. Lidah yang
bengkak mengalami gejala adanya fungsi lidah yang terganggu, tidak mampu merasakan rasa
pada umumnya. Atau lidah menjadi kasar dan pecah-pecah sehingga bagian tenggorokan pun
terasa sakit untuk menelan. Hal ini terjadi saat asam folat kurang dikonsumsi sehingga
metabolisme tubuh untuk menjaga fungsi tubuh yang sering digunakan seperti lidah tidak
dapat terjadi. Bisa juga lidah bengkak ini disertai dengan sariawan. Hal ini bisa terjadi pada
siapa saja, baik usia muda atau dewasa.
Dampak Kelebihan Asam Folat

Konsumsi asam folat yang berlebihan dalam jangka waktu panjang dapat menimbulkan
dampak yang negatif pada tubuh, antara lain sebagai berikut.
a. Gejala Kelebihan Vitamin B9 Asam Folat
Pertama gejala seperti kejang, insomnia, dan ruam adalah gejala primer dari kelebihan
asam folat. Untuk overdosis vitamin B9 pada sumber makanan alami tidaklah mungkin, namun
kelebihan asam folat bisa terjadi dengan penggunaan atau konsumsi suplemen.
b. Interaksi Dengan Vitamin B12
Interaksi ini merupakan gejala sekunder kelebihan vitamin B9. Dosis berlebihan yang
menimbulkan akibat negatif adalah saat asam folat berinteraksi dengan vitamin B12. Saat tubuh
mengalami kelebihan vitamin B9, ternyata tubuh akan sulit memenuhi kebutuhan akan vitamin
B12, hal ini dikarenakan kelebihan vitamin B9 menghalanginya. Walaupun begitu kelebihan
vitamin B9 dapat mencegah terjadinya anemia megaloblastik. Namun tetap saja defisiensi
vitamin B12 tidak dapat teratasi. Sehingga perlu mengurangi penggunaan vitamin B9 terlebih

dahulu lalu memenuhi kembali kebutuhan vitamin B12 dalam tubuh. Jika hal ini dibiarkan,
menurut penelitian, sistem saraf tubuh bisa rusak karena tidak tercukupinya vitamin B12. Saraf
yang rusak menyebabkan mati rasa dan kesemutan.
Asam Folat Mengurangi Resiko Stroke Pada Penderita Diabetes

Diabetes diketahui menjadi salah satu faktor risiko seseorang mengalami stroke,
bagaimanapun, efek pasti dari tingginya gula darah puasa pada insiden stroke tipe I belum
diselidiki secara menyeluruh. Sebuah studi baru telah menetapkan bahwa tingginya
konsentrasi glukosa darah puasa sama dengan atau lebih tinggi dari 7,0 mmol/L dapat
meningkatkan risiko stroke tipe I, yang dapat menurun secara signifikan dengan mengambil
suplemen asam folat.
Telah diketahui bahwa orang-orang dengan kadar glukosa darah puasa yang tinggi atau
individu yang menderita diabetes berada pada risiko yang lebih tinggi terkena stroke, namun,
dampak pasti dari faktor ini dalam meningkatkan risiko belum diteliti secara mendalam.
Mencari tindakan pencegahan, yaitu, faktor risiko yang dapat dengan mudah berubah, serta
metode yang aman, murah, dan efektif, sangat penting untuk membantu mengurangi statistik
kejadian stroke penduduk. Asam folat, yang merupakan vitamin B esensial dan bentuk
sintetis dari folat, baru-baru ini telah dipelajari sebagai cara untuk mengurangi faktor risiko
kejadian tipe I, khususnya pada pasien dengan kadar glukosa darah puasa yang tinggi, dan di
daerah-daerah yang umumnya folat kurang tersedia.
Huo Y, Qin X, Wang J, Sun N, Zeng Q, Xu et al, melakukan penelitian untuk melihat
apakah kadar glukosa darah puasa yang tinggi, yang pada kenyataannya, berhubungan positif
terkait dengan risiko stroke tipe I, serta dengan menggunakan pengobatan asam folat dapat
mencegah risiko tersebut. Penelitian itu melibatkan 20.327 orang dewasa dengan hipertensi
antara usia 45-75 tahun dari Mei 2008 sampai Agustus 2013. Para peserta berasal dari 32
komunitas di seluruh Jiangsu dan Anhui, Cina. Para peserta tidak pernah memiliki kasus
stroke atau infark miokard. Penelitian ini menggunakan teknik acak dan double-blind, di
mana sekitar setengah dari peserta mengambil 10 mg enalapril (ACE inhibitor digunakan
untuk mengobati hipertensi) dan 0,8 mg asam folat. Setengah lainnya hanya mengambil 10
mg enalapril. Ditemukan bahwa para peserta yang memiliki kadar glukosa darah puasa tinggi
(≥ 7,0 mmol / L) atau mereka yang menderita diabetes tipe 2 memiliki risiko lebih tinggi

terkena stroke, dibandingkan dengan mereka yang memiliki kadar glukosa darah puasa yang
rendah. Itu juga membuktikan bahwa dengan pengobatan asam folat secara signifikan
mampu mengurangi risiko stroke pada orang dengan kadar glukosa darah puasa tinggi
maupun rendah, menyimpulkan bahwa orang yang memiliki kadar glukosa darah puasa 7,0
mmol/L atau lebih tinggi meningkatkan risiko individu menderita stroke tipe I, tetapi hal ini
dapat dikurangi 34% melalui pengobatan asam folat.
Analisis para peneliti ini mengindikasikan bahwa suplementasi asam folat efektif dalam
pencegahan stroke pada populasi yang tidak mendapatkan fortifikasi asam folat atau
fortifikasi asam folat sebagian. Selain itu, efek menguntungkan yang lebih besar terlihat pada
penelitian dengan persentase penggunaan statin yang lebih rendah. Penemuan para peneliti
ini menggarisbawahi pentingnya mengidentifikasi populasi target yang bisa mendapatkan
manfaat dari terapi dengan asam folat.
Saat ini, tidak ada rekomendasi resmi suplemen asam folat untuk mencegah diabetes atau
stroke dan jika temuan ini direplikasi atau dilanjutkan dalam studi yang akan datang, hal itu
harus dianggap sebagai salah satu strategi pencegahan yang kuat.
Asam Folat Pada Ibu Hamil Penyebab Autisme

Ahli kesehatan menyarankan ibu hamil harus mendapat suplemen yang menggandung
vitamin B12 dan asam folat demi perkembangan janin, tetapi penelitian terbaru dari Johns
Hopkins Bloomberg School of Public Health mengatakan bahwa mungkin ada risiko serius
jika mengkonsumsi terlalu banyak nutrisi tersebut.
Para peneliti menemukan bahwa jika seorang calon ibu memiliki kadar folat yang sangat
tinggi tepat setelah melahirkan (lebih dari empat kali angka kecukupan) akan meningkatkan
kemungkinan menjadi dua kali lipat memiliki anak yang mengalami autism spectrum
disorder (ASD). Tingginya kadar vitamin B12 pada ibu hamil juga berpotensi
membahayakan, tiga kali lipat risiko bahwa keturunannya akan mengalami autism spectrum
disorder (ASD). Apabila kadar kedua zat tersebut sangat tinggi, risiko bahwa seorang anak
mengalami gangguan tersebut meningkat menjadi 17,6 kali. Folat, vitamin B, ditemukan
secara alami dalam buah-buahan dan sayuran, sedangkan versi sintetis, asam folat,
ditambahkan dalam sereal dan roti di Amerika Serikat dan di dalam suplemen.

"Kami telah lama mengetahui bahwa kekurangan folat pada ibu hamil merugikan
perkembangan anaknya. Tapi yang dikatakan disini adalah memberitahu kita bahwa jumlah
berlebihan juga dapat menyebabkan kerusakan. Kita harus mencoba mencapai kadar optimal
dari nutrisi penting ini" kata salah satu penulis senior studi tersebut, M. Daniele Fallin, PhD,
direktur Sekolah Bloomberg Wendy Klag Pusat Autisme dan Developmental Disabilities.
Folat sangat penting dalam pertumbuhan sel dan meningkatkan pertumbuhan
perkembangan saraf. Kekurangan folat diawal kehamilan telah dikaitkan dengan cacat lahir
dan peningkatan risiko autism spectrum disorder (ASD). Meskipun dorongan ini dilakukan
untuk memastikan perempuan mendapatkan folat yang memadai, beberapa wanita masih
tidak mendapatkan cukup folat atau tubuh mereka tidak dapat menyerap folat dengan baik,
yang menyebabkan kekurangan. Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit mengatakan
bahwa satu dari empat wanita usia reproduksi di AS memiliki kadar folat cukup. Kadar ini
tidak secara rutin dipantau selama kehamilan.
Autism spectrum disorder (ASD) adalah suatu kondisi perkembangan saraf ditandai
dengan gangguan sosial, komunikasi abnormal, dan perilaku repetitif atau tidak biasa. Satu
dari 68 anak-anak di AS mengalami gangguan, dengan anak laki-laki lima kali lebih berisiko
dibandingkan perempuan. Penyebab pastinya masih belum jelas tetapi, penelitian
menunjukkan faktor penyebabnya adalah kombinasi dari gen dan lingkungan.
Untuk penelitian ini, peneliti menganalisis data dari 1.391 pasangan ibu dan anak di
Boston Birth Cohort, terutama kalangan berpendapatan rendah serta kaum minoritas. Para
ibu direkrut pada saat kelahiran anak mereka antara tahun 1998 dan 2013 dan diikuti selama
beberapa tahun, dengan kadar folat darah ibu diperiksa sekali dalam satu hingga tiga hari
setelah kelahiran. Para peneliti menemukan bahwa satu dari 10 wanita memiliki kadar folat
yang tinggi (lebih dari 59 nanomoles per liter) dan enam persen memiliki kadar vitamin B12
berlebih (lebih dari 600 picomoles per liter).
Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) mengatakan bahwa antara 13,5 dan 45,3 nanomoles
per liter adalah jumlah folat yang cukup untuk wanita trimester pertama kehamilan. Berbeda
dengan folat, tidak ada syarat yang pasti untuk kadar vitamin B12 yang mencukupi.
Sebagian besar ibu-ibu dalam studi ini dilaporkan mengkonsumsi multivitamin (termasuk
asam folat dan vitamin B12) selama kehamilan. Namun para peneliti tidak mengetahui
mengapa beberapa wanita memiliki kadar yang cukup tinggi dalam darah mereka. Bisa jadi

mereka mengkonsumsi terlalu banyak makanan asam yang diperkaya folat atau
mengkonsumsi terlalu banyak suplemen. Selain itu, bisa jadi bahwa beberapa wanita secara
genetik cenderung untuk menyerap folat lebih banyak atau metabolisme lebih lambat, yang
mengarah ke kelebihan folat. Atau bisa juga kombinasi dari keduanya.
Masih belum jelas juga di titik kehamilan mana asam folat dan B12 mungkin berperan
menyebabkan autisme. Juga wanita seperti apa yang mungkin mengalami peningkatan risiko
karena memiliki kadar tinggi dua nutrisi ini. Para ilmuwan mengatakan, Penelitian lebih
lanjut diperlukan untuk menentukan berapa banyak asam folat yang harus dikonsumsi
seorang wanita selama kehamilan. Ini merupakan kesempatan terbaik untuk memiliki kadar
folat darah yang optimal untuk memastikan kesehatan anak-anaknya.
"Penelitian ini menunjukkan bahwa ini bisa menjadi kasus dengan banyak hal baik," kata
penulis utama studi Ramkripa Raghavan, MPH, MSc, calon DrPH di Dinas Kependudukan,
Keluarga dan Kesehatan Reproduksi di Sekolah Bloomberg. "Kami memberitahu wanita
untuk memastikan mendapat folat pada awal kehamilan. Yang perlu diketahui sekarang
adalah tambahan rekomendasi mengenai dosis optimal selama kehamilan."

Daftar Pustaka
AKG 2013
https://id.wikipedia.org/wiki/Asam_folat (diakses 17 Februari 2017)
http://www.alodokter.com/asam-folat-kenapa-sangat-penting (diakses 22 Februari 2017)
http://www.manfaat.co.id/manfaat-asam-folat (diakses 22 Februari 2017)
https://www.medicalnewsbulletin.com/folic-acid-reduces-risk-stroke-patients-type-2-diabetes/
(diakses 22 Februari 2017)
http://www.kalbemed.com/News/tabid/229/id/1773/Suplementasi-Asam-Folat-Berpotensi-untuk-
Pencegahan-Stroke.aspx (diakses 17 Februari 2017)
http://www.jhsph.edu/news/news-releases/2016/too-much-folate-in-pregnant-women-increases-
risk-for-autism-study-suggests.html (diakses 17 Februari 2017)
http://wikivitamin.com/akibat-defisiensi-atau-kekurangan-asam-folat-vitamin-b9/ (diakses 9
Maret 2017)
http://wikivitamin.com/akibat-kelebihan-asam-folat-vitamin-b9/ (diakses 9 Maret 2017)
http://ejournal.litbang.depkes.go.id/index.php/pgm/article/download/3086/3053 (diakses 11
Maret 2017)
http://mediskus.com/nutrisi/asam-folat (diakses 11 Maret 2017)
http://halosehat.com/gizi-nutrisi/panduan-gizi/29-makanan-yang-mengandung-asam-folat-super-
tinggi (diakses 11 Maret 2017)
http://reference.medscape.com/drug/folvite-folic-acid-344419 (diakses 12 Maret 2017)

Makalah Asam Folat PDF

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Judul Asli

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Format Tersedia

Makalah Asam Folat PDF

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

NapMizukage.wordpress.

Asam Folat : Manfaat, Sumber, Dampak Kelebihan dan

Powered by Wordpress and Academia

Manfaat asam folat

Powered by Wordpress and Academia

Powered by Wordpress and Academia

7. Perkembangan Syaraf Motorik

Powered by Wordpress and Academia

Powered by Wordpress and Academia

Sumber Asam Folat

Powered by Wordpress and Academia

Powered by Wordpress and Academia

B Makanan Yang Mengandung Asam Folat Dari Buah

Powered by Wordpress and Academia

Gambar 4. Buah Bit

Powered by Wordpress and Academia

c. Jeruk (30 µg/100 g)

Powered by Wordpress and Academia

Powered by Wordpress and Academia

Gambar 5. Buah Persik

Powered by Wordpress and Academia

C Makanan Yang Mengandung Asam Folat Jenis Tepung

Powered by Wordpress and Academia

D Makanan Yang Mengandung Asam Folat Dari Kacang-Kacangan

Gambar 6. Kacang Lentil

Powered by Wordpress and Academia

b. Kacang Tanah (120 µg/100 g)

Gambar 7. Kacang Kenari

d. Kacang Polong (63 µg/100 g)

Gambar 8. Kacang Almond

Powered by Wordpress and Academia

e. Kacang Almond (50 µg/100 g)

E Makanan Yang Mengandung Asam Folat dari Daging dan Ikan

Gambar 10. Hati Ayam (Jeroan)

Powered by Wordpress and Academia

Gambar 11. Kuning Telur

Dampak Kekurangan Asam Folat

Powered by Wordpress and Academia

a. Pada Anak: Bayi Lahir Cacat

Gambar 2.4 NTDs pada Anak

Powered by Wordpress and Academia

Powered by Wordpress and Academia

Dampak Kelebihan Asam Folat

Powered by Wordpress and Academia

Asam Folat Mengurangi Resiko Stroke Pada Penderita Diabetes

Powered by Wordpress and Academia

Asam Folat Pada Ibu Hamil Penyebab Autisme

Powered by Wordpress and Academia

Powered by Wordpress and Academia

Powered by Wordpress and Academia

Powered by Wordpress and Academia

Anda mungkin juga menyukai