MANAGEMENT KANTOR DEPAN

DEPARTEMEN KANTOR DEPAN MAYA SANUR RESORT &

SPA

OLEH:

I PUTU EDI KUSUMAJAYA (17102115)

KEMENTERIAN PARIWISATA REPUBLIK INDONESIA

POLITEKNIK PARIWISATA BALI

2019
 KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa karena
berkat rahmat dan penyertaan-Nya penulis dapat melaksanakan dan
menyelesaikan laporan terkait observasi yang telah penulis laksanakan.
Penyusunan laporan ini merupakan bagian tugas dari tugas akhir mata kuliah
manajemen kantor depan.

Penulisan laporan ini diharapkan dapat memberikan banyak manfaat

yang positif bagi penulis dan juga pembaca. Oleh sebab itu penulis telah
meluangkan waktu dan kesungguhan dalam penyusunan laporan ini. Selain
penulis, terdapat beberapa pihak yang terlibat dalam terwujudnya laporan ini,
yaitu para dosen yang telah memberikan saran dan panduan dalam menulis
laporan, pihak management Maya Sanur yang telah memberikan kesempatan
untuk penulis melaksanakan observasi di Maya Sanur dan tentunya orang-orang
yang terlibat baik secara langsung maupun tidak langsung yang masih banyak
lagi.

Terimakasih yang sebesar-besarnya penulis sampaikan kepada pihak-

pihak tersebut karena telah sangat berperan dalam penyelesaian laporan ini.

Laporan ini sudah disusun dengan sebaik-baiknya oleh penulis, namun

tentunya penulis juga tidak luput dari adanya kekurangan dalam penulisan
laporan ini. Oleh sebab itu, penulis bersedia menerima kritik dan saran dari
pihak-pihak yang bersedia.

Nusa Dua, … november 2019

I Putu Edi Kusumajaya

 DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1. Front Office Manager Task Form

Lampiran 2. Rooms P&L Summary (Phased) (Expense)

 BAB I

PENDAHULUAN

1.1 Sejarah Singkat Maya Sanur Resort & Spa

Hotel Maya Sanur Resort & Spa pertama kali dibuka pada tanggal 6 desember

2014 dibawah label badan usaha yaitu PT. Maya Resort. Hotel ini berdiri diatas tanah

seluas 1,3 hektar dengan bentuk bangunan memanjang dari pinggir jalan sampai

dengan tepi pantai Batu Jimbar yang dimana bangunan hotel ini mengedepankan

konsep Modern Echo Building. Dalam kepemilikannya, Maya Sanur Resort & Spa

merupakan satu kepemilikan atau menajemen dengan tiga hotel lainya, pertama yaitu

Maya Ubud Resort & Spa yang sama-sama termasuk ke dalam five star brand (maya

brand), dan dua cabang lainya yaitu Candi Beach Resort & Spa dan Legian Beach

Resprt & Spa yang termasuk ke four star brand. Maya Sanur Resort & Spa terletak di

lokasi yang sangat srategis yang beralamat di Jalan Danau Tamblingan Sanur, lokasi

ini berjarak dari bandara internasional Ngurah Rai yang hanya membutuhkan waktu

sekitar 32 menit perjalanan. Hotel ini menjadi salah satu tempat menginap yang mewah

dan mengagumkan dengan menampilkan suasana tepi pantai Batu Jimbar Sanur dengan

pasir putih yang indah. Maya Sanur merupakan suatu tempat menginap yang cocok

untuk pasangan yang ingin mendapat privasi lebih maupun untuk keluarga yang ingin

berlibur ke Bali karena suasana hotel ini yang tenang ditengah keramaian Kota
Denpasar serta berdekatan dengan tempat wisata maupun yang ingin menikmati

keramaian dan modernitas pusat Kota Denpasar.

PT. Maya Resort didalam beberapa cabangnya, yaitu Maya Ubud Resort & Spa,

Legian Beach Resort & Spa dan Candi Beach Resort & Spa. PT Maya Resort memiliki

kepemilikan sebagai berikut :

1. Komisaris Utama : Arya Mastemadja

2. Direktur : a. Nyoman Susastra Arya

b. Ketut Rai Arya

c. Putu Hakari Arya

d. Peter Arya

1.2 Lokasi dan Fasilitas Hotel Maya Sanur Resort & Spa

1.2.1 Lokasi Hotel

Maya Sanur Resort & Spa berlokasi di kawasan Sanur, yaitu di Jalan Danau

Tamblingan, Sanur 80228, Bali-Indonesia. Alamat website www.mayasanur.com /

info@mayasanur.com dan nomor telepon 0361 8497800. Maya Sanur tergolong dalam

hotel berbintang lima, klasifikasi ini berdasarkan jumlah kamar, fasilitas kamar,

kualitas sumber daya manusia serta mutu pelayanan dan peralatan yang tersedia di hotel

tersebut sudah memenuhi standar hotel berbintang lima.

1.2.2 Fasilitas Hotel

 Maya Resort & Spa mempunyai berbagai fasilitas sebagai berikut:

a. Jumlah Kamar

Maya Resort & Spa memiliki 1 kolam renang dan 105 kamar yang terdiri dari:

a. Delux Garden View : 20 kamar >52 m2( 12 king + 8 twins )

b. Delux Lagoon Access : 23 kamar >58 m2( 11 king + 12 twins )

c. Delux Lagoon View : 52 kamar >58 m2( 26 king + 26 twins )

d. Beach Front Pool Suite: 8 kamar >104 m2 ( 8 king )

e. Private Plunge Pool : ( 400 x 200 cm )

b. Fasilitas kamar :

a. Ruangan besar dan desain modern dengan kamar mandi yang modern
b. Tersedia 37’’ LCD TV, DVD
c. Tersedia tempat penyimpan barang berharga dan terjamin
keamanannya/safety box
d. Akses paling langsung ke kolam
e. AC, Mini Bar dan penetral bau ruangan
f. Mesin untuk membuat teh dan kopi
g. Dilengkapin alat Smoke Detector di semua ruangan .
h. Wifi
a. Fasilitas Restaurant & Bar

Maya Resort & Spa memiliki beberapa restaurant dan bar, antara lain:

a. Reef Restaurant
 Restaurant ini terletak di pinggir pantai belakang hotel yang buka

dari pukul 06.00 am sampai 10.30 pm ini memiliki kapasitas 100 orang dan

melayani breakfast Buffet,A’la Carte,dan spesial fire dance event setiap hari

rabu dan sabtu yang dimana pengunjung dapat menikmati makanannya

sambil ditemani dengan pemandangan pantai sanur yang alami. Dalam

event fire dance, para pengunjung dapat menikmati live grill seafood serta

hidangan western dan asian food dalam bentuk buffet yang diiringi dengan

penampilan atraksi seni pertujukan tarian api. Restaurant ini juga

menyediakan Indonesian Food, Western Food, dan Asian Food untuk

Lunch and Dinner bagi tamu yang ada di dalam ataupun luar hotel serta

layanan room service bagi tamu yang ingin menimati makanan didalam

kamarnya.

Gambar 2.1

REEF RESTAURANT
 Sumber : Maya Sanur Resort & Spa

b. KUU restaurant

Restaurant yang terletak didepan hotel yang terbagi dalam dua

ruangan yaitu indoor/outdoor.Restoran yang berkonsep Japanese Style ini

menawarkan berbagai hidangan masakan jepang dengan nuansa modern

dan simpel. Restaurant ini buka dari pukul 12.00 siang sampai 23.00 malam

yang memiliki kapasitas 80 orang dan melayani Lunch dan Dinner. Selain

itu, restaurant ini juga menjadi restaurant Jepang nomor satu di Denpasar

versi Trip Advisor.

GAMBAR 2.2

KUU RESTAURANT

Sumber : Maya Sanur Resort & Spa

c. Graze Restaurant

Restaurant ini terletak di depan hotel yang bersebelahan dengan

KUU Restaurant. Graze Restaurant ini memiliki kapasitas 92 orang yang

melayani Breakfast, Lunch dan Dinner. Restaurant ini juga menyediakan

Western Food dan Asian Food serta menjual aneka cake dan dessert. Buka

dari pukul 07.00 pagi sampai 22.00 malam dan melayani bagi tamu yang

ada didalam ataupun luar hotel.

GAMBAR 2.3

GRAZE RESTAURANT

Sumber : Maya Sanur Resort & Spa

d. Tree Bar

Bar berlantai tiga yang terletak dipinggir pantai ini memiliki

keunikan tersendiri karena disela-sela bangunan bar yang modern

digabungkan dengan pohon yang tumbuh besar didalam bar tersebut

sehingga konsep eco modern pada bangunan ini sangat melekat. Dengan

kapasitas yang sanggup menampung 87 orang, bar ini tidak hanya

menyediakan minuman melainkan juga menyediakan berbagai hidangan

Indonesian Food, Western Food, dan Asian Food. Restaurant ini buka dari

pukul 09.00 pagi sampai pukul 22.30 malam.

GAMBAR 2.4

TREE BAR

Sumber : Maya Sanur Resort & Spa

e. Fasilitas Penunjang

1) The Pavilion

The Pavilion terbagi menjadi 2 bagian yaitu indoor dan

outdoor/wedding pavilion. Tempat ini terdapat di lantai dua hotel yang

memiliki luas 41,5 x 17 m2 pemandangan Pantai Sanur yang indah dan

dapat menampung pengunjung 90-120 orang dengan suasana yang

nyaman dan exclusive. Tempat ini biasa digunakan untuk mengadakan

acara-acara seperti seminar, pameran, pesta ulang tahun ataupun pesta

pernikahan,.

GAMBAR 2.5

THE PAVILION

Sumber : Maya Sanur Resort & Spa

2) Fitness & Yoga center

GAMBAR 2.6

FITNESS & YOGA CENTER

Sumber : Maya Sanur Resort & Spa

3) The Lounge

The Lounge dirancang sebagai lingkungan yang nyaman bagi

anda yang ingin bersantai sebelum menuju ke bandara. The Lounge ini

memiliki area penyimpanan untuk bagasi Anda dan dapur kecil serta

fasilitas shower untuk menyegarkan diri anda. Beberapa unit komputer

disediakan juga dengan akses WiFi yang tersedia untuk konektivitas

pribadi Anda.
 GAMBAR 2.7

THE LOUNGE

Sumber : Maya Sanur Resort & Spa

4) The Library

Perpustakaan ini difasilitasi buku-buku pilihan, publikasi

gaya hidup, surat kabar harian dan permainan papan untuk

meningkatkan kualitas tinggal anda. Secara keseluruhan ruangan

bergaya kontemporer ini juga dapat digunakan sebagai tempat

pertemuan alternatif untuk mengakomodasi kelompok diskusi kecil

dan briefing.
 GAMBAR 2.8

THE LIBRARY

Sumber : Maya Sanur Resort & Spa

5) BallRoom

Dengan luas ruangan 22.2 x 11 m2 ballroom ini cukup untuk

menampung 168 tamu dengan pengaturan bergaya teater, ballroom

hotel yang lengkap ini didukung oleh peralatan audio visual yang

unggul dan pilihan kuliner inovatif, mulai dari pertemuan khusu dan

seminar interaktif hingga resepsi koktail dan makan malam mewah,

tempat ini memiliki tim sendiri untuk memastikan bahwa setiap

detail yang direncanakan dan dilaksanakan berjalan dengan tepat.

 GAMBAR 2.9

BALLROOM

Sumber : Maya Sanur Resort & Spa

6) Seminar room

Ruangan memiliki luas 8.5 x 9.6 m2 yang dapat menampung

60 orang dengan menawarkan solusi media dan teknologi

terintegrasi, Ruang Seminar adalah tempat berdedikasi yang dapat

disesuaikan untuk mengantisipasi kebutuhan dan permintaan acara

tertentu. Istirahat kopi yang tidak mengganggu juga dapat diatur

untuk memastikan momentum yang berkelanjutan.

 GAMBAR 2.10

SEMINAR ROOM

Sumber : Maya Sanur Resort & Spa

7) Garden Overlooking The Ocean /Rooftop

The rooftop ini adalah sebagai salah satu tempat untuk

melaksanakan pesta pernikahan dan perayaan lainnya,ketika

berada di Rooftop ini suasana didinginkan oleh angin laut yang

berhembus tenang dengan gazebo teduh dan pohon-pohon

berbunga yang menciptakan suasana yang eksotis. Dirancang

untuk keserbagunaan, tempat ini juga dapat dipergunakan sebagai

tempat untuk makan malam romantis, perawatan pijat luar ruangan

dan venue film malam di bawah bintang-bintang.

 GAMBAR 2.11

ROOFTOP

Sumber : Maya Sanur Resort & Spa

8) Spa

Terletak di dalam ketenangan suasana taman yang sejuk,

dilengkapi dengan kolam yang menenangkan, Spa at Maya

menawarkan menu perawatan holistik yang komprehensif yang

didukung oleh manfaat penyembuhan dari lingkungan alami

Bali.Six private double suite room mengundang untuk anda untuk

menemukan jalan unik anda sendiri menuju penyembuhan batin

dan kecantikan luar,saat anda mencapai keseimbangan sempurna

antara pikiran dan tubuh. Dengan menggunakan minyak esensial

botani yang bersumber dari kepulauan dan daerah sekitarnya,

produk-produk spa menawarkan cold pressed soy untuk

menciptakan basis mewah untuk Spa di lini produk spa alami dan
 eksklusif Maya.Fasilitas tersebut dapat anda nikmati pada jam

08.00 pagi hingga 9.00 malam setiap hari.

GAMBAR 2.12

SIX PRIVATE DOUBLE SUITE ROOM

Sumber : Maya Sanur Resort & Spa

9) Floating Lunch

Untuk melengkapi liburan mewah anda selama

menginap di Hotel, Maya Sanur Resort & Spa menawarkan makan

siang diatas kolam dengan suasana kamar yang menarik sembari

menikmati pemandangan tropis dan momen bersantap yang tak

terlupakan untuk dua orang bersama teman atau kekasih di sore

yang cerah. Ditawarkan secara eksklusif untuk pengalaman yang

santai dan pribadi, para tamu dapat menikmati pilihan menu Barat
 atau Asia.Berikut adalah Syarat untuk dapat menikmati floating

lunch di Maya sanur Resort :

a) Room types: Deluxe Lagoon Access & Beachfront Pool

Suite.

b) Date & Time: Daily from 11.00 am onward. Reservation

is essential.

c) Price: Rp 850,000++ for two persons

GAMBAR 2.13

FLOATING LUNCH

Sumber: Maya Sanur Resort & Spa

10) Balinese Dessert Cooking Class

Maya Sanur Resort & Spa juga menawarkan Balinese

Dessert Cooking Class yaitu kelas memasak langsung yang

berfokus pada persiapan enam suguhan manis tradisional

Indonesia. Semua peserta diberikan buku resep gratis dan celemek

batik khas bali setelah menyelesaikan kelas memasaknya.Berikut

adalah syarat untuk dapat menikmati Balinese Dessert Cooking

Class di Maya Sanur Resort & Spa :

a) Attendance: minimum 2 guests

b) Location: Reef Restaurant

c) Date & Time: Daily from11.00 am onward.

Advance booking is essential.

d) Excluded: Beverages (except apéritif, iced water,

coffee and tea)

e) Price: Rp 400,000++ per person

GAMBAR 2.14

Balinese Dessert Cooking Class

Sumber : Maya Sanur Resort & Spa

11) Picnic Lunch

Nikmati pilihan hidangan ringan yang manis dan

gurih yang disiapkan oleh tim kuliner Maya Sanur Resort & Spa

untuk keceriaan waktu makan siang Anda. Piknik yang

menyenangkan ini adalah kesempatan untuk bersantai dan benar-

benar eksklusif di taman pribadi di atap Maya Sanur. Berikut

adalah syarat untuk dapat menikmati Picnic lunch di Maya Sanur

Resort & Spa :

a) Attendance: minimum 2 guests

b) Location: Rooftop Garden

c) Date & Time: Daily from 11.00 am onward. Advance

booking is essential.

d) Price: Rp 400,000++ per person

 GAMBAR 2.15

PICNIC LUNCH

Sumber : Maya Sanur Resort & Spa

12) Romantic Dinner

Maya Sanur Resort & Spa menawarkan suasana

romantis menikmati makanan bersama dengan pasangan anda

ditemani dengan garis pantai dengan ombak yang menawan di

dekatnya, nikmati keajaiban makan malam dengan cahaya lilin

yang disajikan di bawah bintang-bintang dalam privasi di taman

Maya Sanur Resort & Spa.Suasana diatur untuk malam romantis

oleh kepala pelayanan pribadi yang menyajikan menu sampel

eksklusif yang menampilkan pilihan kelezatan kuliner. Makan

malam ini diikuti dengan pelepasan lentera untuk memohon

keberuntungan. Berikut adalah syarat untuk dapat menikmati

Romantic Dinner di Maya Sanur Resort :

a) Attendance: 2 guests

b) Location: Reef Restaurant or Tree Bar

c) Date & Time: Daily from 6.30 pm onward. Advance

booking is essential.

d) Additional: 20% off wine

e) Price:Rp. 600,000++ for 2 guests

GAMBAR 2.16

ROMANTIC DINNER

Sumber : Maya Sanur Resort & Spa

1.3 FASILITAS KANTOR DEPAN

a. Reception dan Guest Service Officer Counter

Counter di Maya Sanur Resort digunakan untuk menerima tamu yang

datang baik untuk melakukan proses check in / check out atau bagi tamu

yang ingin sekadar bertanya ke counter guest service yang dimiliki Maya

Sanur Resort.

b. Safe Deposit Box

Safe deposit box/kotak tempat menyimpan barang berharga milik tamu

seperti: passpor, dokumen, perhiasan, uang dll. Fasilitas penyimpanan ini

umumnya dilayani oleh petugas Front Office Maya Sanur Resort dan

memiliki satu kunci khusus dari hotel untuk mengaksesnya, Safe deposit

box ini terletak tidak hanya di dekat counter Front Office tetapi umumnya

juga tersedia didalam kamar.

c. Paging Board

Paging Board digunakan oleh petugas Airport Representative di Maya

Sanur Resort untuk menunjukkan identitas hotel di Airport maupun di

restoran atau tempat lainnya ketika petugas menjemput tamu hotel.

d. Pigeon Hole

Berguna untuk menyimpan surat/memo untuk internal hotel, segala surat

yang didistribusikan ke bagian kantor depan ataupun sebaliknya akan

disimpan di rak ini.

e. Luggage Trolley

Lugagge trolley digunakan oleh porter/bellboy yang berfungsi untuk

membawa barang bawaan tamu yang jumlahnya relatif banyak.

f. Storage

Storage merupakan ruangan yang digunakan untuk menyimpan barang

bawaan tamu sebelum memasuki kamar ataupun sebelum tamu

melakukan proses check out. Tamu yang menginap di hotel atau akan

menginap di hotel juga bisa menitipkan barangnya di storage karena

mungkin barang yang dibawa terlalu banyak untuk disimpan di kamar.

g. Key Encoder Machine

Alat ini berguna untuk memprogram kunci kamar, cara penggunaan alat

ini dengan memasukan nomor kamar dan masa berlakunya kunci yang

biasanya diprogram sampai dengan tanggal keberangkatannya, alat ini

dapat membuat kunci kamar duplikat jika tamu yang berada di kamar

lebih dari satu orang.

h. Electronic Data Capture (EDC) Machine

Mesin ini berfungsi untuk memproses pembayaran tamu yang

menggunakan kartu kredit.

i. Telepon

Telepon berfungsi sebagai alat komunikasi bagi seluruh staf dalam hal

berkoordinasi untuk memenuhi kebutuhan dan keinginan tamu

j. Komputer
 Penggunaan sistem komputer jauh lebih baik jika dibandingkan dengan

sistem manual. Data yang dihasilkan lebih akurat, waktu penyimpanan

lebih lama, dan pengaksesan data juga lebih cepat. Adapun sistem yang

digunakan di Maya Sanur Resort adalah sistem Micros Opera.

k. Seat for Guest

Tempat duduk untuk tamu berfungsi untuk tempat tamu diberikan

welcome drink sembari menunggu waktu untuk melakukan proses check-

in.
 BAB II
PEMBAHASAN KANTOR DEPAN

2.1 TUGAS-TUGAS MANAJER KANTOR DEPAN

Berikut ini adalah beberapa uraian tugas dan tanggung jawab seorang

manajer kantor depan.

1. Menyeleksi, menempatkan, melatih dan mengevaluasi karyawan front office.

2. Memastikan bahwa semua staff di front office menguasai system komputer

hotel, etika menerima telepon dan standard operasional yang ada di hotel.

3. Menjaga keharmonisan kerja dengan penjualan dan pemasaran tentang harga

kamar.

4. Menyambut tamu VIP (jika di Maya Sanur Resort tergantung tingkatan VIP

nya).

5. Menangani keluhan tamu yang tidak bisa diselesaikan oleh bawahannya.

6. Membuat laporan bulanan tentang daftar tamu, tingkat hunian maupun

untung/rugi di bagian kantor depan.

7. Menjaga kedisiplinan petugas kantor depan dengan memberikan peringatan

dan sanksi bagi yang melanggar ketentuan.

 8. Meningkatkan kualitas dan prestasi karyawan yang berprestasi dengan

memberikan penghargaan.

9. Membuat budget tahunan, menganalisis operasi dan pendapatan hotel secara

harian dari sisi pendapatan, rata-rata harga kamar.

A. PEMBUATAN FORECAST

1. Forecasting di hotel dimulai dengan membuat anggaran

Anggaran memang forecasting pertama. Membuat perkiraan yang akurat untuk

hotel dengan cara mendiskusikan elemen-elemen berikut; permintaan tidak dibatasi,

pola menginap, kecepatan pemesanan.

Anggaran forecasting harus realistis tetapi hal ini juga waktu yang tepat untuk

menetapkan target baru. Bagaimana jika berinvestasi dalam sumber daya penjualan,

berinvestasi dalam pemasaran online, meningkatkan visibilitas online. Anggaran

harus dikembangkan dari hari ke hari, untuk menjawab pertanyaan berikut:

1) Berapa tarif dan berapa banyak kamar yang dapat Anda jual untuk setiap hari

(kecepatan pemesanan) ?

Karenanya, anggaran dapat dikembangkan oleh segmen pasar di malam hari

dan pendapatan kamar. Anggaran juga dapat diperlebar dengan perkiraan bulanan

per negara asal dan rekening teratas (perusahaan, operator tur). Bagaimana

mengantisipasi permintaan bisnis, permintaan waktu luang per negara? Berapa tarif
yang bisa di jual pada bulan-bulan mendatang? Bagaimana perilaku akun utama

perusahaan?

Perkiraan akan mencerminkan situasi yang diharapkan dalam jangka pendek (1

hingga 3 bulan). Perkiraan akan dibandingkan dengan anggaran. Strategi tingkat dan

penjualan baru akan diterapkan bergantung pada harapan pendapatan baru untuk

memaksimalkan pendapatan.

Selain frekuensi review anggaran, hotel dapat menerapkan Rolling Budget. Itu

berarti mempertahankan strategi 12 atau 13 bulan terus-menerus. ini akan

membantu hotel menjadi lebih akurat karena data yang akan digunakan untuk

anggaran atau perkiraan untuk bulan yang sama tahun depan masih bisa diingat.

2. Unconstrained Demand

Permintaan tidak terbatas dari sebuah hotel adalah total permintaan kita untuk

tanggal tertentu terlepas dari kapasitas kita. Hotel harus mengidentifikasi ketika

permintaan tidak dibatasi berada di atas kapasitas hotel. Ini adalah bagian penting

dari strategi manajemen pendapatan hotel. Permintaan yang tidak dibatasi akan

membantu kita menghitung nilai kamar terakhir untuk tanggal tertentu, dan

kemungkinan batasan lama menginap yang mungkin berlaku. Setelah periode

puncak terdeteksi, kita dapat mulai memprediksi bisnis dengan pembayaran rendah.

Pengambilan data historis akan membantu menghitung potensi permintaan yang

 tidak dibatasi. Mengembangkan alat-alat manual yang akan membantu

mengidentifikasi periode-periode tersebut, seperti dengan excel.

Permintaan yang tidak dibatasi akan membantu kita mengevaluasi nilai kamar

terakhir dan pendapatan yang terabaikan.

Catat penolakan kita untuk individu tetapi juga untuk pemesanan grup: dengan

lama menginap, berdasarkan segmen pasar, dengan nilai total untuk grup. Apa

permintaan grup kita yang tidak dibatasi? Kembangkan alasan penolakan dan

penyesalan yang mungkin kita hadapi seperti berikut:

Kita juga dapat merekam pada kalender permintaan kita ketika pesaing utama kita

sepenuhnya dipesan atau menjual harga tinggi karena ini mempengaruhi permintaan ke

hotel.

Beberapa cara juga digunakan untuk menyusun Forecasting :

1. Forecast berdasarkan pendapat.

Biasanya digunakan untuk menyusun forecast penjualan maupun forecast kondisi

bisnis pada umumnya.

Sumber pendapat-pendapat yang dipakai sebagai dasar melakukan forecast adalah:

· Pendapat konsumen.

· Pendapat salesman.

· Pendapat sales manager.

· Pendapat para ahli.

2. Forecast berdasarkan perhitungan-perhitungan statistik.

Pada tekhnik ini pembuatan forecast berdasarkan metode tertentu, adapun metode

yang digunakan adalah:

· Metode trend setengah rata – rata.

· Metode trend moment.

· Metode least square.

· Metode kuadratik.

Metode ini berbentuk garis lengkung, dan digunakan dalam perusahaan yang

kegiatan produksinya tidak beraturan, sehingga penggunaan metode ini jarang

dilakukan.

Metode korelasi.

Penggunaan metode ini berdasarkan data historis yang berasal dari variabel yang

ditaksir ( Y ) dari data historis ( X ) yang sudah diketahui, yang diduga

mempengaruhi perkembangan dari data Yang ditaksir ( Y ).

Metode trend bebas.

Caranya ditentukan dari data yang berdasarkan pendapat dan tentukan standar

defiasi yang paling kecil atau mendekati nol. Metode ini jarang digunakan dengan

alasan tidak memperhitungkan hitungan kualitatif dan berdasar pada data

subyektif, tidak berdasar pada model tertentu, tidak berdasarkan metode deduktif

dan induktif, tidak logis dan sistematis.

3. Forecast berdasarkan metode khusus.

Metode yang dipakai disini adalah :

Metode analisis industri.

Analisa industri salah satu cara untuk membuat forecast dengan metode khusus.

Dalam metode ini dicoba untuk dihubungkan potensi penjualan perusahaan dengan

industri pada umumnya dalam arti:

1. Volume

2. Posisi dalam persaingan

Analisa industri dibagi menjadi beberapa tahap dalam penggunaannya, yakni:

1. Membuat proyeksi demand industri untuk mengetahui prospek perkembangan

penjualan industri pada tahun-tahun mendatang.

2. Menilai posisi perusahaan dalam hubungannya dengan industri pada umumnya.

Posisi ini dinilai berdasarkan besarnya market share yang dimiliki oleh perusahaan

dari tahun ke tahun.

3. Proyeksi posisi perusahaan pada masa mendatang, atau penghitung expected

market share.

Market share = Permintaan perusahaan X 100%

Permintaan industri

Metode ini digunakan untuk jenis produk yang sama.

Metode analisis product line.

Pada umumnya analisis product line digunakan pada perusahaan-perusahaan yang

menghasilkan lebih dari satu macam produk. Masing-masing produk tersebut tidak
dapat diambil kesamaannya dan harus dibuat forecast secara terpisah.

Pelaksanaanya pada dasarnya sama dengan metode statistik dengan metode

analisis trend.

Metode analisis penggunaan akhir.

Analisa ini digunakan pada perusahaan-perusahaan yang memproduksi barang-

barang yang tidak langsung dapat dikonsumsi (setengah jadi), melainkan masih

memerlukan proses lebih lanjut untuk menjadi produk akhir. Permintaan akan

produk ini dipengaruhi secara langsung oleh produk akhir yang berasal dari

produk atau produk akhir yang menggunakannya.

C. PEMBUATAN ROOM COUNT SHEET

Room Count Sheet merupakan laporan hasil penjualan kamar dalam waktu 24

jam. Dibuat berdasarkan informasi status kamar pada room rack. Dalam formulir

perincian penjualan kamar tercantum informasi sebagai berikut : tanggal laporan

dibuat, jumlah kamar, jumlah orang, harga kamar.

Jumlah kamar adalah semua kamar hotel yang tersedia disusun berurutan dan

sesuai dengan pengelompokannya, misalnya berdasarkan kelompok lantai atau

berdasarkan kelompok lokasi. Jumlah orang adalah jumlah tamu yang tinggal dalam

kamar dirinci atas dewasa dan anak.

Harga yang dicantumkan untuk masing – masing kamar adalah harga yang

dibayar oleh tamu untuk sewa kamar satu malam sudah termasuk jasa pelayanan

(service charge) dan pajak (government tax).

 Contoh formulir perincian penjualan kamar untuk sebuah hotel berlantai dua

dengan 50 buah kamar

Laporan mengenai keadaan kamar pada tanggal tertentu dan sebagai sumber

dari pembuatan room sales recapitulation yang berisi:

a. Actual room rate

b. Sold room & room rate

c. Occupant

d Nationality

e. Complimentary room

f. Additional room charge

g. Room adjustment

h. Room morning charge

i. Out of order rooms

j. Vacant rooms

k. Sleep out rooms

l. House use

m. Availability of rooms

D. MEMBUAT ANGGARAN KANTOR DEPAN

Anggaran kantor depan adalah laporan keuangan formal untuk periode

mendatang. Proses perencanaan anggaran kantor depan dilakukan oleh Front

Office Manager dan isinya mencakup perkiraan pendapatan kamar serta

kemungkinan biaya yang akan dikeluarkan. Bagian accounting bertanggung

jawab untuk mengkoordinasikan rencana anggaran kantor depan kedalam

anggaran operasional hotel yang komprehensif untuk ditinjau kembali oleh pihak

manajemen.

Jika anggaran kantor depan dinilai tak memuaskan, hal-hal yang

memerlukan perubahan dikembalikan ke manajer untuk ditinjau dan kemudian

direvisi.

Ada beberapa hal yang dijadikan dasar untuk melakukan prediksi penjualan

yang secara garis besar dapat dibedakan menjadi dua hal yaitu informasi yang

bersifat makro dan informasi yang bersifat mikro.

Informasi yang bersifat makro antara lain:

a) Kondisi perekonomian, baik regional maupun internasional

b) Tingkat promosi yang dilakukan baik secara organisasional

c) Kondisi para pesaing

d) Jumlah kunjungan wisatawan

e) Musim

f) Event yang memerlukan akomodasi dalam jumlah yang tinggi

Sedangkan untuk informasi yang bersifat mikro meliputi:

a) Jumlah kamar hotel

b) Promosi individu

c) Kebijakan hotel

d) Harga
 Jumlah kamar yang dimiliki hotel merupakan dasar awal dalam

menentukan jumlah kamar yang diperkirakan akan mampu dijual. Jumlah kamar

di hotel terdiri dari berbagai jenis seperti standar, deluxe, suite room, dan

sebagainya. Langkah berikutnya adalah memastikan jumlah kamar yang siap

untuk dijual (room avaliable), hal ini dikarenakan tidak semua kamar yang ada

di hotel siap untuk dijual. Berdasarkan informasi tersebut, kemudian ditentukan

jumlah kamar yang diperkirakan mampu untuk dijual (room occupancy) yang

berisikan penjelasan tentang isian orang dari masing-masing kamar tersebut.

Setelah mengetahui jumlah kamar serta jumlah orang yang menginap, barulah

ditentukan harga dari masing-masing kamar tersebut sehingga diperoleh

perencanaan penjualan kamar.

E. JENIS HARGA KAMAR

Pada dasarnya hanya ada dua jenis harga kamar di hotel yaitu harga kamar

normal dan harga kamar khusus. Harga kamar normal(rack rate/publish

rate/normal rate) adalah harga kamar normal/tidak diskon untuk setiap kamarnya,

sedangkan harga kamar khusus adalah harga kamar khusus yang diberlakukan/

dibedakan sesuai dengan jenis tamu, fasilitas, event, hari dsb. Beberapa contoh

harga kamar khusus yaitu:

1. Walk-in guest rate. Khusus untuk tamu hotel yang datang ke hotel tanpa

melakukan pemesanan kamar sebelumnya. Ada hotel yang memberikan harga

tertentu tetapi masih ada ruang untuk ditawar sampai ke harga yang paling rendah,

yang menjadi patokan bagi hotel (buttom rate).

2. Group rate. Grup adalah tamu dari satu perusahaan atau kelompok yang

memesan kamar di hotel untuk hari tertentu dengan jumlah kamar minimal 8 kamar.

Mereka bisa datang bersama-sama dan juga secara sendiri-sendiri. Hanya saja,

mereka dalam satu perusahaan atau rombongan yang sama untuk menginap di hotel

yang sama.

3. Travel agent rate. Harga kamar untuk travel agent, bahkan ada hotel yang

memasang harga kamar terendah untuk kelompok travel agent. Biro perjalanan

untuk mendapatkan harga rendah karena mereka adalah salah satu urat nadi suatu

hotel yang terus mensuplai tamu secara terus menerus, sehingga travel agent yang

satu mendapatkan harga yang berbeda untuk hotel, dengan harga hotel yang lain.

4. Corporate rate adalah harga kamar khusus untuk tamu yang berasal dari

perusahaan tertentu. Namun harga khusus ini juga diberlakukan untuk tamu

langganan.

5. Embassy rate adalah harga untuk para tamu yang berasal dari kedutaan

suatu negara.
 6. Airline crew rate adalah harga kamar untuk awak pesawat baik pilot

maupun awak kabin atau pramugara dan pramugari serta bagian keamanan.

7. Airline passenger rate. Harga kamar untuk penumpang pesawat terbang

adalah mereka yang naik pesawat terbang ke suatu tempat tetapi karena jadwal

penerbangannya menghendaki mereka harus tinggal semalam di hotel, mereka

harus menginap di suatu hotel. Untuk mereka yang naik pesawat terbang tersebut

ada satu kontrak harga, yang biasanya diwakili dari perusahaan penerbangan

dengan pihak hotel untuk menandatangani kerja sama yang disepakati bersama.

8. Weekend rate. Harga kamar khusus untuk tamu yang menginap di hotel

pada hari Jumat, Sabtu, dan Minggu. Pada hotel bisnis, pada akhir pecan biasanya

ada harga yang sedikit lebih rendah dari harga kamar pada waktu hari biasa, karena

kebanyakan tamu yang datang ke hotel tersebut adalah untuk bisnis, pertemuan,

dan konferensi. Sedangkan untuk hotel resort atau yang terletak di daerah tujuan

wisata, pada akhir pekan dan hari libur, hotelnya malah ramai dan cenderung

penuh. Oleh karena itu, harga kamar di akhir pekan biasanya lebih tinggi

dibandingkan denganweekdays.

9. Membership card rate. Harga kamar khusus untuk tamu yang sudah

menjadi anggota/klub suatu hotel. Keanggotaan ini diberikan kepada orang yang

mendaftar sebagai anggota dengan membayar sejumlah uang keanggotaan. Mereka

akan memperoleh fasilitas yang cukup banyak, baik potongan harga khusus

maupun berbagai kemudahan untuk menggunakan fasilitas yang ada di hotel.

10. Hoteliers rate. Harga kamar khusus biasanya berkisar pada 40-60% diskon

dari harga jual umum (published rate) untuk orang yang bekerja di hotel tertentu.

Orang hotel diberikan harga kamar khusus sebagai refleksi dari fasilitas yang juga

diberikan jika kita bermalam di hotel lain, sehingga menjadi satu rangkaian

semacam ketentuan tidak tertulis.

11. Press rate. Para wartawan juga mendapatkan harga khusus jika mereka

hendak bermalam di hotel. Ini dimungkinkan terutama untuk suatu hotel besar yang

mempunyai banyak tipe kamar dan juga relasi yang sangat luas. Wartawan adalah

bagian dari pemasaran hotel, khususnya ada kedekatan dengan bagian Public

Relations suatu hotel untuk melakukan promosi, press release, press

conference, dan lain sebagainya.

12. Government rate. Tamu yang berasal dari kantor pemerintahan seperti

Departemen Dalam Negeri, Tenaga Kerja, Imigrasi, Kepolisian, TNI,

Perhubungan, Pertambangan dan Energi, Kesehatan, dan lain sebagainya, juga

mendapatkan pengelompokan harga kamar tersendiri.

 13. Long staying guest rate. Batasan dari long staying adalah tamu yang

bermalam di hotel untuk jangka waktu dua minggu atau lebih. Ada juga hotel yang

menetapkan lama tinggal tamu minimal satu minggu, tetapi ada juga yang

memberlakukan tamu yang menginap selama minimal satu bulan. Hal itu

tergantung dari jenis hotel dan tingkat kesibukan serta bisnis di hotel tersebut.

Tamu yang berencana tinggal untuk masa menginap yang lama sesuai dengan

kategori long stay guest akan diberikan harga kamar khusus yang lebih rendah

dari published rate, atau tamu individu yang tinggalnya hanya satu atau dua hari.

14. Certain packages rate. Certain packages adalah kata lain dari paket khusus

yang ditawarkan di hotel. Paket khusus tersebut, antara lain paket liburan, paket

bisnis, paket hemat, paket lebaran, paket natal, paket tahun baru, paket belanja, dan

berbagai macam paket yang lain. Penjualan sistem paket berkaitan dengan

penjualan kamar di hotel yang juga mengikutsertakan penjualan bagian fasilitas

hotel yang lain. Misalnya, harga yang ditawarkan kepada pelanggan, untuk paket

liburan, sudah termasuk biaya akomodasi, makan pagi termasuk dua anak di bawah

dua belas tahun, gratis penggunaan taman bermain, gratis masuk ke kolam renang,

serta ada penambahan gratis untuk kue tertentu serta es krim. Dalam paket bisnis

dijual ke tamu dengan satu harga yang sudah meliputi harga kamar, penggunaan

ruangmeeting, pemakaian fasilitas pusat bisnis serta sarapan pagi dan makan siang

di restoran.
 Harga kamar di Maya Sanur Resort juga tidak jauh berbeda dengan harga

kamar pada umumnya. Terdapat published rate yang ditetapkan oleh pihak

revenue management bersama dengan hotel manager dan general manager.

Selain itu, terdapat juga special rate yang diklasifikasikan menjadi beberapa jenis

harga kamar. Berikut adalah jenis-jenis harga kamar di Maya Sanur Resort :

1. Published Rate atau Normal Rate. Jenis harga ini dapat dilihat dan

diketahui oleh semua orang. Harga ini biasanya ditawarkan pada tamu-

tamu yang berminat untuk melakukan direct booking atau pemesanan

langsung ke hotel baik melalui official website, telepon, maupun e-mail.

Harga ini tertera di offical website Maya Sanur Resort dan dapat berubah

setiap saatnya tergantung pada ketersediaan kamar itu sendiri.

2. Special Rate. Jenis harga kamar ini hanya diketahui oleh beberapa pihak

dan tidak dapat dilihat oleh publik. Ada beberapa jenis special rate di

Maya Sanur Resort, antara lain :

a. Contract Rate atau Travel Agent Rate. Jenis harga kamar ini

biasanya berbeda-beda tergantung pada kesepakatan antara pihak

Sales Maya Sanur Resort dengan masing-masing travel agent.

Salah satu hal yang paling dipertimbangkan ketika melakukan

perjanjian harga dengan travel agent adalah kewarganegaraan

tamu.

b. Industry Rate. Jenis harga kamar ini biasanya diberikan kepada

orang-orang yang bekerja dalam industri hospitalitas seperti

 penerbangan (airlines) dan pekerja hotel tertentu (hoteliers).

Akan tetapi tak semua orang akan mendapat harga ini. Biasanya,

pihak reservasi atas persetujuan reservation manager dan director

of revenue akan memberikan harga ini dengan syarat dan

ketentuan yang berlaku. Salah satu persyaratnnya adalah dengan

mengirimkan salinan ID Card tempat tamu tersebut bekerja.

c. Government Rate adalah harga khusus yang diberikan kepada

tamu-tamu yang berasal dari pemerintahan.

d. Membership Rate adalah harga khusus yang diberikan kepada

tamu-tamu yang memiliki membership di hotel. Umumnya di

Maya Sanur Resort harga akan semakin murah dan benefit akan

semakin banyak jika membership tamu semakin tinggi. Untuk

pemegang membership paling rendah di Maya Sanur Resort, yaitu

Member biasanya akan mendapatkan potongan harga sebesar 10%

dari published rate.

e. Group Rate adalah harga khusus yang diberikan kepada tamu

rombongan. Di Maya Sanur Resort, yang bertanggung jawab

untuk tamu group adalah pihak sales. Jumlah kamar yang dihitung

sebagai tamu group adalah terhitung mulai 5 kamar atau lebih.

f. Day Use Rate adalah harga untuk tamu yang menginapnya kurang

dari 1 malam. Seringkali disebut dengan late check out rate.

 g. Certain Package Rate adalah harga khusus untuk paket tertentu

yang ditawarkan hotel. Penjualan sistem paket ini biasanya akan

berkaitan dengan penjualan fasilitas lainnya.

F. LAPORAN KEUANGAN KANTOR DEPAN

Laporan keuangan adalah laporan yang menunjukkan kondisi finansial suatu

perusahaan dalam periode tertentu. Informasi mengenai kondisi finansial tersebut

nantinya dapat digunakan oleh pihak-pihak yang berkepentingan seperti pihak

manajemen, pemberi pinjaman, investor, hingga pemegang saham untuk menilai

kinerja perusahaan dan menentukan langkah apa yang harus diambil setelahnya.

Terdapat beberapa jenis laporan keuangan yang perlu kita pahami pada bisnis.

• Laporan Laba Rugi

Sesuai dengan namanya, laporan laba rugi berfungsi untuk membantu

Anda mengetahui apakah bisnis berada dalam posisi laba atau rugi. Laporan

laba rugi biasa juga disebut sebagai income statement atau profit and loss

statement.

Umumnya, ada dua cara yang digunakan untuk menyusun laporan laba

rugi, yaitu single step (cara langsung) dan multiple step (cara bertahap). Metode

single step relatif lebih mudah dibandingkan multiple step. Anda hanya perlu

menjumlahkan seluruh pendapatan dari atas sampai bawah menjadi satu

kelompok, kemudian menguranginya dengan total beban atau biaya dalam

periode yang berlaku. Sedangkan, pada metode multiple step, pendapatan

 dipisah menjadi dua kategori, yaitu pendapatan operasional (yang berasal dari

kegiatan pokok) perusahaan dan pendapatan non operasional (yang berasal dari

luar kegiatan pokok) perusahaan. Pembagian kategori tersebut juga berlaku

pada beban atau biaya.

Ada beberapa aspek penting yang harus ditulis dalam laporan laba rugi,

diantaranya adalah pendapatan, laba rugi usaha, beban pinjaman, beban pajak,

laba atau rugi perusahaan, pos lubar biasa, dan hak minoritas. Laba rugi

perusahaan ini mencakup laba atau rugi dari aktivitas normal perusahaan, laba

rugi usaha untuk periode berjalan dan juga laba rugi perusahaan afiliasi dan

asosiasi berdasarkan metode ekuitas.

 Laporan Arus Kas

Disebut juga dengan laporan cash flow, laporan arus kas digunakan perusahaan

untuk menunjukkan aliran masuk dan keluar kas perusahaan pada periode

tertentu. Lebih dari itu, laporan arus kas juga dapat berfungsi sebagai indikator

jumlah arus kas di masa mendatang berdasarkan data arus kas terkini. Laporan

jenis ini jugalah yang menjadi alat pertanggungjawaban arus kas masuk dan

arus kas keluar selama periode pelaporan.

 Laporan Neraca

Laporan neraca disebut dengan istilah balance sheet. Laporan neraca berfungsi

untuk menunjukkan kondisi, informasi, dan posisi keuangan bisnis hotel Maya
 Sanur Resort pada tanggal yang ditentukan. Dengan menyusun laporan neraca,

hotel bisa mengetahui data tentang jumlah aktiva berupa harta atau aset,

kewajiban berupa utang, dan ekuitas atau modal perusahaan. Neraca terdiri dari

tiga unsur, yaitu aset, liabilitas, dan ekuitas. Apabila ketiganya dihubungkan

dengan persamaan akuntansi, makan akan terbentuk rumus seperti berikut: Aset

= liabilitas + ekuitas

2.2 Syarat Menjadi Karyawan Kantor Depan

Kantor depan atau lebih identic disebut Departemen Front Office merupakan

sebuah departemen kerja dalam hotel yang berfungsi sebagai pusat informasi yang

berhubungan dengan apa saja yang terdapat di dalam sebuah hotel. Berada di area lobby

hotel yang menjadi lingkungan tempat kerjanya, departemen Front Office ini memiliki

banyak sekali tipe pekerjaan dengan berbagai profesi, diantaranya Resepsionis,

Greeter, BellBoy, Customer Service, Concierge dan lain sebagainya.

Biasanya profesi yang paling identik dengan departemen ini adalah Respsionis

atau biasanya juga disebut sebagai Front Desk Agent, seorang Hotelier (sebutan untuk

orang-orang yang bekerja di bidang perhotelan, red) yang berprofesi sebagai seorang

Resepsionis atau Front Desk Agent bertugas dalam hal pelayanan penjualan kamar

hotel, baik yang langsung datang (Check in on Arrival) ataupun dengan sistem

revervasi (Reservation Check In).

 Pada umumnya syarat untuk menjadi karyawan kantor depan harus kompoten

dalam tiga kategori yaitu attitude, knowledge, dan skill. Namun terlepas dari itu, bagi

mereka yang memilih untuk bekerja di Departemen Front Office harus bisa

bekerjasama dengan sesama staff dan karyawan lain untuk mencapai sebuah target

kerja, diantaranya adalah meningkatkan tingkat hunian kamar serta pendapatan hotel,

meningkatkan jumlah tamu yang menggunakan fasilitas hotel (non-kamar) seperti

penyewaan Ballroom dan keanggotaan Spa, memenuhi kebutuhan dan service kepada

tamu dengan baik, tepat dan cepat, yang kesemuanya itu akan membentuk citra hotel

menjadi positif, menaikan rating dan tingkat kepuasan tamu dari pelayanan yang

diberikan oleh manajemen hotel tersebut.

Berdasarkan penjelasan diatas dibawah ini adalah beberapa kriteria atau persyaratan

untuk menjadi karyawan kantor depan Maya Sanur Resort

1. Knowladge

 Memiliki pengetahuan tentang hotel.

 Memiliki pengetahuan yang lengkap tantang segala informasi terbaru dari

hotel.

 Mengetahui cara kerja sistem Power Pro.

 Mengetahui tugas dan tanggung jawab section yang di tempati.

  Pengetahuan lain tentang destinasi pariwisata baik yang ada disekitar

hotel atau yang jauh dari sekitar hotel.

2. Attitude

 Ramah tamah

Sifat ramah tamah akan membuat suasana yang menyenangakan dan

tamu merasa nyaman tinggal di hotel.

 Murah senyum

Senyum merupakan modal penting dalam usaha di bidang hospitality.

Tampil dengan ceria dan tersenyum memberikan kesan tersendiri

bagi para tamu terhadap penampilan seorang petugas kantor depan.

 Kepribadain baik

Kepribadian baik dan menyenangkan seperti:

- Suka membantu

- Selalu siap memberikan pelayanan dengan penuh ikhlas

- Menghormati pendapat orang lain

- Suka bergaul

- Lebih mengutamakan kepentingan tamu dan perushaan dibandingkan

kepentingan diri sendiri

 Disiplin

Diperlukan kedisiplinan yang tinggi bekerja di kantor depan karena

menyangkut hal-hal sesitif seperti pelayanan langsung dengan tamu dan perihal

keuangan.

 Jujur

Sikap jujur terhadap diri sendiri dan orang lain sangat di perlukan dalam

melaksanakan tugas-tugas.

 Grooming

Berpakaian sesuai dengan tatacara penampilan yang telah ditentukan

oleh standar karywan kantor depan hotel Maya Sanur Resort.

3. Skill

 Mampu mengoprasikan sistem dengan baik secara cepat dan tepat.

Dalam hal ini seorang petugas kantor depan mampu mengoprasikan

sistem power pro dengan baik dan benar

 Kemampuan Berkomunikasi

Mengingat fungsi seorang petugas kantor depan hotel adalah

berhubungan langsung dngan tamu dan orang banyak dengan karakter yang
 berbeda-beda. Seorang karyawan harus memiliki pemilihan kata dalam

setiap informasi yang disampaikan sehingga tamu atau orang yang diajak

komunikasi tidak tersinggung. Melakukan komunikasi yang baik pada saat

melakukan penjualan shingga tamu akan sengan hati untuk melakuka

pembelian produk atau jasa yang ditawarkan.

 Solver Problem

Kemampuan karyawan depan dalam menangani berbagai keluhan tamu,

serta dalam hal ini kemampuan bagi karyawan depan dalam memecahkan

keluhan yang dihadapi.

 Jiwa Marketing

Karywan kantor depan mampu meningkatkan tingkat hunian kamar dan

pendapatan hotel. Dalam hal ini karyawan hotel tahu bagaimna strategi

penjualan yang baik.

 Speaking

Syarat untuk menjadi karyawan front liners Maya Sanur Resort adalah

kemampuan untuk berbahasa asing. Minimal seorang staff front liners

Maya Sanur Resort mampu berbahasa inggris

 BAB III

PENUTUP

A. Kesimpulan

Demikian laporan ini dibuat dengan menggunakan data yang telah dimodifikasi
karena adanya permintaan dari pihak yang bersangkutan tanpa menghilangkan inti
penting dari pengambilan data tersebut, berkaitan dengan data-data tersebut bersifat
rahasia. Dari data-data yang telah tekrumpul dan dipelajari , kesimpulan yang bisa
ditarik adalah Maya Sanur Resort & Spa sebagai hotel bintang 5 memiliki fasilitas yang
sangat lengkap dan terawat. Selain itu, departemen kantor depan dalam hotel ini juga
sangat mengutamakan kualitas pelayanan dengan menyediakan fasilitas-fasilitas
kantor depan yang lengkap dan mempekerjakan karyawan – karyawan yang terampil
dan bersikap menolong dan ramah, serta secara rutin melaksanakan pelatihan-pelatihan
untuk menjaga standard kualitas pelayanan yang diberikan kepada tamu.

Maya Sanur juga selalu menerima saran-saran dan krtik dari berbagai macam
media penyampaian dan memprosesnya dengan penuh perhatian dan tanggung jawab.
Setiap pujian yang diberikan oleh tamu selalu diapresiasi dengan baik dan saran-saran
serta kritik juga ditanggapi dengan sopan, sabar, dan hati-hati.

B. Saran

Managemen yang sudah sangat tertata dan berjalan dengan baik tentunya tidak
lepas dari saran-saran yang membangun. Kiranya pihak Maya Sanur terus
mempertahankan menajemen yang sudah dibangun dan dipertahankan dengan tetap
melaksanakan pelatihan dengan rutin. Front Office Manager juga harus selalu
mengawasi dan mengontrol jalannya oprasional sehingga mengetahui kekurangan dan
kelebihan pelayanan dan kinerja karyawan. Pengontrolan yang dilakukan juga dapat
bertujuan untuk mengurangi risiko kelalaian yang dilakukan oleh setiap karyawan
karena seorang bawahan pastilah akan lebih fokus bekerja pada saat diawasi oleh
atasannya.

Tidak hanya fokus pada kekurangan departemen, seorang FO manager, dan

juga semua manager harus selalu mengapresiasi karyawan-karyawan yang sudah
menunjukkan kinerja yang berkualitas tinggi. Apresiasi tersebut sangat penting untuk
memberi semangat pada karyawan tersebut agar mempertahankan kinerjanya, dan
bermanfaat juga untuk karyawan yang lain agar lebih semangat untuk meningkatkan
kinerja mereka sendiri.
 DAFTAR PUSTAKA

Siswanto. 2017. “Pengantar Manajemen”. Jakarta: PT Bumi Aksara

Amirullah.2015.Pengantar Manajemen.Jakarta:Mitra Wacana Media.

Bagyono. 2008. Teori dan Praktik Hotel Front Office. Bandung: Alfabeta.

Hrd Maya sanur Resort

LAMPIRAN