LAPORAN PENGAMATAN KIMIA

Disusun Oleh :
KELOMPOK 8
X MIPA 8
Anggota :

1. Luh Kade Deni Puryanti (09)

2. I Gusti Ayu Intan Purnama Sari (14)
3. Ni Luh Gede Panca Dewi (19)
4. I Putu Wahyu Adi Purwita (30)

SMA NEGERI 1 MENGWI

TAHUN PELAJARAN 2018/2019
LEMBAR AKTIVITAS SISWA
Melakukan Pengamatan

 Buatlah kelompok terdiri atas 3 – 5 orang.

 Tiap kelompok menyiapkan buah apel dan pisang yang sudah disimpan beberapa hari
 Belahlah buah apel menjadi dua bagian. Satu bagian dibiarkan diudara terbuka dan
bagian lainnya dimasukkan dalam air. Setelah 30 menit, amatilah perubahan pada bagian
daging buah apel yang dibelah. Bandingkan apel yang dibiarkan di udara terbuka dan di
simpan dalam air.
 Amatilah kulit buah pisang yang sudah disimpan beberapa hari.
 Apa yang terjadi dengan belahan buah apel yang disimpan ditempat terbuka dan kulit
buah pisang?
 Tahukah anda apa penyebabnya?
 Catatlah hasil pengamatan Anda dan simpulkan.
 HASIL
PENGAMATAN

Judul Pengamatan : Reaksi Reduksi dan Oksidasi

Tujuan Praktikum : Mengetahui reaksi reduksi dan oksidasi di sekitar

Tanggal : Kamis, 31 Januari 2019 – Sabtu, 02 Februari 2019

Bahan :

1. Buah Apel
 2. Buah Pisang
3. Air minum

Alat :

1. Mangkuk
2. Pisau
3. Stopwatch

Cara Kerja :
1. Pertama siapkan pisang dan buah apel simpan beberapa hari
2. Catat perubahan yang terjadi setiap hari.
3. Setelah 2/3 hari belah buah apel menjadi 2 bagian
4. Letakkan satu bagian di udara terbuka dan bagian lainnya rendam dalam air
5. Tunggu sampai 30 menit, hitung dengan stopwatch
6. Setelah 30 menit amati hal yang terjadi pada kedua belahan apel.
7. Amati pula pisang yang disimpan
8. Catat segala perubahannya.

HASIL PENGAMATAN

NO Hari/ Tanggal Nama Bahan Jenis Keterangan

Pengamatan
1. Kamis, 31 Januari Buah Apel Disimpan Buah masih dalam keadaan
2019 segar
Pisang Disimpan Buah masih dalam keadaan
segar
2. Jumat, 01 Februari Buah Apel Disimpan Buah tidak sesegar hari pertama,
2019 mulai dibeberapa tempat
kecoklatan
Pisang Disimpan Kulit pisang mulai berwarna
kecoklatan dibeberapa bagian
yang awalnya kuning
3. Sabtu, 02 Februari Dibelah ditaruh Setelah 30 menit, daging buah
2019 ditempat sedikit layu dan beerwarna agak
Buah Apel terbuka kecoklatan
Dibelah ditaruh Setelah 30 menit, daging buah
dimangkuk masih segar
berisi air
Pisang Disimpan Kulit pisang berwarna coklat
kehitaman dan ada bagian
berbentuk belahan sehingga
daging buah ada yang layu
 kecoklatan

KESIMPULAN :

Berdasarkan
pengamatan yang
kelompok kami
lakukan dapat kami
simpulkan bahwa :
Apel yang dibelah
lalu dibiarkan ditempat terbuka warna dagingnya akan berubah menjadi kecoklatan, sedangkan
apel yang dibiarkan direndam dalam air akan tetap segar dagingnya. Buah pisang yang dibiarkan
atau disimpan diudara terbuka lama kelamaan kulit buahnya akan berubah menjadi coklat
kehitaman. Perubahan warna pada apel atau pisang tersebut terjadi karena keduanya berinteraksi
dengan udara yang mengandung oksigen atau menyerap oksigen dari udara yang pada konteks
ini dikenal dengan oksidasi.

LAMPIRAN – LAMPIRAN GAMBAR HASIL PENGAMATAN