kumpulan tugas sekolah

LAPORAN PEMBUATAN GULA AREN

April 04, 2017

PEMBUATAN GULA AREN

LAPORAN

OLEH  :
NUR FITRI YANI

NISN  : 9990660206

JURUSAN

MATEMATIKA DAN ILMU ALAM (MIA)

MADRASAH ALIYAH NEGERI 1 PRINGSEWU

KABUPATEN PRINGSEWU
TAHUN PELAJARAN 2016/2017

PEMBUATAN GULA AREN

LAPORAN

Laporan Ini Disusun Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Mengikuti UAMBN dan UN Pada Madrasah Aliyah Negeri 1

Pringsewu

OLEH  :

NUR FITRI YANI

NISN  : 9990660206
 MADRASAH ALIYAH NEGERI 1 PRINGSEWU
KABUPATEN PRINGSEWU
TAHUN PELAJARAN 2016/2017

PERSETUJUAN

Judul Laporan         : Proses Pembuatan Gula

Nama Siswa            : Nur Fitri Yani

NISN                     : 9990660206
Program Study        : Matematika dan Ilmu Alam (MIA)

Pembimbing1                                                          Pembimbing 2

Triyanto,S.Pd.I                                              Triyanto,S.Pd.I
NIP.197206082005011005                                      NIP.19720608200501100

Telah disetujui hari/tanggal :

PENGESAHAN

1.    Tim Penguji

Ketua               : Yunizar,S.Pd.M.M                     (                  )
                          NIP.197606232003121001

Sekretaris         : Drs.H.Bunyana                         (                  )

                         NIP.196810122000031002

Anggota           :Wahyuni Wigati Masriati,S.Pd     (                  )

                         NIP.197511252005012005

2.    Kepala MAN 1 Pringsewu

Drs.Nauval

NIP. 196711211994031005

Laporan ini disahkan pada hari/tanggal :

PERSEMBAHAN

Laporan ini penulis persembahkan kepada :

1.      Ayahanda Mistono dan Ibunda Mudrikah yang telah membesarkan, mendidik, mendukung dan membiayai hingga
terwujudnya laporan ini.

2.    Adik tercinta Sidik Karim dan Sekar Tri Utami, yang selalu memberikan motivasi kepada penulis agar selalu semangat
dan selalu berusaha tersenyum ketika dalam belajar demi terciptanya cita-cita yang diinginkan.
3.    Teman-teman yang telah membantu menyelesaikan laporan ini.
 MOTTO

“Sebaik-baiknya manusia adalah manusia yang bermanfaat untuk orang lain”

(HR.Asyhab)

RIWAYAT HIDUP

Penulis dilahirkan di Singosari pada tanggal 23 Juli 1999. Merupakan anak ke-1 dari 3 bersaudara dari pasangan
Bapak Mistono dan Ibu Mudrikah.

RIWAYAT PENDIDIKAN
NAMA
NO TAMAT TAHUN
SEKOLAH TEMPAT
1. TK Darma Wanita Tulang Bawang 2005
2. SDN 01 BD Abadi Tulang Bawang 2011
3. MTs N 1 Pringsewu Pringsewu 2014
4. MAN 1 Pringsewu Pringsewu Masih ditempuh
 Pringsewu,                        2016
Penulis

Nur Fitri Yani

NISN:9990660206

KATA PENGANTAR

Puji syukur kehadirat Allah SWT yang telah melimpahkan rahmat dan hidayah-Nya kepada penulis sehingga
penulis dapat menyelesaikan laporan ini tanpa adanya suatu halangan apapun. Adapun tujuan penulisan laporan ini
adalah untuk menambah wawasan pengetahuan pembaca dan untuk memenuhi salah satu syarat dalam mengikuti
UN dan US pada Madrasah Aliyah Negeri 1 Pringsewu.
Penulis menyadari bahwa dalam menyelesaikan laporan ini tidak terlepas dari berbagai pihak, dan pada
kesempatan ini penulis mengucapkan terimakasih kepada :
1.    Bapak Drs.Nauval selaku kepala MAN 1 Pringsewu.
2.    Bapak Yunizar,S.Pd.M.M selaku wakil kepala madrasah bidang kesiswaan.
3.      Bapak Triyanto,S.Pd.I selaku wali kelas dan pembimbing dalam penulisan laporan ini dari pemula sampai
dengan selesainya laporan ini.
4.    Bapak dan Ibu guru MAN 1Pringsewu.
5.    Semua pihak yang telah membantu penulis dalam penyelesaian laporan ini.

Semoga laporan ini bermanfaat bagi kita semua. Atas bantuan semua pihak yang terkait, penulis
mengucapkan terimakasih.

Pringsewu,                        2016

Penulis

Nur Fitri Yani

NISN:9990660206
DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL................................................................ i
HALAMAN PERSETUJUAN..................................................... ii
HALAMAN PENGESAHAN...................................................... iii
HALAMAN PERSEMBAHAN.................................................... iv
HALAMAN MOTTO................................................................ v
HALAMAN RIWAYAT HIDUP.................................................. vi
KATA PENGANTAR............................................................... vii
 DAFTAR ISI......................................................................... viii
BAB I PENDAHULUAN
1.1.    Latar Belakang Masalah........................................... 1
1.2.    Rumusan Masalah................................................... 2
1.3.    Metode Penelitian................................................... 2
1.4.    Ruang Lingkup....................................................... 3
1.5.    Tujuan Penulisan..................................................... 3
1.6.    Manfaat Makalah..................................................... 3
BAB II PEMBAHASAN
2.1.    Proses Pembuatan Gula Aren.................................... 4
BAB III KESIMPULAN DAN SARAN
3.1.    Kesimpulan............................................................ 7
3.2.    Saran.................................................................... 7
DAFTAR PUSTAKA............................................................... 8
LAMPIRAN.......................................................................... 9

BAB I

PENDAHULUAN

1.1.      Latar Belakang Masalah

Aren atau enau (Arrenga pinnata merr) adalah salah satu pohon yang memiliki potensi nilai ekonomi yang
tinggi dan dapat tumbuh subur di wilayah tropis seperti Indonesia. Tanaman aren bisa tumbuh pada segala macam

kondisi tanah, baik tanah berlempung, berkapur maupun berpasir. Namun pohon aren tidak tahan pada tanah yang

kadar asamnya terlalu tinggi. Di Indonesia, tanaman aren dapat tumbuh dan berproduksi secara optimal dalam
berproduksi. Pohon aren memiliki potensi ekonomi yang tinggi karena hamper semua bagiannya dapat memberi

keuntungan finensial. Buahnya dapat dibuat kolang-kaling yang digemari masyarakat Indonesia pada umumnya.
Daunnya dapat digunakan sebagai bahan kerajinan tangan dan bisa juga sebagai atap, sedangkan akarnya dapat

dijadikan bahan obat-obatan. Dari batangnya dapat diperoleh ijuk dan lidi yang memiliki nilai ekonomis. Selain itu,

batang usia muda dapat diambil sagunya, sedangkan pada usia tua dapat dipakai sebagai bahan furniture. Namun
dari semua produk aren, nira aren yang berasal dari lengan bunga jantan sebagai bahan untuk produksi gula aren

adalah yang

paling besar nilai ekonominya. Dalam gambar pohon industri, berikut adalah beberapa produk turunan dari aren

yang berpotensi untuk dikembangkan.

1.2.      Rumusan Masalah

 Dari latar belakang di atas maka dapat dirumuskan beberapa masalah yaitu, Bagaimana proses pembuatan
gula aren?

1.3.      Metode Penelitian

Dalam penyusunan laporan ini penulis menggunakan beberapa metode yaitu :

1.3.1.     Metode Observasi

Penulis mengadakan observasi secara langsung untuk memperoleh data dengan mengamati

dan melihat langsung cara pembuatan gula aren.

1.3.2.     Metode Interview

Penulis mengadakan wawancara secara langsung dengan pembuatan gula aren untuk

dimintai keterangan pada hari Minggu 25 September 2016.

1.3.3.     Metode Dukomentasi

Penulis mengambil gambar-gambar seputar pembuatan gula aren sebagai penguat bukti.

1.3.4.     Metode Pustaka

Dalam penulisan laporan ini, penulis menggunakan buku “Pedoman Penulisan Karya Tulis”
sebagai contoh bagi penulis.

Penulis juga menggunakan internet untuk membentuk penulis dalam penulisan laporan ini.

1.4.      Ruang Lingkup

Ruang lingkup penelitian yang dilakukan pada 25 September 2016 salah satunya dalah Pembuatan Gula
Aren yang terletak di desa Kebumen, Kecamatan Sumberejo, Kabupaten Tanggamus, Lampung, Indonesia.

1.5.      Tujuan Penulisan

Adapun tujuan dari penulisan laporan ini yaitu :

Untuk mengetahui cara pembuatan gula aren.

1.6.      Manfaat Makalah

a)    Menambah wawasan bagi penulis bagaimana cara pembuatan gula aren.
b)   Melatih penulis dalam penulisan laporan.

BAB II

PEMBAHASAN

2.1.      Proses Pembuatan Gula Aren

 Disini saya akan menerangkan bagaimana proses pembuatan gula aren dan alat yang akan digunakan

dalam pembuatan gula aren yaitu :

1.    Wajan (Tempat untuk memasak gula aren)

2.    Kebuk (Alat yang terbuat dari kayu untuk mengaduk gula aren)

3.      Entok-entok (Alat yang terbuat dari kelapa untuk menuangkan gula yang sudah matang, tetapi belum
kering kedalam cerakan gula aren)

4.    Papan cetakan (Untuk mencetak gula aren)

5.    Saringan (Untuk menyaring sajeng/nira yang akan dimasak)

6.    Kayu bakar untuk memasak

7.    Air sajeng/nira (Bahan baku gula aren)

8.    Pawon (Tempat meletakan wajan dan menyalakan api)

9.    Semengka (Proses sajeng/nira mulai matang dan menjadi gula)

10.  Kitit (Proses mengentalkan sajeng/nira yang sudah matang)

Setelah semua peralatan dan bahan sudah tersedia baru mulai proses pembuatan gula aren.
a)    Nyalakan dulu kayu bakar, setelah nyala diamkan terlebih dahulu.

b)   Letakan wajan diatas pawon, lalu

c)    Persiapkan sajeng/nira untuk dimasukan kedalam wajan dan jangan lupa disaring terlebih dahulu.

d)   Sajeng/nira dimasak sampai mendidih dan sampai semengka.

e)      Setelah semengka bahan gula aren itu diberi ampas kelapa, apabila tidak ada ampas boleh diberi
minyak goring sedikit, gunanya untuk membantu mempercepat pengentalan sajeng/nira.

f)     Selama sajang/nira itu semengka, harus diaduk terus menerus sampai sajeng itu matang.

Sajeng/nira yang sudah matang dan bisa diturunkan dari pawon ciri-cirinya :

a)    Gelembung-gelembung sajeng mulai sedikit jarang.

b)   Warna sajeng kuning kecoklat-coklatan.

c)    Sajeng sudah mulai kental.

d)   Setelah sajeng itu matang, diaduk terus dan diketit.

e)      Setelah itu baru gula dicetak menggunakan cetakan, cetakan ini biasanya ada yang menggunakan

potongan bamboo yang kecil lubangnya sesuai keinginan, tetapi papan cetakan dibasahi air terlebih
dahulu supaya dalam pengambilan gula ketika sudah kering tidak terlalu susah.

f)        Setelah gula sudah dicetak didiamkan beberapa menit, ketika gula sudah keras baru dilepas dari
cetakan.

g)   Proses pendinginan, sebelum gula aren disimpan sebaiknya gula aren didinginkan terlebih dahulu, supaya

dalam penyimpanan tidak meleleh/lembek.

 BAB III

KESIMPULAN DAN SARAN

3.1.      Kesimpulan
Ternyata membuat gula aren tidaklah mudah, karena banyak tahapan-tahapan yang harus dilakukan dalam

proses pembuatan gula aren. Dan dalam pembuatan gula aren memakan waktu yang lumayan lama maka

dibutuhkan ketelatenan dan kesabaran agar mendapatkan hasil yang maksimal.

3.2.      Saran
Betapa nikmatnya makanan khas ramadhan seperti kolak, bubur kacang hijau, candil dan jajanan lainnya

yang dibuat menggunakan gula aren. Memang makanan berbuka puasa identic dengan yang manis-manis.

DAFTAR PUSTAKA

Fauzan,M.Pd. 2014. Pedoman Penulisan Karya Tulis Ilmiah. Pringsewu. MAN 1 Pringsewu.
http://id.wikipedia.org/wiki/gula-aren.
http://gulaaren.net/
http://hqsa.blogspot.com/2012/04/contoh-makalah-pembuatan-gula-aren.html.

LAMPIRAN

DAFTAR GAMBAR
Gambar 1 gula setelah dicetak
Description: C:\Users\ineb\AppData\Local\Microsoft\Windows\Temporary Internet
Files\Content.Word\Foto1231.jpg
Gambar 2 gula yang sudah jadi
Description: C:\Users\ineb\AppData\Local\Microsoft\Windows\Temporary Internet
Files\Content.Word\Foto1232.jpg

Wanda hamidah 7 Maret 2018 15.55

,,.,KISAH NYATA , , , ,
Aslamu alaikum wr wb..Allahu Akbar, Allahu akbar, Allahu akbar
Bismillahirrahamaninrahim,,senang sekali saya bisa menulis dan berbagi kepada
teman2 melalui room ini, sebelumnya dulu saya adalah seorang pengusaha dibidang
property rumah tangga dan mencapai kesuksesan yang luar biasa, mobil rumah dan
fasilitas lain sudah saya miliki, namun namanya cobaan saya sangat percaya kepada
semua orang, hingga suaatu saat saya ditipu dengan teman saya sendiri dan
membawa semua yng saya punya, akhirnya saya menaggung utang ke pelanggan
saya totalnya 150 juta dan di bank totalnya 350 juta , saya stress dan hamper bunuh
 diri anak saya 2 orng masih sekolah di smp dan sma, suami saya pergi entah
kemana dan meninggalkan saya dan anakanaknya ditengah tagihan utang yg
menumpuk, demi makan sehari hari saya terpaksa jual nasi bungkus keliling dan
kue, ditengah himpitan ekonomi seperti ini saya bertemu dengan seorang teman dan
bercerita kepadanya, Alhamdulilah beliau memberikan saran kepada saya, dulu
katanya dia juga seperti saya stelah bergabung dengan ustad K.H.Muh.Rasheed
hidupnya kembali sukses, awalnya saya ragu dan tidak percaya tapi selama satu
minggu saya berpikir dan melihat langsung hasilnya, saya akhirnya bergabung dan
menghubungi beliau. SOLUSI MUDAH, CEPAT LUNASI UTANG ANDA, DAN MASALAH
EKONOMI YG LAIN, TANPA PERLU RITUAL, PUASA DLL. lewat sebuah bantuan
penarikan dana ghoib oleh seorang kyai pimpinan pondok pesantren shohibul
Qur’an.
Silahkan >>>>>>>>KLIK SOLUSI TEPAT DISINI<<<<<<<<<
Semua petunjuk saya ikuti dan hanya 3 hari Astagfirullahallazim, Alhamdulilah Demi
AllAH dan anak saya, akhirnya 1M yang saya minta benar benar ada di tangan saya,
semua utang saya lunas dan sisanya buat modal usaha, kini saya kembali sukses
terimaksih Ustad K.H.Muh.Rasheed saya tidak akan melupakan jasa Pak ustad.
ANDA TAK PERLU RAGU HARUS TERTIPU KARNA SY SUDAH BUKTIKAN.(AMAN
TANPA TUMBAL).

BALAS

Masukkan komentar Anda...

Postingan populer dari blog ini

NILAI-NILAI SEJARAH CANDI PRAMBANAN DAN MANFAATNYA BAGI

PELAJAR
April 04, 2017

Gambar
BACA SELENGKAPNYA

LAPORAN BUDIDAYA JAMUR TIRAM

April 03, 2017

Gambar
BACA SELENGKAPNYA

Diberdayakan oleh Blogger

Gambar tema oleh badins

 KUMPULAN TUGAS SEKOLAH

KUNJUNGI PROFIL

Arsip

Laporkan Penyalahgunaan