PENANGANAN ALAT MAKAN PASIEN PENYAKIT

MENULAR

NO. DOKUMEN NO. REVISI HALAMAN

00 1/1

DITETAPKAN
TANGGAL TERBIT DIREKTUR,
SPO

PENGERTIAN Perlakuan terhadap pasien dengan penyakit menular (TB paru,

Hepatitis, AIDS) yang mendapatkan alat makanan bertanda
khusus.
TUJUAN Agar tidak terjadi kontaminasi/penularan penyakit dari pasien
kepada pasien/keluarga pasien lainnya serta petugas.
KEBIJAKAN 1. Peraturan Menteri Kesehatan Nomor 78 tahun 2013 tentang
Pedoman Pelayanan Gizi Rumah Sakit
1. Petugas penyaji makanan menggunakan baju kerja dan alat
PROSEDUR
pelindung diri (sepatu, celemek, tutup kepala, masker dan
sarung tangan).
2. Menyajikan alat makan dan minum bertanda khusus,
dilakukan oleh Petugas Penyaji Makanan.
3. Menyajikan makanan pasien dengan alat makan yang diberi
tanda khusus.
4. Mengambil alat makan bertanda khusus dari ruang rawat
inap dan dibungkus dengan plastik warna khusus dilakukan
oleh petugas penyaji makanan.
5. Mencuci alat makan bertanda khusus dengan suhu yang
telah ditentukan (sterilisasi), dilakukan oleh petugas penyaji
makanan.
6. Menyimpan peralatan makan bertanda khusus di tempat
yang sudah ditentukan, dilakukan oleh petugas penyaji
makanan.
UNIT TERKAIT Instalasi Gizi