PROSES METABOLISME

Proses metabolisme terbagi menjadi tiga bagian, yaitu:

METABOLISME KARBOHIDRAT

Sebelumnya, karbohidrat adalah suatu sumber energi bagi tubuh yang tersusun atas tiga unsur
yaitu karbon dan hidrogen serta oksigen. Karbohidrat juga merupakan suatu zat gizi yang sangat
diperlukan oleh tubuh dan terdapat di dalam berbagai bahan pangan. Karbohidrat akan ada dalam
beras, gandum, jagung dan bahan pangan lain yang sejenis.
Perlu diketahui pula fungsi dari karbohidrat ialah sebagai berikut:

1. Sumber energi
Karbohidrat tersusun atas penyusun utama glukosa dan adalah sumber energi utama bagi tubuh
khususnya bagi otak dan mata. Pada 1 gram glukosa akan mendapat kalori dengan jumlah 4,1
sehingga pengaruhnya terhadap kekuatan tubuh sangat besar. Maka dari itu, tak heran bila
banyak dikatakan seseorang yang kekurangan karbohidrat akan kurang tenaga.

2. Pembentuk senyawa yang lain

Karbohidrat adalah penyusun senyawa yang lain seperti asam lemak.

3. Penyusun gen
Tak banyak diketahui bahwa karbohidrat adalah salah satu penyusun gen yang berada di dalam
inti sel. Gen adalah suatu sel yang berfungsi sebagai pewaris sifat dari induk kepada anak mereka
sehingga perannya sangat penting. Gen adalah suatu sel yang tersusun atas dua karbohidrat
dengan jumlah C sebanyak 5 yaitu RNA dan DNA.
Proses metabolisme karbohidrat yaitu suatu proses kimiawi yang terjadi di dalam tubuh dengan
maksud untuk mengolah karbohidrat yang telah masuk. Pada karbohidrat, bentuk yang paling
penting atau paling utama yaitu glukosa, gula sederhana atau disebut monosakarida. Lalu untuk
susunan gula yang tidak sederhana atau disebut lebih kompleks disebut dengan polisakarida.
Zat ini lalu akan mengalami suatu proses hidrolisis saat terjadi proses mencerna atau proses
pencernaan makanan di dalam tubuh makhluk hidup. Hidrolisis yaitu suatu proses penguraian
polisakarida menjadi monosakarida dengan bantuan atau menggunakan molekul air atau H2O.
Penguraian karbohidrat di mulut akan dibantu juga oleh enzim ptialin yang menghidrolisis pati.

METABOLISME PROTEIN
Protein adalah protos yang berasal dari bahasa Yunani yang bila diartikan yaitu polimer atau
senyawa kompleks dari monomer asam amino. Metabolisme protein ialah suatu proses deskripsi
dan fisik serta proses kimia yang menyebabkan pembuatan sebuah sintesis pembentukan asam
amino menjadi protein. Asam amino yang menyusun protein mengandung unsur Nitrogen atau
N.
Sintesis asam amino sangat diperlukan tubuh karena senyawa ini berperan sebagai pembentuk
senyawa penting yang lain seperti histamin. Tak hanya itu saja, senyawa penting lain yang
dibentuk ialah neurotranmitter dan nukleotida serta asam amino dapat berkonversi menjadi
lemak. Lemak ini kemudian akan dikonversi menjadi sumber energi yang diperlukan oleh tubuh.
Organ hati adalah pusat yang berguna untuk memecah protein dan mendistribusikan asam amino
ke seluruh tubuh saat metabolisme protein berlangsung. Tak hanya itu saja, organ hati juga
bertugas sebagai pembuang kotoran atau limbah dari sisa metabolisme yang terjadi. Perlu
diketahui bahwa protein adalah pembentuk struktur sel dan pengendali reaksi biokimia.

METABOLISME LEMAK
Lemak adalah suatu nutrien yang diperlukan tubuh dalam jumlah yang banyak, dengan kata lain
disebut dengan makronutrien. Lemak tersusun atas gliserol dan asam lemak, gliserol termasuk ke
dalam jenis hidroksil dengan molekul organik di dalamnya. Sedangkan asam lemak juga
termasuk jenis hidroksil dan ia memiliki rantai karbon yang menempel cukup panjang.
Lemak memiliki ciri yaitu tidak dapat larut dalam air, namun ia dapat larut jika pelarutnya ialah
pelarut organik seperti benzena. Lemak biasanya dipakai atau dimanfaatkan keberadaannya oleh
organisme seluler dan memiliki hubungan dengan asam lemak yang lain. Lemak merupakan
salah satu sumber energi yang lain selain karbohidrat dan sering disebut trigiserida.
Metabolisme lemak adalah suatu proses kimiawi yang di dalamnya terdapat proses katabolik dan
proses anabolik dengan hasil energi. Pada proses anabolik akan menghasilkan zat yaitu
trigliserida, badan keton dan hormon serta second messenger. Metabolisme lemak juga disebut
dengan suatu proses yang kompleks dan terjadi dengan berbagai reaksi serta jalur tersendiri.
FUNGSI METABOLISME
Seperti yang dijelaskan pada paragraf sebelumnya bahwa metabolisme harus berlangsung agar
hidup makhluk hidup terus bertahan. Oleh karena perannya yang sangat penting, fungsi dari
metabolisme diantaranya, yaitu:
Penghasil energi
Metabolisme adalah proses yang menghasilkan energi bagi tubuh karena pada akhir dari tiga
prosesnya adalah energi. Energi ini diperoleh dari perubahan suatu zat yang ada pada makanan
lalu diolah dengan bantuan air dan enzim. Energi yang dihasilkan kemudian akan digunakan oleh
otot untuk menjalankan beragam aktivitas diantaranya berpikir, berbicara dan berlari.
1. Pengganti sel atau jaringan yang rusak
Pada proses metabolisme salah satunya yaitu metabolisme protein yang mana protein adalah
suatu polimer dari monomer asam amino. Polimer ini yaitu protein memiliki beraneka ragam
fungsi salah satunya sebagai pembentuk struktur sel atau pengganti sel yang rusak. Dapat
diartikan bahwa dengan metabolisme yang baik pastinya memiliki sel yang baik tanpa
kerusakan.
2. Respirasi jaringan pada tubuh
3. Pertumbuhan jaringan tubuh
4. Penyusun unit pembangun sel

MACAM-MACAM METABOLISME
Energi yang dihasilkan tentunya melalui berbagai proses yang panjang dan proses metabolisme
terbagi menjadi dua bagian yaitu katabolisme dan anabolisme. Pengertian dari katabolisme yaitu
suatu proses pemecahan atau penguraian senyawa dari kompleks menjadi senyawa yang lebih
sederhana. Proses penguraian yang dilakukan pada saat katabolisme dibantu oleh enzim yang ada
pada tubuh.
Lalu makna dari anabolisme adalah suatu proses pembentukan atau penyusunan senyawa yang
sederhana menjadi senyawa kompleks atau makromolekul. Dengan kata lain, dua proses
metabolisme yaitu anabolisme dan katabolisme memiliki makna yang berkebalikan satu sama
lain. Perbedaan yang utama yaitu dari kedua proses tersebut, yaitu anabolisme membutuhkan
energi bebas untuk berproses.

KATABOLISME
Katabolisme memiliki dua fungsi, yang pertama sebagai penyedia bahan baku suatu proses
sintesis yang dilakukan molekul lain. Fungsi dari katabolisme yang kedua yaitu sebagai penyedia
energi yang akan diperlukan saat aktivitas sel berlangsung. Reaksi yang terjadi pada saat proses
katabolisme yaitu reaksi oksidasi yang menggunakan energi bebas dan tentunya bantuan enzim.
Pada proses katabolisme terjadi empat tahap yaitu tahap glikolisis, dekarbosilasi oksidatif, siklus
asam sitrat dan transpor elektron. Tahap glikolisis berlangsung di sitoplasma dengan substrat
glukosa dan akan memperoleh hasil 2 ATP, 2 asam piruvat dan 2 NADH. Subsrat adalah sebuah
molekul yang kemudian akan menjadi sasaran dari enzim yang bekerja.
Proses glikolisis dapat diartikan sebagai suatu proses yang mengubah glukosa menjadi molekul
piruvat yang kemudian menghasilkan NADH dan ATP. ATP akan berperan sebagai penyimpan
energi sedangkan NADH bagian dari proses transpor elektron dan akan menghasilkan ATP.
Perlu diketahui juga bahwa untuk proses glikolisis memerlukan ATP sebagai sumber energi
sebanyak dua.
Lalu tahap yang kedua yaitu dekarboksilasi oksidatif berlangsung di mitokondria dengan subsrat
asam piruvat dan hasil asetil CO-A. Tempat yang lebih tepat saat terjadi proses ini yaitu inter
membran mitokondria dan proses ini kerap disingkat dengan DO. Dekarboksilasi oksidatif
merupakan suatu reaksi pengubahan asam piruvat menjadi suatu senyawa baru yaitu senyawa
Asetil CO-A.
Proses yang ketiga yaitu siklus asam sitrat yang prosesnya berlokasi di matriks mitokondria
dengan subsrat NADH2 ditambah ATP. Pada proses ini dihasilkan ATP sebanyak 2, 6 NADH
dan 2 FADH2 serta dihasilkan 4 CO2. Tahap ini kerap pula disebut dengan siklus krebs yang
mana penemunya bernama Hans Krebs dan berguna untuk menghasilkan elektron berjumlah
besar.
Sedangkan proses tahap yang terakhir yaitu transpor elektron, tahap ini kerap disebut dengan
panen energi hasil dari NADH dan FADH2. Pada tahap ini (transpor elektron) menjadi tahap
yang menghasilkan ATP paling banyak dan disebut dengan tingkat respirasi. Transpor elektron
juga dikenal dengan sebutan transfer elektron yang mana pada akhirnya akan membentuk
senyawa air yaitu H2O.

ANABOLISME
Seperti yang telah dijabarkan di atas bahwa anabolisme merupakan suatu proses pembentukan
yang berkebalikan dengan proses katabolisme. Pada proses ini memerlukan suatu energi yang
dapat berupa energi kimia dan dapat pula berupa energi cahaya. Energi ini nantinya dibutuhkan
untuk mengikat berbagai senyawa yang sederhana agar dapat membentuk suatu senyawa yang
kompleks.
Anabolisme memiliki tiga tahap, yaitu:
1. Produksi monosakarida, asam amino dan nukleotida
Monosakarida adalah kata yang berasal dari Yunani yang memiliki arti gula sehingga diartikan
sebagai senyawa karbohidrat yang paling sederhana. Contoh dari monosakarida yaitu glukosa
yang memiliki rasa manis, sedangkan asam amino adalah monomer dari protein. Pengertian dari
nukleotida yaitu suatu molekul dari gugus gula dan basa penyusunnya purin dan pirmidin.
2. ATP digunakan sebagai energi dalam mengubah asam amino, monosakarida dan nukleotida
menjadi bentuk reaktif
3. Asam amino, monosakarida dan nukleotida reaktif diubah menjadi molekul kompleks
Molekul kompleks dari asam amino adalah protein, monosakarida adalah polisakarida dan
nukleotida adalah asam nukleat serta lipid.
CARA MENINGKATKAN METABOLISME TUBUH

BEROLAHRAGA
Olahraga ialah salah satu jenis kegiatan yang dapat dilakukan untuk membakar kalori di dalam
tubuh dan cara paling efektif. Kegiatan ini juga dapat meningkatkan masa otot dan pembakaran
terjadi lebih maksimal walau akan cepat mendatangkan lapar. Melakukan olahraga dengan waktu
beberapa menit sampai berkeringat dapat dilakukan untuk meningkatkan metabolisme tubuh.
MINUM CUKUP
Seperti yang telah diketahui bahwa tubuh manusia 80% terdiri dari air sehingga bila kekurangan
air atau cairan akan memicu masalah. Salah satu masalahnya yaitu dehidrasi dan hal ini dapat
menimbulkan penyakit serta efek buruk nantinya. Dengan rutin meminum air khususnya air
putih, cairan tubuh akan terpenuhi dan metabolisme akan meningkat sebanyak 40%.
KURANGI MINUMAN SODA
Minuman yang di dalamnya mengandung soda akan meningkatkan nafsu untuk mengkonsumsi
makanan yang manis sehingga berat badan naik. Tak hanya itu saja, minuman bersoda juga dapat
memberi efek kembung terhadap orang tertentu dan apabila meminumnya terlalu banyak. Selain
itu, minuman bersoda akan memperlambat proses metabolisme dalam tubuh.
MAKAN
Makan yang dimaksud yaitu makan dengan intensitas yang serng, namun dengan porsi yang
kecil atau sedikit. Cara ini dianggap efektif dalam meningkatkan metabolisme dan juga dapat
sekaligus membantu proses diet yang ingin dilakukan. Hal ini karena makan dengan jumlah
besar akan menimbun banyak kalori sehingga program penurunan berat badan akan terhambat.
Makan dengan porsi yang sedikit dapat dilakukan dengan jumlah empat sampai lima kali sehari
dan dapat ditambahkan aneka makanan ringan. Apabila belum terbiasa, rasa mudah lapar akan
sering hadir, namun cobalah meminum air putih saat hal itu datang. Bila masih belum ampuh
juga, Anda dapat melakukan puasa secara bergantian hari misalnya puasa senin kamis.
KONSUMSI TEH HIJAU
Teh hijau memiliki kandungan baik untuk tubuh maka tak heran bila teh ini kerap masuk ke
dalam menu hidup sehat. Teh ini dapat membantu program penurunan berat badan dan juga
untuk meningkatkan metabolisme tubuh orang yang meminumnya. Anda dapat mengkonsumsi
teh hijau sebanyak dua gelas per hari secara rutin untuk kesehatan tubuh.
Pengertian metabolisme, proses metabolisme, fungsi metabolisme, macam macam metabolisme,
dan cara meningkatkan metabolisme