Laporan Prakarya

Cream Soup

Oleh kelompok 9 :
1. Aditya Johan P (01)
2. Agni Hadieta (02)
3. Naura Reva (28)
4. Sabilla Aulia (31)
A.Nama Produk
Cream Soup

B. Manfaat Produk
1. Meningkatkan kekebalan tubuh
Semangkuk sup dapat bantu tingkatkan sistem kekebalan tubuh. Sup
terbuat dari campuran kaldu, daging ayam atau sapi dan aneka sayur-sayuran
sehingga bersifat menyehatkan. Karena disajikan hangat, sup dapat melawan
berbagai infeksi seperti flu, pilek dan demam. Sup juga dikatakan sebagai sajian 'one
dish meal'. Dalam seporsi sup mengandung vitamin, mineral, serat, protein dan juga
karbohidrat.
2. Mudah dicerna
3. Anti inflamasi
4. Komplet gizi
Beberapa sumber mengatakan sup merupakan makanan terbaik untuk
makanan saat sakit. Kaldu ayam mengandung vitamin, mineral dan beberapa
kandungan lemak. Kuah hangat dapat membantu meningkatkan pernapasan dengan
menyediakan hidrasi dan merangsang saluran hidung.
5. Menghidrasi tubuh
Salah satu alasan yang paling penting untuk mengonsumsi sup saat sakit
adalah hidrasi. Selama demam, tubuh Anda akan mengalami dehidrasi sehingga sup
kaya akan kandungan air dan mineral sehingga dapat membantu dehidrasi.

C. Alat dan Bahan

Alat : Bahan :
- Kompor - Daging ayam rebus
- Panci - Susu full cream
- Sendok sayur - Jagung manis
- Mangkuk - Wortel
- Pisau - Bawang bombay, bawang
- Talenan merah, bawang putih
- Tepung maizena
- Sendok
- Daun seledri
- Garam dan merica
- Margarine
- Air kald
D. Cara kerja
1. Buat kaldu ayam dengan merebus ayam sampai matang kira-kira
5-10 menit. Setelah mendidih saring air rebusan ayam.
2. Setelah itu potong ayam menjadi kecil-kecil
3. Masukan margarin ke dalam panci, masukan bawang merah,
bawang putih, bawang Bombay dan wortel. Tumis sampai harum.
4. Setelah itu tuang kaldu ayam, aduk sampai menyatu dengan yang
tadi di tumis, lalu masukkan tepung maizena yang sudah di
encerkan. Aduk sampai rata.
5. Tambahkan susu fullcream
6. Masukkan jagung manis dan ayam rebus, jangan lupa tambahkan
garam dan merica.
7. Aduk sampai rata dan tunggu sampai matang/mendidih
8. Setelah mendidih, tuang sup ke mangkok dan sup siap disajikan
selagi hangat.

E. Analisis Biaya
 Modal :
 Ayam 1 ekor = Rp. 30.000,00
 Susu 1 liter = Rp. 15.000,00
 Jagung manis (4 buah) 4 x Rp. 3000,00 = Rp. 12.000,00
 Wortel = Rp. 5.000,00
 Bawang Bombay = Rp. 1.000,00
 Bawang merah = Rp. 5.000,00
 Bawang putih = Rp. 5.000,00
 Tepung maizena = Rp. 4.000,00
 Garam dan merica = Rp. 5.000,00
 Margarine = Rp. 8.000,00

Total biaya (untuk 5 porsi) = Rp. 90.000,00

  Harga jual
Rp. 25.000,00/porsi
 Laba
Rp. 35.000,00
 BEP
1. BEP produksi
Rp. 90.000/ Rp. 125.000 = 0,72

2. BEP harga
Rp. 90.000/1 = Rp. 90.000

F. Desain produk

G. Kemasan
Mangkuk