KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis panjatkan kehadiran Tuhan Yang Maha Esa karena berkat
rahmat-Nya penulis dapat menyelesaikan makalah yang berjudul “Gizi ibu Menyusui”

Penulisan makalah ini merupakan salah satu tugas dan persyaratan untuk
menyelesaikan Mata Kuliah Gizi. Dalam penulisan makalah, tidak sedikit hambatan
yang penulis hadapi.Namun penulis menyadari bahwa kelancaran dalam penulisan
makalah ini tidak lain berkat bantuan, dorongan, dan bimbingan orang tua, sehingga
kendala-kendala yang penulis hadapi dapat teratasi. Oleh karena itu penulis
mengucapkan terima kasih, khususnya kepda:

1. Ibu Sudiasih selaku Dosen Mata kuliah Gizi yang telah

memberikan tugas dan petunjuk kepada penulis termotivasi dalam
menyelesaikan makalah ini.

2. Orang tua yang telah turut membantu, membimbing, dan mengatasi

berbagai kesulitan sehingga makalah ini selesai.

3. Semua pihak yang tidak dapat disebutkan satu-persatu yang telah

membantu menyelesaikan makalah ini

Dalam penulisan makalah penulis juga merasa masih banyak kekurangan

Baik pada teknis penulisan maupun dalam materi, mengingat akan kemampuan yang
dimiliki penulis. Untuk itu kritik dan saran dari semua pihak sangat penulis
harapkan demi penyempurnaan pembuatan makalah ini. Semoga makalah ini dapat
bermanfaat dan menjadi sumbangan pemikiran bagi pihak yang membutuhkan,
khususnya bagi penulis sehingga tujuan yang diharapkan dapat tercapai.

Denpasar,04 Desember 2012

 Penulis

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL......................................................................................... i

KATA PENGANTAR ...................................................................................... ii

DAFTAR ISI ................................................................................................. iii

BABI PENDAHULUAN

1.1 Latar belakang masalah .............................................................. 1

1.2 Rumusan masalah ....................................................................... 1

 1.3 Tujuan.......................................................................................... 2

1.4 Metode penulisan ........................................................................ 2

BABII Pembahasan

2.1 Gizi ibu menyusui...........................................................3

2.2 Menu yang harus terpenuhi............................................4

BABIII PENUTUP

. 3.1 Kesimpulan......................................................................6

DAFTAR PUSTAKA
 BAB I

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Gizi ibu menyusui sangat mempengaruhi tingkat gizi anak. Ibu harus benar-benar
memperhatikan apa yang dimakan dan diminumnya ketika sedang menyusui, karena
apapun yang masuk dalam darah ibu akan dikonsumsi juga oleh bayi. Akan sangat
bagus jika ibu menyusun menu makanan untuk ibu menyusui dengan
referensi-referensi dari ahli. Perencanaan menu sebaiknya mencakup makan pokok tiga
kali sehari dan juga snack atau makanan ringan dua kali sehari. Syarat utamanya adalah
makanan tinggi kalori namun rendah gula.Karena apa yang dikonsumsi ibu akan sangat
mempengaruhi perkembangan si bayi.Karena hubungan bayi dan ibu sangat
erat,sehingga apa yang ibu alami si bayi juga akan mersakan.Terlebih dalam
mengonsumsi makanan, karena dari pola makanan akan mengukur ASI yang dihasilkan
oleh seorang ibu yang sedang menyusui anak usia 0-6 bulan.
1.2 Rumusan Masalah

Berdasarkan latar belakang masalah di atas maka dirumuskan permasalahan

sebagai berikut:

1. Gizi Ibu Menyusui sanagt mempengaruhi pertumbuhan bayi

2. Menu apa saja yang harus dikonsumsi selama menyusui

3. Berapa jumlah kalori yang harus dipenuhi ibu menyusui

1.3 Tujuan Penulisan

Adapun tujuan penulisan dari makalah ini antara lain, sebagai berikut:

1. Mengetahui Gizi yang dibutuhkan Ibu Menyusui

2. Menu ibu menyusui

3. Bagaiman perkembangan bayi jika gizi ibu terpenuhi

1.4 Metode Penulisan

 Dalam penyusunan makalah ini penulis menggunakan metode kepustakaan
dimana dalam pengumpulan data yakni melalui penelitian dokumen, yang datanya
diperoleh dari berbagai berita dalam media cetak maupun elektronik . Di samping
itu juga digunakan data dari beberapa penelitian-penelitian dengan topik yang sama.

BAB II
 PEMBAHASAN

2.1 Gizi Ibu Menyusui

Gizi ibu menyusui memerlukan porsi yang besar pada protein, kalsium, zat besi,
protein dan lemak baik. Kalsium adalah yang terpenting sehingga dikatakan menu
makanan untuk ibu menyusui harus mengandung minimal lima porsi kalsium dalam
sehari. Asupan air yang banyak juga sangat disarankan untuk melengkapi menu ibu
menyusui.

Daftar jenis makanan dalam satu menu ibu menyusui sebaiknya berbeda setiap harinya.
Misalkan hari ini Anda mengkonsumsi apel dan selai kacang sebagai camilan, gizi yang
didapatkan dari sana adalah vitamin, karbohidrat kompleks, protein dan juga lemak tak
jenuh kemudian esok hari, pilihlah bahan makanan yang berbeda dengan kandungan
gizi yang sama sebagai camilan. Begitulah caranya mengganti variasi dalam menu ibu
menyusui agar ibu selalu terpenuhi gizi nya namun juga tidak mudah jenuh karena
menghadapi makanan yang itu-itu saja.

Berikut adalah salah satu contoh menu ibu menyusui untuk satu hari makan lengkap
dengan snack dan minuman.

Pagi hari

Semangkuk sereal bebas gula dicampur susu dan beberapa iris buah berry. Jika Anda
alergy dengan susu sapi maka penggantian menu dengan susu kedelai atau air tajin
dapat diterima. Snack pagi akan membuat Anda berselera dengan pisang bertabur keju
atau pisang disiram yogurt.
Siang hari.

Makanan lengkap dengan menu nasi, sayur dan lauk akan cukup memberikan nutrisi
sampai sore. Lauk berprotein tinggi seperti ikan laut dan sayur daun hijau adalah
perpaduan sempurna untuk makan siang dalam menu ibu menyusui.

Sore hari.

Snack sore dapat berupa salad apel dengan mayonaise.

Malam hari

Makan malam dalam menu ibu menyusui cukup dengan satu potong dada ayam dan
kentang panggang dan brokoli kukus.

2.2 Ada beberapa hal yang patut diperhatikan dalam menyusun menu untuk
ibu menyusui:

* Gunakan bahan makanan yang beraneka ragam agar kebutuhan akan zat gizi yang
beragam dapat terpenuhi.
* Pilih bahan makanan yang mudah dicerna sehingga tidak mengganggu sistem
pencernaan.
* Hindari pemakaian bumbu yang terlalu merangsang, semisal terlalu pedas, karena
akan memengaruhi sistem pencernaan.
* Makanan yang dikonsumsi hendaknya tinggi kalori dan protein, juga memiliki
kandungan vitamin dan mineral yang cukup.
* Usahakan mengonsumsi cairan dalam jumlah banyak, kurang lebih 800-1.000 ml
per hari.
* Banyak mengonsumsi aneka buah dan sayur aneka warna.
* Jika ibu terlalu gemuk, kurangi makanan sumber zat tenaga.
* Jika ibu terlalu kurus, tambahkan porsi makan.

Contoh menu sehari saat menyusui enam bulan pertama

Bangun tidur: Satu gelas susu.
Sarapan: Nasi krawu katuk (nasi, daging suwir serundeng, tempe bacem, bening katuk,
jagung manis).
Pukul 10:00: Selada buah atau bubur kacang hijau.
Makan siang: Nasi, ayam panggang cabai hijau, tahu kukus isi, sup iga kacang hijau
brokoli wortel, pisang.
Pukul 16:00: Puding buah.
Makan malam: Nasi, pepes ikan bumbu kuning, satai hati, tempe mendoan, sayur
asam Jakarta, apel.
Sebelum tidur: Satu gelas susu.

Contoh menu sehari saat menyusui enam bulan kedua

Bangun tidur: Satu gelas susu.
Sarapan: Nasi, telur mata sapi, orak-arik wortel, pepaya.
Pukul 10:00: Centik manis.
Makan siang: Nasi, kalio daging, perkedel tahu isi udang, bening katuk wortel.
Pukul 16:00: Goreng pisang.
Makan malam: Nasi,semur daging, tempe goreng, sup sayuran.
Sebelum tidur: Satu gelas susu cokelat.Kebutuhan makanan bagi ibu menyusui lebih
banyak daripada makanan Ibu hamil.
Pada waktu menyusui ibu harus makan makanan yang cukup agar mampu
menghasilkan ASI yang cukup bagi bayinya, memulihkan kesehatan ibu setelah
melahirkan dan memenuhi kebutuhan gizi yang yang meningkat karena kegiatan
sehari hari yang bertambah.
Banyaknya makanan ibu menyusui disesuaikan dengan dengan umur bayi dan
kebutuhan gizi ibu.
Kegunaan makanan tersebut adalah :
1. Memulihkan kondisi fisik setelah melahirkan.
2. Meningkatkan Produksi ASI (Air Susu Ibu) yang cukup dan sehat untuk bayi.

Pengaturan Makanan :
1. Susunan hidangan sehari-hari harus seimbang, yang terdiri dari makanan
pokok, lauk pauk, sayuran dan buah serta susu.
2. Makanan pokok tidak hanya nasi, gunakanlah beraneka bahan makanan
pengganti seperti mie, jagung, kentang, ubi, roti dan sebagainya.
3. Lauk-pauk gunakanlah dari jenis hewani dan jenis nabati, seperti telur,
daging, ayam, ikan segar, hati, ikan asin, tempe, tahu, kacang-kacangan
dan sebagainya.
4. Sayuran lebih baik yang berwarna seperti bayam, kangkung, sawi, daun
katuk, wortel, buncis dan sebagainya, karena sayuran tersebut dapat
membantu merangsang pengeluaran/produksi ASI.
5. Pilihlah buah-buahan yang berwarna seperti pepaya, jeruk, apel, tomat
dan sebagainya yang banyak mengandung vitamin dan mineral.
6. Perlu minum dalam jumlah lebih banyak + 6 gelas dalam satu hari, akan
lebih bermanfaat bila ibu menyusui minum cairan “bergizi” seperti : susu,
air kacang-kacangan, sari buah-buahan, air sayuran daun hijau dan
sebagainya.
7. Tidak disarankan minum jamu setelah melahirkan.
8. Yang terpenting tidak ada pantangan makanan untukm ibu menyusui.

Pola makan ibu menyusui ketika bayi berumur 0-6 bulan :

* Nasi 5 piring
* Ikan 2 ½ potong
* Tempe 5 potong
* Sayuran 3 mangkok
* Buah 2 potong
* Gula 5 sendok makan
* Susu 1 gelas
* Air 8 gelas

Pola makan ibu menyusui ketika bayi berumur 7-12 bulan:

* Nasi 4 ½ piring
* Ikan 2 potong
* Tempe 4 potong
* Sayuran 3 mangkok
* Buah 2 potong
* Gula 5 sendok makan
* Susu 1 gelas
* Air 8 gelas

Pola makan ibu menyusui ketika bayi berumur 13-24 bulan :

* Nasi 4 piring
* Ikan 2 potong
* Tempe 4 potong
* Sayuran 3 mangkok
* Buah 2 potong
* Gula 5 sendok makan
* Susu 1 gelas
* Air 8 gelas
Dan perlu diingat sebaiknya gunakan minyak atau santan waktu memasak.

Tujuan pemenuhan makanan ini untuk menjaga kesehatan ibu menyusui dan
meningkatkan produksi ASI. Kekurangan makanan/zat gizi akan berakibat
pada produksi/volume ASI kurang, ibu mengalami kurang darah (anemia), ibu
lemah dan kurang nafsu makan sehingga memungkinkan terjadinya infeksi.
Bila produksi ASI kurang, maka bayi akan kekurangan ASI sebagai sumber
gizi utamanya, maka kondisi kesehatan bayi pun akan menurun

Jumlah kalori yang harus terpenuhi bagi ibu yang menyusui adalah 2.100
kalori. Jika jumlah ini sudah terpenuhi maka Gizi ibu menyusui dikatakan
sehat, dan pertumbuhan gizi pada bayi akan normal dan sehat. Karena ASI
yang diperoleh dari ibu sudah cukup.umur bayi dari 0-6 bulan harus
benar-benar mendapat ASI yang cukup, karena belum dibantu makanan
tambahan. Hal ini disebabkan karena alat pencernaan bayi belum berfungsi
maksimal atau masih lunak.Maka dari itu Gizi ibu harus benar-benar normal
dan sehat.
BEBERAPA GAMBAR GIZI IBU MENYUSUI DAN MAKANAN:
 BAB III

PENUTUP

4.1 KESIMPULAN

Pada bab ini akan diuraikan kesimpulan penulis berdasarkan hasil pembahasan
yang telah dibuat.

Jadi, gizi pada ibu menyusui harus diperatikan dalam pemenuhannya. Karena gizi ibu
menyusui sangat berpengaruh terhadap perkembangan dan pertumbuhan bayi.
Karena dari makanan yang dikonsumsi ibu itu yang mempengaruhi juga banyak
sedikitnya ASI yang dihasilkan oleh ibu yang menyusui.semakin banyak menu yang
dikonsumsi semakin banyak juga ASI yang diperoleh oelh bayi. Bayi yang berumur
0-6 bulan harus mendapat ASI secara langsung dari ibunya. Karena bayi yang
berumur 0-6 bulan makanan utamanya adalah ASI.Belum dapat mengonsumsi
makanan yang lain, karena organ-organ pencernaan belum bisa berfungsi secara
sempurna atau masih lunak. Maka disarankan bagi ibu-ibu yang menyusui harus
mengatur menu makannya. Sehingga bayinya tidak kekurangan gizi. Sudah banyak di
Indonesia di temui anak-anak yang kekurangan gizi atau gizi buruk.

Mari kita majukan bangsa kita dengan cara, menyarankan bagi ibu-ibu yang
menyusui harus dapat mengatur menu makanannya sehari-hari. Supaya tidak ada
lagi korban gizi buruk di Indonesia.
 DAFTAR PUSTAKA

www.go4healthylife.com/articles/560/1/Daftar-Makanan-yang-Perlu-Dikonsumsi-Ibu
-Menyusui/Page1.html

MajalahKesehatan.com

majalahkesehatan.com/makanan-ibu-menyusui/

female.kompas.com/read/2012/08/13/09320367/Pola.Makan.Ibu.Menyusuifemale.ko
mpas.com/read/2012/08/13/09320367/Pola.Makan.Ibu.Menyusui

bidanku.com/index.php?/gizi-dan-nutrisi-ibu-hamilbidanku.com/index.php?/gizi-dan-
nutrisi-ibu-hamil

pondokibu.com/asupan-gizi-ibu-menyusui-saat-berpuasa.htmlpondokibu.com/asupan-
gizi-ibu-menyusui-saat-berpuasa.html