PEMBUATAN SABUN TRANSPARAN AROMATERAPI MINYAK ATSIRI

AKAR WANGI (Chrysopogon zizanioides ( L.) Roberty

Agung Maulana 1,Haryanto Susilo 2, Erni Rustiani 3

1,2&3
Program Studi Farmasi, FMIPA, Universitas Pakuan, Bogor

ABSTRAK
Tanaman Akar wangi memiliki bau yang harum yang menyenangkan sangat baik
untuk digunakan sebagai aromaterapi, dan dapat dikembangkan menjadi suatu sediaan
kosmetik salah satunya dalam bentuk sabun transparan. Tujuan dari penelitian ini adalah
Membuat sabun transparan aromaterapi dengan minyak atsiri akar wangi (Chrysopogon
zizanioides (L.) Roberty, mengetahui konsentrasi minyak atsiri akar wangi (Chrysopogon
zizanioides (L.) Roberty dalam sabun transparan yang paling disukai panelis dan Melihat
stabilitas sabun transparan aromaterapi minyak akar wangi (Chrysopogon zizanioides (L.)
Roberty dalam penyimpanan pada suhu 25oC-30oC dan 40oC selama 2 bulan. Pada
penelitian ini dibuat tiga formulasi sabun transparan berdasarkan konsentrasi minyak
atsiri 0,5%, 1% dan 1,5%. Parameter uji meliputi kadar air, pH, alkali bebas , minyak
mineral, uji stabilitas pada suhu 25-30oC dan pada suhu 40oC selama 2 bulan dan uji
kesukaan. Untuk uji kesukaan formula yang paling disukai yaitu formula 2 kesukaan ini
meliputi warna, tekstur, bau, busa, kesan licin pada saat pembilasan dan kesan lembut
atau halus setelah pemakaian dan untuk uji iritasi setelah pemakaian tidak terjadi iritasi
pada panelis terhadap ketiga formula, uji pH dan minyak mineral memenuhi standar mutu
sabun dan uji kadar air, asam lemak bebas tidak memenuhi standar mutu sabun.
Kata kunci: Akar Wangi , Sabun Transparan, Aromaterapi.
ABSTRACT
Root crops fragrance has a pleasant sweet aroma excellent for use as aromatherapy , and
can be developed into a one cosmetic preparation in the form of transparent soap . The purpose of
this study is Making transparent soap aromatherapy with essential oils of vetiver ( Chrysopogon
zizanioides ( L. ) Roberty , knowing the concentration of essential oils of vetiver ( Chrysopogon
zizanioides ( L. ) Roberty in the most transparent soap and the Seeing panelists preferred the
stability of transparent soap aromatherapy vetiver oil ( Chrysopogon zizanioides ( L. ) Roberty in
storage at a temperature of 25oC - 30oC and 40oC for 2 months . in this study, transparent soap
made three formulations based on the concentration of essential oil 0.5 % , 1 % and 1.5 % .
parameters tests include moisture content , pH , alkali -free , mineral oil , the stability test at 25 -
30oC and at 40oC for 2 months and preference test . To test a most preferred formula is formula 2
a includes color , texture , smell , foam , slippery impression during rinsing and gentle or subtle
impression after use and to test irritation after application to avoid irritation to the three panelists
formula , test the pH and mineral oil soaps meet quality standards and test moisture content , free
fatty acids do not meet quality standards soap .

Keywords : Akar Wangi , Transparent Soap , Aromatherapy .

PENDAHULUAN pendayagunaannya dalam kehidupan

Minyak atsiri banyak diperlukan manusia semakin meningkat. Minyak atsiri
dalam kehidupan sehari-hari. Dengan banyak digunakan sebagai obat-obatan.
kemajuan teknologi di bidang minyak Untuk memenuhi kebutuhan itu, sebagian
atsiri, maka usaha penggalian sumber- besar minyak asiri diambil dari berbagai
sumber minyak atsiri dan jenis tanaman penghasil minyak atsiri
(Rumondang, 2004). Minyak atsiri
merupakan zat yang memberikan aroma
pada tumbuhan. Minyak atsiri memiliki
komponen volatil pada beberapa
tumbuhan dengan karakteristik tertentu.
Saat ini, minyak atsiri telah digunakan
sebagai parfum, kosmetik, bahan
tambahan makanan dan obat. Komponen
aroma dari minyak atsiri cepat berinteraksi
saat dihirup, senyawa tersebut secara cepat
berinteraksi sistem syaraf pusat dan
langsung merangsang pada sistem
olfactory, kemudian sistem ini akan
menstimulasi syaraf-syaraf pada otak
dibawah kesetimbangan korteks serebral
(Buchbauer et al, 1991)
Tanaman Akar wangi memiliki bau
yang harum yang menyenangkan sangat
baik untuk digunakan sebagai aromaterapi
dan merileksasikan tubuh, mirip dengan
bau dari kayu cendana, mengandung
Vetiver yang merupakan konstituen dari
parfum kelas tinggi, digunakan dalam
pembuatan parfum, kosmetik, pewangi
sabun, obat pembasmi dan pencegah
serangga. Minyak vetiver mempunyai
aroma yang lembut dan halus karena ester
dari asam vetinenat dan adanya senyawa
vetivenol (Tarigan, 2006). Kandungan
minyak atsiri akar wangi terdiri dari
vetiveron 15%, vetiverol 60%, dan
vetivenat (Ketaren, 1985)
Aromaterapi sesuai dengan
istilahnya berarti terapi atau pengobatan
menggunakan aroma dan keharuman.
Sumber keharuman yang digunakan
kebanyakan berasal dari alam yaitu segala
saripati tumbuhan yang lebih dikenal
sebagai minyak atsiri (Essential Oil).
Tumbuh-tumbuhan dengan segala macam
bau-bauan yang dimiliki diyakini dapat
menjaga, melindungi, dan memelihara dari
berbagai macam gangguan dan kerusakan
serta dapat memberikan keuntungan bagi
jiwa dan raga (Anonim, 2008). Aktivitas
aromaterapi diukur dengan aktivitas
lokomotor, karena komponen aroma dari
minyak atsiri akan cepat berinteraksi saat
dihirup, senyawa tersebut secara cepat
berinteraksi sistem syaraf pusat dan
langsung merangsang pada sistem
olfactory, kemudian sistem ini akan
menstimulasi syaraf- syaraf pada otak
dibawah kesetimbangan korteks serebral
di sinilah pusat terjadi relaksasi (Buckle,
1999).
Sabun transparan merupakan sabun
yang memiliki tingkat transparansi paling
tinggi. Sabun jenis ini memancarkan
cahaya yang menyebar dalam partikel-
partikel kecil, sehinga obyek yang berada
diluar sabun akan kelihatan jelas (tembus
pandang). Sabun transparan mempunyai
busa yang lebih halus dibandingkan
dengan sabun opaque (sabun yang tidak
transparan). (Paul, 2007).
Metode Penelitian
Waktu dan Tempat
Penelitian dilaksanakan selama 3
bulan dari bulan Juli sampai bulan
September 2013 di Laboratorium Farmasi,
Fakultas Matematika dan Ilmu
Pengetahuan Alam, Universitas Pakuan
Bogor, LIPI dan Badan Penelitian
Tanaman Rempah dan Obat (BALITRO)..
Bahan dan Alat
Alat yang digunakan adalah
timbangan analitik, alat destilasi uap air,
gelas piala, spatula, pengaduk kaca,
termometer, cetakan, oven, penangas air,
pH meter, erlemeyer, buret, dan corong
pemisah.
Bahan yang digunakan adalah akar
wangi, asam stearat, minyak kelapa,
NaOH 30% (natrium hidroksida), gliserin,
etanol 96%, gula pasir (sukrosa), coco-
DEA (dietanolamida), Natrium klorida,
asam sitrat, akuadest, metil jingga, batu
didih, kalium hidroksida (KOH 0,1 N),
asam klorida (HCl 0,1 N), asam klorida
(HCl 10%), kalium hidroksida (KOH
0,5N).
Metode Penelitian
Lingkup penelitian meliputi
pengumpulan dan penyediaan bahan yang
diperoleh dari Bogor, determinasi
tanaman, penetapan kadar air akar wangi,
destilasi minyak atsiri akar wangi,
formulasi sediaan sabun transparan
aromaterapi, pembuatan sabun transparan
aromaterapi, evaluasi Mutu sediaan sabun
transparan aromaterapi dan uji stabilitas.
Skema dapat dilihat pada lampiran 1.
Penyediaan dan Pengumpulan Bahan
Baku
Bahan yang akan digunakan
sebagai aromateraphy dalam proses
pembuatan sabun transparan adalah
tanaman akar wangi yang berumur 12 – 13
bulan yang diperoleh dari perkebunan
Kabupaten Garut.
Determinasi Tanaman
Determinasi akar wangi akan
dilakukan di Herbarium Bogoriense,
Bidang Botani Pusat Penelitian Biologi -
LIPI Bogor. Jalan Raya Jakarta - Bogor
KM 46 Cibinong, Indonesia. Determinasi
tanaman dilakukan untuk memastikan
kebenaran akar wangi yang digunakan.
Penetapan Kadar Air Akar wangi
Penetapan kadar air dilakukan
dengan menggunakan alat Moisture
Balance yaitu dengan cara menyalakan
tombol on/off terlebih dahulu, kemudian
pinggan disimpan dibagian tengah dengan
penahan punch diatasnya. Lalu disetting
secara keseluruhan setelah itu ditimbang
sampel sebanyak 1 gram diatas punch
kemudian ditutup dan tekan tombol start.
Setelah proses selesai selama 10 menit
maka persen kadar air dari sampel akan
tertera secara otomatis (DepKes RI. 2002).
Destilasi Minyak Atsiri Akar Wangi
Destilasi adalah suatu proses
pemurnian yang didahului dengan
penguapan senyawa cair dengan cara
memanaskannya, kemudian
mengembunkan uap yang terbentuk.
Prinsip dasar dari destilasi adalah
perbedaan titik didih dari zat-zat cair
dalam campuran zat cair tersebut sehingga
zat (senyawa) yang memiliki titik didih
terendah akan menguap lebih dahulu,
kemudian apabila didinginkan akan
mengembun dan menetes sebagai zat
murni (destilat). Metode destilasi minyak
asiri ada tiga macam yaitu Destilasi
dengan air (Water Distillation), Destilasi
dengan uap (Steam Distillation) dan
Destilasi dengan air dan uap (Water and
Steam Distillation). Mekanisme kerja
destilasi uap air ini ialah uap dari air di
dalam ketel mengalir melalui bahan yang
akan disuling dan membawa minyak asiri
kealat kondensor pendingin. Kondensor
pendingin adalah bagian dari alat
penyuling berupa tabung yang berisi air.
Tabung ini dilewati pipa yang di dalamnya
dialiri uap hasil penyulingan dari ketel
sehingga terjadi kondensasi (pencairan
uap). Cairan hasil kondensasi yang terdiri
dari campuran air dan minyak ini
ditampung dalam suatu tabung,
selanjutnya dilakukan proses pemisahan
minyak dan air (Kardinan, 2004).(Skema
destilasi dapat dilihat pada lampiran 2)
Formulasi Sabun Transparan
Aromaterapi
Pada pembuatan formula sabun
transparan aromaterapi konsentrasi yang
digunakan untuk sabun aromaterapi
berdasarkan penelitian Muchtaridi (2008)
yaitu minyak Akar wangi dengan
konsentrasi 1% memiliki aktivitas sebagai
aromaterapi. Maka dalam penelitian ini
Pembuatan sabun transparan (Base Soap)
aromaterapi dengan minyak atsiri akar
wangi dengan konsentrasi 0,5%, 1% dan
1,5%. Berikut ini bahan-bahan dan cara
pembuatan untuk membuat 200 gram
sabun transparan aromaterapi. Formulasi
sabun transparan dapat dilihat pada Tabel
5 berikut ini.
 Tabel 5. Formulasi Sabun Organoleptik
Transparan Aromaterapi Pengamatan ini meliputi pengamatan
BAHAN F 1 (%) F 2 (%)
F 3 (%) terhadap perubahan warna, bentuk dan
Minyak Atsiri Akar
0,5 1 1,5
perubahan bau. Pengamatan ini dilakukan
Wangi
20
pada sample yang disimpan pada suhu
Minyak Kelapa 20 20 kamar (250C-300C) dan suhu 400C
20
NaOH 30% 20 20
15 Kadar Air
Gliserin 15 15
Etanol 96% 16 16 16 Empat gram contoh ditimbang
Gula Pasir 5 dengan teliti menggunakan botol timbang
(Sukrosa) 5 5 yang telah terukur beratnya, kemudian
Coco – DEA 5 5 5 dipanaskan di dalam oven bersuhu 1050C
0,2 selama dua jam sampai beratnya tetap
NaCl 0,2 0,2
(SNI 06-3532-1994).
3
Asam Sitrat 3 3
Perhitungan :
Kadar Air = W1 – W2
Asam Stearat 6,5 6,5 6,5 W
Keterangan :
Akuades W = berat contoh (gram)
ditambahkan 100
W1 = berat contoh + berat botol timbang
hingga 100 100
sebelum pengeringan (gram)
Sumber : : Supandi dan Gantini,
W2 = berat contoh + berat botol timbang
2011.
setelah pengeringan (gram).
Pembuatan Sabun Transparan
Asam Lemak Bebas dan Alkali
Proses pembuatan sabun transparan
Alkohol netral disiapkan dengan
aromaterapi yang pertama adalah
cara mendidihkan 100 ml alkohol dalam
mencairkan asam stearat pada suhu 600C
labu erlemeyer 250 ml, ditambahkan 0,5
selama 15 menit, kemudian tambahkan
ml larutan phenolphthalein dan
minyak kelapa dan aduk hingga merata.
didinginkan sampai suhu 700C, kemudian
Jika suhu mencapai 70-800C tambahkan
dinetralkan dengan KOH 0,1 N dalam
NaOH dan aduk selama 3-5 menit
alkohol. Lima gram contoh ditimbang
sehingga terbentuk padatan sabun.
dengan teliti dan dimasukan ke alkohol
Kemudian tambahkan gliserin, etanol, gula
netral yang telah disiapkan, tambahkan
pasir, asam sitrat, coco-DEA, NaCl, dan
batu didih dan pendingin tegak, kemudian
air hingga terbentuk sabun dasar lalu
dipanaskan selama 30 menit agar cepat
tambahkan minyak atsiri akar wangi
larut di atas penangas air. Apabila larutan
kemudian aduk sehingga benar-benar
tidak bersifat alkalis maka akan berwarna
homogen sekitar 7-10 menit. Dituangkan
tidak merah. Didinginkan hingga suhu
campuran ke dalam cetakan dan diamkan
mencapai 700C dan dititar dengan larutan
selama 24 jam hingga sabun mengeras.
KOH 0,1 N dalam alkohol sampai timbul
Skema dapat dilihat pada Lampiran 3.
warna merah yang tahan selama 15 detik.
Perhitungan :
Evaluasi Mutu Pembuatan Sabun Kadar Asam Lemak Bebas = V x N x 205
Transparan W
Evaluasi dilakukan setelah sediaan
Keterangan :
terbentuk (Setiap 2 minggu, minggu ke-0
V = KOH 0,1 N yang digunakan dalam ml
sampai minggu ke-8). Evaluasi pembuatan
N = Normalitas KOH yang digunakan
sabun transparan meliputi :
W = berat contoh yang digunakan dalam
gram
205 = berat setara asam laurat
Apabila larutan tersebut di atas ternyata
bersifat basa (penunjuk phenolphthalein
berwarna merah) maka yang diperiksa
bukan asam lemak bebas tetapi alkali
bebas dengan menitarnya menggunakan
HCl 0,1 N dalam alkohol dari mikro buret,
sampai warna merah tepat hilang.
Perhitungan :
Kadar Alkali Bebas dihitung dengan
NaOH = V x N x 40
W transparan aromaterapi minyak asiri akar
Keterangan :
V = HCl 0,1 N yang digunakan (ml)
N = Normalitas HCl yang digunakan
W = berat contoh yang digunakan (gram)
40 = berat setara NaOH.
Minyak Mineral
Lima gram contoh dimasukan ke
gelas piala, ditambahkan air dan
dipanaskan agar larut. Di tambahkan HCl
10 % berlebih sehingga metil jingga
berwarna merah dan seluruh asam lemak,
lemak netral dan bagian yang tidak
mungkin dapat disabunkan akan memisah
di lapisan atas. Di masukan ke dalam
corong pemisah dan lapisan air di
keluarkan. Di pipet 0,3 ml lapisan lemak,
tambahkan berlebih 5 ml KOH 0,5 N
dalam alkohol, panaskan sampai reaksi
penyabunan sempurna menggunakan
erlemeyer yang dilengkapi pendingin
tegak dan di didihkan selama 2 menit di
atas penangas air dan dititar dengan air
tetes demi tetes. Jika terjadi kekeruhan
berarti positif mengandung minyak
mineral, jika tetap jernih berarti tidak
mengandung minyak mineral (kurang dari
0,05 %) (SNI 06-3532-1994)
Sample dihaluskan, kemudian
timbang sebanyak satu gram dalam gelas
piala. Sebanyak 10 ml aquades pH 7
ditambahkan, lalu dilakukan pengadukan.
Setelah larut dilakukan pengukuran pH
dengan cara memasukan elektroda pH
meter yang telah dikalibrasi, diamkan
beberapa saat hingga didapat pH yang
tetap (SNI 06-3532-1994).
Uji Hedonik atau Kesukaan
Uji hedonik ini dilakukan untuk
menilai suatu sampel dengan melibatkan
beberapa panelis atau sukarelawan yang
kemudian diminta untuk memberikan
pendapatnya atau respon terhadap kualitas
suatu sampel. Uji hedonik ini dilakukan
oleh 20 panelis baik laki laki atau
perempuan (Mahasiswa Universitas
Pakuan, Bogor) terhadap sediaan sabun
wangi yang diperoleh dan diminta menilai
sediaan sabun transparan aromaterapi dari
minyak asiri akar wangi meliputi :bau,
warna, tekstur, busa, kesan licin atau rasa
lengket pada saat pemakaian, iritasi, dan
kesan lembut dan halus setelah pemakaian,
yaitu dengan memakai sediaan sabun
transparan aromaterapi tersebut pada
tangan yang terlebih dahulu dibasahi
dengan air, kemudian dipakai sabun
aromaterapi transparan dan diamkan
sampai sediaan sabun transparan
aromaterapi mengering (± 10 menit) lalu
bersihkan dengan air, apabila tidak terjadi
reaksi kulit yang tidak diinginkan maka
sediaan sabun transparan aromaterapi
tersebut dapat digunakan. Pengujian ini
menggunakan 4 skala kesukaan yaitu 1
(tidak suka), 2 (kurang suka), 3 (suka), 4
(sangat suka). Prosedur pengujian hedonik
adalah sebagi berikut:
Dipilih 20 orang panelis, yang
dalam usia produktif dan masing-masing
panelis diberi sampel sabun transparan
aromaterapi minyak asiri akar wangi
semua formula.
1. Panelis diminta untuk menilai sifat
organoleptik masing-masing sampel,
sesuai dengan formula.
2. Panelis diminta untuk memakai
sediaan sabun transparan aromaterapi
pada pergelangan tangan bagian
dalam, diamkan (± 10 menit)
kemudian dibilas dan panelis diminta
menilai sediaan sabun transparan
aromaterapi tersebut sesuai
penerimaan panelis. Lembar kuisioner
terdapat pada lampiran 4.
 atsiri akar wangi dapat disajikan pada
Suhu Waktu/Minggu
Tabel 6 .
T0 T2 T4 T6 T8 Tabel 6. Uji Stabilitas
o
25 - Keterangan:
30oC Ab Ab ab ab ab a. Organoleptik (bentuk, perubahan
400C Ab Ab ab ab ab warna, dan bau)
b. Kadar air, Asam Lemak Bebas,
Minyak Mineral, pH.
Uji Stabilitas
Stabilitas didefinisikan sebagai
kemampuan suatu produk atau kosmetik Minyak Atsiri Akar Wangi
Determinasi akar wangi dilakukan
untuk bertahan dalam batas spesifikasi
di Herbarium Bogoriense, Bidang Botani
yang telah ditetapkan sepanjang periode
Pusat Penelitian Biologi - LIPI Bogor.
penyimpanan dan penggunaan untuk
Jalan Raya Jakarta - Bogor KM 46
menjamin identitas, kekuatan, kualitas,
Cibinong, Indonesia. Determinasi tanaman
dan kemurnian produk tersebut, sementara
dilakukan untuk memastikan kebenaran
sediaan kosmetik yang stabil adalah suatu
akar wangi yang digunakan. Hasilnya
sediaan yang masih berada dalam batas
dilihat pada Lampiran 5.
yang dapat diterima selama periode
Hasil penentuan kadar air pada akar
penyimpanan dan penggunaan, dimana
wangi yaitu sebesar 48 %. Akar wangi
sifat dan karakteristiknya sama dengan
yang digunakan sebanyak 8 kg, kemudian
yang dimiliki pada saat dibuat
akar wangi dipotong-potong menjadi dua
(Djajadisastra, 2004).
atau tiga bagian. Diperoleh hasil minyak
Kestabilan suatu zat merupakan
atsiri 40 ml. Sehingga rendemen yang
faktor yang harus diperhatikan dalam
didapat adalah 0,5%. Minyak atsiri yang
formulasi suatu sediaan farmasi. Perlu
dihasilkan berwarna kekuningan dan bau
diketahui faktor-faktor yang
khas aromatik dari akar wangi. Hasil dapat
mempengaruhi kestabilan suatu zat
dilihat pada gambar 3 dan Lampiran 7.
sehingga dapat dipilih suatu kondisi
dimana kestabilannya optimum. Faktor-
faktor yang mempengaruhi kestabilan
suatu zat antara lain adalah panas, cahaya,
kelembaban, oksigen, pH, dan bahan-
bahan tambahan yang digunakan dalam
formula sediaan tersebut (Anonim, 2004).
Uji stabilitas ini dilakukan untuk
mengetahui kualitas sediaan sabun
transparan aromaterapi minyak asiri akar
wangi. Uji stabilitas ini dilakukan selama
8 minggu pada suhu kamar (25o-30oC) dan
pada suhu 40oC suhu dipercepat. Sabun Gambar 3. Minyak Atsiri Akar Wangi
transparan aromaterapi ditempatkan dan
dikondisikan sesuai dengan suhu tersebut. Evaluasi Mutu Sabun Transparan
Kemudian diamati secara berkala setiap Sabun transparan minyak atsiri
dua minggu sekali baik secara subjektif akar wangi dibuat sebanyak 3 formula
(organoleptik) maupun secara kuantitatif dengan perbedaan konsentrasi 0,5%, 1%
(kadar air, asam lemak bebas, minyak dan 1,5%. Gambar sabun transparan dapat
mineral dan derajat keasaman). Uji dilihat pada gambar 4.
stabilitas yang dilakukan terdapat mutu
sabun transparan aromateraphy minyak

Gambar 4. Sabun Minyak Atsiri Akar
Wangi
Hasil Pengujian organoleptik
Berdasarkan pengujian sediaan
sabun transparan yang dihasilkan pada F1,
F2 dan F3 memiliki warna kuning
kecoklatan tranparan, bau yang dihasilkan
khas akar wangi, dan bentuk sesuai dengan
cetakan.
Kadar Air
Hasil pengujian kadar air diperoleh
F1(22,5%), F2(15%), dan F3(15%), F1
tidak memenuhi syarat maksimal 15%.
Banyaknya air yang ditambahkan pada
produk sabun akan mempengaruhi
kelarutan sabun dalam air pada saat
digunakan, semakin banyak air yang
terkandung dalam sabun maka sabun akan
semakin mudah menyusut pada saat
digunakan. Hal ini disebabkan agar sabun
yang dihasilkan cukup keras sehingga
lebih efisien dalam pemakaian dan sabun
tidak mudah larut dalam air.
Asam Lemak Bebas
Hasil pengujian alkali bebas
diperoleh F1(1,2%), F2(1,2%), F3(1,2%),
semua formula memenuhi syarat, karena
syaratnya 2,5%. Penurunan kadar asam
lemak bebas disebabkan lamanya
penyimpanan sehingga asam lemak bebas
yang terkandung dalam sabun akan
berkurang kadarnya.
Mineral Bebas
Hasil pengujian mineral bebas
untuk semua formula hasilnya negatif,
artinya memenuhi syarat. Karena bila
mineral bebas ada maka sabun akan
menjadi keruh dan tidak transparan.
Derajat Keasaman (pH)
Hasil pengujian pH diperoleh
F1(10,8), F2(10,7), F3(10,7), syarat pH
11, artinya semua formula memenuhi
syarat
Uji Kesukaan
Uji kesukaan dilakukan untuk
mengetahui tingkat penerimaan konsumen
terhadap suatu produk sebelum produk
tersebut dijual secara massal. Uji
organoleptik yang dilakukan dalam
penelitian ini adalah uji kesukaan dengan
skala hedonik terhadap 20 panelis yang
meliputi tujuh parameter yang di uji yaitu
meliputi kesukaan terhadap tekstur, warna,
bau, busa, kesan licin atau lengket pada
saat pembilasan, kesan lembut atau halus
setelah pemakaian dan iritasi terhadap
pengaruh formulasi. Pada uji organoleptik,
panelis akan diminta tanggapannya
terhadap tiga jenis sabun transparan yang
akan diuji. Tanggapan yang diberikan oleh
panelis diwujudkan dalam bentuk nilai
antara 1 sampai dengan 4 dengan
penjelasan sebagai berikut :
1. Nilai 1 menyatakan bahwa panelis
memberikan tidak suka
2. Nilai 2 menyatakan bahwa panelis
memberikan kurang suka
3. Nilai 3 menyatakan bahwa panelis
memberikan kesan suka
4. Nilai 4 menyatakan bahwa panelis
memberikan kesan sangat suka.
Pada uji organoleptik ini ke tiga
formula sabun transparan yang diujikan
diberi kode angka acak. Tujuan
penggunaan kode berupa angka acak
tersebut adalah untuk menghindari
penafsiran panelis terhadap sampel uji dan
panelis tidak membandingkan sampel.
Hasil dapat dilihat pada gambar 4 dan
Lampiran 4 .

3.75 3.55 3.5 3.65
4
Nilai Rata-rata Uji 3.25 3.4
2.9 3.1 3.2 3.22.752.95
Kesukaan
2.15
2 F1 hasil pengujian diagram terhadap 20
0
Gambar 4. Diagram Batang Hasil
Uji Kesukaan .
Aroma atau Bau
Aroma atau merupakan salah satu
parameter yang menjadi pertimbangan
konsumen dalam memilih sabun. Sabun
yang memiliki bau yang menarik tentunya
akan dipilih oleh banyak konsumen.
Berdasarkan hasil pengujian diagram
terhadap 20 panelis formula yang paling
banyak disukai panelis terhadap aroma
atau bau yaitu formula 2. Hasil pengujian
dapat dilihat pada Gambar 4,dan
Lampiran 6.
Tekstur
Uji tekstur merupakan uji untuk
menilai penampilan dari sabun transparan
yang dihasilkan. Berdasarkan hasil
pengujian diagram terhadap 20 panelis
formula yang paling banyak disukai
panelis terhadap tekstur yaitu formula 2.
Hasil pengujian dapat dilihat pada Gambar
4, dan Lampiran 6.
Busa
Busa merupakan salah satu hal
penting pada produk sabun. Pada
umumnya konsumen lebih menyukai
sabun yang memiliki pembusaan yang
lebih banyak dibandingkan dengan sabun
yang pembusaannya sedikit. Berdasarkan
hasil pengujian diagram terhadap 20
panelis formula yang paling banyak
disukai panelis terhadap busa yaitu
formula 2. Hasil pengujian dapat dilihat
pada Gambar 4, dan Lampiran 6.
Warna
Uji warna merupakan uji yang
3.25
3.15
3.05
2.952.95 dinilai panelis terhadap warna yang
dihasilkan terhadap sabun. Berdasarkan
F2 panelis formula yang paling banyak
F3
disukai panelis terhadap warna yaitu
formula 2. Hasil pengujian dapat dilihat
pada Gambar 8, dan Lampiran 6 .
Kesan Licin
Uji kesan licin merupakan uji yang
di nilai panelis mengenai kesan licin pada
saat pemakaian. Berdasarkan hasil
pengujian diagram terhadap 20 panelis
formula yang paling banyak disukai
panelis terhadap kesan licin yaitu formula
2. Hasil pengujian dapat dilihat pada
Gambar 8, dan Lampiran 6.
Kesan Lembut
Berdasarkan hasil pengujian
diagram terhadap 20 panelis formula yang
paling banyak disukai panelis terhadap
kesan lembut setelah pemakaian, yaitu
formula 2. Hasil pengujian dapat dilihat
pada Gambar 4, dan Lampiran 6.
Uji Iritasi
Dari hasil pengamatan uji
kesukaan berdasarkan parameter efek
iritasi terhadap 20 orang panelis dengan
metode uji tempel tertutup pada lengan
atas bagian dalam menunjukkan sabun
tidak menimbulkan efek iritasi terhadap
panelis karena tidak ditemukannya gejala
timbulnya warna merah dan kulit tidak
terasa gatal setelah pemakaian. Hasil Uji
iritasi terhadap panelis dapat dilihat pada
Lampiran 6.
Uji Statistik
Untuk memperoleh suatu
kesimpulan dari kesukaan panelis maka
harus dilakukan analisis data secara
Rancangan Acak Lengkap (RAL)
menggunakan SPSS 17. Hasil uji statistik
sigma < 0,1 untuk parameter aroma,
tekstur, warna, artinya ada perbedaan
nyata di semua formula.
 Hasil uji statistik sigma > 0,1 Hasil pengamatan berdasarkan
untuk parameter busa, kesan licin, dan pengujian bau sediaan sabun transparan
kesan lembut, artinya tidak ada perbedaan aromaterapi minyak atsiri akar wangi
nyata di semua formula. Data menunjukkan bahwa semua formula
selengkapnya dapat dilihat pada Lampiran selama penyimpanan pada suhu 25-30°C
11 dan Suhu 40°C selama dua bulan
mempunyai bau tetap khas akar wangi.
Uji Stabilitas Sabun Transparan Hal ini menunjukkan bahwa bau pada
Sabun transparan diuji stabilita sediaan cukup baik dan stabil selama
pada suhu kamar 25-300C dan suhu 400C penyimpanan dua bulan. Data terdapat
(stabilita dipercepat) selama 8 minggu. pada tabel 8.
Hasil pengamatan dari uji bentuk sediaan Tabel 8. Hasil Pengamatan Bau Sabun
sabun transparan aromaterapi minyak Transparan
atsiri akar wangi menunjukkan bahwa Minggu Bau
semua formula selama pengujian baik ke-
Suhu 25-30°C Suhu 40°C
pada suhu 25-30°C mempunyai dan suhu
40°C pada minggu ke-0 sampai minggu F1 F2 F3 F1 F2 F3
ke-6 menunjukkan tidak adanya perubahan
tetapi pada minggu ke-8 menunjukkan 0 + + + + + +
perubahan bentuk sabun menjadi mengerut 2 + + + + + +
atau menyusut dari segi bentuk ukurannya
hal ini disebabkan oleh pengaruh suhu dan 4 + + + + + +
waktu penyimpanan yang semakin lama.
6 + + + + + +
Data terdapat pada tabel 7
8 + + + + + +

Keterangan : (-) : Bau berubah

(+) : Bau khas akar
wangi
Tabel 7. Hasil Pengamatan Bentuk Sabun
Transparan Hasil pengamatan warna pada
Minggu Bentuk sediaan sabun transparan aromaterapi
ke- minyak atsiri akar wangi menunjukkan
Suhu 25-30°C Suhu 40°C bahwa semua formula selama
F1 F2 F3 F1 F2 F3 penyimpanan pada suhu kamar (Suhu 25-
30°C) dan (Suhu 40°C) tidak mengalami
0 + + + + + + perubahan warna selama 8 minggu . Data
terdapat pada tabel 9.
2 + + + + + +

4 + + + + + +

6 + + + + + +

8 + + + - - -

Keterangan : (-) : Bentuk Mengerut

(+) : Bentuk Stabil atau
tidak berubah
Tabel 9. Hasil Pengamatan Warna Sabun kemungkinan air dalam sabun menguap
Transparan pada suhu dan waktu tertentu sehingga
Min Warna kadar airnya menurun. Data terdapat
ggu pada tabel 7.
ke- Suhu 25-30°C Suhu 40°C

F1 F2 F3 F1 F2 F3 Asam Lemak Bebas

Tabel 12. Asam Lemak Bebas Sabun
0 + + + + + + Transparan Aromaterapi
2 + + + + + + Minyak Akar Wangi pada
Suhu 25-30oC dan Suhu 40oC.
4 + + + + + +
Minggu Asam Lemak Bebas (%)
6 + + + + + + ke-
Suhu 25-30°C Suhu 40°C
8 + + + + + +
F1 F2 F3 F1 F2 F3
Keterangan : (-) : Warna berubah 0 1,2% 1,2% 1,2% 1,2% 1,2% 1,2%
(+) : Warna Kuning
2 1,2% 1,2% 1,2% 1,2% 1,2% 1,1%
kecoklatan
4 1,1% 1,1% 1,2% 1,6% 1,2% 1,6%
Evaluasi Sabun Transparan
6 1,1% 1,0% 1,6% 1,6% 1,2% 1,6%
Aromaterapi
Kadar Air 8 1,6% 1,6% 1,2% 1,2% 1,2% 1,2%
Tabel 10. Kadar Air Sabun Transparan
Aromaterapi Minyak Akar Asam lemak bebas dalam sabun
Wangi Suhu 25-30oC dan 40°C adalah asam lemak yang tidak terikat
Mingg Kadar Air (%) sebagai senyawa dengan natrium ataupun
u ke- trigliserida. Kandungan asam lemak bebas
Suhu 25-30°C Suhu 40°C
dalam sabun mandi menurut SNI 06-3532-
F1 F2 F3 F1 F2 F3 1994 adalah kurang dari 2,5%. Hasil
analisis menunjukkan bahwa asam lemak
0 22,5 15,0 15,0 22,5 15,0 15%
% % % % % bebas pada sabun transparan rata-rata
lebih rendah dari 2,5% dan memenuhi SNI
2 20,0 15,0 12,5 17,5 15,0 15,0 06-3532-1994. Asam lemak bebas tidak
% % % % % %
diharapkan tinggi pada sabun karena akan
4 15,0 15,0 12,5 15,0 12,5 10,0 mengurangi daya ikat sabun terhadap
% % % % % % kotoran minyak, lemak atau pun keringat.
Selama penyimpanan suhu 25-300C dan
6 15,0
%
12,5
%
12,5
%
15,0
%
10,0
%
10,0
%
400C selama 8 minggu mengalami
penurunan, disebabkan lamanya
8 15,0 12,5 12,5 12,5 10,0 10,0 penyimpanan sehingga asam lemak bebas
% % % % % %
yang terkandung dalam sabun akan
berkurang kadarnya. Data dapat dilihat
Hasil analisis kadar air sabun transparan pada Tabel 12.
aromaterapi minyak atsiri akar wangi F1
pada minggu ke-0, dan minggu ke-2 Mineral Bebas
penyimpanan suhu 25-30oC dan suhu Mineral bebas merupakan zat atau
40°C tidak memenuhi standar mutu sabun bahan tetap sebagai minyak, namun saat
SNI karena hasil kadar air melebihi 15%. penambahan air akan terjadi emulsi antara
Seluruh formula selama penyimpanan air dan minyak yang ditandai dengan
pada suhu 25-300C dan 400C selama 8 kekeruhan. Mineral merupakan senyawa
minggu mengalami penurunan, karena yang mengandung unsur logam. Analisis
minyak mineral pada sabun merupakan sabun terlalu rendah atau terlalu tinggi
salah satu parameter penting yang harus dapat menyebabkan iritasi pada kulit. Oleh
dilakukan pada standar mutu sabun. karena itu, pH produk kosmetik sebaiknya
Kandungan minyak mineral pada sabun disesuaikan dengan kondisi kulit yaitu
sangat tidak diharapkan karena akan berkisar 4,5-7 tetapi pada umumnya
Minggu pH derajat keasaman (pH) pada sabun lebih
ke- berada pada kondisi basa dibandingkan
Suhu 25-30°C Suhu 40°C
dengan kondisi asam. Hasil pengukuran
F1 FII FIII F1 FII FIII menggunakan alat pH meter terlihat nilai
derajat keasaman (pH) sabun transparan
aromaterapi berkisar 9,7-10,8. Hal ini
0 10,8 10,7 10,7 10,8 10.7 10,7 berarti pH pada sabun transparan
aromaterapi pada suhu suhu 25-30oC dan
2 10,7 10,7 10,6 10,7 10,7 10,6 suhu 40oC memenuhi standar pH sabun
mandi yaitu tidak melebihi pH 11. Data
dapat dilihat pada Tabel 13.
4 9,8 9,8 9,8 9,8 9,8 9,8 Tabel 13. Pengukuran Derajat Keasaman
(pH) Sabun Transparan Aromaterapi
6 9,7 9,7 9,7 9,8 9,7 9,8 Minyak Atsiri Akar Wangi Pada Suhu 25-
30oC dan 40°C

8 9.7 9,7 9,8 9,8 9,7 9,8 Kesimpulan

menurunkan daya emulsi dari sabun
tersebut. Minyak mineral adalah minyak
hasil penguraian bahan organik. Minyak
mineral biasanya terdapat di alam, contoh
minyak mineral adalah bensin, solar dan
minyak tanah sehingga hal ini tidak boleh
ada pada kosmetik. Minyak mineral dalam
sabun harus negatif itu berarti sabun tidak
mengandung minyak mineral yang
ditunjukan dengan tidak terjadinya
kekeruhan pada saat titrasi dengan
menggunakan air. Hasil analisis pada
sabun transparan aromaterapi dari minyak
atsiri akar wangi untuk semua formula
menunjukkan hasil yang negatif terhadap
minyak mineral pada minggu ke-0 sampai
minggu ke 8 terhadap penyimpanan pada
suhu 25-30oC dan suhu 40oC selama dua
bulan. Hal ini menunjukkan bahwa sabun
transparan aromaterapi memenuhi standar
mutu sabun mandi menurut SNI.
Derajat Keasaman (pH)
Derajat keasaman (pH) merupakan
salah satu parameter penting dalam
analisis produk sabun atau kosmetik
karena bila pH yang terkandung dalam
Berdasarkan hasil penelitian yang
dilakukan diperoleh kesimpulan sebagai
berikut:
1. Minyak atsiri akar wangi
(Chrysopogon zizanioides (L.)
Roberty dapat diformulasikan
sebagai bahan aktif dalam
pembuatan sediaan sabun
transparan aromaterapi.
2. Berdasarkan uji kesukaan
terhadap panelis, formula yang
paling disukai panelis yaitu pada
formula II dengan konsentrasi
1% dengan parameter pengujian
bau, warna, tekstur, busa, kesan
licin atau lengket pada saat
pembilasan, kesan lembut atau
halus setelah pemakaian dan
untuk uji iritasi.
3. Ketiga formula sediaan sabun
transparan aromaterapi dengan
minyak atsiri akar wangi
(Chrysopogon zizanioides (L.)
Roberty stabil pada suhu 25°C-
30°C selama penyimpanan 2
bulan dibandingkan
penyimpanan pada suhu 40°.
Saran
Perlunya perbaikan dalam teknik
pembuatan sabun transparan yaitu
dilakukannya pengadukan yang homogen
dan cepat dengan menggunakan alat
homogenizer .
……….
DAFTAR PUSTAKA
Anonim, 2004. Penuntun Praktikum
Farmasi Fisika. Laboratorium
Farmasi. Program Studi Farmasi.
Universitas Pakuan. Bogor.
________.2002. Parameter Standar
Umum Ekstrak Tumbuhan Obat.
Direktorat Jendral Pengawasan
Obat dan Makanan. Jakarta.
Badan Standarisasi Nasional Indonesia,
1994. Standar Mutu Sabun Mandi.
SNI 06-3532-1994. Dewan Standar
Nasional. Jakarta.
Bailey, AE. 1979. Industrial Oil and Fat
Product. Interscholastic
Publishing, Inc. New York.
Buchbauer, G., Jager, W., Dietrich, H.,
Plank, Ch., and Karamat, E. 1991.
Aromatherapy: Evidence for
Sedative Effects of Essential Oil of
Lavender after Inhalation. Journal
of Biosciences; 46c, 1067-1072.
Buckle, J. 1999. Use of Aromatherapy as
Complementary Treatment for
Chronic Pain. J. Alternative
Therapiess; 5, 42-51.
Butler, 2001. Poucher’s Perfumes,
Cosmetics and Soap. Kluwer
Academic Publisher. London.
DepKes., RI. 1986. Sediaan Galenik.
Badan Pengawasan Obat dan
Makanan. Jakarta.
Djajadisastra, J. 2004. HIKI. Departemen
Farmasi, FMIPA. Universitas
Indonesia. Jakarta.
Guenther, E. 1987. “Minyak Atsiri”. Jilid
I. UI-PRESS. Jakarta.
Hambali, E. A. Suryani dan M. Rival.
2005. Membuat Sabun Transparan.
Penebar Plus. Jakarta.
Kardinan, A. 2004. Nilam Tanaman
Beraroma Wangi untuk Industri
Parfum dan Kosmetika. Agromedia
Pustaka. Jakarta.
Ketaren, S. 1985. Pengantar Teknologi
Minyak Atsiri. UI – Press. Jakarta
Ketaren, S. 1986. Pengantar Teknologi
Minyak Atsiri. UI – Press. Jakarta
Lachman, L., Lieberman, H. A dan
Kanigh, J.L. 2004. Teori dan
Praktek Farmasi Industri.
Universitas Indonesia. Jakarta
Luthony, T, L. dan Rahmawati. 1994.
Produksi dan Perdagangan Minyak
Atsiri.
Penebar Swadaya. Jakarta.
Muchtaridi, 2008. Penelitian
Pengembangan Minyak Atsiri
Sebagai Aromaterapi dan
Potensinya Sebagai Produk
Sediaan Farmasi. Fakultas
Farmasi Universitas
Padjadjaran. Bandung.
Mutschler, E. 1999. Dinamika Obat Buku
Ajar Farmakologi Dan
Toksikologi. Edisi V, Institut
Teknologi Bandung, Bandung.
Hal: 577-579.
Nurzaman, 1999. Pemanfaatan Limbah
Padat Penyulingan Minyak
Atsiri Akar Wangi (Vetiveria
zizanioides) Sebagai Substitusi
Tepung Kayu Pada Proses
Produksi Obat Nyamuk Bakar
(Double Coil). Skripsi ,Fakultas
Teknologi Pertanian Institut
Pertanian Bogor. Bogor.
Paul, S. 2007. Fatty Acid and Soap Dengan Destiasi Uap dan Analisis
Making http://www.soap- Kadar Khusimolnya Dengan GC –
makingresource com/fatty -acid- MS. Sekolah Farmasi ITB :
soap-making.html [18 Agustus diterbitkan.
2008.
Tonny dan Yeyet. 1994. Tanaman Akar
Prawiropoetro, H.R.T. Soekardjo, wangi. Kanisius , Yogyakarta.
1995.“Dasar-dasar Teknologi
Minyak Atsiri”. PT Petrokimia Tarigan, N. 2006. “ Jenis – jenis Serangga
Gresik (Persero). Gresik. dan Intensitas Serangannya Pada
Berbagai Pola Tanaman Akar
Qisti, R. 2009. Sifat Kimia Sabun Wangi”. Buletin Teknik Pertanian
Transparan Dengan Penambahan II.I
Madu Pada Konsentrasi Yang
Berbeda. Skripsi Fakultas Wade, A. and Weller. 1994. Handbook of
Peternakan Institut Pertanian Pharmaceutical Excipients. Second
Bogor. Bogor. Edition. The American
Pharmaceutical Association.
Rumondang, B., 2004, Esterifi kasi Washington, USA.
Patchouli Alkohol Hasil Isolasi
Dari Minyak Daun Nilam Wasitaatmadja, Ss.M. 1997. Penuntun
(Patchouli Oil), Universitas Ilmu Kosmetik Medik. UI Press.
Sumatera Utara, hlm. 1-2. Jakarta.

Santoso, H B. 1993. Akar Wangi

Bertanam dan Penyulingan. Penerbit
Kanisius,

Yogjakarta.

Somantri. (2007). Pengertain Luka dan

faktor yang mempengaruhi
Penyembuhan Luka. Referensi:
http://www.irmanthea.blogspot.
com/2012/23 diakses (Jum’at,
21 Desember 2012, 17.00 wib).

SNI 06-3532. 1994. Sabun Mandi. Badan

Standardisasi Nasional. Jakarta.

Spitz, L. 1996. Soap and Detergent a

Theoritical and Practical Review.
AOCS Press, Champaign-Illinois.

Supandi dan Gantini. 2011. Formulasi

Sabun Transparan Minyak Nilam
Sebagai Obat Jerawat. Universitas
Muhammadiyah.

Sunandar, C. (2008). Produksi Minyak

Akar Wangi (Java Vetiver Oil)