Proyeksi Fischer, dirancang oleh Emil Fischer pada tahun 1891 adalah representasi dua

dimensi dari sebuah molekul organik tiga dimensi dengan proyeksi. Proyeksi Fischer awalnya
diusulkan untuk penggambaran karbohidrat dan digunakan oleh kimiawan, khususnya dalam
kimia organik dan biokimia. Penggunaan proyeksi Fischer dalam non-karbohidrat tidak
disarankan, karena gambar-gambar seperti itu tidak jelas ketika dibingungkan dengan jenis
gambar lainnya.
Semua ikatan nonterminal digambarkan sebagai garis horizontal atau vertikal. Rantai karbon
digambarkan secara vertikal, dengan atom karbon diwakili oleh pusat garis persimpangan.
Orientasi rantai karbon adalah agar karbon C1 berada di atas. [3] Dalam aldose, karbon dari
kelompok aldehida adalah C1; dalam ketose karbon dari gugus keton memiliki jumlah serendah
mungkin (biasanya C2).
Proyeksi Fischer D-Glyceraldehyde
Proyeksi Fischer digunakan untuk membedakan antara molekul L- dan D-. Pada proyeksi
Fischer, karbon dari D gula yang kedua dari belakang (selanjutnya) berasal dari hidrogen di
sebelah kiri dan hidroksil di sebelah kanan. Gula akan ditunjukkan dengan hidrogen di sebelah
kanan dan hidroksil di sebelah kiri.
Dalam proyeksi Fischer, semua proyek obligasi horizontal menuju penampil, sementara proyek
obligasi vertikal menjauh dari pemirsa. Oleh karena itu, proyeksi Fischer tidak dapat diputar
sebesar 90 ° atau 270 ° pada bidang halaman atau layar, karena orientasi ikatan relatif terhadap
satu sama lain dapat berubah, mengubah molekul menjadi enansiomernya. Namun, rotasi 180 °
tidak mengubah representasi molekul. Menukar dua pasang kelompok yang melekat pada atom
karbon pusat masih mewakili molekul yang sama seperti yang diwakili oleh proyeksi Fischer
asli.
Ketika membuat proyeksi Fischer untuk karbohidrat dengan lebih dari tiga karbon, masing-
masing turun karbon yang akan memproyeksikan menjauh dari Anda seperti yang dilihat dari
atas dalam model Zig-Zag harus berbalik dan berorientasi sebagai arah pandangan Anda. Namun
ini tidak mengubah proyeksi Fischer untuk setiap karbon sebelumnya.
Menurut aturan IUPAC, semua atom hidrogen sebaiknya ditarik secara eksplisit; khususnya,
atom hidrogen dari kelompok akhir karbohidrat harus ada. [2] Dalam hal ini proyeksi Fischer
berbeda dari formula skeletal.
Proyeksi Fischer paling sering digunakan dalam biokimia dan kimia organik untuk mewakili
monosakarida. Mereka juga dapat digunakan untuk asam amino atau untuk molekul organik
lainnya, meskipun hal ini tidak disarankan oleh rekomendasi IUPAC 2006.
Proyeksi Fisher menunjukkan gula dalam bentuk rantai terbuka mereka. Dalam proyeksi Fischer,
atom karbon dari molekul gula dihubungkan secara vertikal dengan garis-garis padat, sementara
ikatan karbon-oksigen dan karbon-hidrogen ditampilkan secara horizontal. Informasi stereokimia
disampaikan oleh aturan sederhana: obligasi vertikal menunjuk ke bidang halaman, sementara
tautan horisontal mengarah keluar dari halaman.
Di bawah ini adalah dua representasi berbeda dari (R) -glyceraldehyde, molekul gula terkecil
(juga disebut D-glyceraldehyde dalam nomenklatur stereokimia yang digunakan untuk gula):

Di bawah ini adalah tiga representasi dari bentuk rantai terbuka D-glukosa: dalam proyeksi
Fischer konvensional (A), dalam variasi "struktur garis" dari proyeksi Fischer dimana karbon
dan hidrogen tidak diperlihatkan (B), dan akhirnya dalam Gaya 'zigzag' (C) yang disukai oleh
ahli kimia organik.
https://en.wikipedia.org/wiki/Fischer_projection
https://chem.libretexts.org/Textbook_Maps/Organic_Chemistry/Book%3A_Organic_Chemistry_
with_a_Biological_Emphasis_(Soderberg)/Chapter_03%3A_Conformations_and_Stereochemistr
y/03.8%3A_Fischer_and_Haworth_projections