1

PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

PEMANFAATAN VITAMIN B PADA BIJI SEMANGKA SEBAGAI ANTI

INFLAMASI DAN ANTI BAKTERI (Propionibacterium acnes) PADA
JERAWAT

BIDANG KEGIATAN

PKM-P

OLEH:

TRISNA LILY LINGGAR AYU 20190430004

FEBRILA TARISA RAHARJA 20190430061

2019
 2

LEMBAR PENGESAHAN

1.Judul Kegiatan : PEMANFAATAN VITAMIN B

PADA BIJI SEMANGKA
SEBAGAI ANTI INFLAMASI
DAN ANTI BAKTERI
(Propionibacterium acnes) PADA
JERAWAT
2.Bidang Kegiatan : PKM-P
3.Ketua Pelaksana Kegiatan
a.Nama Lengkap : Febrila Tarisa Raharja
b.NIM : 20190430061
c.Jurusan : Farmasi
d.Perguruan Tinggi : Universitas Hang Tuah Surabaya
e.Alamat Rumah dan No.Tel/HP : Jl. Kertajaya Indah Timur XVI/4
f.Email : lalafebrila21@gmail.com
4.Anggota Pelaksana Kegiatan/Penulis : 2 Orang
5.Dosen Pendamping
a.Nama Lengkap dan Gelar :
b.NIDN/NIDK :
c.Alamat Rumah dan No.Tel/HP :
6.Biaya Kegiatan Total
a.Kemristekdikti :
b.Sumber lain :-
7.Jangka Waktu Pelaksanaan : 4 Bulan

Surabaya, 01-11-19

Menyetujui
Kepala Departemen Teknik Sipil Ketua Pelaksana Kegiatan,

(_____________________) (____________________)
NIP. NRP.
Wakil Rektor Bidang Akademik Dosen Pendamping,
dan Kemahasiswaan

(Prof. Dr. Ir. Adi Soeprijanto, M.T) (______________________)

NIP. 19640405 199002 1 001 NIDN.
 3

DAFTAR ISI
Lembar pengesahan................................................................................................02
Daftar isi.................................................................................................................03
BAB 1 PENDAHULUAN.....................................................................................04
1.1 Latar belakang......................................................................................04
1.2 Perumusan masalah..............................................................................05
1.3 Tujuan..................................................................................................05
1.4 Manfaat penelitian................................................................................05
1.5 Luaran yang diharapkan.......................................................................05
BAB 2 TINJAUAN PUSTAKA............................................................................06
2.1. Semangkan..........................................................................................06
2.1.1. Semangka (Citrullus lanatus)..............................................06
2.1.2. Morfologi Semangka............................................................07
2.2. Inflamasi..............................................................................................07
2.3. Bakteri Pada Jerawat (Propionibacterium).........................................08
BAB 3 METODE PENELITIAN...........................................................................09
3.1. Jenis penelitian....................................................................................09
3.2. Waktu dan tempat penelitian...............................................................09
3.3. Alat dan bahan.....................................................................................09
3.4. Metode penelitian................................................................................10
3.4.1. Titrasi...................................................................................10
3.5. Flow chart............................................................................................11
BAB 4 BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN......................................................12
4.1. Rincian biaya.......................................................................................12
4.2. Jadwal pelaksanaan program...............................................................12
LAMPIRAN 1........................................................................................................13
Biodata kakak pendamping & anggota......................................................13
Anggota 1.......................................................................................13
Anggota 2.......................................................................................14
Biodata kakak pendamping........................................................................15
DAFTAR PUSTAKA............................................................................................16
 4

BAB 1

PENDAHULUAN

1.1. Latar Belakang

Buah semangka merupakan anggota keluarga dari tanaman berbunga,
bernama Cucurbitaceae. Buah yang memiliki nama ilmia Citrullus lanatus ini,
merupakan tanaman runcing rendah ke tanah, yang berasal dari Afrika Selatan.
Hingga sampai saat ini, diperkirakan terdapat lebih dari 1200 jenis kultivar
semangka yang tumbuh di seluruh dunia. Semua spesies semangka
mengandung banyak nutrisi, vitamin, mineral, dan antioksidan, yang
menawarkan banyak manfaat untuk tubuh kita. Salah satunya adalah manfaat
untuk kulit wajah.
Menjaga penampilan sangatlah penting bagi kalangan muda maupun
kalangan dewasa. Apalagi merawat wajah agar terhindar dari jerawat adalah hal
yang umum pada zaman sekarang. Di Indonesia sekitar 95-100% laki-laki
maupun 83-85% perempuan usia 16-17 tahun menderita jerawat. Prevalensi
jerawat pada perempuan dewasa sekitar 12% dan pada laki-laki dewasa 3%.
Dalam suatu penelitian lain didapatkan bahwa jerawat merupakan masalah kulit
sampai melewati masa remaja dengan prevalensi perempuan lebih tinggi
dibandingkan laki-laki pada rentang usia 20 tahun atau lebih (Sudharmono,
2009).
Jerawat atau dalam istilah medis yang disebut Acne vulgaris adalah penyakit
kulit yang terjadi saat folikel rambut tersumbat oleh kulit mati dan minyak.
Jerawat dapat berupa bintil merah ringan hingga kistik (jerawat batu) yang
nyeri, jika dibiarkan kondisi ini bia memicu peradangan di kulit. Jerawat sangat
sering terjadi dan bisa menyerang semua orang dari semua usia, terutama pada
remaja.. Meski begitu, kondisi ini juga bisa menyerang seseorang di usia
dewasa.
Ada banyak faktor penyebab jerawat yang secara, salah satunya adalah
bakteri Propionibacterium acnes yang banyak hinggap di kulit manusia.
Pertumbuhan bakteri secara mendadak dapat membuat sistem kekebalan tubuh
dan memicu peradangan pada kulit sehingga muncul menjadi jerawat. Bakteri
Propionibacterium acnes ini memiliki hubungan komensalisme dengan
manusia dan merupakan salah satunya bakteri yang ada di kulit manusia.
Bakteri ini dapat bertahan hidup dengan memanfaatkan asam lemak dalam
sebum yang dikeluarkan oleh kelenjar minyak di folikel.
Dengan memanfaatkan banyak jenis buah-buahan, salah satunya adalah
semangka. Pada semangka pun memiliki banyak sekali manfaat dari buah, kulit,
 5

hingga bijinya. Perlu diketahui bahwa banyak kandungan manfaat dari biji
semangka untuk kesehatan, salah satunya untuk kesehatan kulit pada wajah.

1.2. Perumusan Masalah

1. Bagaimana pengaruh vitamin B pada biji semangka untuk
menghambat inflamasi dan bakteri Propionibacterium acnes

1.3. Tujuan
1. Mengetahui pengaruh vitamin B biji semangka terhadap penghambatan
inflamasi dan bakteri Propionibacterium acnes

1.4.Manfaat penelitian
Meningkatkan kreativitas dan inovatif mahasiswa dalam bereksperimen
untuk menemukan hasil karya yang bermanfaat untuk masyarakat terutama
yang memiliki masalah dengan jerawat.

1.5. Luaran yang diharapkan

Diharapkan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui bagaimana
pengaruh vitamin B pada biji semangka sebagai penghambat inflamasi dan
bakteri Propionibacterium acnes pada jerawat.
 6

BAB 2

TINJAUAN PUSTAKA

2.1. Semangka

Citrullus lanatus atau yang sering disebut semangka adalah salah

satu spesies buah dengan kandungan air tinggi yakni sekitar 92% dari berat
total. Tanaman ini kaya akan flavonoid, alkaloid, saponin, glikosid, tannin
dan fenol. Kandungan nutrisinya juga sangat bermanfaat bagi kesehatan
tubuh. Semangka mengandung zat bernutrisi seperti vitamin A 3%, thiamin
(Vit B), riboflavin (Vit B2), niacin (Vit B3), asam pantothenic (B5), vitamin
B6 dan folat (Vit B9) dengan rentang 1-3%, dan vitamin C 14%. Sedangkan
komposisi mineralnya sebagai berikut kalsium 1%, zat besi 2%, magnesium
3%, fosfor 2%, dan seng 1% (Deshmukh, 2015). Vitamin C, selain sebagai
antioksidan juga memiliki 10 kemampuan menjaga fungsi kolagen,
imunomodulator, antiinflamasi, dan aktivitas antikarsinogenik (Larasati,
2010).
Ada perbedaan kandungan fitokimia yang cukup signifikan antara
daging buah, biji dan kulit buah. Flavonoid tinggi terdapat pada daging buah
dan biji Citrullus lanatus. Alkaloid, tannin dan fenol lebih tinggi pada kulit
dibanding daging buah dan biji. Sedangkan phytat dan oksalat paling tinggi
terdapat pada biji semangka. Didapatkan kandungan flavonoid dalam
mg/100g, pada biji semangka sebanyak 40.16±0.01; kulit semangka
sebanyak 8.71±0.01; dan dalam buahnya sebanyak 58.10±0.33. (Johnson et
al., 2012).

2.1.1. Semangka (Citrullus lanatus)

Klasifikasi semangka (Citrullus lanatus)

Kingdom : Plantae
Divisi : Spermatophyta
Sub divisi : Angiospermae
Kelas : Dicotyledonae
Sub-kelas : Sympetalae
Ordo : Cucurbitales
Famili : Cucurbitaceae
Genus : Citrullus
Spesies : Citrullus lanatus (Thunberg) Matsum & Nakai
(Deshmukh, 2015; Syukur, 2009).
 7

2.1.2. Morfologi Semangka

Semangka bersifat menjalar, batangnya kecil, dan panjangnya dapat

mencapai 5 m. Batang tanaman ini ditumbuhi bulu-bulu halus yang panjang,
tajam dan berwarna putih. Tanaman semangka mempunyai bunga jantan,
bunga betina, dan hermaprodit yang letaknya terpisah, namun masih dalam
satu pohon. Jumlah bunga jantan biasanya lebih banyak daripada bunga
lainnya. Buahnya berbentuk bulat sampai oval. Kulit buahnya berwarna
hijau atau kuning, blurik putih atau hijau. Daging buahnya lunak, berair dan
rasanya manis. Warna daging buah merah atau kuning (Syukur, 2009).
Semangka memiliki bentuk yang beragam dengan panjang 20-40cm,
diameter 15-20 cm, dengan berat mulai dari 4 kg sampai 20 kg. Menurut
bentuknya buahnya dibedakan menjadi tiga yaitu bulat, oval dan lonjong
bahkan sekarang ada yang berbentuk kotak. Semangka mempunyai kulit
buah yang tebal, berdaging dan licin. Daging kulit semangka ini disebut
dengan albedo. Warna albedo semangka putih. Bagian kulit semangka
memiliki banyak kandungan yang bermanfaat bagi kesehatan. Kulit
semangka kaya akan zat sitrulin.
(6 Sobir dan Firmansyah D. Siregar, Budidaya Semangka Panen 60 hari,
Penebar Swadaya, Jakarta, 2010, hal. 14.)

2.2. Inflamasi

Inflamasi merupakan respons protektif setempat yang ditimbulkan

oleh cedera atau kerusakan jaringan, yang berfungsi menghancurkan,
mengurangi, atau mengurung (sekuestrasi) baik agen pencedera maupun
jaringan yang cedera itu (Dorland, 2002).
Inflamasi (peradangan) merupakan reaksi kompleks pada jaringan
ikat yang memiliki vaskularisasi akibat stimulus eksogen maupun endogen.
Dalam arti yang paling sederhana, inflamasi adalah suatu respon protektif
yang ditujukan untuk menghilangkan penyebab awal jejas sel serta
membuang sel dan jaringan nekrotik yang diakibatkan oleh kerusakan sel
(Robbins, 2004).
Penyebab inflamasi antara lain mikroorganisme, trauma mekanis,
zat-zat kimia, dan pengaruh fisika. Tujuan akhir dari respon inflamasi
adalah menarik protein plasma dan fagosit ke tempat yang mengalami
cedera atau terinvasi agar dapat mengisolasi, menghancurkan, atau
menginaktifkan agen yang masuk, membersihkan debris dan
mempersiapkan jaringan untuk proses penyembuhan (Corwin, 2008).
 8

2.3. Bakteri Pada Jerawat (Propionibacterium)

Propionibacterium adalah genus berbentuk batang bakteri bernama

Gram-positif untuk metabolisme mereka yang unik. Mereka mampu
mensintesis asam propionat dengan menggunakan enzim transcarboxylase
biasa anggotanya terutama parasit fakultatif dan commensals manusia dan
hewan lainnya, yang tinggal di dalam dan sekitar kelenjar keringat, kelenjar
sebaceous, dan area laindari kulit. Mereka hampir di mana-mana dan tidak
menimbulkan masalah bagi kebanyakan orang, tapi Propionibacteria telah
terlibat dalam kondisi jerawat dan kulit lainnya. Satu studi menemukan
bahwa Propionibacterium adalah genus kulit terkait manusia yang paling
umum dari mikroorganisme. Anggota genus Propionibacterium yang
banyak digunakan dalam produksi vitamin B12, senyawa tetrapyrrole, dan
asam propionat, serta dalam probiotik dan industri keju.
(Ahmad Qoyyim, 2012)
Propionibacterium acnes termasuk dalam kelompok bakteri
Corynebacteria. Bakteri ini termasuk flora normal kulit. Propionibacterium
acnes berperan pada patogenesis jerawat dengan menghasilkan lipase yang
memecah asam lemak bebas dari lipid kulit. Asam lemak ini dapat
mengakibatkan inflamasi jaringan ketika berhubungan dengan sistem imun
dan mendukung terjadinya akne. Propionibacterium acnes termasuk bakteri
yang tumbuh relatif lambat. Bakteri ini tipikal bakteri anaerob gram positif
yang toleran terhadap udara. Genome dari bakteri ini telah dirangkai dan
sebuah penelitian menunjukkan beberapa gen yang dapat menghasilkan
enzim untuk meluruhkan kulit dan protein, yang mungkin immunogenic
(mengaktifkan sistem kekebalan tubuh). (Ahmad Qoyyim, 2012)
 9

BAB 3

METODE PENELITIAN

Metode penelitian merupakan syarat mutlak dalam suatu penelitian.

Penggunaan metode penelitian dalam suatu penelitian harus tepat dan mengarah
pada suatu penelitian, serta dapat dipertanggung jawabkan secara ilmiah.
Maksudnya adalah untuk menjaga agar pengetahuan yang dicapai dari suatu
penelitian memberikan arah yang tepat guna mencapai penelitian. Dalam penelitian
ini digunakan metode eksperimen untuk memperoleh data yang sesuai. Metode
eksperimen adalah metode yang memberikan dan menggunakan suatu gejala yang
disebutpercobaan, dalam penelitian ini akan terlihat hubungan sebab akibat sebagai
pengaruh dari suatu penelitian. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui:
“Pemanfaatan Vitamin B Pada Biji Semangka Sebagai Anti Inflamasi dan Anti
Bakteri Propionibacteriumacnes Pada Jerawat”. Dalam penelitian ini
menggunakan metode eksperimen.

3.1. Jenis penelitian

Jenis penelitian yang dilakukan adalah penelitian eksperimen semu

(quasi experiment). Penelitian eksperimen dilakukan untuk mengetahui
pengaruh yang timbul, sebagai akibat dari adanya perlakuan tertentu. Ciri
khusus dari penelitian eksperimen dengan adanya percobaan atau
trial. Percobaan ini berupa perlakuan atau intervensi terhadap suatu
variabel. Dari perlakuan tersebut diharapkan terjadi perubahan atau
pengaruh terhadap variabel yang lain.

3.2. Waktu dan tempat penelitian

Penelitian ini dilakukan di Laboraturium Fakultas Kedokteran

Universitas Hang Tuah Surabaya, dan waktu penelitian 4 bulan terhitung
dari mulai perizinan, penelitian dan pengambilan sampel, uji laboraturium
sampai penyusunan akhir.

3.3. Alat dan bahan

Alat yang digunakan adalah, neraca analitik, gelas ukur, batang

pengaduk, gelas baker, dan elemayer. Bahan yang digunakan adalah biji
semangka.
 10

3.4. Metode penelitian

Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah dengan cara

mengekstrak zat flavonoid dari kulit batang jamblang. Ekstraksi merupakan
metode memisahkan satu komponen atau lebih secara selektif dari campuran
larutan ataupun padatan (Zurich, 2014). Selain itu ekstraksi bertujuan untuk
menentukan struktur produk dan aktivitas biologis dari suatu tanaman yang
dimurnikan (Sarker, et al., 2006)
Hal yang harus diperhatikan dalam penggunaan metode ekstraksi
adalah jenis pelarut yang digunakan. Pemilihan jenis pelarut dengan
mempertimbangkan sifat polaritas dari senyawa yang akan diekstraksi
mengikuti prinsip “like dissolved like”. Selain itu keamanan, tingkat
toksisitas dan sifat mudah terbakar juga harus dipertimbangkan
(Seidel, 2006).
Pemilihan pelarut yang sesuai menentukan keberhasilan dalam proses
ekstraksi (Azis, et al., 2014). Pada ekstraksi dengan tujuan menarik
kandungan metabolit sekunder secara sebagian/selektif dapat digunakan
pelarut yang mempunyai sifat sama dengan metabolit sekunder tersebut
dengan prinsip “like dissolved like”. Pelarut non polar digunakan untuk
melarutkan senyawa yang bersifat lipofilik (alkana, asam lemak, wax, sterol,
beberapa terpenoid dan alkaloid). Pelarut medium-polaritas untuk melarutkan
senyawa yang mempunyai tingkat kelarutan sedang (flavonoid, beberapa
alkaloid), dan pelarut polar digunakan untuk senyawa yang kelarutannya
tinggi (flavonoid, tannin, glikosida, beberapa alkaloid) (Seidel, 2006).

3.4.1. Titrasi

3.4.1.1. Titrasi dengan 2,6-dikhlrofenol indofenol atau larutan dye.

Pengukuran vitamin C dengan titrasi menggunakan 2,6-dikhlrofenol
indofenol pertamakali dilakukan oleh Tillmas pada tahun 1972.

3.4.1.2. Titrasi dengan methylelen-blue (biru metilen) Asam askorbat dapat

direduksi methylelen-blue dengan bantuan cahayamenjadi bentuk senyawa
leuco (leuco- methylelen-blue).
 11

3.5. Flow chart

Mulai

Preparasi awal

Proses

Evalua
si

Penelitian
inti

Analisa data

Hasil
 12

BAB 4

BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

4.1. Rincian biaya

No. Jenis Pengeluaran Total Biaya (Rp)

1. Administrasi Rp. 500.000
2. Alat dan bahan Rp. 12.660.000
3. Transportasi dan akomodasi Rp. 1.100.000
4. Dokumentasi Rp. 400.000
5. Publikasi ilmiah Rp. 300.000
Total semua Rp. 14.960.000

4.2. Jadwal pelaksanaan program

No Bulan
Kegiatan
1 2 3 4
1. Survei lokasi tumbuhan buah semangka
2. Pembelian alat yang diperlukan
3. Peminjaman alat yang diperlukan
4. Pembelian bahan yang diperlukan
5. Memulai eksperimen
6. Evaluasi dan pembuatan laporan
 13

LAMPIRAN 1

BIODATA KAKAK PEMBIMBING DAN ANGGOTA

Anggota 1
Identitas Diri
1. Nama Lengkap Trisna Lily Linggar Ayu
2. Jenis Kelamin Perempuan
3. Program Studi Farmasi
4. NIM 20190430004
5. Tempat Tanggal Lahir Tuban, 02 Juni 2000
6. Email lilly44263@gmail.com
7. No. tlp/HP 081329985727

Kegiatan Mahasiswa Yang Sedang/Pernah Diikuti

No Jenis Kegiatan Status dalam Kegiatan Waktu dan Tempat
1.
2.
3.

Penghargaan yang Pernah Diterima

No Jenis Penghargaan Pihak Pemberian Penghargaan Tahun
1.
2.
3.

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari temyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM-P.

Surabaya, 01-11-2019
Anggota Tim

Tanda tangan
(Trisna Lily Linggar Ayu)
 14

Anggota 2
Identitas Diri
1. Nama Lengkap Febrila Tarisa Raharja
2. Jenis Kelamin Perempuan
3. Program Studi Farmasi
4. NIM 20190430061
5. Tempat Tanggal Lahir Madiun, 03 Februari 2001
6. Email lalafebrila21@gmail.com
7. No. tlp/HP 089692644597

Kegiatan Mahasiswa Yang Sedang/Pernah Diikuti

No Jenis Kegiatan Status dalam Kegiatan Waktu dan Tempat
1. Ikatan Pelajar Sekretaris Bidang 2017-2018
Muhammadiyah Pengembangan Ilmu
(IPM/OSIS) Pengetahuan
2.
3.

Penghargaan yang Pernah Diterima

No Jenis Penghargaan Pihak Pemberian Penghargaan Tahun
1.
2.
3.

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari temyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM-P.

Surabaya, 01-11-2019
Anggota Tim

Tanda tangan
(Febrila Tarisa Raharja)
 15

BIODATA KAKAK PEMBIMBING

Identitas Diri

1. Nama Lengkap Firzaniattu Fadila

2. Jenis Kelamin Perempuan
3. Program Studi Pendidikan Dokter
4. NIM 20170410139
5. Tempat Tanggal Lahir Jember, 10 Agustus 1998
6. Email
7. No. tlp/HP 088217407349

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari temyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarmya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM-P.

Surabaya, 01-11-2019
Kakak Pembimbing

Tanda tangan
(Firzaniattu Fadila)
 16

DAFTAR PUSTAKA

file:///Z:/PKM%20BROCA/10858-21289-2-PB.pdf

http://jurnal.unissula.ac.id/index.php/odj/article/view/439

http://eprints.ums.ac.id/29562/2/BAB_I.pdf

http://repository.usu.ac.id/bitstream/handle/123456789/27255/Chapter%20I.pdf?s
equence=5&isAllowed=y

https://www.academia.edu/33534889/BAB_II_PEMBAHASAN_1.2._Propioniba
cterium

Qoyyim,Ahmad. 2012 BAB II Pembahasan 1.2. Propionobacterium

Ausi,Yudisia dkk.2016 KANDUNGAN DAN AKTIVITAS FARMAKOLOGI

MINYAK BIJI SEMANGKA (Citrullus lanatus). Universitas Padjajaran:
ARTIKEL REVIEW