BAB I

LATAR BELAKANG

1.1 LATAR BELAKANG MASALAH

Bondowoso merupakan bagian dari jawa timur dan juga termasuk ke dalam kota
bersejarah. Bondowoso dikenal oleh sebagian masyarakat lokal dengan sebutan kota
pensiunan karena mayoritas penduduk Bondowoso adalah masyarakat yang sudah lanjut
usia. Kota pensiunan ini membuat saya ingin mengubahnya menjadi kota industri yang
besar dan dapat bersaing dengan kota disekitar daerah Bondowoso dengan mengangkat
produk lokal masyarakat setempatnya menjadi produk unggulan di kota Bondowoso
selain itu juga saya ingin membuat produk lokal masyarakat tersebut dapat berkembang
menjadi tempat produsen kuliner yang besar dan juga berdampak mendatangkan para
pekerja dari luar Bondowoso untuk dapat datang bekerja di Bondowoso untuk merubah
nasib hidupnya menjadi lebih baik daripada sebelumnya. Upah Minimun Pekerja akan
naik dengan drastis seiring banyaknya jumlah pekerja yang datang ke Bondowoso untuk
mencari penghasilan tetap karena Bondowoso akan berubah kota Industri yang penuh
dengan berbagai macam kuliner makanan.
Selain itu, Bondowoso merupakan kota yang menyimpan berbagai macam
keanekaragaman hayati, keindahan alam yang sangat memukau seperti bendungan
sampean baru dan juga air terjun busa, dan juga berbagai kreasi kuliner yang jarang di
kenali oleh masyarakat lokal yang berbahan dasar dari singkong dan kopi. Saya ingin
mengubah pola berpikir masyarakat lokal bahwa Bondowoso bukan hanya merupakan
kota penghasil tape berkualitas melainkan menjadi kota kuliner singkong karena singkong
merupakan tanaman andalan dari kota Bondowoso. Saya ingin mengubah olahan
singkong menjadi lebih ber-variatif dan tidak hanya olahan singkong menjadi tape saja
tetapi seperti kripik tape, dawet tape, kolak tape, gethuk, sirup tape, tape bakar, tape
goreng, dan lain-lain.1Selain itu, kripik tape memiliki kandungan gizi yang hampir
menyamai daripada kentang dan nasi karena pada kripik tape terdapat sumber kalori
sebesar 160 kalori dalam 100 gramnya, tinggi akan serat yang berguna untuk penderita
obesitas, memiliki protein kompleks yang cocok bagi orang yang lagi diet dan orang yang
suka melakukan aktivitas gym, mengandung gula alami, dan tinggi akan kalium yang

1
berguna bagi tekanan darah tinggi tetapi jumlah yang di konsumsi tidak boleh berlebihan
karena dapat menyebabkan penyakit-penyakit mematikan.
 BAB II

PEMBAHASAN

II.

IDEATION

Saya mengambil salah satu permasalahan yang ada di atas yaitu kripik tape dan untuk
menumukan ide bisnisnya, saya akan menggunakan teknik scamper untuk penyelesaiannya.

SCAMPER

SCAMPER PENJELASAN

Subtitute Membuat kripik tape dengan kemasan lebih sedikit

Menggabungkan dalam satu kemasan terdapat kripik tape dan

Combine
kripik kopi
Membuat kripik tape dengan berbagai varian rasa, seperti kripik
Adapt
tape dengan varian rasa pedas dan manis
Memberi warna pada keripik tape menjadi warna ungu agar
Modify
menyerupai dengan ubi ungu

Put to other use Pengganti karbohidrat di saat keadaan darurat

Mengurangi jumlah pekerja pada pembuatan kripik tape agar harga

Elimination
dari kripik tape menjadi lebih murah
Mengubah packaging kripik tape menjadi mirip dengan packaging
Re-arrange
dari snack pringles

Kesimpulan yang saya tarik dari teknik scamper di atas yaitu saya ingin membuat
bisnis kripik tape menjadi go nasional. Kripik Tape yang akan saya buat bernama KJV.
Kripik tape yang saya ingin buat yaitu kripik tape yang diiris setipis mungkin agar saat
digoreng dapat menjadi gurih, renyah, dan garing sepenuhnya. Disamping kripik tape KJV
saya tiga memiliki varian rasa pedas, manis, dan original. Kripik tape ini dari segi ukuranya
memilki dua jenis ukuran yaitu ukuran besar dan kecil dimana banyak sekali masyarakat
Indonesia mencari kuliner atau snack yang dapat sekali makan dan habis yang menyebabkan
saya membuat ukuran kecil dan untuk ukuran besar, saya buat untuk dapat berbagi bersama
teman atau dengan keluarga. Kripik tape KJV memiliki design packaging yang mirip dari
snack pringles karena design yang menarik dapat membuat masyarakat tertarik dengan suatu
produk dan juga beberapa orang membeli barang hanya dari segi design yang menarik
perhatiannya. Kripik tape KJV akan dibandrol dengan harga yang terjangkau sekitar Rp
13.000 untuk ukuran kecil dan Rp 18.000 untuk ukuran yang besar. Kripik Tape KJV dalam
setiap harinya minimal harus mencapai 500 pack kripik tape ukuran besar maupun kecil
BISNIS MODEL CANVAS (Kripik Tape KJV)
1. Customer Segment
a. Wisatawan lokal maupun mancanegara
b. Masyarakat umum dari semua kalangan mulai dari anak-anak hinga orang dewasa
c. Pencinta berbagai jenis kripik
2. Value Prooposition
a. Kripik yang dibuat dengan setipis mungkin
b. Inovasi yang baru dari tape singkong
c. Kripik yang bebas dari bahan pengawet dan halal
d. Kripik yang dapat menggantikan nasi saat keadaan darurat
3. Channel
a. Iklan di media social untuk memperkenalkan Kripik Tape KJV ( Instagram,
Facebook, Snapchat, WA, Line,dsb )
b. Menggunakan sistem testimoni dari pelanggan yang membeli snack Kripik Tape
KJV
c. Bekerja sama dengan platfrom jasa pesan antar seperti Gojek dan Grab
d. Bekerja sama dengan toko oleh-oleh di daerah Jawa Timur
4. Revenue Stream
a. Penjualan Kripik Tape KJV Rp 18.000 untuk ukuran besar
b. Penjualan Kripik Tape KJV Rp 13.000 untuk ukuran kecil
5. Key Resource
a. Singkong pilihan yang panen di Bondowoso
b. Sumber Daya Manusia/SDM yang memadai
c. Memiliki atau Menyewa lahan sebagi rumah produksi
6. Customer Relationship
a. Customer dapat berinteraksi melalui via aplikasi WA
b. Setiap pembelian 15 pack Kripik Tape KJV ukuran apa saja akan mendapatakan 2
pack Kripik Tape KJV ukuran besar
c. Perayaan Hut RI ada promo buy 4 get 5
7. Key Activity
a. Pembuatan Kripik Tape KJV dilakukan setiap hari agar kualitasnya terjamin dan
stock persediian selalu tetap tersedia
b. Membeli hasil panen singkong yang berkualitas dari petani lokal Bondowoso
c. Membuat berbagai macam promosi pada platform Gojek dan Grab
8. Key Partnership
a. Platfrom jasa pesan antar seperti gojek dan grab
b. Pemilik toko oleh-oleh di daerah Jawa Timur
c. Petani Singkong
9. Cost Structure
a. Gaji Tenaga Kerja
b. Biaya bahan baku dan singkong
c. Proses Pengolahan Bahan
d. Biaya kemasan dan packaging
e. Biaya Promosi
f. Biaya listrik dan air
 BAB III

ONE PAGE BUSINESS PLAN

1. Visi
Bisnis Kripik Tape KJV ingin saya buat semakin dikenal oleh masyarakat
Indonesia secara luas dan dalam penjualannya kripik tape KJV tidak hanya di jual
di Indonesia tetapi juga di jual di manca negara. Selain dari kripik tape, saya ingin
menambah berbagai macam kreasi yang baru dari olahan tape seperti salah satu
contohnya singkong seperti dodol tape, cake tape, dan tape bakar. Kripik tape
KJV juga tidak hanya di jual melalui aplikasi WA, Instagram, Facebook dan lain-
lain tetapi saya ingin membuat offline store yang menjual berbagai macam olahan
singkong dan kopi di Jawa Timur dan kemudian berlanjut sampai di seluruh
Indonesia.
2. Misi
Saya ingin menanamkan citra produk saya ke setiap costumer dengan mindset
“ Kalau olahan tape yang paling enak ya Kripik Tape KJV Bondowoso cuyy…”
3. Obyektif
Saya ingin menargetkan jumlah penjualan minimal 250 pack Kripik Tape KJV
ukuran besar dan 500 pack Kripik Tape KJV ukuran kecil dalam setiap harinya.
Omset yang bias saya dapatkan sekitar 11-12 juta setiap harinya dengan
keuntungan bersihnya sekitar 4-5 juta setiap harinya dengan 750 kali transaksi
pembelian produk Kripik Tape KJV.
4. Stategi
Saya akan memberikan promo yang menarik berupa buy 15 get 17 to all variant
yang dibelinya, memberikan diskon saat ulang tahun bisnis Kripik Tape KJV buy
2 get 3, memasang stand banner di jalan yang ramai di lewati oleh kendaraan.
Selain daripada itu, saya akan mencari investor agar pembuatan setiap harinya
Kripik Tape KJV dapat tercukupi dan tidak terjadi kendala dalam keuangannya.
Saya juga akan mencari petani singkong yang memiliki persidaan singkong yang
cukup banyak setiap harinya agar tidak hari tanpa produksi Kripik Tape KJV.
5. Action Plan
Step 1 : Kripik Tape KJV akan mencari tempat produksi yang cukup besar untuk
dapat menampung 1000 produksi Kripik Tape KJV
Step 2 : Kripik Tape KJV akan mencari beberapa investor dalam pembelian
tempat produksi, peralatan, dan bahan baku.
Step 3 : Kripik Tape KJV akan merekrut sejumlah pekerja dari Bondowoso
maupun luar Bondowoso untuk bekerja dalam pengolahan Kripik Tape KJV
Step 4 : Kripik Tape KJV sudah siap di edarkan dengan cara penggunaan social
media yang berupa WA, Instagram, Facebook, dan lain sebagainya. Selain
menggunakan social media, saya akan menawarkan dengan menggunakan cara
testimoni dari setiap costumer yang membeli produk kita dan juga menawarkan
dengan sistem door to door kepada setiap pelanggan.
Step 5 : Kripik Tape KJV setelah dikenal oleh masyarakat lokal di Bondowoso,
saya akan menitipkan Kripik Tape KJV ini ke setiap toko oleh-oleh di daerah
Jawa Timur agar masyarakat tidak kesusahan mencari Kripik Tape KJV di
Bondowosoo
Step 6 : Ketika Kripik Tape KJV sudah dikenal oleh masyarakat di daerah Jawa
Timur, saya akan memasarkannya ke seluruh Indonesia dan ke mancanegara
selain saya tetap memasarkan menggunakan social media
Step 7 : Setelah Kripik Tape KJV sudah diketahui oleh masyarakat luas, saya akan
membuat offline store sendiri akan berfokus ke berbagai macam olahan singkong
dan kopi yang merupakan andalan dari kota Bondowoso. Offline Store saya akan
menampung berbagai macam olahan kuliner dari asli dari Bondowoso dan offline
store saya akan tersebar di berbagai daerah di Indonesia