Nama : Rifan Surya Anggara

NRP : 194010286

Kelas : MJ - F

RINGKASAN EKSEKUTIF
Perusahaan Kue Bandros “Mr. Band” direncanakan akan bertempat di Jl.
Tamansari bawah, RT. 02/20, No. 6, Kel. Tamansari, Kec. Bandung Wetan, Kota
Bandung. Dan akan beroprasi dengan memanfaatkan layanan food delivery.
Struktur organisasinya terdiri dari pimpinan kemudian di bawahnya diikuti
bagian-bagian yang dibantu pekerja. Bagian-bagian itu antara lain ; bagian
produksi, bagian pengadaan bahan baku, bagian keuangan, dan bagian
pemasaran.

Usaha ini dipilih karena memiliki prospek yang cukup bagus dimana
pembuataan bandros yang tak cukup makan biaya dan penambahan rasa rasa
kekinian yang akan menarik peminat dari kalangan remaja serta cara pembelian
praktis.

Bandros yang telah diproduksi akan dimasukan kedalam kotak makanan yang
telah didesain semanarik mungkin. Sasaran pasar untuk produk ini kepada remaja
yang cenderung lebih tertarik kepada rasa rasa seperti GreenTea, Hazelnut, dan
lain lain.

Promosi akan dilakukan melalu media sosial karena akan lebih mudah
menarik target pasar yang cenderung lebih aktif di media sosial.

Peluang usaha Bandros ini cukup meuyakinkan karena bandros kami memiliki
aneka rasa dari yang manis sampai asin, dan juga produk ini dapat di konsumsi
semua golongan karena harganya yang relatif terjangkau dan juga memiliki nilai
kepuasan yang tinggi.
 DESKRIPSI USAHA
A. DATA PERUSAHAAN
Nama : Perushaan kue Bandros “Mr.Band”
Tempat : Jl. Tamansari bawah, RT. 02/20, No. 6, Kel. Tamansari,
Kec.Bandung Wetan, Kota Bandung
Basis Opersai : Food Delivery
Bentuk usaha : Perdagangan dengan pengembangan Usaha Mandiri Kecil &
Menengah (UMKM)
B. DATA PENGUSAHA
Nama : Rifan Surya Anggara
TTL : Tasikmalaya, 24 November 2000
Pendidikan : Sedang menempuh S1 progam study Manajemen Univerrsita
Pasundan
C. STRUKTUR ORGANISASI DAN JOB DESCRIPTION
1. Pimpinan (Manager)
a. pemilik sekaligus pimpinan
b. bertanggung jawab teradap jalannya usaha
c. koordinasi, pengawas, dan mengarahkan seluruh kegiatan
d. pengambil keputusan
e. sebagai quality control

2. Bagian Produksi
a. kepala bagian produksi mengkondisikan pekerja di bawahnya untuk bekerja
b. sesuai jobdis
c. bertanggung jawab terhadap persiapan dan proses produksi
d. bertanggung jawab terhadap makanan yang dipesan konsumen
e. menjaga kebersihan produk dalam proses produksi
f. cekatan dalam menjaga mutu produk, baik cita rasa, aroma, ataupun tekstur
g. mengemas hasil produksi
 3. Bagian Pengadaan Bahan Baku
a. kepala bagian pengadaan bahan baku mengkondisikan pekerja di bawahnya
untuk bekerja sesuai jobdis
b. mencari informasi keberadaan bahan baku
c. melakukan pembelian bahan baku
d. menjaga mutu bahan sebelum diolah (ketika masih dalam penyimpanan)

4. Bagian Keuangan
a. kepala bagian keuangan mengkondisikan pekerja di bawahnya untuk bekerja
sesuai jobdis
b.melaksanakan kegiatan keuangan dan administrasi
c. mencatat/pembukuan keuangan perusahaan
d.mengadakan dana untuk proses pembelian bahan dan proses
e. membuat laporan keuangan harian, mingguan, bulanan, triwulan, tahunan
f. bertanggung jawab terhadap sistem keuangan

5. Bagian Pemasaran
a. kepala bagian pemasaran mengkondisikan pekerja di bawahnya untuk bekerja
sesuai jobdis
b. mempromosikan dan memasarkan produk
c. mendistribuskan produk ke tempat pemasaran, misalnya; toko, warung, atau
bahkan super market terdekat
d. melayani dengan ramah, menanggapi komplain konsumen dengan ramah
dan senyum

D. ALASAN PEMILIHAN BISNIS

Usaha kue bandros ini dipilih karena kue bandros merupakan makanan khas sunda
yang berbahan dasar kelapa dan santan dan sudah mulai dilupakan uleh anak muda.
Karena itu kami membuat inovasi kue bandrus dengan menambahkan rasa rasa yang
kekinian untuk menarik peminat dari anak muda.
 ANALISIS PEMASARAN
A. PRODUCT ( produk )
Produk yang direncanakan adalah kue bandros. Kue Bandros yang telah
diproduksi akan dipasarkan dengan memasukannya kedalam kotak makanan yang
telah didesain secara menarik. Produk ini memiliki rasa rasa yang menarik seperti
green tea, hazelnut, taro, dan lain lain.

B. PLACE ( LOKASI )
Usaha ini berlokasi di Jl. Tamansari bawah, RT. 02/20, No. 6, Kel. Tamansari,
Kec. Bandung Wetan, Kota Bandung. Dan akan berjualan menggunakan aplikasi jasa
Food Delivery seperti GoFood dan GrabFood.

C. PRICE ( HARGA )
Penentuan harga jual dilakukan dengan cara menghitung biaya produksi
ditambah biaya lain lain dan tren yang berlaku. Jiga produk menjadi idola (tren)
harganya pun bisa dinaikan dari harga normal.

D. PROMOTION ( PROMOSI )
Promosi akan dilakukan untuk mengenalkan produk kepada konsumen.
Promosi akan dilakukan dengan menggunakan sosial media yaitu Instagram,
Facebook, dan situs situs e-business. Serta menyebarkan brosur brosur di berbagai
tempat yang strategis.
 ANALISIS OPERASIONAL
A. DESAIN PRODUK
Kue bandros yang telah di produksi akan dikemas dan langsung dipasarkan.
Pengemasan ini dilakukan karena memiliki peran penting dalam membangun usaha,
karena kemasan bukan hanya memberi wadah dari produk yang dihasilka tapi
pemberian kemasan pada produk dapat meningkatkan daya saing dengan kompetitor,
dan juga konsumen akan lebih tertarik jika kemasan rapih dan menarik.
Fungsi kemasan tidak hanya untuk melindungi produk tapi juga dapat menaikan
kelas penampilan atau imej yang baik. Kemasan yang kami pakai berbahan dasar dari
kardus dengan didesain secara menarik dan diberi label.

B. PROSES PRODUKSI
1. Bahan – bahan
a. 140 gram tepung beras
b. 10 gram tepung tapioka
c. 1/2 sdm garam
d. 250 gram kelapa setengah tua, parut
e. 400 ml santan dari 1/2 butir kelapa
f. 2 sdm minyak goreng, untuk oles cetakan
g. Selai aneka rasa

2. Langkah pembuatan
a. Jerang santan diatas api kompor, sampai hangat kuku lalu angkat dan sisikan.
b. Campurkan tepung beras, tepung tapioka dan kelapa parut, aduk hingga
merata, lalu masukan santan yang telah di jerang dan tetap diaduk, tambahkan
garam.
c. Panaskan cetakan bandros dan oleskan minyak dengan menggunakan kuas
kecil.
d. Masukan adonan bandros dan tutup cetakan.
e. Setealah matang tuang selai rasa sesuai pesanan dan masukan kedalam
kemasan.
 ANALISIS PELUANG PASAR DAN PESAING

A. ANALISIS PELUANG PASAR

Peluang pasar untuk produk kue bandros ini sangat besar melihat para
konsumen yang sering mengkonsumsi kue bandros sebagai makanan di pagi hari dan
tak hanya kalangan elite saja yang memakan kue bandros bahkan untuk konsumen
mengeah kebawah masih bisa membeli kue ini. Ditambah lagi kue bandros Mr. Band
memiliki variasi rasa tak hanya gula dan saos saja tapi masih banyak berbagai rasa
yang kekinian dari bandros manis sampai bandros asin.
Metode pemasaran kue bandros Mr. Band ini dengan menyebarkan promo di
media sosial khususnya di facebook dan instagram, tak hanya itu kami juga akan
membagi bagikan brosur dan memberi promo awal bagi pengguna jasa GoFood dan
GrabFood.
Sasaran pasar produk ini yaitu para remaja yang penasaran akan rasa rasa
bandros yang lain dari yang lain, dan juga dengan metode food delivery akan
memudahkan meraka untuk membeli kue bandros Mr.Band.
B. TINGKAT PESAING
Pesaing yang akan menyaingi produk kue bandros Mr.Band yaitu produk produk
kue yang lebih kekinian, namun karena produk kami terjangkau kemungkinan tingkat
pesaing tak terlalu ketat.
 ANALISIS SWOT
A. STRENGTHS ( KEKUATAN )
1. Proses pembuatan yang mudah
2. Kulitas produk dan rasa yang khas
3. Harga jual terjangkau
4. Pembelian dipermudah dengan jasa food delivery
5. Kemasan menarik dan berlabel

B. WEAKNESSES ( KELEMAHAN )
1. Manajeman perusahaan masih sederhana
2. Kurangnya modal karena kita masih Mahasiswa
3. Masyarakat yang kurang mengerti menggunakan aplikasi gofood dan grabfood.

C. OPPORTUNITIES ( PELUANG )
1. Pertumbuhan pasar dimungkinkan meningkat
2. Peluang pasar untuk mendapatkan konsumen yang menjanjikan
3. Keterbukaan untuk menggunakan teknologi baru kedepannya
D. THREATS ( ANCAMAN )
1. Selera konsumen yang berubah ubah.
2. Bandros tidak bisa disimpan lama
3. Mucul pesaing baru
4. Banyaknya variasi kue