BISNIS PLAN SEDERHANA

“ BROWNIES MINIE ”

DISUSUN OLEH:
INDAH NAJWA MAHARANI (23022134)
 “ BROWNIES MINIE “

Makanan adalah hal mendasar dalam kehidupan manusia sebagai bahan pokok agar kita
memiliki tenaga untuk memulai aktivitas, selain bisa maksimal dalam berkegiatan.
Makanan ada dua jenis yaitu makanan berat dan ringan. Makanan berat contohnya adalah
lauk pauk dan nasi yang kita makan sehari-hari.
Makanan ringan yang dimaksud adalah camilan yang biasanya dimakan saat bosan dengan
makanan berat. Camilan manis sangat bisa dijadikan pilihan untuk sekadar menemani
berkegiatan, saat belajar contohnya.
Jenis cemilan yang sekarang digandrungi masyarakat luas salah satunya adalah kue
brownies. Rasanya manis dan teksturnya lembut. Kita bisa membuatnya sendiri atau
membelinya di toko kue. Brownies ini tersedia dalam berbagai ukuran, kecil, sedang hingga
besar.
Brownies mini sangat direkomendasikan karena ukurannya yang kecil dan bisa dibawa ke
mana-mana tanpa perlu repot karena ukurannya.

i. DESKRIPSI USAHA

A. Data Usaha

Nama Produk : Brownies Mini

Bidang : Makanan Ringan
Nama produk : Mini brownies
Alamat : Lubuk Begalung, Kota Padang

B. Data Pengusaha
Nama : Indah Najwa Maharani
Tempat,Tanggal Lahir : Padang, 21 Januari 2005
Pendidikan :Sedang menjalankan S1 Prodi Pendidikan Guru Pendidikan
Anak Usia Dini
Fakultas FIP Universitas Negeri Padang

C. Struktur Organisasi & Job Discription

Job Dscript ions

1. Pimpinan (Manager)
Pemilik sekaligus pimpinan bertanggung jawab atas jalan usahanya
koordinasinya,pengawas, dan mengarahkan seluruh kegiatan pengambil
keputusan
2. Bagian Produksi
kepala bagian produksi mengkondisikan pekerja di bawahnya untuk
bekerja sesuai jo bdis bertanggung jawab terhadap persiapan dan proses
produksi bertanggung jawab terhadap makanan yang dipesan konsumen menjaga
kebersihan produk dalam proses produksi cekatan dalam menjaga mutu produk,
baik cita rasa, aroma, ataupun tekstur mengemas hasil produksi
3. Bagian Pengadaan Bahan Baku
kepala bagian pengadaan bahan baku mengkondisikan pekerja di bawahnya
untuk bekerja sesuai jo bdis mencari informasi keberadaan bahan baku
melakukan pembelian bahan baku menjaga mutu bahan sebelum dio lah
(ketika masih dalam penyimpanan) keuangan harian, mingguan, bulanan,dan,
tahunan bertanggung jawab terhadap sistem keuangan.
4. Bagian Pemasaran
kepala bagian pemasaran mengkondisikan pekerja di bawahnya untuk bekerja
sesuai jo bdis mempromosikan dan memasarkan produk mendistribuskan
produk ke tempat pemasaran, Misalnya: Mini market, toko, warung, dan tempat
bazzar makanan terdekat. Melayani konsumen dengan ramah, dan jika ada yang
complain menanggapi dengan baik,sopan dan senyum

D. Alasan Pemilihan Bisnis

Karena, Indonesia adalah negara dengan menyukai cemilan pengganti lauk pauk , contohnya
fakta Makanan ringan yang dimaksud adalah camilan yang biasanya dimakan saat bosan
dengan makanan berat. Camilan manis sangat bisa dijadikan pilihan untuk sekadar
menemani berkegiatan, saat belajar contohnya.
Keuntungan menjual brownies diindonesia adalah karena rasanya yang manis,harganya yang
bisa dijangkau dengan Masyarakat. Berarti kita dapat menawarkan produk ini kemana aja.
Jika kita ingin menjual brownies mini ini adalah tempatnya karena salah satu cemilan yang
disukai dan diminati.

ii. ANALISIS PEMASARAN

1. Product (Produk)
Produk yang direncanakan adalah mini brownies (brownies minie). Dan mini brownies ini
cemilan yang banyak diminati oleh Masyarakat apalagi Mahasiswa. Salah satu makanan
yang akan dijual di toko kue, dan produk ini higenis dan halal.

2. Place (lokasi/distribusi)
Usaha ini berlokasi di Jln. Lubuk Begalung, Adapun sasaran pasar produk ini adalah anak
anak dan masyarakat Tempat penjualannya di kampus, di toko atau warung-warung di
sekitar perumahan atau bahkan di minimarket dan grosiran terdekat.

3. Price (harga)
Harga kue brownies ini perpotongnya dijual dengan harga Rp5.000. Termasuk yang
terjangkau.

4. Promotion (promosi)
Promosi akan dilakukan untuk mengenalkan produk ini kepada konsumen. Promosi
akan dilakukan dengan menempel pamflet-pamflet di pinggir jalan, di bazzar dan
tempat-tempat strategis lainnya. Selain itu juga akan memanfaatkan bulet in yang terbit
di kampus dan media internet sebagai sarana e-business. Untuk promosi melalui
internet akan dipromosikan lewat facebook , Instagram dan situs-situs e-business lainnya.
 iii. ANALISIS OPERASIONAL

1. Desain Produk

Mini Brownies adalah makanan yang cepat saji yang akan siap dijual Pengemasan
di sisni dilakukan karena memiliki peranan yang sangat penting dalam dunia
usaha, karena pengemasan tidak sekedar memberi wadah dari dari produk yang
dihasilkan tapi lebih pada pengembanan muatan misi dalam rangka
persaingan pasar dan juga peningkatan penjualan. Di mana konsumen akan
cenderung tertarik dengan produk yang bersih dan higienis dikemas dengan rapi
dan menarik.
Selain itu, pada kemesan juga akan diberi label. Pemberian label di sini
tidak hanya sekedar tulisan, tapi di dalamnya terkandung pesan-pesan tertentu
yang disampaikan pada konsumen. Dengan harapan produknya dapat
dikenal oleh konsumen luas, sehingga mudah dicari ketika dibutuhkan.

2. Proses Produksi
I. Peralatan yang digunakan :
• Baskom
• Cetakan kue
• Sendok
• Kompor gas
• Pisau
• Panci

II. Bahan-bahan yang digunakan :

• Tepung instant khusus brownies
• Telur
• Keju
• Air
• Margarine
• Gula
III. Cara pembuatan :
• Siapkan baskom
• Masukan tepung brownies
• Masukan gula, margarin, telur dan 5 sendok air ke dalam baskom
 • Aduk semua bahan sampai rata
• Tuang adonan ke dalam cetakan kue
• Kukus adonan sampai setengah matang
• Parutkan keju sebagai topping

IV. ANALISIS PELUANG PASAR & PESAING

1. Analisis Peluang Pasar

Peluang pasar untuk produk yang berbahan dasar tepung brownies. Produk
brownies mini diharapkan mampu dikenal secara luas sehingga bisa
berkembang dan mencapai target sesuai dengan yang direncanakan. Selain itu,
produk ini mampu mendapat perhatian yang besar agar mampu menjelma
menjadi usaha yang berkembang pesat. Produk ini dapat dikonsumsi oleh
semua golongan karena harganya yang relatif terjangkau serta memiliki nilai
kepuasan yang tinggi.

2. Tingkat Persaingan

Melihat Situasi tempat yang akan dimasuki produk, seperti brownies mini yang
bisa disebut laku dipasaran. Karena harganya yang terjangkau disaku
Masyarakat dan enak dimakan oleh konsumen.

Selain itu pesaing yang akan menyaingi produk ini tampaknya sudah ada tapi
khususnya dikalangan Jln. Lubuk begalung, kota padang.
 V. ANALISIS KEUANGAN
1. Modal
Bahan Baku :
• Gula 1/4kg Rp4.000
• Susu kental manis 2 sachet Rp3.000
• Tepung brownies instant 1 sachet Rp13.000
• Telur 1 butir Rp2.000
• Keju Rp6.000
• Total Rp28.000
Bahan Tambahan :
• Plastik pembungkus 1 pak Rp6.000
• Bahan baku + bahan tambahan Rp28.000 + Rp6.000
Total pengeluaran= Rp. 34.000

Perhitungan keuntungan

Harga Jual Rp.5.000×30 = Rp150.000

HPP
• Pengeluaran Rp34.000
• Laba kotor Rp116.000
Biaya penjualan :
• Pembuatan brosur Rp15.000
• Biaya listrik dan air Rp10.000
• Biaya sewa Rp10.000
• Biaya lain-lain Rp10.000
Total Rp45.000
Laba bersih Rp71.000