USAHA HOMEMADE BROWNIES MINI

I. LATAR BELAKANG
Dalam aktivitas keseharian kita tentu saja membutuhkan makanan sebagai bahan pokok
agar kita memiliki tenaga untuk memulai aktivitas keseharian dan juga agar kit
menghasilkan secara maksimal kegiatan yang kita kerjakan.

Salah satu jenis makanan yang kita konsumsi yaitu berupa camilan disaat kita sedang
bosan memakan suatu makanan berat seperti lauk pauk juga nasi. Maka terkadang kita
membutuhkan makanan berupa cemilan dengan rasa manis.

Jenis cemilan yang menjadi favorit masyarakat dari berbagai pihak salah satunya adalah
brownies. Kue dengan tekstur lembut dan rasa manis ini menjadi cemilan favorit banyak
orang. Tetapi jika kita ingin memakan brownies, brownies yang dijual dipasaran biasanya
berukuran besar.

Keunggulan brownies berbentuk mini adalah untuk memenuhi kebutuhan pasar dengan
camilan yang berukuran tidak besar sehingga cukup mudah dibawa. Oleh karena itu
brownies mini ini menjadi pilihan salah satu jenis usaha untuk dijual.

STRUKTUR ORGANISASI
 Nama usaha : rendang cuk bi ( rendang daun singkong )
 Bidang Usaha : Makanan
 Nama produk : randang cuk bi
 Alamat : Jl.M. yamin muaro sijunjung, didepan kantor bupati sijunjung
VISI DAN MISI PERUSAHAAN
 VISI : Menjadi rumah produksi home made yang mampu memproduksi cemilan
mengenyangkan dan juga menyehatkan yang dikenal masyarakat luas dan dijadikan
pilihan masyarakat dalam mengkonsumsi makanan.
 MISI : Menghasilkan produk berupa rendang cuk bi yang bersertifikat halal, bisa
dikonsumsi semua orang dengan rasa yang mengenyangkan dan mengutamakan
kebersihan dan kehigienisan produk yang dibuat.
II. TUJUAN
Pemilihan usaha jenis ini memiliki tujuan :

1. Mendapatkan laba
2. Memberikan variatif pada bentuk brownies umumnya
3. Mencapai penjualan yang melebihi target
III. KEUNGGULAN PRODUK
Produk usaha ini memiliki keunggulan :

1. Berkualitas dan terjamin higienis karena buatan sendiri

2. Memiliki ukuran yang relatif mudah dibawa
3. Memiliki variasi rasa yang beragam dan tidak membosankan seperti rasa pedas,
original, rasa petai dan rasa jengkol
IV. ANALISA PASAR
Analisi pasar diperlukan agar produk ini bisa terjual secara efektif dan efisien, karena itu
analisis pasar diperlukan untuk mengetahui tentang produk ini secara mendetail dengan
analisis sebagai berikut :

a. Kekuatan produk

1. Bisa dinikmati oleh semua lapisan masyarakat

2. Kehigienisan dalam bahan dan proses pembuatan
3. Harga yang relative terjangkau semua masyarakat
b. Kelemahan produk

1. Produk yang bisa dibuat sendiri oleh konsumen

2. Memiliki ketahanan sampai beberapa hari
3. Pesaing dengan jenis produk yang sama
c. Peluang

1. Pasar yang diminati orang banyak

2. Ditawarkan langsung kepada calon pembeli
d. harga

Harga perpotong kue brownies in dijual Rp.5.000,- harga yang masih berkisaran terjangkau
dan murah untuk konsumen.

e. Promosi

Promosi untuk produk kue brownies dilakukan dengan cara memberikan brosur kecil pada
pembeli dengan menyertakan voucher untuk setiap 3 pembelian gratis 1 potong brownies.

f. Tempat

Penjualan produk ini dilakukan didua tempat yaitu kantin tempat mahasiswa dan orang-
orang makan dan beristirahat serta di pinggir jalan sebelum masuk fakultas karena selalu
ramai dan dilewati oleh orang banyak.

V. DETAIL PRODUKSI
Peralatan yang digunakan :

 Baskom
 Sendok
 Cetakan kue
 Panci
 Kompor gas
 Pisau
Bahan-bahan yang digunakan :
  Tepung instant brownies
 Air
 Telur
 Keju
 Gula
 Margarine
Cara pembuatan :

1. Siapkan wadah berupa baskom

2. Masukan tepung instant brownies
3. Masukan bahan penambah berupa gula, margarin, telur dan 5 sendok air dalam
wadah
4. Aduk semua bahan sampai merata sempurna
5. Tuang adonan kedalam cetakan kue
6. Kukus adonan sampai setengah matang
7. Parutkan keju sebagai toping
VI. KEUNTUNGAN
a. Modal

– Bahan Baku

1.Gula 1/4kg                                             Rp. 4.000

2.Susu kental manis 2 sachet                Rp. 3.000
3.Tepung brownies instant 1 sachet    Rp.13.000
4.Telur 1 butir                                          Rp. 2.000
5.Keju                                                        Rp. 6.000
Total                                                       Rp. 28.000
– Bahan Tambahan

1. Pelastik pembungkus 1pak                Rp.6.000

Bahan baku + bahan tambahan = Rp.28.000 + Rp.6.000
Total pengeluaran = Rp. 34.000

b. Perhitungan keuntungan

Harga Jual Rp.5.000×30 = Rp. 150.000

-HPP

 Pengeluaran Rp.34.000
 Laba kotor Rp.116.000
– Biaya penjualan

 Pembuatan brosur Rp.15.000

 Biaya listrik dan air Rp. 10.000
  Biaya sewa Rp. 10.000
 Biaya lain-lain Rp.10.000
 Total Rp. 45.000
 Laba bersih Rp. 71.000
VII. PENUTUP
Produk brownies mini yang dijual ini diharapkan bisa lebih dikenal secara luas sehingga
bisa berkembang dan bisa dipasarkan atau mendapat sasaran dari rancangan tersebut.
Juga diharapkan produk ini mendapat perhatian yang besar agar produk ini bisa terus
dibuat berkelanjutan menjadi usaha yang berkembang pesat.