HUBUNGAN KONSUMSI SAYURAN DAN BUAH DENGAN

TINGKAT KEBUGARAN PASIEN GAGAL GINJAL

KRONIS YANG MENJALANI HEMODIALISA
DI RSI PATI

PROPOSAL SKRIPSI
Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Mencapai
Gelar Sarjana Keperawatan (S-1)

Oleh:
Umi Kalsum
NIM :112019030443

PEMBIMBING :
1. Sukarmin, M.Kep.,Ns.,Sp.Kep.,MB.
2. Umi Faridah, S.Kep.,Ns.,MNS.

JURUSAN S-1 KEPERAWATAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH KUDUS
2020
 HALAMAN PERSETUJUAN

Proposal skripsi dengan judul HUBUNGAN KONSUMSI SAYURAN DAN

BUAH DENGAN TINGKAT KEBUGARAN PASIEN GAGAL GINJAL KRONIS
YANG MENJALANI HEMODIALISA DI RSI PATI ini telah disetujui dan diperiksa
oleh Pembimbing Proposal Skripsi untuk dipertahankan dihadapan tim Penguji
Proposal Skripsi Jurusan Keperawatan Universitas Muhammadiyah Kudus pada :

Hari :
Tanggal :
Nama : UMI KALSUM
NIM : 112019030443

Pembimbing Utama Pembimbing Anggota

Sukarmin, M.Kep.,Ns.,Sp.Kep.,MB. Umi Faridah, S.Kep.,Ns.,MNS.

NIDN : 0607057601 NIDN : 0604058601

Mengetahui,
Universitas Muhammadiyah Kudus
Rektor,

Rusnoto, SKM., M.Kes (Epid)

NIDN : 0621087401

ii
 HALAMAN PENGESAHAN

Proposal skripsi dengan judul HUBUNGAN KONSUMSI SAYURAN DAN

BUAH DENGAN TINGKAT KEBUGARAN PASIEN GAGAL GINJAL KRONIS
YANG MENJALANI HEMODIALISA DI RSI PATI ini telah diuji dan disahkan oleh
tim Penguji Proposal Skripsi Jurusan Keperawatan Universitas Muhammadiyah
Kudus pada :

Hari :
Tanggal :
Nama : UMI KALSUM
NIM : 112019030443

Penguji Utama Penguji Anggota

Sukarmin, M.Kep.,Ns.,Sp.Kep.,MB. Rizka Himawan, S.Psi., M.Psi.

NIDN : 0607057601 NIDN : 0601057201

Mengetahui,
Universitas Muhammadiyah Kudus
Rektor,

Rusnoto, SKM., M.Kes (Epid)

NIDN : 0621087401

iii
 KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis haturkan ke hadirat Allah SWT atas segala nikmat,
hidayah dan inayahNya, sehingga penulis dapat menyelesaikan proposal skripsi
ini yang berjudul HUBUNGAN KONSUMSI SAYURAN DAN BUAH DENGAN
TINGKAT KEBUGARAN PASIEN GAGAL GINJAL KRONIS YANG MENJALANI
HEMODIALISA DI RSI PATI. Proposal skripsi ini dimaksudkan untuk memenuhi
persyaratan mendapatkan gelar Strata-1 (S1) yang telah ditetapkan oleh Jurusan
Keperawatan Universitas Muhammadiyah Kudus.
Penulis menyadari dalam penyusunan proposal skripsi ini tidak terlepas
dari dukungan dan bimbingan serta saran dari semua pihak yang membantu
terselesaikannya skripsi ini, oleh karena itu penulis ingin mengucapkan terima
kasih kepada :
1. Rusnoto, SKM, M.Kes (Epid) selaku Rektor Universitas Muhammadiyah
Kudus yang telah memberikan izin dan membantu terselesaikannya skripsi.
2. Sukarmin, M.Kep.,Ns.,Sp.Kep.,MB., sebagai pembimbing utama yang telah
banyak memberikan masukan.
3. Umi Faridah, S.Kep.,Ns.,MNS., sebagai pembimbing anggota yang telah
banyak memberikan bimbingan, arahan dan dorongan dalam menyelesaikan
karya ini.
4. Civitas akademika Universitas Muhammadiyah Kudus, khususnya kepada
Bapak Ibu Dosen yang memberikan banyak Ilmu kepada penulis selama
kuliah.
5. Teman-temanku seperjuangan (S1 Keperawatan) yang selalu mendukung dan
bersama-sama memotivasi untuk keberhasilan kita semua.
Penulis menyadari bahwa dalam penulisan proposal skripsi ini masih
sangat jauh dari sempurna. Oleh karena itu, penulis mengharapkan kritik dan
saran yang bersifat membangun demi kesempurnaan. Penulis berharap semoga
proposal skripsi ini dapat bermanfaat bagi yang membutuhkan.

Kudus, Januari 2020

Penulis

iv
 DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL .......................................................................................... i

HALAMAN PERSETUJUAN PROPOSAL ....................................................... ii
HALAMAN PENGESAHAN PROPOSAL ........................................................ iii
KATA PENGANTAR ....................................................................................... iv
DAFTAR ISI .................................................................................................... v
DAFTAR TABEL ............................................................................................ vii
DAFTAR GAMBAR ........................................................................................ viii
DAFTAR LAMPIRAN ..................................................................................... ix
BAB I PENDAHULUAN
A. Latar Belakang .................................................................................. 1
B. Rumusan Masalah ............................................................................ 4
C. Tujuan Penelitian .............................................................................. 4
D. Manfaat Penelitian ............................................................................ 4
E. Ruang Lingkup Penelitian ................................................................. 5
F. Keaslian Penelitian............................................................................ 5
BAB II TINJAUAN PUSTAKA
A. Gagal Ginjal Kronik (Chronic Renal Failur) ....................................... 7
B. Tingkat Kebugaran ........................................................................... 11
C. Sayuran dan Buah ........................................................................... 16
D. Hubungan Konsumsi Sayuran dan Buah Dengan Tingkat
Kebugaran Pasien Gagal Ginjal Kronis ............................................ 21
E. Kerangka Teori ................................................................................. 22
BAB III METODOLOGI PENELITIAN
A. Variable Penelitian ............................................................................ 23
B. Hipotesis Penelitian........................................................................... 23
C. Kerangka Konsep Penelitian ............................................................. 23
D. Rancangan Penelitian ....................................................................... 24
1. Jenis Penelitian ............................................................................ 24
2. Pendekatan Waktu Pengumpulan Data ........................................ 24
3. Metode Pengumpulan Data .......................................................... 24
4. Populasi, Sampel Penelitian dan Teknik Sampling ...................... 25
5. Prosedur Sampel ......................................................................... 26
6. Definisi Operasional ..................................................................... 26

v
 7. Instrument Penelitian dan Cara Penelitian .................................... 27
8. Teknik Pengolahan Data dan Analisa Data .................................. 27
E. Etika Penelitian ................................................................................. 29
F. Jadwal Penelitian ............................................................................. 29

DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN

vi
 DAFTAR TABEL

Tabel 1.1 Keaslian Penelitian ............................................................... 5

Tabel 2.1 Stage Gagal Ginjal Kronik ..................................................... 9
Tabel 3.1 Definisi Operasional Penelitian ............................................. 26

vii
 DAFTAR GAMBAR

Gambar 2.1 Kerangka Teori Penelitian ....................................................... 21

Gambar 3.1 Kerangka Konsep .................................................................... 24

viii
 DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1 : Jadwal Penelitian

Lampiran 2 : Permohonan Menjadi Responden
Lampiran 3 : Persetujuan Menjadi Responden
Lampiran 4 : Instrumen Penelitian
Lampiran 5 : Lembar Konsultasi

ix