PROPOSAL PROGRAM KEGIATAN MAHASISWA

JUDUL :

“ABON NYUMPUT”
PENGANAN SEHAT DAN MURAH MERIAH
DARI BAHAN TERSEMBUNYI DAN TERABAIKAN DI PEKARANGAN
WARGA DESA SUKASUKUR, KEC. CISAYONG, KAB. TASIKMALAYA

BIDANG KEGIATAN :

PKM KEWIRAUSAHAAN

Diusulkan oleh :

Gina Septianingrum 157011062

Yuni Qurrata A’yun 157011065

UNIVERSITAS SILIWANGI
TASIKMALAYA
2017
PENGESAHAN PKM-KEWIRAUSAHAAN
 1. Judul Kegiatan : “ABON NYUMPUT”
PENGANAN SEHAT DAN MURAH MERIAH DARI BAHAN
TERSEMBUNYI DAN TERABAIKAN DI PEKARANGAN WARGA
DESA SUKASUKUR, KEC. CISAYONG, KAB. TASIKMALAYA
2. Jenis Kegiatan : PKM-K
3. Ketua Pelaksana Kegiatan
a. Nama Lengkap : Gina Septianingrum
b. NPM : 157011062
c. Jurusan : Teknik Sipil
d. Universitas : Universitas Siliwangi
e. Alamat e-mail : ginaseptianingrum6@gmail.com
4. Anggota Pelaksana Kegiatan : 3 (tiga) orang
5. Dosen Pendamping
a. Nama Lengkap : Andhy Romdani, S.T., M.Eng.
b. NIDN : 003088007
c. Alamat Rumah, No Telp/HP : Perum Sambong Permai A-51
Sambong Jaya, Kec. Cisayong,
Kota Tasikmalaya, 08132774631
6. Biaya Kegiatan Total
a. Kemristekdikti : Rp. 8,317,016.667,- 
b. Biaya Lain :-
7. Jangka Waktu Pelaksanaan :
Tasikmalaya, September 2017

Menyetujui, Ketua Pelaksana Kegiatan,

Dekan I,

(Asep Andang, S.T., M.T.) (Gina Septianingrum)

NIDN : 042308 7601 NIM : 157011062

Wakil Rektor III, Dosen pembimbing,

(Dr. Ade Komaludin, S.E.,M.Sc.) (Andhy Romdani, S.T., M.Eng.)

NIDN : 0420096201 NIDN : 003088007

RINGKASAN

ii
 Abon Nyumput adalah inovasi baru dalam bidang kuliner produk abon.
Biasanya, abon yang beredar di pasaran terbuat dari serat daging sapi, ayam, dan
lele yang banyak digemari oleh masyarakat. Mencermati potensi kebutuhan abon
yang tinggi, timbul gagasan yang berbeda dengan memanfaatkan kerang remis
dan rebung pekarangan warga Desa Sukasukur, Kecamatan Cisayong, Kabupaten
Tasikmalaya yang terabaikan dan manfaatnya tidak begitu diperhatikan menjadi
abon alternatif dengan citarasa unik, lezat, dan memiliki nilai gizi yang tinggi.
Keunikan yang ditawarkan dari abon nyumput yaitu manfaat dari bahan
bakunya. Kerang remis dikenal sebagai obat herbal pencegah sekaligus
penyembuh penyakit hepatitis dan rebung dapat menurunkan risiko kanker.
Semua itu dicampur dengan bumbu rempah-rempah yang menimbulkan efek
hangat dan menjaga imunitas tubuh. Abon nyumput cocok dikonsumsi oleh anak-
anak TK dan PAUD yang tengah bertumbuh kembang sehingga menunjang
peningkatan gizi mereka. Selain itu, produk ini akan digemari masyarakat luas
karena sensasi rasa yang ditimbulkan saat menyantapnya.
Dalam pengembangan usaha abon nyumput ini sehingga diminati
konsumen dilakukan pemantapan langkah mulai tahap pembuatan, pengemasan,
dan pemasaran yang tertata apik. Rasa penasaran calon pembeli dapat dipancing
dengan menawarkan varian rasa mulai orisinal, pedas, dan udang rawon dengan
kemasan yang menarik. Target jangka panjang produk abon nyumput dapat
menembus pasar kuliner nasional yang dibeli dan diminati oleh banyak konsumen
dengan metode pemasaran lewat door to door, daring, acara-acara festival, dan
pasar tradisional.
Kata Kunci: Abon, Kreativitas, Kewirausahaan

DAFTAR ISI

iii
HALAMAN SAMPUL

HALAMAN PENGESAHAN

RINGKASAN

DAFTAR ISI

BAB 1 PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

1.2 Perumusan Masalah
1.3 Tujuan
1.4 Luaran Yang Diharapkan
1.5 Kegunaan

BAB 2 GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

2.1 Gambaran Umum Produk

2.2 Peluang Usaha

2.3 Gambaran Strategi Pemasaran

BAB 3 METODE PELAKSANAAN

BAB 4 BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

4.1 Anggaran Biaya

4.2 Jadwal Kegiatan

LAMPIRAN-LAMPIRAN

Lampiran 1 Biodata Ketua, Anggota, dan Dosen Pembimbing

Lampiran 2 Justifikasi Anggaran Kegiatan

Lampiran 3 Susunan Organisasi Tim Peneliti dan Pembagian Tugas

Lampiran 4 Surat Pernyataan Ketua

Lampiran 5 Gambaran Produk

BAB 1

PENDAHULUAN

iv
1.1 LATAR BELAKANG

Abon sangat digemari masyarakat luas karena kemudahannya dalam

penyajian yang disandingkan dengan nasi, bubur ayam, bisa pula dimakan
langsung sebagai camilan. Nilai gizi abon yang biasanya terbuat dari serat
daging hewan (sapi, kambing, ayam, domba) maupun daging hewan air (ikan
tuna, lele, tongkol, dan belut) sangat tinggi. Rasanya yang ringan dan khas
menjadikan abon sebagai alternatif utama makanan siap saji yang menjajikan
dari segi bisnis.
Peluang pasar yang besar inilah yang tim kami manfaatkan dengan
memodifikasi abon. Abon yang ditawarkan menyasar keunikan dari segi
bahan bakunya yang memanfaatkan aset pekarangan warga yang terabaikan
dan tidak semua orang mengetahuinya. Kerang remis dan rebung diambil
sebagai penyusun abon nyumput karenan manfaatnya yang besar bagi
kesehatan para penikmatnya. Kerang remis banyak ditemui di selokan
mengandung kegunaan sebagai obat herbal pencegah dan penyembuh penyakit
hepatitis. Rebung yang banyak dijumpai di pekarangan warga diketahui
sebagai sumber protein tinggi dan penurun risiko kanker.
“Abon Nyumput” adalah merek yang diberikan untuk memberi kesan
tersembunyi dan menimbulkan rasa penasaran calon pembelinya. Bahan
bakunya yang memang berada di sekitar kita namun tak pernah dipedulikan
warga diproduksi dengan harga jual yang lebih murah dari abon konvensional.
Sebagai perbandingan dalam takaran 250 gram, abon sapi dijual di pasaran
seharga Rp. 70.000 – Rp. 85.000 sementara abon lele dipatok Rp. 30.000.
Harga yang tinggi ini akan disaingkan dengan abon nyumput yang rencananya
dibandrol Rp. 20.000 per 250 gram. Strategi ini diharapkan mampu menarik
simpati calon pembeli untuk memilih abon nyumput sebagai pilihannya.
Pewujudan ide program kewirausahaan “Abon Nyumput” ini yang
memiliki peluang besar dalam bisnis kuliner juga memiliki masalah yang
menurut tim kami harus diantisipasi untuk meminimalisir kekurangoptimalan
dari berbagai segi. Kendala yang kelak dihadapi kami petakan sebagai berikut:
a. Pengumpulan bahan baku. Kerang remis banyak dijumpai di selokan
dengan banyak air yang mengalir harus dikumpulkan secara kontinu.
Rebung akan banyak ditemui saat musim penghujan sedangkan
produksi menurun drastis pada musim kemarau sehingga harus dicari
jalan keluarnya.
b. Proses produksi membutuhkan alat yang relatif mahal seperti mesin
peniris abon.
c.

v
 Kabupaten Tasikmalaya terdiri 39 Kecamatan, disemua kecamatan
terdapat pohon bambu dan catur. Kami mengambil studi kasus di Desa
Sukasukur Kecamatan Cisayong Kabupaten Tasikmalaya karena masyarakat
sekitar sudah mengabaikan pohon bambu muda dan kerang remis untuk
dijadikan makanan, masyarakat sekitar lebih memilih makanan siap saji.

Abon merupakan makanan yang terbuat dari serat daging hewan (sapi,
kambing, ayam, domba), ada beberapa abon yang pembuatannya memakai
bahan dasar daging hewan air, seperti ikan tuna, ikan lele, ikan tongkol, dan
belut. Abon biasanya dimakan sebagai lauk taburan diatas nasi, bubur ayam,
dan bisa pula dimakan langsung seperti camilan.

Makanan saat ini sudah dapat menjadi salah satu pilihan untuk membuka
suatu usaha karena dengan membuat makanan sehat, murah meriah, unik,
enak dan lezat orang-orang tertarik untuk membelinya.

Desa Sukasukur, Kec. Cisayong, Kab. Tasikmalaya, merupakan pedesaan

dengan jumlah penduduk 4981 jiwa. Desa Sukasukur memiliki banyak
pekarangan yang tanahnya subur dan selokan yang melimpah airnya ,
sehingga di daerah Sukasukur banyak sekali pohon bambu dan kerang remis
tetapi keberadaan yang tersembunyi akan manfaatnya sudah terabaikan.

Makanan saat ini sudah dapat menjadi salah satu pilihan untuk membuka
suatu usaha karena dengan membuat makanan yang unik dengan cita rasa
yang enak dan lezat orang-orang tertarik untuk membelinya. Oleh karena itu
kami berinisiatif untuk membuat suatu produk dari bambu muda dan kerang
remis yang sudah terabaikan oleh masyarakat Desa Sukasukur menjadi abon
nyumput yang bernilai jual tinggi, cita rasa berbeda, yang bertujuan untuk
mengangkat peluang pasar yang terbuka luas dan untuk meningkatkan gizi dan
daya tahan tubuh anak-anak TK dan PAUD.
Sasaran pasar yang akan dituju yaitu pasar tradisional, situs online (BBM,
Line, WA, Facebook, Bukalapak, Tokopedia), anak-anak TK dan PAUD yang
sangat membutuhkan asupan vitamin untuk peningkatan gizi dan daya tahan
tubuh.

1.2 RUMUSAN MASALAH

Adapun rumusan masalah dalam proposal kali ini, yaitu :
1. Apakah abon dari catur dan rebung dapat menjadi peluang usaha?

vi
 2. Apakah abon ini akan diminati oleh ibu-ibu khususnya anaknya yang suka
makanan siap saji?
3. Sudah adakah cara untuk memasarkan produk abon nyumput ini?
4. Sudah adakah sasaran untuk memasarkan produk abon nyumput ini?
5. Apakah abon nyumput bisa bersaing dengan abon pada umumnya sesuai
harga dan rasa?

1.3 LUARAN YANG DIHARAPKAN

1. Luaran yang dihasilkan dari usaha ini adalah abon nyumput yang terbuat
dari kerang remis dan rebung pekarangan yang diolah menjadi abon.
2. PACARE ini dapat menjadi solusi bagi ibu-ibu yang mempunyai anak TK
dan PAUD agar terhindar dari makanan siap saji yang mengandung bahan
pengawet.

1.4 KEGUNAAN
1. Bagi Mahasiswa :
a. Melatih mahasiswa untuk belajar berwirausaha.
b. Membangun jiwa kepemimpinan dan kemandirian mahasiswa, dalam
membuat peluang usaha.
c. Meningkatkan pengetahuan, dan memberikan pengalaman baru bagi
mahasiswa.
2. Bagi Pasar
a. Peningkatan gizi dan tahan tubuh yang sangat penting untuk anak-anak
b. Sebagai lauk pauk dan camilan yang sehat tanpa bahan pengawet.
c. Meningkatkan inovasi dalam menentukan hasil karya yang dapat
digunakan sebagai peluang usaha yang menjanjikan.

BAB 2

GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

vii
2.1 GAMBARAN UMUM PRODUK

Usaha yang dinamakan “abon nyumput” ini dibuat karena kami

merasa sudah banyak masyarakat yang meninggalkan kerang remis dan
rebung pekarangan, kebutuhan pangan yang makin meningkat membuat
kami berinisiatif untuk membuat panganan dari kerang remis dan rebung
pekaranganuntuk lauk pauk ataupun camilan. Pembuatan usaha abon
nyumputini didasari oleh pengamatan yang dilakukan disekitar Desa
Sukasukur, dimana masyarakat menyukai hal-hal yang unik. Peluang
bisnis yang sangat menjanjikan khususnya pada makanan abon yang dapat
dinikmati oleh siapa saja.

Ide muncul dari pengamatan yang dilakukan di Desa Sukasukur,

Kec. Cisayong, Kab. Tasikmalaya, yang sebagian besar masyarakatnya
sudah banyak meninggalkan kerang remis dan rebung pekarangan, mereka
lebih memilih pada makanan siap saji yang beredar dipasaran. Dengan ide
kreatif produk abon nyumput dapat membantu ibu-ibu yang membutuhkan
makanan siap saji yang sehat dan kaya akan vitamin untuk bekal anak-
anaknya kesekolah.

a. Produk
Produk ini menggunakan bahan-bahan sebagai berikut :
a. Bahan Pokok
1. Kerang remis
2. Bambu muda
b. Rempah-rempah
1. Bawang Merah
2. Bawang Putih
3. Jahe
4. Kemiri
5. Kulit Jeruk Peras
6. Daun Jeruk
7. Cabe Cengek
8. Udang Rawon
9. Merica
10. Gula Merah
11. Gula Putih
12. Garam

b. Kemasan
Produk abon nyumput ini akan di kemas dengan menggunakan plastik
kedap udara yang bisa dibuka tutup dengan kemasan pelindung luar

viii
 menggunakan dus kecil untuk kapasitas 250 gram, dengan desain
menarik yang dapat disukai oleh anak-anak, dan pasar.

2.2 PELUANG USAHA

Produk makanan berupa abon telah banyak dikenal dan dikonsumsi

masyarakat. Abon disukai oleh masyarakat berbagai usia baik anak-anak
maupun dewasa, karena rasanya yang enak, gurih, dan manis. Melalui
inovasi berupa abon catur dan rebung yang mengandung gizi yang tinggi
serta rasanya yang enak diharapkan akan meningkatkan konsumsi
masyarakat terhadap abon catur dan rebung ini.

Catur dan rebung yang berlimpah di Kabupaten Tasikmalaya ini

memudahkan dalam pencarian bahan baku utama dari abon nyumput.
Selain itu bahan baku yang murah dan terjangkau karena dalam suatu
usaha memiliki prinsip mendapatkan keuntungan yang sebesar-besarnya
dari modal yang sekecil-kecilnya. Jadi dengan bahan baku yang murah
maka biaya produksi dapat diminimalisasi namun mendapat keuntunan
yang maksimal. Kelayakan dalam suatu usaha, tidak terlepas dari berbagai
faktor ketersediaan bahan baku, target konsumen, tingkat persaingan
produk sejenis.

Dalam keberlangsungan usaha ini, terdapat 4 faktor yang menjadi

pertimbangan :

Faktor Usaha Pembuatan PACARE

Kekuatan (Strength)  Harga produk yang murah
 Kesukaan konsumen akan
produk
 Bahan baku yang melimpah
 Umur simpan produk yang
panjang
 Keramahan pelanggan dalam
melayani konsumen
 Sistem pembukuan dan
administrasi
Kelemahan (Weakness)  Bahan baku rebung sesuai
musim
Peluang (Opportunity)  Kesempatan bahan baku murah
 Peluang pasar anak-anak TK dan
PAUD se-Kecamatan Cisayong
 Kemajuan teknologi
 Nilai kreatifitas yang tinggi
 Pemanfaatan internet
 Pasar tradisional

ix
 Ancaman (Threath)  Pesaing skala besar
 Pesaing produk abon yang sudah
ternama
 Perubahan selera anak-anak TK
dan PAUD, masyarakat

2.3 GAMBARAN STRATEGI PEMASARAN

Cara kami dalam mengenalkan produk yang kami buat ini dengan
cara membuka situs online seperti BBM, Line, WA, Instagram, Facebook,
memberitahu secara langsung dengan mensosialisasikan ke TK dan PAUD
se-Kec. Cisayong, Dinas Perkantoran, serta bergabung di situs penjualan
online seperti tokopedia dan bukalapak. Harga yang kami tawarkan kepada
konsumen adalah harga yang kami sesuaikan dengan komposisi
didalamnya.

BAB 3
METODE PELAKSANAAN

x
 Metode yang digunakan dalam pelaksanaan kegiatan usaha ini
adalah berdasarkan input, proses dan output produksi sebagai berikut :
1.1 Input Pra Produksi
a. Sebelum kita melakukan tahap produksi, kami melakukan survey
ke daerah Desa Sukasukur sebagai langkah awal, dan
merencanakan inovasi. Tujuan kami melakukan survey ini adalah
untuk mengetahui kondisi masyarakat sekitar, dan minat
masyarakat.
b. Setelah itu yang akan kami lakukan adalah studi kelayakan
terhadap usaha yang akan kami jalankan. Studi kelayakan ini
dilakukan untuk mengetahui apakah kegiatan ini memiliki prospek
yang menguntungkan dan memiliki prospek jangka panjang.
c. Tahap terakhir adalah pemilihan bahan dan penyediaan tempat
serta sarana dan prasarana untuk menunjang proses produksi.
1.2 Proses ( Produksi )

Memisahkan kerang remis

Mencari rebung dan kerang daging dengan cangkangnya &
remis membersihkan rebung
( 2 jam ) (1 Jam)

Menggoreng bumbu, daging Penggilingan

remis, daging rebung
(20 Menit)
(2 Jam)

Tiriskan Packaging

(Gambar 3.1)

a. Mencari kerang remis di selokan dan rebung dipekarangan warga.

b. Memisahkan kerang remis dan rebung dari cangkangnya.
c. Menyiapkan bahan rempah-rempah untuk di haluskan.
d. Menggiling daging remis dan rebung.
e. Rempah-rempah yang sudah halus dimasak dengan minyak sedang
sampai aromanya keluar.

xi
 f. Masukkan daging remis dan rebung yang sudah digiling kedalam
rempah-rempah yang sedang dimasak, masukkan santan kelapa,
garam, gula merah, gula putih, aduk-aduk sampai tidak bersisa
airnya, kemudian angkat.
g. Siapkan minyak panas untuk menggoreng adonan abonnya.
h. Tunggu sampai daging remis dan rebungnya berubah warna
menjadi kecokelatan semu-semu hitam.
i. Angkat abon yang sudah matang.
j. Tiriskan abon dengan mesin spinner.
k. Tahap terakhir pengemasan produk kedalam plastic kedap udara
dengan tambahan kulit jeruk peras, daun jeruk, dan udang rawon
yang sudah dikeringkan.
1.3 Output
Output dari produksi yang kami buat ini adalah berbagai macam
cita rasa abon nyumput yang unik dan lezat untuk dijual dan dikirim
kepada konsumen yang membeli.
1.4 Evaluasi
Tahap ini yang akan kami lakukan adalah tahap evaluasi yang akan
dilakukan pada saat produksi produk kami telah selesai. Tahap
evaluasi ini berisikan laporan pada kegiatan mulai dari tahap pra
produksi sampai tahap produksi dengan lama waktu tertentu. Tahap
pelaporan ini kami buat dan keuntungan yang di dapat, sehingga di
peroleh data yang akurat sebagai bahan evaluasi.

xii
 BAB 4
BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN
1.1 Rekapitulasi Rancangan Biaya

No Jenis Pengeluaran Biaya (Rp)

1 Peralatan penunjang  3,023,000,-
2 Bahan habis pakai  3,294,016,667,-
3 Perjalanan  1,200,000,-
4 Lain-lain  800,000,-
Jumlah 8,317,016.667,- 

Bulan
No Jenis Kegiatan
1 2 3
1 Promosi                        
Persiapan alat dan  
2                      
bahan
3 Produksi karya                        
4 Pemasaran                        
Evaluasi  
5                      
perkembangan usaha
6 Evaluasi kegiatan                        
Laporan pertanggung  
7                      
jawaban
1.2 Jadwal Kegiatan

Lampiran 1 Biodata Ketua dan Anggota

xiii
Biodata Ketua Pelaksana

A. Identitas Diri
a. Nama Lengkap : Gina Septianingrum
b. Jenis Kelamin : Perempuan
c. Program Studi : Teknik Sipil
d. NIM : 157011062
e. Tempat, Tanggal Lahir : Tasikmalaya, 27 September 1997
f. E-mail : ginaseptianingrum6@gmail.com
g. Nomor HP : 082299748791

B. Riwayat Pendidikan

  SD SMP SMA
Nama Institusi SMAN 6
SDN Sukasukur SMPN 1 Cisayong
Tasikmalaya
Jurusan - - IPA
Tahun Masuk-
2006-2011 2011-2013 2013-2015
Lulus

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hokum. Apabila dikemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan hibah PKM-K ”Abon nyumput” Penganan Sehat
dan Murah Meriah dari Bahan Tersembunyi dan Terabaikan di Pekarangan Warga
Desa Sukasukur, Kecamatan Cisayong, Kabupaten Tasikmalaya.

Tasikmalaya, September 2017

Pengusul,

(Gina septianingrum)

Biodata Anggota Pelaksana 1

xiv
 A. Identitas Diri
a. Nama Lengkap : Yuni Qurrata A’yun
b. Jenis Kelamin : Perempuan
c. Program Studi : Teknik Sipil
d. NIM : 157011065
e. Tempat, Tanggal Lahir : Tasikmalaya, 14 Agustus 1996
f. E-mail : yuniqurrataa@gmail.com
g. Nomor HP : 082315411122

B. Riwayat Pendidikan

  SD SMP SMA
Nama Institusi SDN MTS SMAN 6
Panembong Pasanggrahan Tasikmalaya
Jurusan - - IPA
Tahun Masuk-
2006-2011 2011-2013 2013-2015
Lulus

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hokum. Apabila dikemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan hibah PKM-K ”Abon nyumput” Penganan Sehat
dan Murah Meriah dari Bahan Tersembunyi dan Terabaikan di Pekarangan Warga
Desa Sukasukur, Kecamatan Cisayong, Kabupaten Tasikmalaya.

Tasikmalaya, September 2017

Pengusul,

(Yuni Qurrata A’yun)

Biodata Dosen Pembimbing

xv
 A. Identitas Diri
a. Nama Lengkap : Andhy Romdani, S.T.,M.Eng.
b. Jenis Kelamin : Laki-laki
c. Program Studi : Teknik Sipil
d. NIDN : 003088007
e. Tempat, Tanggal Lahir : Grobogan, 3 Agustus 1980
f. E-mail : andhyromdani@unsil.ac.id
g. Nomor HP : 081327746311

B. Riwayar Pendidikan

  S1 S2
Nama Universitas Gajah Universitas Gajah
Institusi Mada Mada
Jurusan Teknik Sipil Teknik Sipil Keairan
Tahun 1998 2009

C. Pengalaman Kegiatan Profesional/Pengabdian Masyarakat

Tahun Jenis/Nama Kegiatan Tempat

2004-2007 PT. Wijaya Karya, tbk Yogyakarta
Dosen Jurusan Teknik Sipil Universitas
2007-2009 Teknologi Yogyakarta Yogyakarta
2009-2012 CV. Gama Tirtabumi Yogyakarta
2012-2014 PT. Pembangunan Perumahan Yogyakarta

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hokum. Apabila dikemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan hibah PKM-K ”Abon nyumput” Penganan Sehat

xvi
dan Murah Meriah dari Bahan Tersembunyi dan Terabaikan di Pekarangan Warga
Desa Sukasukur, Kecamatan Cisayong, Kabupaten Tasikmalaya.

Tasikmalaya, September 2017

Pembimbing,

(Andhy Romdani, S.T.,M.Eng.)

Lampiran 2 Justifikasi Anggaran Kegiatan

Harga Satuan Jumlah

Material Justifikasi Pemakaian Kuantitas (Rp) (Rp)
Mesin giling Alat penggiling kerang 1 buah 91,000,- 91,000,-
daging remis dan rebung

xvii
 pekarangan
Spinner (mesin
Peniris abon nyumput 1 buah 2,600,000,- 2,600,000,-
peniris)
Alat press
Alat memotong bawang 3 buah 34,000,- 102,000,-
bumbu
Kompor gas Alat penunjang pembuatan
1 buah 230,000,- 230,000,-
abon nyumput
SUB TOTAL (Rp) 3,023,000,-
1. Peralatan Penunjang

2. Bahan Habis Pakai

a. Bahan Pokok

Material Kuantitas Harga Satuan (Rp) Jumlah (Rp)

Rebung 60 kg 5,000,- 300,000,-
Kerang remis 30 kg 18,000,- 540,000,-
143,000,-/dus (isi
Minyak Goreng 45 L 6/2L) 548,166.6667,-
Udang Rawon 20 kg 7,500,- 150,000,-
SUBTOTAL (Rp) 1,538,166.667,-

b. Rempah-rempah

Material Kuantitas Harga Satuan (Rp) Jumlah (Rp)

Bawang merah 2 kg 35,000,- 70,000,-
Bawang putih 3 kg 40,000,- 120,000,-
Merica 0,5 kg 150,000,- 75,000,-
Gula putih 10 kg 12,000,- 120,000,-
Gula merah 40 kg 12,000,- 480,000,-
Garam 10 kg 6,250,- 62,500,-
Kelapa 20 kepala 4,000,- 80,000,-
Ketumbar 1,5 kg 10,500,- 15,750,-
Daun jeruk 2 kg 4,800,- 9,600,-
Kulit jeruk peras 2 kg 1,500,- 3,000,-
Cabe cengek 1 kg 30,000,- 30,000,-
SUBTOTAL (Rp) 1,065,850,-

c. Kemasan

Justifikasi Harga Satuan

Material Pemakaian Kuantitas (Rp) Jumlah (Rp)
Standing
Wadah untuk
Pouch 12 x 300 buah 500,- 150,000,-
PACARE
20 cm
Kotak Wadah pelindung xviii
kemasan luar untuk 300 buah 1800,- 540,000,-
PACARE
SUBTOTAL (Rp) 690,000,-
 3. Perjalanan

Justifikasi Harga
Pemakaia Kuantita Satuan
Material n s (Rp) Jumlah (Rp)
Pemasara 10 kali
n pulang 20 50,000,- 1,000,000,-
pergi
Transport 4 kali
pembelian pulang 8 25,000,- 200,000,-
bahan pergi
SUBTOTAL (Rp) 1,200,000,-

4. Lain-lain

Harga Satuan Jumlah

Material Justifikasi Pemakaian Kuantitas
(Rp) (Rp)
Administrasi Penulisan keuangan
2 100,000,- 200,000,-
kegiatan pemasaran
Penulisan laporan
Laporan 1 50,000,- 50,000,-
kegiatan
Penunjang saat
Listrik pembuatan abon 1 100,000,- 100,000,-
nyumput
Yang bekerja dalam
Pekerja proses pembuatan abon 3 150,000,- 450,000,-
nyumput
SUBTOTAL (Rp) 800,000,-

Lampiran 3 Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas

ALOKASI
PROGRA BIDANG WAKTU
NO NAMA/NIM URAIAN TUGAS
M STUDI ILMU (JAM/MINGGU
)
Memimpin jalannya
usaha, mengontrol
Gina hal-hal yang
Septianingru Teknik Teknik berkaitan dengan
1 21
m/ Sipil Sipil usaha, mengawasi
157011062 kegiatan usaha,
mengatur jalannya
usaha. 
2 Yuni Qurrata Teknik Teknik 21 Mengelola dan

xix
 A'yun /
Sipil Sipil mengatur keuangan 
157011065

Lampiran 4 Surat Pernyataan Ketua Pelaksana

KEMENTERIAN RISET, TEKNOLOGI, DAN PENDIDIKAN TINGGI

UNIVERSITAS SILIWANGI
Jalan Siliwangi No. 24 Tasikmalaya (46112)
Home page : Http://www.unsil.org

SURAT PERNYATAAN KETUA PELAKSANA

Yang bertanda tangan dibawah ini :

xx
Nama : Gina Septianingrum
NIM : 157011062
Program Studi : Teknik Sipil
Fakultas : Teknik

Dengan ini menyatakan bahwa proposal PKM-K saya dengan judul

““ABON NYUMPUT” PENGANAN SEHAT DAN MURAH MERIAH
DARI BAHAN TERSEMBUNYI DAN TERABAIKAN DI PEKARANGAN
WARGA DESA SUKASUKUR, KEC.CISAYONG, KAB.TASIKMALAYA”
yang diusulkan untuk tahun anggaran 2017-2018 bersifat orisinal dan belum
pernah dibiayai oleh lembaga atau sumber dana lain.

Bilamana dikemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan

ini, maka saya bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang
berlaku dan mengembalikan seluruh biaya penelitian yang sudah diterima ke kas
Negara.
Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan
sebenar-benarnya.

Tasikmalaya, September 2017

Mengetahui, Yang menyatakan,
Dekan II,

(Asep Andang, S.T., M.T.) (Gina Septianingrum)

NIDN. 0423087601 NIM. 157011062

Lampiran 5 Gambaran Produk

Abon pada umumnya yang sering ditemukan dipasaran.

xxi
xxii