NAMA : NABILLA GITA RATRIFA

NIM : H0818070
KELAS : AGRIBISNIS B
MATKUL : ILMU USAHA TANI

Anggaran Kegiatan Usahatani Kentang di Getasan, Kabupaten Semarang, 2013

1. Definisi
a) Nama lokal : Kentang
b) Nama ilmiah : Solanum tuberosum
Kentang adalah komoditas sayuran dengan kegunaan ganda, yaitu sebagai
sayuran dan substitusi karbohidrat, dengan varietas Atlantik. Digunakan
sebagai makanan olahan, usaha rumah tangga, restoran siap saji, sampai
industry besar untuk pembuatan tepung dan keripik.

2. Musim tanam
a) Saat tanam
Budidaya kentang Atlantik akan optimal jika dimulai pada musim kemarau
atau akhir musim penghujan dikarenakan merupakan jenis tanaman yang
tidak terlalu membutuhkan air.
b) Umur
Pada umur 75-85 hari, tanaman telah siap panen, dapat berbeda tergantung
pada varietas.
c) Daya simpan dalam tanah
Pemanenan dapat ditunda hingga 1-2 bulan tanpa mempengaruhi hasil
yang berati.
3. Syarat pergiliran
a) Urutan tanam
Dilakukan pergiliran tanaman dengan tanaman kacang-kacangan atau
palawija dalam 2-3 tahun, ataupun diberakan. Tidak untuk ditanam
berturut-turut pada lahan yang sama.
 b) Tumpangsari
Tidak ditanam bersama dengan tanaman lain dalam satu lahan.
c) Kesuburan tanah
Kentang akan tumbuh nyaris di tiap-tiap kategori tanah, kecuali tanah yg
mengandung garam & alkali . Tanah dengan cara alami longgar, yg
menawari perlawanan setidaknya utk pembesaran umbi, lebih disukai, &
tanah yg ideal ialah tanah liat & lempung berpasir tanah yg tajir bahan
organik, dgn drainase yg baik & aerasi, yakni yg paling sesuai. Tanah
bersama kisaran PH 5,2-6,4 dianggap ideal.

4. Masukan lainnya
Pemupukan dilakukan hanya sekali yakni pupuk dasar dilakukan sebelum
tanah diberi mulsa plastik yakni dengan pupuk kandang dan NPK.
Penyemprotan pestisida 2 hari sekali hingga 3 hari sekali dengan total
penyemprotan dalam satu masa tanam dapat mencapai 26 kali/

5. Kebutuhan kerja

6. Hasil
 Rata-rata produksi kentang 20.823 kg/ha
7. Kandungan gizi
Kentang sebagai bahan makanan untuk konsumsi manusiamerupakan salah
satu sumber nutrisi paling besar yang mengandung karbohidrat, zat besi,
Vitamin B1, B2 dan Vitamin C. Kandungan lemak yang terdapat pada
kentang lebih rendah dibandingkan dengan padi, jagung dan gandum.
Kandungan gizi yang dimiliki oleh kentang ini telah menjadikan salah satu
alternatif sumber karbohidrat nabati utama selain padi bagi masyarakat.

8. Tataniaga
Harga jual satu kilogram kentang Atlantik segar di pasar lokal adalah Rp
5.300,-.

DAFTAR PUSTAKA
Oktaviana, N. 2013. Analisis Usahatani Kentang (Solanum tuberosum) Varietas
Atlantik di Gapoktan Barisan Sari Kecamatan Getasan, Kabupaten Semarang.
Skripsi. Univesitas Sebelas Maret.
Juiwati, TA, Prayuginingsih, H, Prawitasari, S. 2018. Analisis Komparatif
Usahatani Kentang Atlantik dan Kentang Granola di Kecamatan Sempol. J
Agribest 2(2): 131-146.