REVIEW JURNAL

FITOKIMIA
Dosen Pembimbing :
Wekka S.Far., M.Sc., Apt.

Disusun Oleh :

Rikhana Nuzula A (1804101007)

UNIVERSITAS PGRI MADIUN

FAKULTAS ILMU KESEHATAN DAN SAINS
PROGRAM STUDI FARMASI
2020
 REVIEW JURNAL

Nama : Rikhana Nuzula Arini

NIM : 1804101007
Prodi/ Semester : Farmasi/ IV
Mata Kuliah : FITOKIMIA

TINJAUAN PUSTAKA
Pemrofilan metabolit ( metabolite profiling ) merupakan metode analisis senyawa
yang merupakan salah satu cabang dalam pendekatan metabolomik yang bertujuan untuk
memprofilkan macam-macam senyawa metabolit sekunder dalam tumbuhan.
Metabolomik merupaka salah satu cabang dalam penelitian “omik” yang fokus pada
karakterisasi molekul metabolit dalam matriks biologis secara keseluruhan, melalui
identifikasi profil metabolit total dalam suatu organisme. Selain itu, metabolomik juga
dapat diaplikasikan di bidang kesehatan, diagnostik, industri pangan, maupun
mikrobiologi (Krastanov, 2010).
Metabolomik dapat mendeskripsikan tentang jumlah metabolit total. Terdapat
beberapa langkah dalam studi metabolomik, yaitu pemrofilan, identifikasi, validasi, dan
interpretasi. Pemrofilan dilakukan untuk menemukan semua metabolit yang ada dengan
menggunakan variasi statistik pada organisme. Identifikasi dilakukan untuk menentukan
nama dan struktur kimia dari metabolit setelah dilakukan pemrofilan. Interpretasi
merupakan langkah terakhir dalam studi metabolomik, dilakukan dengan membuat
hubungan antara metabolit-metabolit yang telah ditemukan dengan proses biologi atau
metabolisme (Krastanov, 2010).

JUDUL Metabolite profiling, antioxidant, scavenging, and anti-

proliferative activities of selected tropical green seaweeds
reveal the nutraceutical pontential of Caulepra spp.
JURNAL Alga Research, ELSEVIER
TAHUN 2018
PENULIS Bhakti Tanna, Babita Choudhary, Avinash Mishra
REVIEWER Rikhana Nuzula Arini (1804101007)

Pendahuluan Rumput laut merupakan tumbuhan sangat bergizi dan

dianggap sebagai sumber anti-oksidan, gula, asam lemak, asam
amino esensial, flavonoid, fenolik, dan metabolit sekunder
lainnya yang kaya. Rumput laut hijau dan ganggang hijau tropis
populer di berbagai belahan dunia dengan bermacam-macam
cara pengolahan, salah satu diantaranya yaitu Culerpa spp. yang
dalam penelitian ini dianalisa sebagi alternatif makanan
fungsional di masa mendatang. termasuk Caulerpa spp. dapat
berpotensi dieksplorasi sebagai makanan fungsional. Hal ini
 dikarenakan berbagai produk alami sangat diminati untuk
dikonsumsi oleh berbagai kalangan masyarakat. Pada penetian
ini digunakan metode kromatografi cair-spektrometri massa
untuk mengidentifikasi metabolit dari Calerpa spp. termasuk
malvidin, kaempferol, sianidin, quercetin, apigenin, lutein, dan
myricetin.
Tujuan Penelitian Tujuan dari penelitian ini yaitu menganalisis kandungan anti
oksidan dari rumput laut Caulerpa spp. yang memiliki potensi
sebagai makanan fungsional dimasa mendatang.
Subjek Penelitian Subjek pada penelitian ini adalah Rumput laut yang sangat
bergizi dan dianggap sebagai sumber anti-oksidan, gula, asam
lemak, asam amino esensial, flavonoid, fenolik, dan metabolit
sekunder lainnya yang kaya termasuk Caulerpa spp.
Metode Penelitian Metode penelitian yang digunakan adalah metode ekstraksi
dilanjutkan dengan kromatografi cair-spektrometri masa.
Langkah Penelitian Terdapat beberapa langkah/proses dalam penelitian ini, yaitu:
1. Koleksi Sampel Rumput Laut
2. Ekstraksi dan Identifikasi Metabolit
3. Persiapan Ekstrak
4. Trolox Equivalent Antioxidant Capacity (TEAC)
5. Uji Kadar Logam
6. Uji Kekuatan Penurunan Kadar Logam
7. Uji Kandungan Total Flavonid dan Fenolik
8. Kultur Sel Dan Aktivitas Anti-Proliferasi
9. Analisis Statistik
Hasil Penelitian Profil Metabolit
Sejumlah turunan metabolit yang berbeda diidentifikasi dalam
rumput laut dengan pencarian homologi puncak LC-MS dengan
database METLIN. Metabolit ini termasuk flavonoid, alkaloid,
senyawa fenolik, terpena, antosianin, gula, fosfolipid, dan asam
lemak. Beberapa metabolit penting atau turunannya,
diidentifikasi adalah malvidin, kaempferol, sianidin, quercetin,
apigenin, lutein, dan myricetin. Berbagai metabolit tersebut
diamati dan dikuantifikasi menggunakan GC-MS. Secara total,
sembilan puluh tujuh metabolit yang berbeda diamati di rumput
laut hijau yang diteliti, di mana lima puluh tujuh terdeteksi di
lebih dari satu spesies rumput laut. Sebagian besar metabolit
adalah gula, asam lemak, asam amino, dan turunannya. Jumlah
asam amino terbesar terdeteksi pada CS, sedangkan CD, UF,
dan UL menunjukkan komposisi gula yang berbeda. Jumlah
terbesar metabolit berbeda (empat belas) terdeteksi pada CS
diikuti oleh UF.
Total Aktivitas Antioksidan
Total aktivitas antioksidan dinyatakan sebagai penghambatan
persen radikal bebas ABTS + dan DPPH. Aktivitas antioksidan
total potensial tertinggi (> 50%) ditemukan dengan ekstrak
 CRM (400 ug), diikuti oleh CRC, CS dan ULVA spp. Sekitar
75% penghambatan diamati dengan 400 μg CRM, sedangkan
jumlah yang sama dihambat dengan 1000 μg ULVA spp.
ekstrak. Sebaliknya, maksimum 67%, dan 57% aktivitas
antioksidan diamati dengan 400 ug dan 600 ug ekstrak CRC
dan CS, masing-masing. Menariknya, aktivitas semakin
menurun dengan meningkatnya konsentrasi CRC dan CS.
Aktivitas maksimal (sekitar 62%) terdeteksi dengan 1000 μg
ekstrak CRO dan CD.
Total Phenolic Content (TPC)
TPC terbesar di CRC, CRM, dan CS, diikuti oleh rumput laut
terpilih lainnya. Demikian pula, TFC tinggi diamati pada CS
diikuti oleh CRC, CRM, dan sampel rumput laut terpilih
lainnya.
Analisis Korelasi
Korelasi positif diamati antara TPC dan anti oksidan total untuk
semua rumput laut kecuali CRC, yang menghasilkan korelasi
negatif (−0,699; R2 = 0,489), meskipun tidak signifikan
Aktivitas Anti-Proliferatif
Ekstrak rumput laut CS menunjukkan penghambatan
proliferatif maksimal, diamati antara aktivitas memulung dan
mengurangi (0,840; R2 = 0,706) serta TPC dan TFC (0,844; R2
= 0,713). Semua aktivitas (antioksidan total, pemulungan, dan
pengurangan) menunjukkan korelasi positif dengan viabilitas
sel (negatif dengan aktivitas anti-proliferasi), tetapi TPC dan
TFC menunjukkan korelasi negatif dengan viabilitas sel (positif
dengan aktivitas anti-proliferasi). Baik kegiatan pemulungan
dan pengurangan berkorelasi negatif dengan TPC dan TFC
(Tabel S5). Secara keseluruhan, PCA mengungkapkan
perbedaan statistik antara aktivitas biokimia yang berbeda
(antioksidan total, pemulungan, dan pengurangan), konten
(TPC dan TFC), dan bioaktivitas (aktivitas anti-proliferasi dan
viabilitas) untuk rumput laut hijau tropis yang dipilih (Gbr. 6).
Biplot menjelaskan variasi sekitar 36,40% dan
mengelompokkan rumput laut berdasarkan karakteristik
nutraceutical mereka. PCA menegaskan bahwa CRC adalah
sumber kaya fenolat dan flavonoid total dan juga mendukung
viabilitas sel. Lebih jauh, CS dan CRO berkontribusi lebih
banyak pada aktivitas antioksidan, pemulungan, dan anti-
proliferasi dibandingkan dengan rumput laut terpilih lainnya.
Namun, UF dan UL menunjukkan karakteristik kegiatan
reduksi.
Kesimpulan Pada penelitian ini Aulerpa spp., khususnya Caulerpa
racemosa var. Macrophysa ditemukan kaya akan senyawa
fenolik dan flavonoid seperti cyanidin, malvidin, quercetin,
kaempferol, dan apigenin. Metabolis ini bertanggung jawab atas
aktivitas biokimia yang tinggi (antioksidan, pemulungan, dan
pengurangan) dan anti-proliferasi CRM. Secara keseluruhan,
tujuan penelitian ini yaitu menganalisis kandungan anti oksidan
dari Caulerpa spp. dapat dijadikan makanan fungsional yang
menjanjikan di masa mendatang. Penelitian ini juga
menegaskan bahwa senyawa fenolik dan flavonoid merupakan
kontributor utama aktivitas antioksidandan anti-proliferasi yang
menjadikan Caulerpa spp sebagai makanan sehari-hari .