UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN FORMULASI SEDIAAN

LULUR WAJAH DARI EKSTRAK DAGING BUAH LABU KUNING

(Cucurbita moschata)

Keke Caroline1), Jerry2)

1)
Program Studi Farmasi Sains dan Teknologi Al-Kamal
J1. Raya Al-Kamal No. 2 Kelurahan Kedoya Selatan, Kebon Jeruk Jakarta Barat 11520
2)
Dosen Program Studi Farmasi ISTA
Jl. Raya Al Kamal No. 2, Kedoya, kebon jeruk, Jakarta Barat 11520

ABSTRAK
Labu kuning (Cucurbita moschata) merupakan salah satu buah yang kaya akan senyawa antioksidan. Labu
kuning termasuk jenis sayuran yang dapat tumbuh pada dataran rendah sampai tinggi. Labu kuning yang
mengandung vitamin A, beta-karoten, vitamin C, zat besi, kalium, niacin dan selenium sehingga dipercaya
dapat menyehatkan kulit, melembapkan kulit, mencegah penuaan dini, sebagai antioksidan dan
menghilangkan jerawat. Berbagai sediaan yang mengandung senyawa antioksidan telah banyak beredar,
salah satunya dalam bentuk lulur wajah. Penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan formulasi sediaan lulur
wajah ekstrak daging buah labu kuning (Cucurbita moschata) dengan butiran serbuk biji labu kuning.
Desain penelitian adalah eksperimental, penelitian ini dilaksanakan di Laboratorium Institut Sains dan
Teknologi Al-kamal. Pada bulan September 2017 - Juni 2018. Uji antioksidan dilakukan dengan metode
DPPH. Daging buah labu kuning diekstraksidengan metode maserasi menggunakan pelarut n - heksana.
Ekstrak yang diperoleh kemudian dibuat sedian lulur wajah dengan konsentrasi daging buah labu kuning
sebesar 2 % (FI), 4 % (FII), dan 6 % (FIII). Hasil uji antioksidan menggunakan DPPH menunjukkan nilai
IC50 dari ekstrak daging buah labu kuning (Cucurbita moschata) sebesar 31,72 ppm serta dari ketiga
sediaan lulur wajah daging buah labu kuning (Cucurbita moschata) formula 1, formula2, dan formula 3
berturut - turut yaitu 48,78; 49,48; dan 44,53 ppm.

Kata kunci : lulur wajah, antioksidan, daging buah labu kuning (Cucurbita moschata)

ABSTRACT
Pumpkin (Cucurbita moschata) is one of the fruits that are rich in antioxidant compounds. Pumpkin is a
type of vegetable that can grow in the lowlands to high. Pumpkin which contains vitamin A, beta-carotene,
vitamin C, iron, potassium, niacin and selenium so that it is believed to nourish the skin, moisturize the skin,
prevent premature aging, as antioxidants and eliminate acne. Various preparations that contain antioxidant
compounds have been widely circulated, one of which is in the form of facial scrubs. The aim of this study
was to obtain the formulation of facial scrub, pumpkin fruit extract (Cucurbita moschata) with pumpkin
seeds powder. The research design was experimental, this research was carried out at the Al-kamal
Institute of Science and Technology Laboratory. In September 2017 - June 2018. Antioxidant testing is
carried out by DPPH method. Pumpkin fruit flesh was extracted with maceration method using n-hexane
solvent. The extract obtained was then made with facial scrub with pumpkin fruit meat concentration of 2%
(FI), 4% (FII), and 6% (FIII). Antioxidant test results using DPPH showed IC50 values form pumpkin fruit
extract (Cucurbita moschata) of 31.72 ppm and from the three preparations of squash (Cucurbita
moschata) fruit flesh formulas 1, formulas, and formula 3 respectively 48 , 78; 49,48; and 44.53 ppm.

Keywords: facial scrub, antioxidant, pumpkin fruit (Cucurbita moschata).

I. PENDAHULUAN
Di sejumlah negara, labu kuning
telah dimanfaatkan untuk berbagai
macam keperluan. Umumnya labu
kuning sering digunakan sebagai terapi
diet pada penderita diabetes dan
mengurangi risiko penyakit
kardiovaskuler. Tidak hanya dibuat
makanan atau tepung, buah ini juga
dimanfaatkan untuk membuat kosmetik.
Labu kuning yang mengandung vitamin
A, beta-karoten, vitamin C, zat besi,
kalium, niacin dan selenium sehingga
dipercaya dapat menyehatkan kulit,
melembapkan kulit, mencegah penuaan
dini, sebagai antioksidan dan
menghilangkan jerawat (2).
Labu kuning termasuk jenis
sayuran yang dapat tumbuh pada dataran
rendah sampai tinggi, antara 0 - 1500 m
dpl, umumnya buah labu kuning dapat
tumbuh di daerah tropis dan subtropis.
Labu kuning merupakan sumber
karotenoid, pektin, garam mineral,
vitamin dan zat bioaktif lainnya, seperti
senyawa fenolik. Warna kuning pada
buah labu kuning menunjukkan adanya
senyawa beta-karoten (3).
Berdasarkan hasil penelitian
pendahuluan labu kuning memiliki
kandungan karotenoid yang tinggi
mencapai 160mg/100g. Karotenoid yang
terdapat pada labu kuning khususnya
yaitu alpha-karoten, beta-karoten, beta-
criptoxanthin, lutein, dan zeaxanthin (4).
Mengetahui kandungan yang terdapat
dalam buah labu kuning sangat baik
untuk kesehatan kulit, maka peneliti
tertarik untuk memformulasikan labu
kuning dalam bentuk sediaan lulur
wajah.
Di Indonesia sendiri sediaan
kosmetik semakin beragam seiring
dengan kemajuan teknologi, sudah
banyak beredar dalam sediaan krim,
salep, gel, sabun wajah dan lulur wajah.
Beberapa jenis lulur wajah (facial scrub)
dapat dikatakan juga sebagai facial foam
(sabun wajah), karena berfungsi untuk
membersihkan wajah, perbedaannya
terdapat pada formulasi. Pada lulur
wajah mengandung butiran scrub yang
befungsi untuk mengangkat sel kulit
mati pada kulit wajah. Membersihkan
wajah dengan lulur wajah atau facial
scrub akan membuat wajah terasa lebih
lembut daripada menggunakan sabun
wajah biasa tanpa scrub. Namun sediaan
facial scrub ini tidak dapat digunakan
setiap hari karena menggunakan sediaan
tersebut jika terlalu sering akan
berdampak buruk pada kulit wajah (5).
Berdasarkan khasiat dan kandungan
dari labu kuning yang sesuai dengan
fungsi lulur wajah, maka peneliti ingin
membuat formulasi dari ekstrak daging
buah labu kuning (Cucurbita moschata)
yang diformulasikan dalam bentuk lulur
wajah dan mengevaluasi sediaan
tersebut.
II. METODE PENELITIAN
1. Desain Penelitian
Penelitian meliputi penyiapan dan
pengumpulan bahan simplisia buah labu
kuning, determinasi, pembuatan ekstrak,
uji aktivitas antioksidan, pemilihan basis
terbaik pembuatan formula lulur wajah
dan evaluasi sediaan lulur wajah secara
fisik yang terdiri dari uji organoleptis,
uji viskositas, uji pH, pengujian daya
sebar, dan uji aktivitas antioksidan pada
sediaan lotion ekstrak kulit buah terung
ungu.
2. Tempat dan Waktu Penelitian
Penelitian ini dilaksanakan di
Laboratorium Institut Sains dan
Teknologi Al-kamal pada bulan
September 2017 – Juni 2018.
3. Alat dan Bahan
a. Alat
Alat yang digunakan dalam
penelitian ini antara lain : gelas
ukur, beaker gelas, cawan petri,
labu ukur, rangkaian alat
ekstraksi, aluminium foil, batang
pengaduk, penangas air, kain
flanel, kassa, timbangan analitik,
cawan porselen, pH meter,
viscometer, sudip, botol coklat,
spektrofotometer UV-Vis.
b. Bahan
Buah labu kuning, n-Heksane,
carbopol, propylenglycol, paraffin
cair, TEA, EDTA, gliserin, asam
stearate, olium rossae, serbuk biji
labu kuning.
4. Rancangan Penelitian
a. Pengumpulan dan penyediaan bahan
penelitian
b. Determinasi Tanaman
c. Pembuatan ekstrak daging buah labu
kuning
d. Penapian Fitokimia dan
Pemerikasaan ekstrak daging buah
labu kuning
e. Uji aktivitas antioksidan ekstrak
daging buah labu kuning
f. Uji aktivitas antioksidan dengan
metode DPPH
 g. Formulasi sediaan lulur wajah
ekstrak daging buah labu kuning
h. Pembuatan lulur wajah ekstrak
daging buah labu kuning
i. Evaluasi sediaan lulur wajah ekstrak
daging buah labu kuning
III. HASIL DAN PEMBAHASAN
1. Pemeriksaan Ektrak Daging Buah
Labu Kuning
2. Skrining Fitokimia Ekstrak Daging
Buah Labu Kuning
3. Hasil Formulasi Sediaan Lulur Wajah
Formula lulur wajah dari ekstrak
daging buah labu kuning (Cucurbita
moschata) merupakan hasil modifikasi
dari formula Cosmetic & Toiletry
Formulations II. Beberapa eksipien yang
digunakan pada sediaan lulur wajah
diantaranya adalah carbopol, propylen
glikol, EDTA, paraffin liquidum,
gliserin, acid stearic,TEA, oleum rosae,
dan minyak zaitun. Carbopol berfungsi
sebagai gelling agent. Propilen glikol
dan gliserin berfungsi sebagai
humektan. EDTA berfungsi sebagai
pengawet. Acidum stearicum berfungsi
sebagai emulsi agent. TEA digunakan
sebagai pendapar. Minyak zaitun
berfungsi sebagai emolien. Oleum
Rosae digunakan sebagai fragrance.
4. Hasil Pengamatan Organoleptis Lulur
Wajah Ekstrak Daging Buah Labu
Kuning
Secara organoleptis sediaan lulur
wajah yang mengandung ekstrak
(FI,FII,FIII) berwarna hijau muda
dihasilkan dari paduan warna ekstrak
daging buah labu kuning yang berwarna
kuning dengan warna Biji labu kuning
yang berwarna kuning kehijauan.
Sedangkan basis formula sediaan lulur
wajah yang tidak mengandung ekstrak
daging buah dan biji labu kuning
berwarna putih.
5. Hasil Uji pH Lulur Wajah Ekstrak
Daging Buah Labu Kuning
Nilai pH dari keempat sediaan
berkisar antara 6,5 sampai 7,08 yaitu pH
netral. Sediaan lulur wajah yang
mengandung ekstrak daging buah labu
kuning memiliki pH sedikit lebih tinggi
dibandingkan dengan pH basis. Hal ini
mungkin dipengaruhi karena ekstrak
daging buah labu kuning memiliki pH
yang netral yaitu 7,1. Menurut produk
kosmetik sebaiknya dibuat sesuai
dengan pH kulit sesuai standar SNI 16-
4399-1996 untuk pelembab kulit yang
mensyaratkan pH= 4,5 – 8,0 (BSN,
1996). Nilai pH sediaan lulur wajah
ekstrak daging buah labu kuning masih
berada pada persyaratan tersebut.
6. Hasil Uji Daya Sebar Lulur Wajah
Ekstrak Daging Buah Labu Kuning

Berdasarkan hasil pengujian daya
sebar menunjukkan bahwa FIII memiliki
daya sebar paling besar diantara FI dan
FII. Sediaaan yang baik yaitu memiliki
daya sebar yang luas, karena semakin
luas daya sebarnya berarti semakin luas
kontak antara sediaan dengan kulit
sehingga absorsi sediaannya pun akan
lebih cepat dan memberikan
kenyamanan pada saat pemakaian
sediaan tersebut.cm, sehingga daya
sebar ketiga sediaan memenuhi syarat.
IV. KESIMPULAN DAN SARAN
7. Hasil Uji Viskositas Lulur Wajah
Ekstrak Daging Buah Labu Kuning
Uji viskositas bertujuan untuk
mengetahui konsistensikekentalan suatu
sediaan, hasil uji viskositas sediaan lulur
wajah dari ekstrak daging buah labu
kuning memiliki hasil sesuai standar,
yaitu standar viskositas krim yang ideal
tidak kurang dari 5000 mPa.s.
8. Hasil Uji Aktivitas Antioksidan
Ekstrak dan Sediaan Lulur Wajah
Daging Buah Labu Kuning
V. DAFTAR PUSTAKA
Aktivitas Ekstrak daging buah labu
kuning lebih rendah dibandingkan
Vitamin C dapat disebabkan Vitamin C
yang lebih murni dibandingkan ekstrak
daging buah labu kuning (Cucurbita
moschata) yang mengandung berbagai
macam metabolit sekunder. Sedangkan
aktivitas antioksidan terbesar diantara
ketiga formula adalah formula III (FIII)
yaitu sebesar 44.53 ppm. memiliki
perlindungan terhadap sinar matahari
selama 15 jam, dan formula 3 dengan
kadar ekstrak 6% memperoleh nilai SPF
20,41 menunjukkan nilai SPF dengan
daya proteksi kategori perlindungan
ultra dan memiliki perlindungan
terhadap sinar matahari selama 17 jam.
1. Kesimpulan
a. Ekstrak daging buah labu kuning
(Cucurbita moschata) yang dibuat
dengan metode maserasi dapat
diformulasikan ke dalam sediaan
lulur wajah dan memiliki aktivitas
antioksidan yang relatif kuat.
b. Aktivitas antioksidan terbesar dari
ketiga formula yaitu berada pada
FIII yang mengandung konsentrasi
ekstrak daging buah labu kuning
(Cucurbita moschata) sebanyak 6%
dan menghasilkan aktivitas
antioksidan pada IC50 sebesar
44.53ppm.
2. Saran
Mengingat begitu banyak
banyaknya bahan berkhasiat dalam
ekstrak daging buah labu kuning
(Cucurbita moschata) maka perlu
diadakan penelitian lebih lanjut
tentang pengolahan dalam bentuk
sediaan lainnya. Perlu diadakan uji
stabilitas dan uji cemaran mikroba agar
sediaan yang dihasilkan benar-benar
aman untuk digunakan.
1. Adi, Lukas T. (2007). Sehat
Berdasarkan Golongan Darah.
Jakarta: AgroMedia Pustaka. Hal
162.
2. Anonim. (2010). Klasifikasi dan
Dekskripsi Labu Kuning.
http://materipertanian.com. 08
Agustus 2017.
3. Arora, Anjali. (2008). 5 Langkah
Menjaga Kesehatan dan
Kecantikan.Jakarta: Bhuana Ilmu
Populer. Hal 9-15.
4. Carolina, Linda B. (2010). Semua
Serba Labu Kuning. Jakarta:
Gramedia Pustaka Utama. Hal 7.
5. Carvalho, Lucia Maria Jaeger de,
Patricia Barros Gomes, Ronoel
Luiz de Oliveira Godoy, Sidney
Pacheco, Pedro Henrique
Fernandes do Monte, Jose Luiz
Viana de Carvalho, Marilia Regini
Nutti, Ana Cristina Lima Neves,
Ana Carolina Rodrigues Alves
Vieira, dan Semiramis Rabelo
Ramalho Ramos. (2011). Total
Carotenoid Contents, α-carotene
and β- carotene, of Landrace
Pumpkins (Cucurbita moschata
Duch): Preliminary Study. Brazil:
Food Research International, 47,
337-340.
6. Ditjen POM. (1979). Farmakope
Indonesia. Edisi Ketiga. Jakarta:
Departemen Keshetan. Hal
57,271,354,458,612, 703.
7. Ditjen POM.(1995). Farmakope
Indonesia. Edisi Keempat.Jakarta:
Departemen Kesehatan. Hal 4-8.
8. Flick, Ernest. W. (1989). Cosmetics
and Toiletry Formulations. Edisi
Kedua.USA: Noyes Publications.
Hal 59.
9. Furqonita, Deswaty. (2006). Seri
IPA Biologi. Bogor: Quadra.Hal
11-15.
10. Hutapea, J. R. 1994. Labu Kuning
(Cucurbita Moschata Durch).
CCRC - Farmasi UGMTumbuhan,
diterjemahkan oleh Kosasih
Padmawinata dan Iwang Soediro,
edisi III. Penerbit ITB: Bandung;
1984, h 70-72.