Pengertian Pengawasan kuantitas yaitu untuk menimbulkan arus hasil-hasil produksi yang

diingini secara teratur atau jasa –jasa. Maksud pengawasan kuantitas adalah  untuk terus
memperhatikan bagaimana caranya  berbagai-bagai hasil-hasil produksi atau jasa-jasa itu
bergerak.
Pengawasan kuantitas yang baik memastikan, bahwa hasil-hasil produksi atau jasa-jasa
tertentu tidak sampai habis. Ia juga menolong mengidentifikasikan hasil-hasil produksi dan
jasa-jasa yang bergerak lebih maju dari rencana maupun yang terbelakang dari rencana.
Pengawasan inventaris merupakan bagian utama dari pengawasan kuantitas. Pada umumnya
inventaris-inventaris dapat di golongkan dalam salah satu katagori ini :
(1) Bahan mentah,
Inventaris bahan mentah bertindak sebagai bantalan antara pembelian dan produksi
(2) Dalam proses
Inventaris dalam proses digunakan untuk pembantahan perbedaan-perbedaan dalam
lajunya arus melalui berbagai proses produksi.
(3) Barang-barang jadi.
Inventaris barang jadi bertindak sebagai sebuah bantalan antara tahap terakhir prodoksi
dan pengapalan memungkinkan organisasi 

Pengertian Pengawasan Kualitas adalah istilah relative bearti hal yang berbeda bagi orang
yang berbeda pula. Untuk menghapus pendapat umum salah, kualitas haruslah diartikan,
bahwa dalam quality control tujuannya adalah mempertahankan kualitas yang memuaskan
untuk tujuan yang dimaksudkan, bukan kualitas yang setinggi mungkin,tujuan yang dicari
adalah apa yang terbaik dalam istilah-istilah  :

(a) konsistensi dengan harga yang diminta untuk hasil produksi atau jasa itu dan
(b) diberikan hasil-hasil yang memuaskan dan dapat dipercaya.