TUGAS TUTORIAL KE-3

PANG4207/ KIMIA ANALITIK II / 3 SKS

PROGRAM STUDI : TEKNOLOGI PANGAN

Nama Penulis : Rusmini S.Pd, M.Si

Nama Penelaah :
Status Pengembangan : Baru/Revisi*
Tahun Pengembangan : 2019

Sumber
Skor
No Tugas Tutorial Tugas
Maksimal
Tutorial
1 Tehnik elektroforesis kapiler dapat diterapkan dalam analisis beberapa 20 Modul 8
senyawa biokimia. Salah satunya adalah pemisahan asam amino.
Jelaskan bagaimana asam amino dapat dipisahkan dengan tehnik
elektroforesis kapiler!

2 Jelaskan hukum dasar spektroskopi absorpsi disertai gambar yang 20 Modul 9

mendukung!

3 Telah dilakukan isolasi senyawa alkaloid dari daun mangga. Untuk 20 Modul 9
menguji alkaloid tersebut digunakan instrument spektroskopi UV-Vis
untuk analisis kualitatifnya. Jelaskan bagaimana tehnik analisis kualitatif
senyawa alkaloid dengan spektroskopi UV-Vis !

4 Zat besi merupakan salah satu zat yang dapat membuat pakaian jadi 20 Modul 9
kuning. Jika dalam jumlah yang besar di air dapat menimbulkan
pencemaran air. Bagaimana cara menentukan konsentrasi zat besi dalam
sampel air yang diuji dengan UV-Vis ?

5 Perhatikan gambar berikut 20 Modul 9

Bacalah spektrum tersebut, tuliskan gugus fungsi yang muncul

dari spektrum tersebut !

Jumlah Skor Maksimal 100

* coret yang tidak sesuai