PROPOSAL USAHA MAKANAN

D
I
S
U
S
U
N
OLEH :
Ulfa syahrani (29)

Indah risa kurnia (11)

Rahmawati (19)

Fitri ramadhani (09)

Reski septiana rahmat (20)

Andi muhammad rail rahmat (03)

Assalamualaikum wr.wb.....

Puji syukur kehadirat Allah SWT yang sudah melimpahkan Rahmat serta Karunia- Nya,

sehingga kami bisa menuntaskan proposal usaha makanan ini yang berjudul “usaha makanan

tradisional pallu bandang” dengan tepat pada waktunya.

Dalam penataan proposal usaha ini kami banyak menemukan dorongan dari bermacam pihak.

Oleh karena itu, kami mengucapkan banyak terima kasih kepada bermacam pihak yang sudah

menolong dalam menuntaskan proposal usaha ini.

kami menyadari kalau proposal usaha ini masih jauh dari kata sempurna serta banyak kesalahan.

Oleh karena itu, kami berharap ibu guru selaku pembina praktek usaha makanan tradisional

dapat memberikan kritik ataupun saran yang membangun. Akhir kata, mudah- mudahan proposal

usaha ini dapat berguna bagi kami.

Waalaikumsalam wr.wb.....

Benteng, 11 agustus 2020

 Proposal Usaha Pallu Bandang

A. Latar Belakang
Dalam suatu pemasaran banyak sekali bentuk dan macam-macam makanan dari yang kecil
hingga yang besar dan dari yang murah hingga sampai yang mahal. Makanan-makanan yang
tersedia di pasaran memang sudah beragam, tetapi umumnya makanan tersebut bukanlah
makanan tradisional yang khas indonesia, serta harga yang ditawarkan juga kebanyakan terlalu
mahal.

Salah satu makanan tradisional yang ada di Indonesia tepatnya di daerah kepulauan Selayar,
sulawesi selatan yaitu, “pallu bandang”. Karena hasil ubi di selayar sangat melimpah itu
sebabnya kami memilih membuat kue tradisional ini. Kue jajanan berbahan dasar singkong ini
ditempat lain disebut kue Mata Roda. Kue ini terbuat dari singkong parut yang di isi dengan
buah pisang , kemudian dibentuk sedemikian rupa ( biasanya bulat ) lalu dimasak dengan di
kukus. Saat disajikan, kue ini ditaburi dengan parutan kelapa . Bahan singkong membuat Pallu
Bandang terasa kenyal , gurih dengan aroma khas dari pisang.
 
Di Selayar, untuk isi kue ini biasanya menggunakan pisang raja yang benar-benar matang
sehingga memberikan rasa wangi pada kue. Kue jenis ini banyak terdapat di pasar tradisional
Bonea, Benteng.

B. Tujuan

Karena makanan khas daerah sekarang mulai cenderung tidak di kenali oleh anak-anak
zaman sekarang, yang paling buruknya jika tidak ada lagi yang mampu membuat dan
memperkenalkannya dari sekarang memungkinkan makanan khas dari Selayar ini punah. Maka
dari itu kami, membuat usaha “pallu bandang” agar dapat memperkenalkan dan mengingatkan
lezatnya juga makanan khas daerah selayar.

C. Jenis Usaha

Kami memilih usaha online. Usaha online lebih mudah dan praktis bagi kami pelajar
apalagi di masa pandemi covid 19 seperti sekarang ini yang tidak memungkinkan kami untuk
bertatap muka langsung dengan calon pembeli. Untuk usaha online ini kami hanya memerlukan
handphone agar dapat melakukan promosi di sosial media. Selain itu, promosidan informasi
tentang produk makanan yang kami jual sangat cepat diketahui oleh orang lain.
D. Manajemen produksi

a. Penggunaan Bahan

Nama Harga
2 kg ubi kayu parut Rp.20.000
1 sisir pisang raja Rp.15.000
1 buah kelapa parut Rp.5.000
Daun pisang -
Pewarna makanan Rp.

b.Penggunaan alat

Nama Harga
Plastik kemasan Rp.3.000
Dandang -
Wadah -
Parut -