P

R
O
P
O
S
A
L
USAHA MAKANAN TRADISIONAL
KELOMPOK: 5
Ulfa syahrani (29)
Indah risa kurnia (11)
Fitri ramadhani (09)
Rahmawati (19)
Andi muhammad rail rahmat (03)
Assalamualaikum wr.wb.....

Puji syukur kehadirat Allah SWT yang sudah melimpahkan Rahmat serta Karunia- Nya,

sehingga kami bisa menuntaskan proposal usaha makanan ini yang berjudul “usaha makanan

tradisional ” dengan tepat pada waktunya.

Dalam penataan proposal usaha ini kami banyak menemukan dorongan dari bermacam pihak.

Oleh karena itu, kami mengucapkan banyak terima kasih kepada bermacam pihak yang sudah

menolong dalam menuntaskan proposal usaha ini.

kami menyadari kalau proposal usaha ini masih jauh dari kata sempurna serta banyak kesalahan.

Oleh karena itu, kami berharap ibu guru selaku pembina praktek usaha makanan tradisional

dapat memberikan kritik ataupun saran yang membangun. Akhir kata, mudah- mudahan proposal

usaha ini dapat berguna bagi kami.

Waalaikumsalam wr.wb.....

Benteng, 11 agustus 2020

 PROPOSAL USAHA MAKANAN DADAR GULUNG

A.Latar Belakang
Dadar gulung merupakan makanan tradisional khas dari Indonesia yang berasal dari pulau
Jawa. Dadar gulung berbahan dasar tepung beras. Dadar gulung dapat juga digolongkan sebagai
panekuk yang diisi dengan parutan kelapa yang dicampur dengan gula jawa cair. Isian dari dadar
gulung ini disebut unti.
Warna kulit dadar gulung berwarna hijau disebabkan karena campuran dari daun pandan atau
bisa juga dari daun suji. Namun seiring berkembangnya zaman yang semakin modern, tampilan
dadar gulung sekarang sudah banyak macamnya. Bahan isian atau unti pun sudah banyak
dikreasikan oleh para pembuatnya. Bukan hanya di Indonesia saja. nampaknya kue dadar gulung
ini juga terkenal juga dinegara tetangga kita, yakni Malaysia. Di negara Malaysia kue dadar
gulung ini disebut dengan istilah “kuih ketayap” atau “kuih lenggang”.
Dadar gulung adalah salah satu jajanan tradisional yang mudah kita jumpai di toko – toko kue
atau pun dipasar. Dadar gulung pun menjadi jajanan klasik favorit banyak orang karena harganya
yang merakyat. Tak lupa rasanya yang enak dan juga sangat cocok dilidah orang Indonesia.
Bukan hanya bisa dinikmati sehari – hari, dadar gulung biasanya disajikan dalam sebuah acara –
acara tertentu, seperti acara hajatan, maupun disaat lebaran.
Karena cara membuatnya yang mudah dan bahan – bahannya mudah pula didapatkan. Kalian
bisa mencobanya sendiri di rumah dengan resep sederhana. Cukup dengan siapkan beberapa
bahannya, kalian langsung bisa praktek didapur rumah masing - masing. Kalau pun sudah mahir
dalam membuatnya, kalian bisa mengkreasikan dalam pembuatan dadar gulung

B.Tujuan

Mengapa dalam membuat dadar gulung perlu dikreasi?, agar tampilan dadar gulung tidak hanya
terpatok pada satu
jenis saja.kali ini kami memkreasikan dadar gulung agar dapat dinikmati oleh semua kalangan.
kami mengkreasikan dadar gulung yang awalnya berwarna hijau menjadi warna coklat dan
dengan toping coklat meses. Agar kue dadar gulung tidak punah dan dapat dinikmati oleh
kalangan anak muda.

C. Jenis Usaha

Kami memilih usaha online. Usaha online lebih mudah dan praktis bagi kami pelajar
apalagi di masa pandemi covid 19 seperti sekarang ini yang tidak memungkinkan kami untuk
bertatap muka langsung dengan calon pembeli. Untuk usaha online ini kami hanya memerlukan
handphone agar dapat melakukan promosi di sosial media. Selain itu, promosidan informasi
tentang produk makanan yang kami jual sangat cepat diketahui oleh orang lain.
D.Manajemen Produksi

a. Penggunaan bahan

Nama Harga
Terigu Rp.
Gula halus Rp.
pisang Rp.15.000
Minyak goreng Rp.9.000
Baking powder Rp.2.500
vanili Rp.2.500
Coklat bubuk Rp.15.000
Susu sachet Rp.6.000
Telur Rp.4.000

b.penggunaan alat
Nama Harga
Kemasan Rp.20.000
Wajan -
Teflon -

Total anggaran: Rp.94.000