RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN (RPP)

Satuan Pendidikan : SMK MAARIF NU ZAENAL MUTAQIN

Bidang Studi Keahlian : Agribisnis dan Agroteknologi
Program Studi Keahlian : Agribisnis Produksi Tanaman
Paket Keahlian : ATPH
Mata Pelajaran : Agribisnis Tanaman Hias
Kelas : XI
Tahun Pelajaran : 2019/2020
Semester : Genap
Topik : Melakukan Teknik Pemanenan Hasil Tanaman
Pertemuan ke- : 13 – 14
Alokasi Waktu : 2 x ( 6 x 45 menit )

A. Kompetensi Inti
1. Mensyukuri dan menghayati ajaran agama (Islam) yang dianutnya.
2. Menghayati dan mengamalkan perlaku jujur, disiplin, tanggung jawab, peduli (gotong royong, kerjasama,
toleran, damai), santun, responsif dan proaktif dan menunjukkan sikap sebagai bagian dari solusi atas
berbagai permasalahan dalam berinteraksi secara efektif dengan lingkungan sosial dan alam serta dalam
menempatkan diri sebagai cerminan bangsa dalam pergaulan dunia.
3. Memahami, menerapkan, menganalisis pengetahuan faktual, konseptual, procedural berdasarkan rasa ingin
tahunya tentang ilmu pengetahuan, teknologi, seni, budaya dan humaniora dengan wawasan kemanusiaan,
kebangsaan, kemanusiaan, kebangsaan, kenegaran, dan peradaban terkait fenomena dan kejadian, serta
menerapkan pengetahuan prosedural pada bidang kajian yang spesifik sesuai dengan bakat dan mintanya
untuk memecahkan masalah.
4. Mengolah, menalar dan menyaji dalam ranah konkret dan ranah abstrak terkait dengan pengembangan dari
yang dipelajarinya di sekolah secara mandiri, dan mampu menggunakan metoda sesuai kaidah keilmuan.

B. Kompetensi Dasar
1. Meyakini anugerah Tuhan pada pembelajaran menerapkan Teknik Pemanenan Hasil Tanaman sebagai
amanat untuk kemaslahatan umat manusia
2. Menghayati sikap teliti, cermat dan disiplin sebagai hasil pembelajaran Teknik Pemanenan Hasil Tanaman
dalam kegiatan produksi tanaman
3. Menerapkan teknik Teknik Pemanenan Hasil Tanaman dalam kegiatan produksi tanaman
4. Melaksanakan Teknik Pemanenan Hasil Tanaman dalam kegiatan produksi tanaman

C. Idikator Pencapaian Kompetensi

1. Memahami teknik Pemanenan Hasil Tanaman
2. Memahami berbagai jenis hasil panen tanaman
3. Memahami sarana dan prasarana pemanenan
4. Memahami kriteria tanaman siap panen
5. Memahami waktu panen
6. Melakukan Estimasi (taksasi) hasil
7. Melaksanakan pemanenan
D. Tujuan Pembelajaran
Setelah kegiatan pembelajaran siswa mampu :
1. Memahami teknik Pemanenan Hasil Tanaman
2. Memahami berbagai jenis hasil panen tanaman
3. Memahami sarana dan prasarana pemanenan
4. Memahami kriteria tanaman siap panen
5. Menentukan saat (waktu) pemanenan
6. Melakukan Estimasi (taksasi) hasil
7. Melaksanakan pemanenan

E. Materi Pembelajaran
Teknik Pemanenan Hasil Tanaman
 Berbagai jenis hasil panen tanaman
 Sarana dan prasarana pemanenan
 Kriteria tanaman siap panen
 Pengertian estimasi (taksasi) hasil
 Faktor-faktor yang mempengaruhi pemanenan
 Estimasi (taksasi) hasil
 Teknik pemanenan
 Menggunakan prinsip-prinsip untuk mengontrol, mengendalikan, mengevaluasi Pemanenan tanaman

F. Strategi/Metode/Pendekatan Pembelajaran
1. Model Pembelajaran Saintifik (Inquiry Based Learning)
2. Metode:
a. Diskusi Kelompok
b. Diskusi dengan metode Jigsaw
c. Demonstrasi
d. Eksperimen

G. Sumber/Media Pembelajaran
1. Sumber :
 Buku Produksi Tanaman Hias
 Internet
 LKS Pemanenan

2. Media :
 Tanaman hias
 Pisau
 Gunting
 Wadah
 Air

H. Langkah-langkah Pembelajaran

ALOKASI
KEGIATAN DESKRIPSI KEGIATAN
WAKTU
Pertemuan ke-1
Pendahuluan 1. Peserta didik merespon salam, cek kehadiran (presensi) dan pertanyaan 15’
dari guru berhubungan dengan kondisi dan pembelajaran sebelumnya.
2. Peserta didik menerima informasi tentang keterkaitan pembelajaran
sebelumnya dengan pembelajaran yang akan dilaksanakan.
3. Peserta didik menerima informasi tentang pemanenan hasil tanaman,
kompetensi, tujuan dan langkah pembelajaran yang akan dilaksanakan.
4. Peserta didik menerima bimbingan dan motivasi belajar, cinta
lingkungan dan kesadaran melaksanakan ibadah sesuai tuntutan agama
5. Peserta didik dibagi menjadi menjadi 6 kelompok (Kelompok I, II, III,
 ALOKASI
KEGIATAN DESKRIPSI KEGIATAN
WAKTU
IV, V dan VI).

Inti Mengamati 30’

1. Peserta didik mencari informasi tentang pemanenan hasil tanaman
dengan baik tentang (dari perpustakaan/internet)
a. Berbagai jenis hasil panen tanaman
b. Sarana dan prasarana pemanenan
c. Kriteria tanaman siap panen
45’

Menanya

2. Peserta didik melakukan diskusi kelompok dengan pembagian sebagai

berikut :
3. Kelompok I dan IV, melakukan diskusi dan merumuskan tentang
Berbagai jenis hasil panen tanaman serta menuangkan hasilnya dalam
kertas 1 lembar
4. Kelompok II dan V, melakukan diskusi dan merumuskan tentang
Sarana dan prasarana pemanenan dan menuangkan hasilnya dalam
kertas 1 lembar
5. Kelompok III dan VI, melakukan diskusi dan merumuskan tentang
Kriteria tanaman siap panen serta menuangkan hasilnya dalam kertas 1
lembar

6. Peserta didik melakukan diskusi dengan metode jigsaw secara

bergantian dengan ketentuan berikut :
a. Tiap kelompok dibagi 2 bagian (sub kelompok)
b. Sub kelompok I (2-3 orang) mendatangi kelompok lainnya
secara bergantian dan menanyakan atau memberi tanggapan
atas hasil diskusi kelompok yang dikunjungi
c. Sub kelompok II (2-3 orang) memberi jawaban/
mempresentasikan hasil diskusinya sesuai topic masing-masing
dan atau pertanyaan yang diajukan oleh sub kelompok yang 165’
berkunjung.
d. Semua kelompok membuat resume hasil kunjungan dan diskusi
kelompoknya
Eksperimen

7. Peserta didik melakukan praktik secara individu berupa kegiatan:

a. Melakukan pemanenan bunga potong (bunga anggrek)
b. Melakukan taksasi hasil panen
Mengasosiasikan
8. Peserta didik menyimpulkan data hasil pengamatan/kajian referensi dan
hasil eksperimen
Mengkomunikasikan
9. Peserta didik membuat laporan dan mempresentasikan hasil eksperimen
dan pengamatan

Penutup 1. Peserta didik menerima ulasan singkat tentang materi yang baru saja 15’
didiskusikan
2. Peserta didik menjawab pertanyaan lisan yang diajukan guru secara
acak tentang materi yang didiskusikan
3. Peserta didik bersama guru membuat kesimpulan tentang pemanenan
hasil tanaman dengan baik
4. Peserta didik menyampaikan manfaat melakukan pembelajaran tentang
 ALOKASI
KEGIATAN DESKRIPSI KEGIATAN
WAKTU
pemanenan hasil tanaman dengan baik

Pertemuan ke-2
Pendahuluan 1. Peserta didik merespon salam, cek kehadiran (presensi) dan pertanyaan 15’
dari guru berhubungan dengan kondisi dan pembelajaran sebelumnya.
2. Peserta didik menerima informasi tentang keterkaitan pembelajaran
sebelumnya dengan pembelajaran yang akan dilaksanakan.
3. Peserta didik menerima informasi tentang pemupukan tanaman,
kompetensi, tujuan dan langkah pembelajaran yang akan dilaksanakan.
4. Peserta didik menerima bimbingan dan motivasi belajar, cinta
lingkungan dan kesadaran melaksanakan ibadah sesuai tuntutan agama
5. Peserta didik dibagi menjadi menjadi 6 kelompok (Kelompok I, II, III,
IV, V dan VI).

Inti Mengamati 15’

1. Peserta didik menerima penjelasan singkat tentang pemanenan hasil
tanaman dengan baik, meliputi sub topik :
a. Pengertian estimasi (taksasi) hasil
b. Faktor-faktor yang mempengaruhi pemanenan
c. Teknik Pemanenan
Menanya 45’

2. Peserta didik melakukan diskusi kelompok dengan pembagian sebagai

berikut :
a. Kelompok I dan IV, melakukan diskusi dan merumuskan tentang
estimasi (taksasi) hasil dan menuangkan hasilnya dalam kertas 1
lembar
b. Kelompok II dan V, melakukan diskusi dan merumuskan tentang
Faktor-faktor yang mempengaruhi pemanenan serta menuangkan
hasilnya dalam kertas 1 lembar
c. Kelompok III dan VI, melakukan diskusi dan merumuskan tentang
Teknik Pemanenan serta menuangkan hasilnya dalam kertas 1
lembar
3. Peserta didik melakukan diskusi dengan metode jigsaw secara
bergantian dengan ketentuan berikut :
a. Tiap kelompok dibagi 2 bagian (sub kelompok)
b. Sub kelompok I (2-3 orang) mendatangi kelompok lainnya secara
bergantian dan menanyakan atau memberi tanggapan atas hasil
diskusi kelompok yang dikunjungi
c. Sub kelompok II (2-3 orang) memberi jawaban/ mempresentasikan
hasil diskusinya sesuai topic masing-masing dan atau pertanyaan
yang diajukan oleh sub kelompok yang berkunjung.
d. Semua kelompok membuat resume hasil kunjungan dan diskusi
kelompoknya
180’

Eksperimen

4. Peserta didik melakukan praktik secara individu berupa kegiatan

Pemanenan bunga potong
Mengasosiasikan
5. Peserta didik menyimpulkan data hasil pengamatan/kajian referensi
dan hasil eksperimen
Mengkomunikasikan
6. Peserta didik membuat laporan dan mempresentasikan hasil eksperimen
dan pengamatan
 ALOKASI
KEGIATAN DESKRIPSI KEGIATAN
WAKTU
Penutup 1. Peserta didik menerima ulasan singkat tentang materi yang baru saja 15’
didiskusikan
2. Peserta didik menjawab pertanyaan lisan yang diajukan guru secara
acak tentang materi yang didiskusikan
3. Peserta didik bersama guru membuat kesimpulan tentang pemanenan
hasil tanaman dengan baik
4. Peserta didik menyampaikan manfaat melakukan pembelajaran tentang
pemanenan hasil tanaman dengan baik

I. Penilaian Proses dan Hasil Belajar

No Indikator Pencapaian Kompetensi Teknik Penilaian Bentuk Instrumen

1 Memahami teknik Pemanenan Hasil Penilaian Observasi Lembar Penilaian Sikap
Tanaman Tes tulis Daftar Pertanyaan
2 Memahami berbagai jenis hasil panen Penilaian Observasi Lembar Penilaian Sikap
tanaman Tes Lisan Daftar pertanyaan
3 Memahami sarana dan prasarana pemanenan Penilaian Observasi Lembar Penilaian Sikap
Tes tertulis Daftar pertanyaan
4 Memahami kriteria tanaman siap panen Penilaian Observasi Lembar Penilaian Sikap
Tes tertulis Daftar pertanyaan
5 Memahami faktor-faktor yang Penilaian Diri Lembar Penilaian Sikap
mempengaruhi pemanenan Tes tertulis Daftar pertanyaan
6 Melakukan Estimasi (taksasi) hasil Observasi, penilaian Lembar Penilaian Sikap
antar teman Lembar penilaian praktik
Praktik
7 Melaksanakan pemanenan Observasi, penilaian Lembar Penilaian Sikap
antar teman Lembar penilaian praktik
Praktik
8 Memahami teknik Pemanenan Hasil Observasi, penilaian Lembar Penilaian Sikap
Tanaman antar teman Lembar penilaian praktik
Praktik

Lembar Pengamatan Proses Diskusi

LEMBAR PENGAMATAN SIKAP

 Mata Pelajaran : Produksi Tanaman Hias

 Kelas : XII
 Tahun Pelajaran : 2015/2016
 Semester : Genap
 Topik : Melaksanakan Pemanenan Hasil Tanaman
 Waktu Pengamatan : Selama proses Diskusi Kelompok dan Jigsaw

Bubuhkan tanda ‘V’ pada kolom yang tersedia sesuai hasil pengamatan seperti contoh di bawah ini pada lembar
nilai yang tersedia (terlampir)

Nilai
Partisipasi Komunikatif Kerjasama
No Nama Peserta didik Akhir
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
1   
2   
3   
4   
 5
6
…

Pedoman Penskoran :
A. Arti Skor :
1. Kurang
2. Cukup
3. Baik
4. Amat Baik

B. Rubric Penilaian:
No Kriteria Penilaian Skor (S) Bobot (%)
1 Partisipasi
a. Peserta didik aktif melakukan semua kegiatan diskusi 4 40
(kelompok, panel)
b. Peserta didik aktif pada salah satu diskusi (kelompok/ panel) 3
c. Peserta didik kurang aktif pada proses diskusi
d. Peserta didik tidak aktif pada proses diskusi 2
1

2 Komunikatif
a. Peserta didik aktif menyampaikan pendapatnya secara rinci 4 30
dan jelas
b. Peserta didik aktif menyampaikan pendapatnya tetapi kurang 3
rinci dan kurang jelas
c. Peserta didik kurang aktif menyampaikan pendapatnya 2
secara rinci dan jelas
d. Peserta didik tidak aktif menyampaikan pendapatnya.secara 1
rinci
3 Kerjasama
a. Peserta didik menghargai dan menghormati pendapat 4 30
temanya dalm satu kelompok dan atau kelompok lain
b. Peserta didik menghargai dan menghormati pendapat
temanya dalam satu kelompok 3
c. Peserta didik kurang menghargai dan menghormati pendapat
temanya dalam satu kelompok dan atau kelompok lain 2
d. Peserta didik tidak menghargai dan menghormati pendapat
orang lain
1

Nilai Akhir = 40%S1 + 30%S2 + 30%S3

3. Rentang Nilai
Nilai
No
Huruf Mutu Angka Mutu
1 Kurang (K) < 7,0
2 Cukup (C) 7,0 – 7,9
3 Baik (B) 8,0 – 8,9
4 Amat Baik (A) 9,0 – 10,0
Lembar Penilaian Diri

PENILAIAN DIRI SIKAP SPIRITUAL

 Nama Peserta Didik :
 Kelas :
 Tanggal Pengamatan :
 Materi Pokok :

Skor
No Pernyataan
1 2 3 4
1 Saya yakin dengan keberadaan Allah (Tuhan )
2 Saya berdoa sebelum dan sesudah melakukan sesuatu kegiatan
3 Saya memberi salam pada saat awal dan akhir presentasi sesuai agama
yang dianut.
4 Saya bersyukur atas nikmat dan karunia Tuhan Yang Maha Esa
5 Saya berserah diri (tawakal) kepada Tuhan setelah berikhtiar atau
melakukan usaha
6 Saya menjaga lingkungan hidup di sekitar rumah tempat tinggal, sekolah
dan masyarakat
7 Saya memelihara hubungan baik dengan sesama umat ciptaan Tuhan
Yang Maha Esa
8 Saya menghormati orang lain menjalankan ibadah sesuai dengan
agamanya
Jumlah
Keterangan :
4 : selalu, apabila selalu melakukan sesuai pernyataan
3 : sering, apabila sering melakukan sesuai pernyataan dan kadang- kadang tidak melakukan
2 : kadang-kadang, apabila kadang-kadang melakukan dan sering tidak melakukan
1 : tidak pernah, apabila tidak pernah melakukan
 PENILAIAN DIRI SIKAP JUJUR

 Nama Peserta Didik :

 Kelas :
 Tanggal Pengamatan :
 Materi Pokok :

Skor
No Pernyataan
1 2 3 4
1 Saya tidak menyontek pada saat ulangan
2 Saya tidak menyalin karya orang lain tanpa menyebutkan sumbernya
3 Saya mengungkapkan perasaan apa adanya
4 Saya menyerahkan kepada yang berwenang barang yang ditemukan
5 Saya membuat laporan berdasarkan data atau informasi apa adanya
6 Saya mengakui kesalahan atau kekurangan yang dimiliki

Keterangan :
4 : selalu, apabila selalu melakukan sesuai pernyataan
3 : sering, apabila sering melakukan sesuai pernyataan dan kadang- kadang tidak melakukan
2 : kadang-kadang, apabila kadang-kadang melakukan dan sering tidak melakukan
1 : tidak pernah, apabila tidak pernah melakukan

PENILAIAN DIRI SIKAP TANGGUNG JAWAB

 Nama Peserta Didik :
 Kelas :
 Tanggal Pengamatan :
 Materi Pokok :

Skor
No Pernyataan
1 2 3 4
1 Saya melaksanakan tugas individu dengan baik
2 Saya menerima resiko dari tindakan yang dilakukan
3 Saya tidak menyalahkan/menuduh orang lain tanpa bukti yang akurat
4 Saya mengembalikan barang yang dipinjam
5 Saya mengakui dan meminta maaf atas kesalahan yang dilakukan
6 Saya menepati janji
7 Saya tidak menyalahkan orang lain utk kesalahan tindakan kita sendiri
8 Saya melaksanakan apa yang pernah dikatakan tanpa disuruh/diminta
Keterangan :
4 : selalu, apabila selalu melakukan sesuai pernyataan
3 : sering, apabila sering melakukan sesuai pernyataan dan kadang- kadang tidak melakukan
2 : kadang-kadang, apabila kadang-kadang melakukan dan sering tidak melakukan
1 : tidak pernah, apabila tidak pernah melakukan

PENILAIAN DIRI SIKAP DISIPLIN

 Nama Peserta Didik :

 Kelas :
 Tanggal Pengamatan :
 Materi Pokok :
 Melakukan
No Pernyataan
Ya Tidak
1 Saya datang tepat waktu di sekolah
2 Saya mengikuti Upacara Bendera hari Senin
3 Saya mengikuti Apel Pagi
4 Saya masuk kelas tepat waktu
5 Saya tertib dalam mengikuti pembelajaran
6 Saya patuh pada tata tertib atau aturan sekolah
7 Saya mengenakan seragam sekolah sesuai ketentuan
8 Saya mengerjakan/mengumpulkan tugas sesuai dengan waktu yang ditentukan
9 Mengikuti kaidah berbahasa tulis yang baik dan benar
Keterangan :
Ya : Apabila peserta didik menunjukkan perbuatan sesuai aspek pengamatan
Tidak : Apabila peserta didik tidak menunjukkan perbuatan sesuai aspek
pengamatan
Tes Tertulis
Soal :
1. Jelaskan bagian-bagian tanaman yang dipanen, beri contoh masing-masing
2. Jelaskan kriteria produk siap panen minimal 5 komoditas !
3. Jelaskan cara-cara pemanenan minimal 10 komoditas !
4. Apa akibat apabila panen yang dilakukan tidak sesuai prosedur?

Jawaban :

1. Bagian tanaman yang dipanen dan contohnya :

Bagian tanaman
No Cara Jenis tanaman
pemetikan yang dipetik

1. Dicabut Daun Bayam, kangkung, kailan, selada, sawi

2. Dipetik Buah Terung, mentimun, tomat, buncis, semangka, melon,

jeruk, labu siem, kacang merah, kacang panjang, okra,
kapri , apel, anggur, kakao, pare, cabai, baby corn dan
pepaya
3. Dipetik Daun Teh, tembakau dan kayu manis
4. Dipotong Daun Kangkung dan bayam

2. Kriteria produk Tanaman pangan dan palawija siap panen :

Dihitung
No Jenis tanaman Umur Ciri Fisik
dari
1. Padi 145-150 Semai Bulir padi masak penuh dan b erwarna
hari kuning (80%), bendera (daun pucuk) berwarna
kuning dan kadar air gabah 20-27%.

2. Ketela 7 bl Tanam Umbi telah tua yang ditandai dengan kadar

pohon/singkong zat tepung sudah tinggi
- Genjah
- dalam 10 bl Tanam Umbi telah tua yang ditandai dengan kadar
zat tepung sudah tinggi
3 Jagung 3,5 Tanam Kelobotnya berwarna putih kekuningan dan
kering, kadar air 25 - 30%
4. Sorghum 90-120 Tanam Biji tua (keras dan terasa tepungnya bila
hari digigit), kadar air 20%.
5. Kacang tanah 4 bl Tanam Polong telah berisi, daun rontok dan bercak-
bercak coklat tua, batang masih tetap hijau,
kulit buah sudah keras, bagian dalam kulit buah
berwarna ke-abu- abuan, biji terasa keras bila
digigit.

6. Kacang kedelai 85-110 Tanam Polong berwarna kuning kecoklatan, batang dan
hari daun telah kuning kering, kadar air 20-25%.

3. Cara-cara Pemanenan Tanaman sayuran :

No Komoditas Teknik panen/petik
1. Tomat Petik pilih, menggunakan tangan atau gunting buah, buah yang telah
dipanen/dipetik dimasukkan kedalam bakul dan diangkut ke tempat sortasi
 2. Kubis Dipotong ± 10 cm diatas permukaan tanah menggunakan sabit/parang atau
dipotong diatas 2 buah daun yang terbawah, dibiarkan dilahan dengan posisi
terbalik untuk menghilangkan air yang ada
didalam dan dibalik kembali serta dibiarkan sampai air menguap semua.
3. Kentang Umbi dipanen/dipetik dengan membongkar tanah tempat tumbuh dengan
cangkul/sekop, umbi dijaga dari luka atau cacat akibat alat panen,
umbi
dibiarkan beberapa jam dibawah sinar matahari agar tanah yang menempel
menjadi kering atau mudah dihilangkan.
4. Wortel Tanah dibongkar memakai cangkul, hindari terjadinya luka-luka pada umbi
sebab luka merupakan tempat yang sangat mudah kena infeksi mikroba
pembusuk, umbi, batang dan daunnya dikumpulkan dan diikat menjadi satu
untaian, pemotongan daun dan akar dilakukan di lahan.

5. Kacang Memutar bagian pangkal polong dengan tangan dan memutuskannya dari
panjang tangkainya.

6. Bawang Mencabut tanaman dengan tangan/menggunakan garpu, bila tanahnya gembur

putih maka pencabutan tidak
terlalu sulit tetapi bila tanahnya memadat dan batangnya kering sehingga bila
dicabut batangnya putus maka dapat digunakan garpu tanah bedegan dibongkar
dan umbinya diambil (sebelum dipanen,
tanah diari terlebih dahulu supaya umbi mudah dicabut).

Apabila buah dipanen sebelum memasuki fase matang fisiologis, maka kualitasnya akan cepat sekali turun di dalam
penyimpanan dan pengangkutan karena tingginya laju transpirasi yang mengakibatkan buah menjadi keriput akibat
penurunan turgiditas. Disamping itu, rasa buah kurang manis dan ukurannya pun lebih kecil dari semestinya.
Sedangkan apabila buah dipanen dalam keadaan terlalu tua, maka penanganan untuk pemasaran jarak jauh
mengalami hambatan karena cepatnya pembusukan akibat lunaknya jaringan daging buah.
 LEMBAR KERJA SISWA
(PETUNJUK PELAKSANAAN PRAKTIK)

 Mata Pelajaran : Produksi Tanaman Hias

 Kelas/Kompetensi Keahlian : XI ATPH
 Kompetensi : Memanen Tanaman Hias
 Sifat : Individual
 Waktu : 5 x 35 menit

A. Pendahuluan
Pemanenan suatu produk akan menentukan kualitas produk oleh karena pemanenan
harus dilakukan secara benar sesuai ketentuan-ketentuan/ standar. F aktor yang
harus diperhatikan dalam memanen adalah umur panen apakah sudah tepat belum, cara memanen.
Panen adalah kegiatan yang paling didambakan. Panen dilakukan 2 tahap yakni saat tanaman
berumur 42 – 50 hst berupa “putren” (baby corn) dan ketika tongkol mulai gemuk dan rambutnya
berwarna coklat muda. Panen kedua sebagai panen utama biasanya dilaklukan pada umur 65 – 70 hst
tergantung ketinggian tempat bertanam. Semakin tinggi datarannya maka umur tanaman semakin
panjang.
Hasil panen tahap I biasa digunakan sebagai bahan sayuran mulai rumah tangga hingga menu
Rumah Makan bergengsi, sedangkan hasil utama berupa jagung manis dapat disajikan dalam berbagai
bentuk olahan seperti direbus, dibakar dan lain-lain.

B. Tujuan
Kegiatan ini bertujuan agar peserta didik mampu melakukan pemanenan dengan baik dan benar

C. Alat dan bahan

1. Gunting
2. Pisau
3. Keranjang
4. Air
5. Tanaman Anggrek siap panen (sebagai bunga potong)

D. Langkah Kerja
1. Pemanenan Bunga Anggrek
a. Amati pertanaman bunga anggrek pada bedengan masing-masing
b. Amati bunga anggrek Dendrobium siap panen sesuai kriteria yaitu 3-4 bulan setelah
c. Potonglah tangkkai bunga anggrek yang kondisi kuntum bunganya mekar 70 %
d. Tangkai bunga anggrek dipotong dengan gunting yang tajam sependek dari pangkal tangkai
dengan bulb
e. Panen bunga anggrek dilakukan 1 minggu sekali
f. Bunga anggrek yang sudah dipotong dikumpulkan, disortasi, diikat, dibungkus kertas Koran
dan dipak dalam kardus
g. Pemotongan bunga anggrek dilakukan dengan gunting yang tajam, dipotong miring untuk
memperlebar jaringan pada tangkai bunga agar dapat menyerap air lebih banyak
h. Lakuan sortasi
i. Catat hasil panen dan jumlah tanaman yang dipanen

E. Keselamatan Kerja
1. Kenakan pakaian praktik
2. Cek peralatan sebelum digunakan
3. Bekerja dengan hati-hati terutama saat menggunakan alat praktik yang tajam (cangkul, sabit)
4. Bersihkan alat setelah selesai kegiatan praktik
5. Simpan alat ke gudang penyimpanan alat
Lembar Penilaian Praktik

LEMBAR PENILAIAN PRAKTIK

 Mata Pelajaran : Produksi Tanaman Hias

 Kelas : XI ATPH
 Tahun Pelajaran : 2019/2020
 Semester : Genap
 Topik : Melakukan Teknik Pemanenan
 Waktu Pengamatan : Selama proses Praktik Pemanenan
Kegiatan : Pemanenan Tanaman Anggrek

Bubuhkan NILAI pada kolom yang tersedia sesuai hasil pengamatan seperti contoh di bawah ini pada lembar nilai
yang tersedia (terlampir)

Nilai
Unsur yang dinilai
No Nama Peserta didik Akhir
Jenis Teknik Sebaran
Dosis Pupuk Waktu
Pupuk Memupuk Pupuk
1
2
3
4
5
6
…

Mengetahui, Tasikmalaya, Juli 2019

Kepala Sekolah Guru Mata Pelajaran

Taufan F Noor, S.H., S.Pd. Parid Faizal Hidayat. S.Pd.

NIP: - NIP: -