BAB I

PENDAHULUAN

A. Deskripsi
Modul ini merupakan bagian integral dari kurikulum Kompetensi Keahlian Agribisnis
Tanaman Pangan dan Hortikultura dalam lingkup standar kompetensi melakukan pembiakan
tanaman secara vegetatif.
Hasil belajar yang akan dicapai setelah mempelajari modul ini diharapkan peserta didik
akan mengerti dan memahami beberapa hal yang penting dan berkaitan erat dengan
penguasaan kompetensi pembibitan tanaman. Manfaat yang diperoleh setelah peserta didik
menguasai modul ini adalah dapat melakukan kegiatan menangani perbanyakan tanaman
dengan benar. Kebenaran ini diukur dengan pendekatan dua dimensi, yaitu apakah pekerja itu
dapat dilaksanakan dengan nyaman, baik untuk keselamatan diri, alat dan bahan serta
kesesuaian hasil pekerjaan dengan standar yang diharapkan oleh dunia usaha/dunia industri.

B. Prasyarat
Prasyarat bagi Anda untuk dapat mempelajari modul perbanyakan tanaman secara
vegetatif ini Anda harus sudah dinyatakan menguasai kompetensi menyiapkan media tumbuh
dan melakukan pembiakan tanaman secara generatif sesuai standar kompetensinya.

C. Petunjuk Penggunaan Modul

 Bacalah modul ini secara berurutan.
 Laksanakan semua tugas-tugas yang ada dalam modul ini agar kompetensi Anda
berkembang sesuai standar.
 Buatlah rencana belajar Anda dengan menggunakan format seperti yang ada dalam
modul, konsultasikan dengan guru dan institusi pasangan penjamin mutu, hingga
mendapatkan persetujuan.
 Kerjakan Lembar Kerja sesuai yang ada dalam modul ini, apabila dalam membuat
perencanaan Anda mengalami kesulitan, Anda konsultasi dengan guru pembimbing
Anda.

D. Tujuan akhir
Setelah mepelajari kompetensi ini siswa mampu melakukan Pembiakan Tanaman Secara
Vegetatif khususnya menyetek dan mencangkok, bila disediakan, bahan dan alatnya seperti:
pohon induk, cabang, pucuk, daun, akar, pisau okulasi, gunting stek, gergaji, plastik
(pembungkus lainnya), tali, kompos, mos, pupuk kandang, lumut, tanah yang remah (subur).

1
 BAB II
PEMBELAJARAN

A. Rencana Belajar
Aktivitas-aktivitas yang dirancang dalam modul ini selain mengembangkan kompetensi
keteknikan bidang pertanian, Anda juga akan diajak untuk dikembangkan menguasai
kompetensi life skill. Untuk itu maka dalam menggunakan modul ini Anda harus
melaksanakan tugas-tugas yang telah dirancang untuk Anda.
Produk hasil praktik kegiatan dilini produksi dapat Anda kumpulkan berupa contoh
benda kerja, atau dalam bentuk visualisasi (video, gambar, foto, dan lain-lain).
Setiap tahapan proses ini sebelum Anda akhiri, lakukanlah diskusi dengan guru pembimbing
untuk mendapatkan persetujuan, dan apabila ada hal–hal yang harus dibetulkan/dilengkapi,
maka Anda harus melaksanakan saran guru pembimbing Anda.
Setelah Anda melengkapi semua bukti belajar dari setiap sub kompetensi pada kompetensi
yang sedang dipelajari dan telah mendapatkan persetujuan guru pembimbing. Untuk
meyakinkan bahwa Anda telah melakukan secara menyeluruh terhadap aspek-aspek
keterampilan motorik, keterampilan berfikir, dan keterampilan sikap yang diperlukan dalam
suatu kompetensi, serta kesesuaian produk hasil kegiatan dilini produksi dengan standar
produk yang telah ditetapkan.

B. Kegiatan Belajar Siswa
Kompetensi Dasar 1:
Menjelaskan prinsip pembiakan tanaman secara vegetatif
Tujuan Kegiatan Pembelajaran :
1. Siswa mampu mendeskripsikan dengan benar prinsip pembiakan tanaman secara genertif
melalui kegiatan diskusi.
2. Siswa mampu mengidentifikasi dua jenis pebiakan tanaman secara vegetatif melalui
kegiatan observasi.
3. Siswa mampu mengidentifikasi keuntungan dan kelemahan pembiakan tanaman secara
vegetatif melalui kegiatan observasi.

Uraian Materi
Perbanyakan secara vegetatif  merupakan  perkembangbiakan tanaman dengan menggunakan
bagian-bagian tanaman seperti batang, cabang, ranting, pucuk daun, umbi dan akar, untuk
menghasilkan tanaman yang baru, yang sama dengan induknya. Prinsipnya adalah
merangsang tunas adventif yang ada dibagian-bagian tersebut agar berkembang menjadi
tanaman sempurna yang memiliki akar, batang, daun, sekaligus.

Ciri-ciri tanaman yang dapat berkembang biak secara vegetatif.

a) Tanaman dikotil
b) Tanaman Monokotil

Jenis atau macam-macam  proses pembiakkan tanaman secara vegetatif

1. Perkembangbiakan tanaman Vegetatif secara alami
Pembiakan vegetatif tanpa bantuan manusia disebut pembiakan vegetatif alami. Alat
pembiakannya tumbuh dengan sendirinya dari tumbuhan melalui tunas, umbi, spora, dan
rhizoma Tunas Pernahkah kamu memperhatikan tanaman cocor bebek? Pada tepi dan
ujung daun yang telah tua terdapat tunas. Jika ditanam, tunas itu akan tumbuh menjadi
tanaman baru. Tunas itu disebut tunas adventif. Tanaman lain yang berkembang biak
dengan tunas, yaitu pisang, cemara, bambu, sukun, dan tebu. Pada tanaman ini tunas

2
adventif tumbuh pada akar. Spora Jenis tanaman paku-pakuan sering ditanam orang
sebagai tanaman hias, contohnya suplir. Pada bagian bawah daunnya terdapat titik-titik
berwarna cokelat yang disebut spora. Spora berfungsi sebagai alat perkembangbiakan. Jika
spora jatuh ke tanah, akan tumbuh tanaman baru.

a. Umbi
Pernahkah kamu melihat umbi jalar yang ada tunasnya? Umbi ada yang berupa umbi
batang, umbi akar, dan umbi lapis. Jika tanaman yang berkembang biak dengan umbi
ditanam, dari umbi keluar akar dan tunas sehingga tumbuh tanaman baru. Umbi yang
ditanam menjadi sumber makanan bagi pertumbuhan tanaman sebelum mengisap
makanan sendiri dari tanah. Contoh tanaman yang berkembang biak dengan umbi:
Umbi batang : kentang Umbi lapis : bawang merah, bawang putih. Umbi akar : wortel,
umbi jalar.
Macam-macam Umbi :
a) umbi lapis Contoh tumbuhan yang berkembang biak dengan umbi lapis adalah:
bawang bombay, bawang merah, bawang putih, bunga bakung, bunga tulip
b) umbi batang Contoh tumbuhan yang berkembang biak dengan umbi batang adalah:
kentang dan ubi jalar.
c) Umbi akar
Ciri-ciri umbi akar:
- tidak berbuku-buku
- tidak mempunyai kuncup dan daun
- tidak mempunyai mata tunas
Contoh: wortel dan bunga dahlia
b. Rhizoma /akar tinggal
Akar tinggal (rizoma) adalah batang yang tertanam dan tumbuh di dalam tanah. Batang
tersebut tumbuh secara mendatar dan tampak seperti akar.
Ciri-ciri akar tinggal:
- mirip akar tetapi berbuku-buku dan pada ujungnya terdapat kuncup
- pada setiap buku terdapat daun yang berubah menjadi sisik.
- pada setiap ketiak sisik terdapat tunas.
Contoh:
Amati kencur, lengkuas, dan kunyit yang ada di rumahmu. Kamu akan menemukan
ruas-ruas batang. Jika ruas-ruas itu ditanam akan tumbuh tanaman baru. Tumbuhan
tersebut berkembang biak dengan rhizoma. Rhizoma disebut juga akar tinggal atau akar
tongkat. Rhizoma sebenarnya adalah batang yang tumbuh di dalam tanah.
c. Spora
Dengan cara membelah diri. Spora merupakan alat perkembangbiakan tumbuhan. Spora
dibentuk dan disimpan di dalam kotak spora yang disebut sporangium. Sporangium
pada tumbuhan paku terletak dibalik daun.
Contoh: tumbuhan paku (paku tanduk rusa), jamur, suplir, ganggang hijau
d. Geragih
Geragih (stolon) adalah batang yang menjalar di atas atau di bawah permukaan tanah.
Contoh tumbuhan bergeragih di atas permukaan tanah adalah arbei, pegagan, semanggi.
Contoh tumbuhan bergeragih di bawah permukaan tanah adalah rumput teki.
e. Tunas
Contoh tumbuhan yang berkembang biak dengan tunas adalah: pisang, cocor bebek,
bambu, sukun, cemar.

3
2. Perkembangbiakan tanaman Vegetatif secara buatan
Pembiakan tumbuhan dengan stek, cangkok, Okulasi, Grafting dan layering sengaja
dilakukan oleh manusia. Oleh karena itu, pembiakan yang demikian disebut pembiakan
vegetatif buatan.
Keuntungan dan kerugian pembiakan Vegetatif
Keuntungan :
a) Tanaman baru akan cepat berbuah
b) Memiliki sifat yang sama dengan induknya
c) Dapat menggabungkan 2 sifat tanaman untuk mendapatkan tanaman baru yang
sifatnya merupakan gabungan dari ke dua induknya.
Kerugian :
a) Terkadang suatu tanaman hasil ada yang kurang normal terjadi karena tidak adanya
keserasian antara batang bawah dengan batang atas (entres)
b) Perlu menggunakan tenaga ahli untuk melakukan pembiakan tanaman secara
vegetatif buatan.
c) Bila salah satu syarat dalam kegiatan tidak terpenuhi,  kemungkinan dapat  gagal .
d) Bila diperbanyak secara stek/Cangkok, Layering maka tanaman baru tidak memiliki
akar Tunggang sehinga mudah roboh dan umur tanaman lebih pendek.

Latihan :
1. Sebutkan Prinsip-prinsip perbanyakan/pembiakan tanaman secara vegetatif !
2. Sebutkan macam-macam pembiakan tanaman secara vegetatif !
3. Tuliskan pengertian stolon, rhizom, bulbus, understump, dan entres !
4. Jelaskan perbedaan antara perbanyakan tanaman dengan okulasi, sambung, dan susuan !
5. Tuliskan kelebihan dan kelemahan tanaman secara vegetatif!

4
Kompetensi Dasar 2 :
Melakukan pembiakan tanaman secara vegetatif
Tujuan Kegiatan Pembelajaran
1. Siswa mampu menyiapkan media tumbuh pembiakan tanaman secara vegetatif sesuai
dengan prosedur melalui kegiatan diskusi dan observasi
2. Siswa mampu menyiapkan bahan tanaman secara vegetatif sesuai dengan prosedur
melalui kegiatan diskusi dan observasi
3. Siswa mampu melakukan pembiakan tanaman secara vegetatif buatan yaitu Setek sesuai
dengan prosedur melalui kegiatan praktikum
4. Siswa mampu melakukan pembiakan secara vegetatif buatan yaitu mencangkok sesuai
dengan prosedur melalui kegiatan parktikum
5. Siswa mampu melakukan pembiakan tanaman secara vegetatif buatan yaitu sambung dan
susuan sesuai dengan prosedur melalui kegiatan parktikum
6. Siswa mampu melakukan pembiakan tanaman secara vegetatif buatan yaiu Okulasi sesuai
dengan prosedur melalui kegiatan praktikum
7. Siswa mampu memilih teknik-teknik pembiakan tanaman secara vegetatif buatan sesuai
dengan karakteristik tanaman melalui kegiatan parktikum

Uraian Materi
1. Penentuan lokasi pembibitan
Lokasi pembibitan dapat mempengaruhi keberhasilan dalam usaha. Maka dari itu
penentuan lokasi harus disesuaikan dengan persyaratan tumbuh tanaman (bibit) yang akan
diusahakan.
Persyaratan tersebut antara lain :
a) Tinggi tempat
Setiap jenis tanaman memiliki persyaratan tumbuh yang berbeda-beda. Tanaman yang
tumbuh di dataran tinggi maka lokasi pembibitan harus dipilih di dataran tinggi.
Begitu pula pada tanaman yang tumbuh di dataran rendah.
b) Sinar matahari
Sinar matahari diperlukan tanaman dalam proses fotosintesis. Sinar matahari yang
efektif dalam membantu proses fotosintesis adalah sinar matahari pagi. Selain itu sinar
matahari juga berpengaruh terhadap pertumbuhan tanaman (bibit). Bibit yang cukup
mendapatkan sinar matahari akan tumbuh lebih baik dan sehat. Bagi bibit tanaman
yang kekurangan sinar maka pertumbuhan bibit akan mengalami etiolasi dan lemah.
Kecepatan tumbuh tanaman dipengaruhi oleh konsentrasi auksin. Auksin ini berfungsi
untuk mengembangkan sel-sel tanaman. Pada konsentrasi auksin tinggi sel-sel
menjadi panjang dan banyak mengandung air. Hal inilah yang menyebabkan
terjadinya etiolasi pada tanaman.
Konsentrasi auksin dipengaruhi oleh sinar dimana pada daerah kurang sinar
konsentrasi lebih tinggi dibandingkan dengan daerah yang cukup sinar. Dengan
demikian di daerah yang kurang sinar pemanjangan selnya akan lebih cepat.
c) Sumber Air
Air merupakan salah satu faktor penentu keberhasilan dalam budidaya tanaman
termasuk dalam pembibitan. Air dalam kehidupan tanaman berfungsi sebagai:
mengangkut zat hara dari dalam tanah, mempertahankan turgor, transpirasi dan
sebagai zat hara untuk pertumbuhan tanaman.
Kekurangan air dapat mengakibatkan kerugian yang fatal. Kekurangan air pada
tanaman akan menjadi layu, daun menjadi rontok dan lama kelamaan akan mati.

5
2. Luas lahan
Kebutuhan lahan dalam usaha pembibitan harus di sesuaikan dengan jumlah bibit
(populasi) dan jarak tanam yang akan digunakan. Untuk menentukan luas lahan dapat
menggunakan rumus :
P = L / d1 x d2
P = Populasi
L = Luas lahan
d1 = Jarak tanam dalam barisan
d2 = Jarak tanam antar barisan

Contoh :
Anda akan menyemai 1000 biji durian dengan jarak tanam 10 x 20 cm. Maka luas lahan
yang anda butuhkan adalah :
P = 1000
d1 = 10 cm
d2 = 20 cm
L =?
P = L / d1xd2
1000 = L / 10x20
1000 = L x 200 cm
L = 1000 x 200 sm
L = 200.000 cm2 = 2000 m2
Jadi luas lahan yang anda butuhkan adalah 2000 m2.

3. Pembersihan lahan pembibitan

Setelah anda menentukan lokasi dan luas lahan pembibitan, maka langkah awal dalam
melakukakan kegiatan adalah pembersihan lahan. Pembersihan lahan ini dilakukan bukan
hanya di areal pembibitan saja, manun di daerah sekitar lokasi pembibitan perlu
dibersihkan, terutama dari gulma-gulma sebagai inang hama dan penyakit.
Pembersihan lahan ini dilakukan untuk menghilangkan/ membuang benda-benda yang
dapat mengganggu kegiatan, maupun benda-benda yang merupakan sumber penyakit
misalnya batu, tunggul/sisa tanaman, gulma atau tumpukan sampah, tumbuhan inang.
Pembersihan lahan dapat dilakukan secara mekanis dan secara kimiawi. Cara mekanis
yaitu dengan cara pembabatan atau pembuangan sisa-sisa tanaman. Hasil dari
pembabadan tersebut dapat dikumpulkan di tempat yang aman dan dapat digunakan
sebagai bahan kompos. Sedang secara kimiawi dapat dilakukan dengan penyemprotan
menggunakan herbisida.
Pembersihan lahan ini perlu dilakukan terutama pembersihan tanaman inang. Apabila
tidak dilakukan pembersihan, maka kemungkinan akan adanya serangan hama dan
penyakit lebih besar. Tumbuhan inang ini merupakan tempat berkembang biaknya hama
dan penyakit sewaktu tanaman pokok belum ditanam. Hama dan penyakit akan
berkembang pada tumbuhan inang begitu ada tanaman yang disenangi/cocok berada di
lokasi tersebut, kemudian hama dan penyakit akan pindah dan menyerang tanaman/bibit
yang ada.

4. Bedengan
Bedengan merupakan areal untuk menempatkan bibit. Ukuran bedegan tidak ada standar
yang pasti. Pembuatan bedengan ini harus disesuaikan dengan jumlah bibit dan
kemudahan dalam pengamatan dan pemeliharaan bibit. Hal yang perlu diperhatikan dalam

6
 pembuatan bedengan adalah: bibit yang ada pada bedengan dapat memperoleh sinar
matahari yang merata, dan memiliki sistim drainase yang baik.
Untuk menjamin bibit mendapatkan sinar matahari yang merata terutama pada pagi hari,
maka bedengan dibuat membujur utara selatan. Untuk menghindari sinar matahari yang
terik di siang hari, maka perlu dibuatkan naungan yang membujur searah dengan
bedengan. Tinggi naungan kira-kira 1,5 m di sebelah timur, dan 1,2 m di sebelah barat.
Naungan yang menggunakan atap paranet dapat dipasang mendatar yaitu sebelah timur
dan barat dengan ketinggian yang sama. Naungan ini tidak digunakan secara permanen
apabila bibit-bibit yang ada sudah cukup kuat terkena sinar matahari yang terik, sehingga
naungan ini perlu dibuka. Pembukaan naungan dilakukan secara bertahap agar dapat
memberikan kesempatan bibit untuk beradaptasi terlebih dahulu.

5. Media Tanam
Istilah media tanam tentu tidak asing bagi orang yang berkecimpung di dunia
pertanian/bercocok tanam, karena media tanam merupakan salah satu syarat
berlangsungnya kegiatan tersebut. Kondisi media tanam yang meliputi sifat fisik, kimia
dan biologi sangat mempengaruhi pertumbuhan tanaman. Oleh karena itu pengetahuan
dan pemahaman tentang media tanam perlu diketahui.
Media tanam dapat diartikan sebagai tempat tinggal bagi tanaman. Tempat tinggal yang
baik adalah yang dapat mendukung pertumbuhan dan perkembangan tanaman. Media
tersebut harus memenuhi berbagai persyaratan. Untuk mengetahui media tanam lebih
detail bacalah modul tentang penyiapan media tanam.

6. Pohon Induk, Batang Bawah (Understum) dan Batang Atas (Entres)

a) Pohon Induk
Pohon induk adalah induk tanam yang akan digunakan untuk memperbanyak tanaman
(bibit). Induk yang baik merupakan faktor pertama yang harus diperhatikan dalam
memperbanyak tanaman. faktor inilah yang dapat dijadikan acuan tentang
kemungkinan sifat-sifat yang akan diwariskan. Tanaman yang digunakan sebagai
pohon induk harus memenuhi persyaratan sebagai berikut:
Memiliki sifat unggul dalam produktifitas dan kualitas buah untuk tanaman buah dan
ketahanan terhadap serangan organisme penggangu tanaman (OPT).
Nama varietas pohon induk dan asal-usulnya (nama pemilik,tempat asal) harus jelas,
sehingga memudahkan pelacakannya.
Tanaman dari biji harus sudah berproduksi minimal lima musim, untuk mengetahui
kemantapan sifat yang dibawanya.
Pohon induk dapat berupa tanaman lokal atau tanaman yang diintroduksi yaitu
tanaman unggulan dari dalam negeri (lokal) atau didatangkan dari luar negeri. Selain
dengan cara diatas dapat juga dilakukan dengan melakukan eksplorasi atau melacak
keberbagai tempat yang diduga merupakan sentra atau banyak terdapat tanaman
unggul atau tanaman unik. Cara lain untuk mendapatkan tanaman induk adalah
dengan mencari di arena kontes atau lomba.
Kebun pohon induk adalah kebun yang ditanami dengan beberapa varietas tanaman
unggul untuk sumber penghasil batang atas (mata tempel atau cabang entres) untuk
perbanyakan dalam jumlah besar.
b) Batang Bawah
Batang bawah atau rootstock/understam adalah tanaman yang berfungsi sebagai
batang bagian bawah yang masih dilengkapi dengan sistem perakaran yang berfungsi
mengambil makanan dari dalam tanah untuk batang atas atau tajuknya. Batang bawah

7
 ini sebaiknya berasal dari tanaman yang diperbanyak dengan biji, karena memiliki.
Keuntungan-keuntungan sebagai berikut :
1. Perkembangan sistem perakarannya lebih kuat dan dalam, karena memiliki akar
tunggang, sehingga relatif lebih tahan terhadap kekeringan.
2. Penyediaan batang bawah jenis ini bisa dilakukan dalam jumlah banyak.

Bibit tanaman yang akan digunakan sebagai batang bawah sebaiknya memiliki kriteria
sebagai berikut:
1. Mampu beradaptasi atau tumbuh kompak dengan batang atasnya, sehingga batang
bawah ini mampu menyatu dan menopang pertumbuhan batang atasnya.
2. Tanaman dalam kondisi sehat. Sistem perakarannya baik dan dalam serta tahan
terhadap keadaan tanah yang kurang menguntungkan, termasuk hama dan
penyakit yang ada dalam tanah.
3. Tidak mengurangi kualitas dan kuantitas buah pada tanaman yang
disambungkan/diokulasi.
c) Batang Atas
Batang atas yang biasanya disebut entres (scion) adalah calon bagian atas atau tajuk
tanaman yang di kemudian hari akan menghasilkan dan berkualitas unggul. Batang
atas ini dapat berupa mata tunas tunggal yang digunakan dalam tehnik okulasi
(budding) maupun berupa ranting dengan lebih dari satu mata tunas, atau ranting
dengan tunas pucuk yang digunakan dalam sambungan (grafting). Entres inilah yang
disambungkan pada batang bawah, untuk menggabungkan sifat-sifat yang unggul
dalam satu bibit tanaman. Karena itu entres sebagai batang atas harus diambil dari
pohon induk yang sudah diketahui betul sifat unggulnya.
Cabang yang akan dijadikan batang atas sebaiknya memiliki kriteria sebagai berikut:
Batang atas ini diambil dari cabang-cabang pohon induk, sedang cabang yang diambil
harus memenuhi persyaratan sebagai berikut :
1) Besar cabang hampir sama dengan besar batang bawah, cabang lurus dan sehat.
2) Umur cabang hampir sama dengan umur batang bawah.
3) Cabang diambil pada waktu pertumbuhan dalam keadaan dorman.
4) Pada okulasi batang atas yang digunakan hanya berupa satu mata tunas. Mata tunas
yang baik adalah mata tunas yang sudah menonjol, namun belum tumbuh menjadi
tunas baru.
5) Pengepakan Batang Atas (Entres)
Tujuan pengepakan adalah menjaga kesegaran bahan batang atas selama mungkin,
hingga dapat segera disambungkan di kebunpembibitan. Caranya adalah cabang
atau ranting pohon induk dipilih sesuai dengan kriteria dan idealnya berdiameter 2-
4 mm untuk durian (diameter tergantung jenis dan kualitas pohon induknya),
kemudian segera dirontokkan seluruh daunnya. Tujuannya adalah untuk
mengurangi terjadinya kehilangan air dari permukaan daun yang dapat
mengakibatkan entres menjadi keriput. Entres ini lalu disortir atau dipisahkan
berdasarkan baik tidaknya mata tunas. Diusahakan agar entres ini tidak bercabang-
cabang, tetapi berupa cabang tunggal sepanjang kurang lebih 20-30 cm. Cabang
tunggal ini kemudian diikat dengan karet gelang sebanyak 10-30 entres setiap
ikatnya, tergantung dari besar-kecilnya diameter entres.
Pada waktu diangkut kendaraan,entres yang sudah dibungkus tidak boleh terkena
sinar matahari langsung dan ditaruh di dekat mesin, karena entres bisa kering.
Posisi menaruh entres harus datar agar cairan dalam entres tidak bergerak turun
akibat gaya gravitasi, sehingga kulit batang entres tidak akan mengerut dan sulit
untuk dikelupaskan dari kayunya. Hal lain yang perlu diperhatikan adalah entres

8
 jangan dicuci dengan air, karena akan mengundang bakteri patogen dan cendawan
masuk jaringan entres dan kambiumnya cepat tertarik keluar sehingga sering keluar
cairan kental dari luka, sehingga pada saat akan diokulasikan atau disambungkan
pada batang bawah, entres sudah membusuk. Juga setelah turun hujan jangan
melakukan pengambilan cabang entres. Bila ini terpaksa dilakukan, maka setelah
cabang entres dipotong dari pohon induknya, segera dikering-anginkan, baru
kemudian dibungkus.
Penggunaan es kering (dry ice) yang dimasukkan bersama-sama entres ke
dalam cool box (termos) ternyata membawa pengaruh buruk terhadap kondisi
entres, sehingga saat akan diokulasikan mata tunasnya banyak yang sudah kering.
Begitu juga halnya dengan menyimpan entres di dalam refrigerator (kulkas), perlu
berhati-hati terhadap suhu dan kelembaban yang rendah. Kondisi demikian dapat
menarik air keluar dari entres sehingga entres menjadi keriput dan kehilangan
kesegarannya.

7. Macam-Macam Pembiakan Vegetatif

Pembiakan tanaman secara vegetatif alami. Bahan tanaman yang digunakan untuk
pembiakan secara vegetatif alami, bisa berupa biji apomiktik (terbentuk tanpa pembuahan
dan merupakan bentuk vegetatif) dan penggunaan organ-organ khusus tanaman hasil
modifikasi batang atau akar, misalnya: stolon, rhizome, bulbus, tuber, dll.

Pembiakan secara vegetatif buatan

a) Cangkok
Mencangkok adalah tehnik perbanyakan vegetatif dengan cara pelukaan atau
pengeratan cabang pohon induk dan dibungkus media tanam untuk merangsang
terbentuknya akar. Pada perbanyakan tanaman dengan cangkok ini tidak dikenal
istilah batang bawah dan batang atas. Tehnik ini relatif sudah lama dikenal oleh petani
dan tingkat keberhasilannya lebih tinggi, karena pada cara mencangkok akar tumbuh
ketika masih berada di pohon induk.
Keuntungan pembiakan tanaman dengan sistem cangkok adalah: produksi dan kualitas
buahnya akan persis sama dengan tanaman induknya, dan tanaman asal cangkok bisa
ditanam pada tanah yang letak air tanahnya tinggi atau di pematang kolam ikan.
Sedangkan kerugiannya antar lain: pada musim kemarau panjang tanaman tidak tahan
kering, pohon induk tajuknya menjadi rusak karena banyak cabang yang dipotong dan
dalam satu pohon induk kita hanya bisa mencangkok beberapa batang saja,sehingga
perbanyakan tanaman dalam jumlah besar tidak bisa dilakukan dengan cara cangkok.
b) Setek
Setek (cutting atau stuk) atau potongan adalah menumbuhkan bagian atau potongan
tanaman, sehingga menjadi tanaman baru. Keuntungan bibit dari setek adalah:
tanaman buah-buahan tersebut akan mempunyai sifat yang persis sama dengan
induknya, terutama dalam hal bentuk buah, ukuran, warna dan rasanya.
Perbanyakan tanaman dengan setek merupakan cara perbanyakan yang praktis dan
mudah dilakukan dan Setek dapat dikerjakan dengan cepat, murah, mudah dan tidak
memerlukan teknik khusus seperti pada cara cangkok dan okulasi. Setek bisa berasal
dri berbagai bagian tanaman diantaranya adalah:
1. Setek Batang
Setek ini diambil dari batang atau cabang pohon induk yang akan diperbanyak dan
pemotongan sebaiknya dilakukan pada waktu pagi hari.

9
 Gunting setek yang digunakan harus tajam agar bekas potongan rapi. Bila kurang
tajambatang bisa rusak atau memar. Hal ini mengundang bibit penyakit masuk ke
bagian yang memar, sehingga bisa membusukkan pangkal setek. Pada saat
mengambil setek batang, pohon induk harus dalam keadaan sehat dan tidak sedang
bertunas.· Batang/cabang yang dijadikan setek biasanya adalah bagian pangkal
dari cabang. Pemotongan cabang diatur kira-kira 0.5 cm di bawah mata tunas yang
paling bawah dan untuk ujung bagian atas sejauh 1 cm dari mata tunas yang paling
atas.
Daun pada cabang yang hendak diambil sebagai bahan setek sebaiknya sudah
berwarna hijau tua, dengan demikian seluruh daun dapat melakukan fotosintesis
yang akan menghasilkan zat makanan dan karbohidrat, yang nantinya zat ini akan
disimpan dalam organ penyimpanan, antara lain di batang. Karbohidrat pada
batang ini penting sebagai sumber energi yang dibutuhkan pada waktu
pembentukan akar baru.
Ukuran besar cabang yang diambil cukup sebesar kelingking. Diameter sekitar 1
cm dengan panjang antara 10-15 cm. Cabang tersebut memiliki 3-4 mata tunas.
Kondisi cabang/ ranting pada saat pengambilan untuk dijadikan bahan setek
sebaiknya berada dalam keadaan setengah tua dengan warna kulit batang biasanya
coklat muda. Pada saat ini kandungan karbohidrat dan auxin (hormon) pada
cabang cukup memadai untuk menunjang terjadinya perakaran setek. Batang yang
masih muda, kandungan karbohidrat rendah tetapi hormonnya cukup tinggi.
Keterangan:
A = bentuk potongan setek
B = perendaman dalam ZPT
C = setek siap disemai
D = setek sudah keluar akar
2. Setek Akar
Bahan setek yang digunakan adalah akar sebagai sarana perbanyakan tanaman.
Pada setek batang tunas keluar dari mata tunas. Pada setek akar tunas keluar dari
bagian akar yang mula-mula berbentuk seperti bintil. Bisa juga dari bekas
potongannya yang mula-mula membentuk kalus. Dari kalus ini berubah menjadi
tunas atau akar. Ada beberapa jenis tanaman yang dapat diperbanyak dengan cara
setek akar, antara lain jambu biji, sukun, jeruk dan kesemek.
Bahan setek akar harus diambil dengan cara menggali lubang di sekeliling pokok
pohon induk akar yang dipotong adalah akar lateral, yakni akar yang tumbuh
kearah samping sejajar dengan permukaan tanah. Pilihlah akar yang berdiameter
sekitar1 cm. Setelah akar diambil lubang ditutup kembali.
3. Setek Daun
Bahan tanaman yang digunakan adalah daun. Daun yang digunakan daun yang
tua. Tunas dan akar akan keluar dari bagian tepi daun atau bagian daun yang
terluka daun yang terluka akan membentuk kalus kemudian akan membentuk akar
dan tunas. Tanaman yang banyak diperbanyak dengan setek daun adalah tanaman
hias.

c) Sambungan
Penyambungan atau enten (grafting) adalah penggabungan dua atau lebih bagian
tanaman yang berlainan sedemikian rupa sehingga merupakan satu kesatuan yang
utuh dan tumbuh sebagai satu tanaman setelah terjadi regenerasi jaringan pada bekas
luka sambungan atau tautannya. Bagian bawah (yang mempunyai perakaran) yang
menerima sambungan disebut batang bawah (rootstock atau understock) atau sering

10
 disebut stock. Bagian tanaman yang disambungkan atau disebut batang atas (scion)
dan merupakan sepotong batang yang mempunyai lebih dari satu mata tunas (entres),
baik itu berupa tunas pucuk atau tunas samping.
Penyambungan batang bawah dan batang atas ini biasanya dilakukan antara dua
varietas tanaman yang masih dalam spesies yang sama. Misalnya penyambungan antar
varietas pada tanaman durian. Kadang-kadang bisa juga dilakukan penyambungan
antara dua tanaman yang berlainan spesiesnya tetapi masih dalam satu famili.
Tanaman mangga (Mangifera indica) disambung denga tanaman kweni (Mangifera
odorata).

Manfaat sambungan pada tanaman adalah:

- Dapat memperbaiki kualitas dan kuantitas hasil tanaman, dihasilkan gabungan
tanaman baru yang mempunyai keunggulan dari segi perakaran dan produksinya,
juga dapat mempercepat waktu berbunga dan berbuah (tanaman berumur genjah)
serta menghasilkan tanaman yang sifatnya sama dengan induknya.
- Dapat mengatur proporsi tanaman agar memberikan hasil yang lebih baik,
tindakan ini dilakukan khususnya pada tanaman yang berumah dua, misalnya
tanaman melinjo.
- Peremajaan tanpa menebang pohon tua, sehingga tidak memerlukan bibit baru
dan menghemat biaya eksploitasi. Peremajaan total berlaku sebaliknya.
- Bentuk sambungan yang biasa digunakan adalah:
1. Sambung pucuk (top grafting).
Sambung pucuk merupakan cara penyambungan yang dilakukan pada bagian
pucuk dari batang bawah. Caranya yaitu memilih batang bawah yang
diameternya disesuaikan dengan besarnya batang atas. Tanaman durian,
belimbing dan sirsak sudah bisa disambung bila besarnya batang bawah sudah
sebesar ujung pangkal lidi. Alpukat, manggis dan mangga disambung bila
batangnya sudah sebesar pensil. Umur batang bawah pada keadaan siap
sambung ini bervariasi antara 1-24 bulan, tergantung dari jenis tanamannya.
Untuk durian umur 3-4 bulan, mangga dan alpukat umur 3-6 bulan. Manggis
pada umur 24 bulan baru bisa disambung karena sifat pertumbuhannya
lambat.
2. Sambung samping (side grafting).
Pada dasarnya, pelaksanaan sambung samping sama seperti pelaksanaan
model sambung pucuk. Sambung samping merupakan cara penyambungan
batang atas pada bagian samping batang bawah.

d) Okulasi
Penempelan atau okulasi (budding) adalah penggabungan dua bagian tanaman yang
berlainan sedemikian rupa sehingga merupakan satu kesatuan yang utuh dan tumbuh
sebagai satu tanaman setelah terjadi regenerasi jaringan pada bekas luka sambungan
atau tautannya. Bagian bawah (yang mempunyai perakaran) yang menerima
sambungan disebut batang bawah (rootstock atau understock) atau sering
disebut stock.· Bagian tanaman yang ditempelkan atau disebut batang atas, entres
(scion) dan merupakan potongan satu mata tunas (entres).

e) Susuan
Istilah susuan (approach grafting) merupakan cara penyambungan di mana batang
bawah dan batang atas masing-masing tanaman masih berhubungan dengan

11
 perakarannya. Keuntungan dari tehnik ini adalah tingkat keberhasilan tinggi, tetapi
pengerjaannya agak merepotkan, karena batang bawah harus selalu didekatkan kepada
cabang pohon induk yang kebanyakan berbatang tinggi. Kerugian lainnya bahwa
penyusuan hanya dapat dilakukan dalam jumlah sedikit atau terbatas, tidak sebanyak
sambungan atau menempel dan akibat dari penyusuan bisa merusak tajuk pohon
induk. Oleh karena itu penyusuan hanya dianjurkan terutama untuk perbanyakan
tanaman yang sulit dengan cara sambungan dan okulasi.
Tipe penyusuan ada dua macam yaitu: (1) Susuan duduk, disebut susuan duduk karena
untuk mendekatkan batang bawah dengan cabang induknya dibuat para-para dari
bambu. Batang bawah kemudian ditaruh diatas para-para dan disusukan dengan
cabang pohon induk. (2) Susuan gantung disebut demikian karena batang bawah yang
akan disusukan didekatkan dengan cabang pohon induk dengan posisi menggantung.
Polybag batang bawah kita ikatkan pada cabang batang atas.

8. Pemilihan Tehnik Perbanyakan Vegetatif

Beberapa jenis tanaman (buah-buahan) tertentu sampai saat ini hanya berhasil
diperbanyak dengan cara tertentu pula. Ada jenis tanaman tertentu yang tidak bisa
diokulasi karena banyak mengandung getah. Rambutan dan kapulasan selalu gagal kalau
disambung (enten) karena pengaruh asam fenolat yang teroksidasi dapat menimbulkan
pencoklatan (browning). Resin dan asam fenolat ini bersifat racun terhadap pembentukan
kalus. Sedangkan contoh lainnya adalah belimbing dan manggis yang sulit sekali berakar
bila dicangkok karena kalusnya hanya menggumpal dan tidak mampu membentuk inisiasi
(bakal) akar.
Dalam perbanyakan vegetatif tanaman buah-buahan, ada cara perbanyakan tertentu yang
lebih menguntungkan bila dilakukan pada jenis tanaman tertentu pula, sehingga cara
perbanyakannya menjadi cepat dan efisien. Tanaman manggis dan belimbing akan lebih
menguntungkan bila diperbanyak dengan cara enten, sedangkan durian menguntungkan
bila diperbanyak dengan cara okulasi.

Latihan :
1. Sebutkan persyaratan tempat pembibitan !
2. Apa akibatnya bila bibit tanaman kekurangan sinar matahari. Mengapa demikian ?
3. Berapa meter persegi luas lahan yang harus Anda siapkan untuk menyemai durian
sebanyak 50.000 bibit dengan jarak tanam 20 cm x 10 cm ?
4. Mengapa perlu di lakukan pembersihan lahan pembibitan terutama tumbuhan
inangnya ?
5. Bagaimana cara menjaga kelembaban dan pengaturan sinar matahari pada tempat
pembibitan ?
6. Jelaskan kelebihan pembiakan tanaman secara vegetatif !
7. Tuliskan fungsi naungan pada pembibitan
8. Tuliskan persyaratan bibit batang bawah dan batang atas !
9. Jelaskan bagaimana cara pengepakan batang atas yang baik!
10. Sebutkan cara-cara pembiakan tanaman secara sambung dan okulasi

12
Lembar Kerja
Judul : Cara Pembiakan Secara Vegetatif
Alat Dan Bahan :
- Tanaman induk
- Aneka organ pembiakan vegetatif
- Bibit batang bawah dan entres
- Tali plastik dan kantong plastic
- Tempat pesemaian
- Gunting setek
- Pisau okulasi

Langkah Kerja :
1. Lakukan observasi dan identifikasi pembiakan tanaman secara vegetatif alami dan catat
hasilnya yang meliputi jenis perbanyakannya, bahan dan alat yang digunakan, cara
kerjanya
2. Lakukan observasi dan identifikasi pembiakan tanaman secara vegetatif buatan yang
meliputi:
- Identifikasi pohon induknya (nama, varietas)
- Identifikasi batang bawah dan batang atasnya
- Identifikasi macam perbanyakannya (cangkok, setek, sambung, okulasi, susuan) dan
catat bahan, alat yang digunakan dan cara kerja.pembiakannya
- Menyiapkan batang atas (entres)
- Identifikasi pohon induk (jenis, varietas, asal tanaman)
- Identifikasi cabang-cabang tanaman yang akan diambil entresnya
- Potong cabang-cabang yang memenuhi syarat untuk dijadikan entresnya.
- Pengepakan entres
- Segera rontokkan seluruh daunnya pada cabang-cabang yang sudah ipotong.
- Sortirlah entres ini lalu dipisahkan berdasarkan baik tidaknya mata tunas, pilihlah
entres yang berupa cabang tunggal sepanjang kurang lebih 20-30 cm.
- Ikatlah entres dengan karet gelang sebanyak 10-30 entres setiap ikatnya, (tergantung
dari besar-kecilnya diameter entres). Kemudian bungkuslah dengan beberapa lapis
kertas tisu atau kertas koran. Lapisan bungkus pertama diperciki dengan air agar agak
lembab,tetapi jangan terlalu basah. Setelah itu dibungkus lagi dengan kantong plastik
atau pelepah pisang.
3. Pengangkutan entres
- Hindari sinar matahari langsung terhadap entres pada waktu pengangkutan.
- Taruhlah entres dalam posisi datar
- Cara pembiakan tanaman
- Lakukan observasi bagaimana cara pembiakan tanaman dengan cangkok, setek,
sambung dan susuan.

Identifikasi masing-masing kegiatan pembiakan tanaman tersebut

a. Cara pembiakan dengan cangkok,
- Pilihlah pohon induk sesuai dengan sifat-sifat yang dikehendaki
- Pilihlah cabang pada pohon induk yang terpilih yang tidak terlalu tua
- Kupaslah kulit cabang pada salah satu buku selebar kira-kira 4 cm
- Bersihkanlah kambium yang terdapat pada cabang yang telah dikupas, dan
keringkanlah selama 1 hari, untuk tanaman yang bergetah keringkanlah 3-4 hari.
- Buatlah adonan tanah dan pupuk kandang secukupnya.

13
 - Tempelkanlah adonan itu pada cabang yang telah dikupas dan bungkuslah dengan
sabut kelapa atau plastik.
- Ikatlah kedua ujung bungkusan dengan tali
- Siramlah cangkokan secara teratur.
- Tunggulah sampai akar berkembang
- Potonglah cangkokan di bawah bungkusan bila akar sudah banyak
b. Cara pembiakan tanaman dengan setek
- Pilihlah pohon induk yang dikehendaki untuk sumber pengambilan stek
- Pilihlah cabang yang sehat dan tidak terlalu tua pada pohon induk yang telah dipilih
sebelumnya. Cabang yang yang terlalu tua atau terlalu muda tidak baik untuk
dijadikan sebagai bahan stek
- Potonglah cabang yang terpilih dengan arah potong serong/ miring
- Pangkaslah daun sehingga tersisa sepasang daun
- Patonglah daun yang tersisa sehingga tertinggal 1/3 – 1/2 bagian
- Rendamlah pangkal stek dengan zat perangsang (Misalnya Rootone F) untuk
mempercepat tumbuhnya akar stek.
- Tanamlah stek dalam polibag yang telah diisi dengan media.
- Tempatkanlah polibag dalam naungan. Siramlah dengan teratur.
c. Cara pembiakan dengan sambung
- Pilihlah tanaman untuk batang atas dengan sifat yang dikehendaki dan batang bawah,
batang bawah dan batang atas mempunyaiukuran yang sama.
- Potonglah pucuk untuk batang atas dari pohon induk yang telah terpilih dan buanglah
daunnya sehingga tersisa sepasang daun
- Runcingkan bagian bawah batang atas
- Potonglah batang bawah pada ketinggian 25 cm di atas permukaan tanah, dan dibelah
di bagian atasnya selebar 2 –3 cm
- Masukkan batang atas ke dalam belahan batang bawah
- Ikatlah sambungan pada bagian atas dan dibungkus dengan sungkup plastic
- Periksalah sambungan sampai 2-3 minggu, bila batang atas masih segar sambungan
berhasil.
- Pembungkus dan tali dapat dibuka.
- Tunggu sampai tanaman siap dipindahkan. Waktu yang dibutuhkan untuk
d. Cara pembiakan dengan okulasi
- Pilihlah pohon induk sebagai sumber tunas/batang atas dantanaman sebagai batang
bawah sesuai dengan sifat-sifat yang dikehendaki
- Kupaslah kulit batang bawah selebar 5-10 cm di atas permukaan tanah, sesuai dengan
ukuran mata tunas dari batang atas
- Kupaslah mata tunas dari batang atas dan tempelkan pada batang yang telah dikupas
secepatnya.
- Ikatlah tempelan mata tunas pada bagian atas dan bawah dengan tali rafia agar mata
tunas menempel dengan baik
- Biarkanlah kira-kira 2 – 3 minggu sampai mata tunas menjadi hijau.
- Bukalah ikatan bila mata tunas sudah menjadi hijau.Potong batang bawah di atas
tempelan dan rundukkanlah bila sudah muncul 2 sampai 3 daun.
- Potonglah batang bawah yang dirundukkan bila tunas sudah kokoh
- Bila batang bawah terdapat dibedengan, maka hasil okulasi harus dipindahkan ke
polibag dan menunggu waktu yang tepat untuk dipindahkan ke lapangan, tetapi bila
batang bawah terdapat di polibag, maka hanya perlu menunggu sampai hasil okulasi
cukup kuat dipindah ke lapangan.
e. Cara perbanyakan dengan susuan

14
 BAB III
PENUTUP

Setelah mempelajari modul ini, peserta didik diharapkan memiliki perubahan sikap,
pengetahuan dan ketrampilan dalam bidang pembiakan tanaman secara vegetative.
Dalam penyusunan modul ini masi jauh dari kesempurnaan, sehingga perlu perbaikan dan
peningkatan di setiap bagiannya, karena itu kritik dan saran dari pembaca dan pengguna sangat
diharapkan.

15