ANALISA SWOT STRENGTH

1. Kualitas makanan selalu terkontrol dan terjaga

Penyelenggaraan makanan institusi ini menggunakan tipe conventional dimana

proses produksi makanan (pengadaan bahan makanan sampai dengan penyajian)
dilakukan pada satu tempat yang sama sehingga PMI dapat selalu mengkontrol
kualitas produknya secara langsung.

2. Sesuai dengan kondisi lingkungan dan budaya

Mulai dari proses pengadaan bahan,pemasakan hingga pendistribusian

dilakukan secara tradisional.Termasuk bahan-bahan yang digunakan juga tersedia
banyak di suatu daerah,sehingga PMI tidak kesulitan untuk memenuhi kebutuhan
makanan dari konsumen.

3. Tidak memerlukan waktu yang lama

Bahan yang digunakan sudah tersedia langsung tidak perlu

mendatangkan,tenaga kerja juga banyak,alat yang digunakan juga mudah dan
terjangkau sehingga proses manajemen sistem penyelenggaraan makanannya bisa
dengan waktu yang singkat tanpa kendala apapun.

4. Biaya yang dikeluarkan tidak terlalu besar (Minim Modal)

Karena bahan yang digunakan adalah hasil dari komoditas daerah itu sendiri,jadi
harganya tidak terlalu mahal.Lebih sedikit membutuhkan alat penyimpanan
dingin,karena makanan tidak perlu disimpan dulu sebelum disajikan.

5. Harga jual rendah

Hal ini dikarenakan banyak faktor seperti modalnya sedikit,bahan yang

digunakan bisa dikendalikan biayanya,tidak perlu biaya distribusi karena
pengadaan sampai pendistribusian dilakukan di tempat yang sama.