Peran Gizi untuk Imunitas saat New

Normal

Dr. Al Mukhlas Fikri, S.Gz, M.Si

Webminar Series PANUTANKU - 19 Juni 2020

 Situasi Covid-19 saat Ini

Pertambahan kasus
Covid-19 masih
relatif tinggi

Webminar Series PANUTANKU - 19 Juni 2020

 Situasi Covid-19 saat Ini

Indonesia berada di posisi ke-30 dengan jumlah kasus

terbanyak dan berada di urutan ke-97 dari 100 negara
paling aman dari Covid-19
Webminar Series PANUTANKU - 19 Juni 2020
 Situasi Covid-19 saat Ini
Pembatasan sosial mulai dilonggarkan

Webminar Series PANUTANKU - 19 Juni 2020

 Situasi Covid-19 saat Ini

Webminar Series PANUTANKU - 19 Juni 2020

 Infeksi Penyakit

Penyakit infeksi muncul karena ketidakmampuan

sistem kekebalan tubuh untuk menekan invasi
mikroba patogen

Webminar Series PANUTANKU - 19 Juni 2020

 Sistem Imunitas Tubuh
Innate dan Adaptive

Webminar Series PANUTANKU - 19 Juni 2020

 Sistem Imunitas Tubuh

Respon imun terhadap infeksi virus

Webminar Series PANUTANKU - 19 Juni 2020

 Peran Zat Gizi dalam Imunitas

Webminar Series PANUTANKU - 19 Juni 2020

 Zat Gizi yang Berpotensi Meningkatkan
Imunitas Tubuh
• Vitamin A • Folate
• Vitamin D • Cu
• Vitamin C • Iron
• Vitamin E • Zink
• Vitamin B6 • Selenium
• Vitamin B12

Webminar Series PANUTANKU - 19 Juni 2020

 Zat Gizi yang Berpotensi Meningkatkan
Imunitas Tubuh dalam Melawan Covid-19
Vitamin A
• merupakan antioksidan kuat
• mempertahankan integritas mukosa
• diferensiasi sel T dan sel B

Webminar Series PANUTANKU - 19 Juni 2020

 Zat Gizi yang Berpotensi Meningkatkan
Imunitas Tubuh dalam Melawan Covid-19
Vitamin A

Supelemtasi vitamin A (20

000 IU) dan D (2 000 IU )
menigkatkan respon imun
pada anak yang yang telah
menerima vaksin influenza

Viruses, 11(10), 907 (2019).

Webminar Series PANUTANKU - 19 Juni 2020
 Zat Gizi yang Berpotensi Meningkatkan
Imunitas Tubuh dalam Melawan Covid-19
Vitamin C
• merupakan jenis suplemen paling populer
• vitamin C antioksidan kuat
• memicu pematangan sel limfosit dan sekresi
sitokin serta menstimulasi kemotaksis,
aktivitas ingesti dari neutrofil

Webminar Series PANUTANKU - 19 Juni 2020

 Zat Gizi yang Berpotensi Meningkatkan
Imunitas Tubuh dalam Melawan Covid-19
Vitamin C

Suplementasi vitamin C dapat menurunkan

kejadian common cold pada populasi yang
berisiko defisiensi

Nutrients, 9(4), 339 (2017)

Webminar Series PANUTANKU - 19 Juni 2020
 Zat Gizi yang Berpotensi Meningkatkan
Imunitas Tubuh dalam Melawan Covid-19
Vitamin C

Suplementasi vitamin C dapat menurunkan

risiko pneumonia 80% atau lebih.

Cochrane database of systematic reviews, (8) (2013).

Webminar Series PANUTANKU - 19 Juni 2020

 Zat Gizi yang Berpotensi Meningkatkan
Imunitas Tubuh dalam Melawan Covid-19
Vitamin D
-ditemukan reseptor vitamin D pada sel T, B,
makrofag dan monosit>powerfull
imunimodulator
-bersifat adjuvant terhadap innate immune
system
-rendahnya kadar vitamin D berhubungan
dengan meningkatnya risiko infeksi

Webminar Series PANUTANKU - 19 Juni 2020

 Zat Gizi yang Berpotensi Meningkatkan
Imunitas Tubuh dalam Melawan Covid-19
Vitamin D
Suplelmentasi vitamin D
menurunkan risiko infeksi
saluran nafas akut
(adjusted OR0.88, 95%
CI0.81 - 0.96)

BMJ, 356, i6583 (2017).

Webminar Series PANUTANKU - 19 Juni 2020
 Zat Gizi yang Berpotensi Meningkatkan
Imunitas Tubuh dalam Melawan Covid-19
Zink
-berpartisipasi dalam signalling pathway, baik
pada innate maupun adaptive immunity
-meningkatkan respon inflamasi, memicu
cell- mediated immunity dan transduksi sinyal
untuk aktivitas neutrofil

Webminar Series PANUTANKU - 19 Juni 2020

 Zat Gizi yang Berpotensi Meningkatkan
Imunitas Tubuh dalam Melawan Covid-19
Zink

Webminar Series PANUTANKU - 19 Juni 2020

 Zat Gizi yang Berpotensi Meningkatkan
Imunitas Tubuh dalam Melawan Covid-19
Zink

Suplementasi Zn menurunkan risiko pneumonia

pada anak-anak sebesar 19%

BMC Public health, 11(3), S23 (2011).

Webminar Series PANUTANKU - 19 Juni 2020
 Zat Gizi yang Berpotensi Meningkatkan
Imunitas Tubuh dalam Melawan Covid-19
• Hingga saat ini, belum ada bukti ilmiah
suplemen vitamin atau mineral yang secara
spesifik dapat mencegah Covid-19 (Harvard
Medical School 2020)
• Clinical trial saat ini masih dilakukan dan
hasilnya baru dapat diketahui di penghujung
tahun 2020

Webminar Series PANUTANKU - 19 Juni 2020

 Kesimpulan
• New normal mengharuskan kita untuk
menjaga daya tahan tubuh
• Asupan gizi yang cukup penting agar daya
tahan tubuh tetap terjaga
• Terdapat beberapa zat gizi (Vitamin A, C, D,
dan Zn) yang telah dilaporkan memberikan
manfaat menguntungkan pada penyakit
gangguan saluran pernafasan

Webminar Series PANUTANKU - 19 Juni 2020

Bagi saya, tidak ada zat gizi yang bersifat superior
ataupun inferior
Semua zat gizi sama-sama penting karena memiliki
peran masing-masing.