BUSINESS PLAN

PERANCANGAN PRODUK KELAS D

SABUN KAYU PUTIH PADAT

DISUSUN OLEH:

Wahdi Hidayat Siagian/170405154

Dwina Rahmayani Hasibuan/170405194
Farah Bahira/170405198

DEPARTEMEN TEKNIK KIMIA

FAKULTAS TEKNIK
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
2020
 DAFTAR ISI

Contents
DAFTAR ISI................................................................................................................2
DAFTAR GAMBAR....................................................................................................3
DAFTAR TABEL........................................................................................................4
BAB I............................................................................................................................5
PENDAHULUAN........................................................................................................5
1.1 Latar Belakang...............................................................................................5
1.2 Kebutuhan Pasar............................................................................................7
1.3 Manfaat..........................................................................................................7
1.4 Keuntungan Kompetitif yang Ditawarkan oleh Produk.................................7
1.5 Strategi Komersial..........................................................................................7
1.6 Pembiayaan yang Diperlukan........................................................................7
1.7 Ide Bisnis........................................................................................................7
BAB II TINJAUAN PUSTAKA..................................................................................9
2.1 Sabun............................................................................................................9
2.2 Jenis - Jenis Sabun.......................................................................................11
2.2.1 Sabun Padat........................................................................................11
2.2.2 Sabun Cair...........................................................................................12
2.3 Mekanisme Pembentuk Sabun........................................................................12
2.3.1 Metode cold process............................................................................13
2.3.1 Metode hot process.............................................................................13
2.4 Komponen Pembentuk Sabun......................................................................14
2.4.1 Minyak Kelapa Murni........................................................................14
2.4.2 Minyak Kelapa Sawit.........................................................................16
2.4.3 Minyak Jarak......................................................................................17
2.4.4 Minyak Zaitun....................................................................................18
2.4.5 Natrium Hidroksida (NaOH).............................................................19
BAB III.......................................................................................................................22
KEBUTUHAN DAN IDE..........................................................................................22
3.1 Tujuan Bisnis dan Target Pasar...................................................................22
3.2 Identifikasi Produk............................................................................................22
|Page
 3.3 Manfaat Produk................................................................................................23
3.4 Ide-Ide Produk..................................................................................................24
BAB IV.......................................................................................................................26
SELEKSI DAN PEMBUATAN PRODUK...............................................................26
4.1 Komposisi Produk............................................................................................26
4.2 Spesifikasi Produk............................................................................................31
4.4 Pembuatan Produk Sabun Kayu Putih Padat...............................................33
4.5 Kelebihan Produk SORA ( Sabun Kayu Putih Padat).................................33
4.7 Potensi Pasar................................................................................................35
4.8 Kompetisi.....................................................................................................35
BAB V........................................................................................................................37
PERHITUNGAN NERACA MASSA........................................................................37
5.1 Resep/Formulasi SORA (Sabun Kayu Putih Padat)....................................37
5.2 Flowsheet Pembuatan Sabun............................................................................38

DAFTAR GAMBAR
Gambar 2. 1 Sabun Padat............................................................................................12
|Page
Gambar 2. 2 Sabun Cair..............................................................................................12
Gambar 2. 3 Minyak jarak (kanan) dan biji kastor (kiri)............................................17
Gambar 2. 4 Struktur kimia asam risinoleat, komponen utama minyak jarak............18
Gambar 2. 5 Struktur kimia NaOH.............................................................................20
YGambar 4. 1 Minyak
Kelapa.......................................................................................28
Gambar 4. 2 Natrium Hidroksida...............................................................................29
Gambar 4. 3 Minyak Kayu Putih................................................................................30
Gambar 4. 4 Stiker Kemasan SORA (Sabun Kayu Putih Padat)................................32
Gambar 4. 5 Produk Tanpa Kemasan SORA (Sabun Kayu Putih Padat)...................32
Gambar 4. 6 Produk Dengan Kemasan Primer SORA (Sabun Kayu Putih Padat)....32
Gambar 4. 7 Produk Dengan Kemasan Sekunder SORA (Sabun Kayu Putih Padat) 33
Gambar 4. 8 Struktur Organisasi Perusahaa...............................................................36
YGambar 6. 1 Grafik Break Even Point (BEP)............................................................
49

|Page
 DAFTAR TABEL
YTabel 2. 1 Produksi Sabun di Indonesia Tahun 2006-2015.......................................9
Tabel 2. 2 Spesifikasi Mutu Sabun Mandi Padat Berdasarkan SNI 06 – 3532 –1994
....................................................................................................................................10
Tabel 2. 3 Komposisi Asam Lemak Minyak Kelapa Murni.......................................14
Tabel 2. 4 Sifat Sabun berdasarkan Asam Lemak......................................................15
Tabel 2. 5 Karakteristik dan komposisi asam lemak minyak sawit............................16
YTabel 4. 1 Komposisi Asam Lemak pada Minyak
Kelapa.........................................27
Tabel 4. 2 Fungsi Asam Lemak terhadap Sifat Sabun yang Dihasilkan.....................27
Tabel 4. 3 Komposisi dan Fungsi Bahan dalam Produk Sabun Kayu Putih Padat
.....................................................................................................................................30
Tabel 4. 4 Rangkuman Produk Sejenis.......................................................................35
YTabel 5. 1 Formula SORA Sabu Kayu Putih
Padat....................................................37
YTabel 6. 1 Kebutuhan dan Biaya
Bahan......................................................................42
Tabel 6. 2 Biaya Bahan per Tahun.............................................................................42
Tabel 6. 3 Kebutuhan dan Biaya Peralatan.................................................................43
Tabel 6. 4 Biaya Total (Modal, Utilitas, Alat, Bahan Baku)......................................45

|Page
 BAB I
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Sekarang ini, COVID-19 sudah menjadi Pandemi Global, hal ini dinyatakan oleh
WHO pada tanggal 12 Maret 2020. COVID-19 adalah penyakit yang disebabkan
oleh virus SARS-CoV-2 yang merupakan bagian dari tipe virus Corona. Virus ini
bisa menular jika kita kontak langsung dengan orang yang terinfeksi atau dengan
cairan yang dikeluarkannya oleh saat batuk dan bersin. Virus dapat berpindah ke
tubuh kita, bila tanpa sengaja kita menyentuh benda-benda tersebut lalu menyentuh
wajah (mata, mulut, dan hidung) dengan tangan yang telah terkontaminasi. Mencuci
tangan sesering mungkin dan dengan cara yang tepat (setidaknya selama 40 detik)
adalah salah satu langkah paling penting untuk mencegah infeksi COVID-19.
Hingga saat ini, vaksin yang dapat mencegah penularan COVID-19 masih belum
ditemukan. Oleh karena itu, sangat penting bagi setiap orang untuk melindungi diri
dan melakukan tindakan pencegahan penularan virus corona. Cuci tangan pakai
sabun terbukti efektif mencegah penularan virus corona karena tangan yang bersih
setelah dicuci pakai sabun dapat mengurangi risiko masuknya virus ke dalam tubuh
mengingat: Tanpa disadari, orang sering menyentuh mata, hidung, dan mulut
sehingga dapat menyebabkan virus masuk ke dalam tubuh; Virus corona dari tangan
yang tidak dicuci dapat berpindah ke benda lain atau permukaan yang sering
disentuh - seperti pegangan tangga atau eskalator, gagang pintu, permukaan meja,
atau mainan- sehingga menimbulkan risiko penyebaran virus kepada orang lain
(kemkes, 2020)
Selain anjuran mencuci tangan, untuk pencegahan COVID-19 , kita juga
dianjurkan untuk segera mengganti baju/mandi sesampainya di rumah setelah
berpergian (kemenkes, 2020). Karena anjuran pencegahan COVID-19 untuk mencuci
tangan dan mandi sesampai dirumah setelah berpergian serta kebutuhan kita untuk
membersihkan tubuh setiap hari , menyebabkan kebutuhan akan sabun mandi/cuci
tangan meningkat.
Sabun merupakan suatu bahan yang digunakan untuk membersihkan kulit baik
dari kotoran maupun bakteri. Sabun yang dapat membunuh bakteri dikenal dengan
|Page
sabun antiseptic. Sabun antiseptik atau disebut dengan sabun obat mengandung asam
lemak yang bersenyawa dengan alkali dan ditambah dengan zat kimia atau bahan
obat. Sabun ini berguna untuk mencegah, mengurangi ataupun menghilangkan
penyakit atau gejala penyakit pada kulit. Dewasa ini pemanfaatan sabun sebagai
pembersih kulit makin menjadi trend dan beragam. Keragaman sabun yang dijual
secara komersial terlihat pada jenis, warna, wangi dan manfaat yang ditawarkan.
Berdasarkan jenisnya, sabun dibedakan atas dua jenis yaitu sabun padat (batangan)
dan sabun cair(Chan,2016).
Dalam keadaan pandemi Covid-19, minyak kayu putih banyak diteliti sebagai
obat yang berpotensi sebagai antivirus corona. Akhir-akhir ini Kementrian Pertanian
Republik Indonesia meluncurkan Antivirus COVID-19 dari minyak kayuputih
(Eucalyptus oil). Bentuk sediaan yang dibuat antara lain : inhaler, roll on, salep,
balsem dan defuser. Minyak kayu putih yang mengandung 1,8-sineol berdasarkan uji
in silico, uji in vitro dan in vivo ternyata berpotensi sebagai antivirus corona,
Pada penelitian in silico, eucalyptol atau 1,8-sineol berpotensi menghambat
infeksi Covid-19 dengan cara berikatan dengan proteinase Covid-19. Kompleks
Mproeucalyptol membentuk interaksi hidrofobik, interaksi ikatan hidrogen dan
interaksi ionik yang kuat.24 1,8-Sineol secara in silico dapat menghambat replikasi
virus dengan cara berikatan dengan spike protein atau protein dari virus corona.25 27
Flu adalah penyakit yang disebabkan oleh virus dan dapat memfasilitasi infeksi
bakteri dan men Studi docking menunjukkan bahwa molekul 1,8-sineol berinteraksi
dengan target virus Covid -19 melalui berbagai mekanisme, antara lain dengan:
protease, endoribo-Nuclease, ADP Ribose Phosphatase, RNA-Dependent RNA
Polymerase, Spike Protein Binding Domain, AngiotensinConverting Enzyme.26
(Sudradjat, 2020).
Mengingat hal tersebut, muncullah suatu ide untuk memanfaatkan minyak kayu
putih sebagai agen anti virus pada sediaan sabun padat. Diharapkan selain berguna
sebagai anti bakteri, sabun minyak kayu putih dapat multifunction sebagai anti virus.
1.2 Kebutuhan Pasar
Kebutuhan pasar saat ini adalah Sabun sediaan padat yang aman bagi kesehatan,
tetap efektif untuk dapat membersihkan tangan maupun tubuh dari bakteri dan virus,
mengurangi tingkat iritasi yang diakibatkan oleh penggunaan sabun yang

|Page
mengandung bahan kimia berbahaya serperti , memiliki aroma yang khas, dan
praktis dengan harga yang terjangkau.
1.3 Manfaat
Manfaat dari Sabun Kayu Putih yaitu untuk membersihkan tangan maupun
tubuh dari bakteri dan virus dan aman digunakan untuk semua jenis kulit serta tetap
menyehatkan kulit.

1.4 Keuntungan Kompetitif yang Ditawarkan oleh Produk

Masih belum banyak adanya produsen Sabun Kayu Putih di Indonesia, serta
produk Sabun padat yang beredar di pasaran banyak mengandung bahan kimia
berbahaya yang dapat merusak kullit. Walaupun sudah ada produk sabun kayu putih
yang dijual dipasaran namun harganya relatif mahal.

1.5 Strategi Komersial

Strategi pemasaran produk SORA ( Sabun Kayu Putih ) ini yaitu dengan
pemasaran secara online melalui online store dan media sosial.
1.6 Pembiayaan yang Diperlukan
Pembiayaan yang diperlukan dalam bisnis ini yaitu biaya bahan baku, alat,
utilitas, gaji karyawan, transportasi, dan biaya lain-lain.

1.7 Ide Bisnis

Sejak masa pandemic ini, penggunaan sabun semakin sering digunakan. Namun
formulasi sabun yang beredar dipasaran kebanyakan mengandung bahan kimi
berbahaya yang jika sering digunakan akan merusak kulit, sedangkan dimasa
sekarang ini kita dianjurkan untuk sering mencuci tangan dan mandi untuk
membersihkan tubuh. Sedian dibuat padat karena kebanyakan sediaan cair dikemas
dalam kemasan plastic yang dapat merusak lingkungan. Dengan sediaam padat,
maka sabun akan dikemas dengan kemasan yang ramah lingkungan . Penggunaan
produk jenis ini memiliki manfaat untuk membersihkan tangan dari bakteri dan virus
serta tetap dapat menjaga kesehatan kulit. Selain itu berdasarkan hasil beberapa
penelitian tentang manfaat minyak kayu putih yang anti virus . Oleh karena itu, kami
memanfaatkan minyak kayu putih, selain aromanya yang menenangkan dan
menyegarkan, juga dapat berperan sebagai anti virus

|Page
 Selain itu, produk sejenis dipasaran masih menggunakan bahan kimi berbahaya
seperti sls, dan paraben untuk stabilitas produknya. Produk Sora memanfaatkan
minyak kelapa sebagai pengawet sekaligus penghasil busa dengan detergensi yang
tinggi sebagai bahan baku produknya.

BAB II
TINJAUAN PUSTAKA

|Page
2.1 Sabun
Sabun merupakan salah satu senyawa kimia yang sudah lama ditemukan. Pada
tahun 2500 sebelum Masehi masyarakat sumeria telah menemukan sabun kalium
yang berasal dari campuran asam lemak ataupun minyak dengan kalium sebagai
alkali yang diperoleh dari pembakaran tumbuhan atau dari arang kayu. Sabun kalium
yang dihasilkan digunakan untuk mencuci wol. Namun, Seiring dengan
berkembangnya ilmu pengetahuan dan teknologi sabun mulai diproduksi oleh
berbagai industri dan digunakan sebagai pembersih dan pencuci kotoran pada tubuh
manusia dan lainnya (Fauzi et al., 2019).
Banyaknya produksi sabun diindonesia dapat dilihat pada tabel 2.1
Tabel 2. Produksi Sabun di Indonesia Tahun 2006-2015

Tahun Massa (Ton)

2006 43.738
2007 44.959,50
2008 47.452
2009 49.452
2010 168.546,43
2011 170.659
2012 181.594
2013 182.889
2014 183.504
2015 184.051
Sumber : (Kusumawardhani, 2016)
Dari Tabel 2.1 dapat dilihat bahwa produksi akan sabun di Indonesia
mengalami peningkatan setiap tahunnya.
Sabun merupakan salah satu produk non-pangan yang cukup penting dalam
kehidupan manusia. kesadaran masyarakat akan hidup bersih dan sehat menjadikan
sabun sebagai kebutuhan primer (Widyasanti & Rohani, 2017).
Sabun secara umum didefinisikan sebagai garam alkali dari asam lemak rantai
panjang. Lemak atau minyak disaponifikasi bersama garam natrium atau kalium
sehingga terjadi proses penyabunan. Sabun dihasilkan dari dua bahan utama, yaitu
alkali dan lemak atau minyak. Salah satu minyak yang digunakan dalam komponen
sabun adalah minyak yang berasal dari nabati atau hewani (Susanti &
Priamsari, 2019). Sabun dapat dibuat berdasarkan proses saponifikasi, yaitu
hidrolisis lemak menjadi asam lemak dan gliserol dalam kondisi basa. Basa yang

|Page
biasa digunakan adalah natrium hidroksida (NaOH) dan kalium hidroksida (KOH).
NaOH biasa digunakan pada reaksi berupa sabun keras (padat), sedangkan KOH
digunakan pada reaksi berupa sabun cair karena sifatnya yang mudah larut dalam air
(Bidilah et al., 2017).
Sabun yang baik adalah sabun yang memenuhi spesifikasi mutu sabun mandi
padat bedasarkan SNI 06 – 3532 – 1994 yang dapat di lihat pada tabel 2.2.
Tabel 2. Spesifikasi Mutu Sabun Mandi Padat Berdasarkan SNI 06 – 3532 –1994

No Uraian Tipe 1 Tipe 2 Seperfat

1. Kadar air (%) Maks. 15 Maks. 15 Maks. 15
2. Jumlah asam lemak (%) >70 64-70 >70
3. Alkali bebas
 Dihitung sebagai Maks. 0,1 Maks. 0,1 Maks. 0,1
NaOH
 Dihitung sebagai Maks. 0,14 Maks. 0,14 Maks. 0,14
KOH
4. Asam Lemak Bebas (%) <2,5 <2,5 2,5-7,5
5. Minyak Mineral - - -
Sumber : BSN (1994)

Untuk memenuhi kualitas sabun yang baik sesuai dengan SNI 06 – 3532 –1994
pada tabel 3.2. Proses pembuatannya terdiri dari bahan utama dan bahan pendukung.
Bahan utama berupa berbagai jenis minyak nabati (berbentuk cair) atau lemak hewan
(berbentuk padat). Bahan pendukung yang umum dipakai dalam proses pembuatan
sabun, antara lain, pewangi, pewarna, natrium klorida, natrium karbonat, dan natrium
fosfat. Bahan-bahan pendukung yang ditambahkan ke dalam sabun berfungsi untuk
menambah kualitas produk sabun, baik dari nilai guna maupun dari daya tarik
(Asnani et al., 2019).
Sifat dari sabun yaitu memiliki tegangan permukaan yang rendah.
Kombinasi dari daya pengemulsi dan kerja permukaan larutan sabun dapat
memungkinkan untuk melepas kotoran, lemak dan partikel minyak dari
permukaan yang sedang dibersihkan dan mengemulsikannya sehingga kotoran itu
tercuci bersama air (Afrozi et al., 2017).

|Page
2.2 Jenis - Jenis Sabun
Sabun adalah garam alkali karboksilat (RCOONa). Gugus R bersifat hidrofobik
dan COONa bersifat hidro-filik. Karena sifat inilah sabun dapat berfungsi untuk
mengangkat kotoran. Berdasarkan bentuknya ada 2 jenis sabun yang dikenal, yaitu
sabun padat (batangan) dan sabun cair (Sari et al., 2017).

2.2.1 Sabun Padat

Sabun padat merupakan produk turunan minyak hasil pencampuran natrium
atau kalium dengan asam lemak. Secara umum, sabun berbentuk padat atau cair,
memiliki busa dan aroma yang bervariasi. Sabun diperoleh dari reaksi saponifikasi
antara asam lemak dan basa sehingga menghasilkan sabun dan gliserol (Purwanto et
al., 2019).
Kekerasan pada sabun padat diperoleh dari proses hidrogenasi dengan
menggunakan NaOH sebagai alkali. Sabun padat dapat dibedakan menjadi 3 jenis.
Jenis sabun tersebut dapat dibedakan dengan mudah dari penampakannya. Sabun
opaque adalah jenis sabun yang biasa digunakan sehari-hari yang berbentuk kompak
dan tidak tembus cahaya, sabun transparan merupakan sabun yang paling banyak
meneruskan cahaya jika pada batang sabun dilewatkan cahaya, sedangkan sabun
translusen merupakan sabun yang sifatnya berada di antara sabun transparan dan
sabun opaque (Sianturi, 2018). Berikut adalah gambar dari sabun padat.

Gambar 2. Sabun Padat

2.2.2 Sabun Cair
Sabun yang berbentuk cair dan dibuat melalui reaksi saponifikasi dari minyak
dan lemak dengan KOH. Digunakan untuk membersihkan kulit, dibuat dari bahan
dasar sabun dengan penambahan surfaktan, penstabil busa, pengawet, pewarna dan
pewangi yang diijinkan tanpa menimbulkan iritasi pada kulit (Irmayanti et al., 2014).
|Page
Saat ini produksi sabun cair lebih meningkat dibandingkan dengan sabun bentuk lain,
karena penggunaannya yang lebih praktis, mudah dibawa, tidak terkontaminasi
bakteri dan mudah disimpan (Ariyani & Hidayanti, 2018). Selain itu, sabun cair tidak
akan mengental dalam kondisi suhu kamar. Jenis sabun cair antara lain sabun cair
pencuci piring, sabun antiseptik dan sabun kesehatan (Sianturi, 2018). Berikut adalah
gambar dari sabun padat.

Gambar 2. Sabun Cair

2.3 Mekanisme Pembentuk Sabun
Saponifikasi dapat diartikan sebagai proses hidrolisis dari semua jenis ester
dalam keadan basa. Reaksi saponifikasi dianggap terjadi dalam dua tahap. Tahap
pertama adalah hidrolisis ikatan ester untuk menghasilkan gliserol dan tiga molekul
asam lemak : Lemak atau minyak + asam lemak 3H2O3 + gliserin. Tahap kedua
melibatkan reaksi antara molekul asam lemak dan basa (biasanya NaOH)
menghasilkan air ditambah garam : 3 asam lemak + 3NaOH 3 garam asam lemak
+ 3H2O (Warra, 2013).

Pada proses saponifikasi, penggunaan NaOH secara berlebih akan

menyebabkan molekul minyak habis bereaksi sehingga produk sabun yang
dihasilkan dapat menyebabkan kulit menjadi gatal dan panas. Berbagai metode dapat
dilakukan untuk mencegah timbulnya gatal dan panas akibat NaOH berlebih antara
lain (1) Penggunaan asam klorida encer pada produk sabun untuk menghilangkan
kelebihan NaOH (2) Melakukan pengocokan formula sabun minimal 45 menit untuk
menyempurnakan reaksi saponifikasi dan (3) Mengurangi penggunaan jumlah NaOH
agar NaOH bereaksi tepat dengan minyak yang digunakan (Asnani et al., 2019).

Metode pembuatan sabun terdiri atas metode cold process dan hot process.
Perbedaan mendasar dari dua metode tersebut terletak pada suhu yang digunakan

|Page
ketika proses pembuatan sabun (Asnani et al., 2019). Perbedaan lain dari kedua
metode tersebut dapat dilihat pada penjelasan berikut :

2.3.1 Metode cold process

Metode cold process berlangsung tanpa dipanaskan (temperatur kamar 25°C).
Reaksi antara NaOH dan uap air (H2O) merupakan reaksi eksoterm sehingga
dapat menghasilkan panas. Panas tersebut kemudian digunakan untuk
mereaksikan minyak/lemak dan NaOH/alkohol (Afrozi et al., 2017). Proses ini
membutuhkan waktu 18-24 jam, dan lebih lanjut 3–4 minggu untuk memperoleh
sabun yang sudah jadi (Vidal et al., 2018).

2.3.1 Metode hot process

Reaksi kimia antara lemak dan alkali memungkinkan terjadinya saponifikasi
dan menghasilkan sabun. Pada proses panas terjadi saponifikasi saat campuran
ditahan pada suhu 68°C hingga terjadi fasa gel. Fase gel mengalami perubahan
kekeruhan pada campuran yang memakan waktu sekitar dua jam. Jika campuran
sabun tidak mencapai atau mempertahankan suhu ini, saponifikasi tidak akan terjadi
dan sabun tidak akan aman karena adanya sisa alkali. Jika suhu dinaikkan lebih dari
68 ° C, campuran akan terbakar, mengakibatkan sabun tidak dapat digunakan
(Burleson et al., 2017).

2.4 Komponen Pembentuk Sabun

2.4.1 Minyak Kelapa Murni
Kelapa (Cocos nucifera) adalah tanaman yang sangat banyak ditemukan di
daerah tropis. Virgin Coconut Oil (VCO) merupakan minyak kelapa murni yang
biasa digunakan dalam industri pembuatan sabun. Minyak kelapa murni berasal dari
sari pati kelapa diproses secara higienis tanpa sentuhan api secara langsung dan
bahan kimia tambahan sehingga kandungan yang penting dalam minyak tetap dapat
dipertahankan. Buah kelapa terdiri dari sabut, tempurung, daging buah dan air
kelapa. Daging buah dapat dipakai sebagai bahan baku untuk menghasilkan kopra,
minyak kelapa, coconut cream, santan. Selain itu, kelapa juga menghasilkan Virgin
Coconut Oil (VCO) yang bermanfaat bagi kehidupan manusia (Marlina et al., 2017).

|Page
 Minyak kelapa murni atau dikenal sebagai Virgin Coconut Oil (VCO)
merupakan minyak yang paling kaya dengan kandungan asam lemak yang
menguntungkan kulit. Asam lemak yang paling dominan dalam VCO adalah asam
laurat (C12H23OOH). Asam laurat ini berfungsi untuk menghaluskan dan
melembabkan kulit (Widyasanti & Rohani, 2017). Komposisi asam lemak minyak
kelapa murni dapat dilihat pada tabel 2.3 berikut :

Tabel 2. Komposisi Asam Lemak Minyak Kelapa Murni

Asam Lemak Rumus Kimia Jumlah (%)

Asam Lemak Jenuh :
Asam kaproat C5H11COOH 0,0 – 0,8
Asam kaprilat C7H17COOH 5,5 – 9,5
Asam Kaprat C9H19COOH 4,5 – 9,5
Asam laurat C11H23COOH 44,0 – 52,0
Asam Miristat C13H27COOH 13,0 – 19,0
Asam Palmitat C15H38COOH 7,5 – 10,5
Asam Stearat C17H35COOH 1,0 – 3,0
Asam Arachidat C19H39COOH 0,0 – 0,4
Asam Lemak Tidak Jenuh :
Asam Palmitoleat C15H29COOH 0,0 – 1,3
Asam Oleat C17H33COOH 5,0 – 8,0
Asam Linoleat C17H38COOH 1,5 – 2,5
Sumber : (Widiyanti, 2015)

Jika dibandingkan dengan minyak kelapa biasa atau sering disebut dengan
minyak goreng (minyak kelapa kopra) maka minyak kelapa murni mempunyai
kualitas yang lebih baik. Minyak kelapa kopra akan berwarna kuning kecoklatan,
berbau tidak harum dan mudah tengik sehingga daya simpannya tidak kurang dari
dua bulan sedangkan minyak kelapa murni tidak mudah tengik dan berwarna jernih
(Marlina et al., 2017).

Tabel 2. Sifat Sabun berdasarkan Asam Lemak

Asam Lemak Fungsi

Asam Laurat Mengeraskan, membersihkan, menghasilkan busa
Lembut
Asam Linoleat Melembabkan
Asam Miristat Mengeraskan, membersihkan, menghasilkan busa
Lembut
Asam Oleat Melembabkan
|Page
 Asam Palmitat Mengeraskan, mestabilkan busa
Asam Ricinoleat Melembabkan, menghasilkan busa yang stabil dan
Asam Stearat Lembut, Mengeraskan, menstabilkan busa
Sumber : Sianturi, (2018).

Setiap masing-masing minyak memiliki jenis asam lemak yang dominan,

Minyak kelapa mengandung asam lemak laurat yang dominan dibandingkan jenis
asam lemak lainnya. Berdasarkan tabel diatas dapat dilihat bahwa sabun yang
dihasilkan dengan menggunakan bahan baku minyak kelapa akan bersifat keras,
dapat membersihkan kulit, dapat menghasilkan busa dan bersifat lembut.

2.4.2 Minyak Kelapa Sawit

Tanaman Kelapa Sawit (Elaeis guineensis Jacq.) merupakan tanaman penghasil
minyak nabati yang dibutuhkan baik untuk dikonsumsi oleh manusia dan dapat juga
dijadikan bahan bakan minyak (Fathurrahman, 2013).
Minyak sawit terdiri dari persenyawaan trigliserida dan nontrigliserida.
Komponen utama trigliserida terdiri dari gliserol yang berikatan dengan asam lemak
jenuh dan tidak jenuh. Asam lemak jenuh dengan C lebih kecil pada asam laurat
C11H23COOH bersifat mudah larut dalam air meskipun pada suhu 100 oC. Asam
lemak dengan C4, C6, C8 dan C10 mudah menguap dengan adanya uap air
sedangkan laurat (C12) dan miristat (C14) sedikit mudah menguap. Asam berbobot
molekul rendah (asam lemak tak jenuh) lebih mudah terlarut dalam etil alkohol
dibandingkan asam lemak berbobot molekul tinggi (asam lemak jenuh). Senyawa
non trigliserida antara lain: monogliserida, digliserida, fosfatida, karbohidrat, turunan
karbohidrat, protein dan bahan-bahan berlendir atau getah serta zat-zat berwarna
yang memberikan warna serta rasa dan bau yang tidak diinginkan (Budhikarjono,
2007).
Karakteristik dan komposisi asam lemak minyak sawit dapat dilihat pada tabel
dibawah ini :

Tabel 2. Karakteristik dan komposisi asam lemak minyak sawit

Keterangan Range Nilai

Angka iod 49,2 – 58,9
Karakteristik
Angka Penyabunan 200 – 205
Asam lemak jenih Miristat 0,5 – 6
(% berat) Palmitat 32 – 45
|Page
 Stearat 2–7
Asam lemak tak jenuh Hexadecenoat 0,8 – 1,8
Oleat 38 – 52
(% berat) Linoleat 5 – 11
Sumber : Budhikarjono, (2007)

Minyak sawit mengandung asam lemak jenuh dan asam lemak tak jenuh
dengan persentase yang hampir sama. Asam palmitat dan asam oleat merupakan
asam lemak yang dominan terkandung dalam minyak sawit, sedangkan kandungan
asam lemak linoleat dan asam stearatnya sedikit. Asam palmitat merupakan asam
lemak jenuh rantai panjang yang memiliki titik cair (meelting point) yang tinggi yaitu
64°C. Kandungan asam palmitat yang tinggi ini membuat minyak sawit lebih tahan
terhadap oksidasi (ketengikan) dibanding jenis minyak lain. Asam oleat merupakan
asam lemak tidak jenuh rantai panjang dengan panjang rantai C18 dan memiliki satu
ikatan rangkap. Titik cair asam oleat lebih rendah dibanding asam palmitat yaitu
14°C (Zulkifli & Estiasih, 2014).

Fungsi dari asam palmitat pada minyak sawit dalam pembuatan sabun adalah
untuk kekerasan sabun dan menghasilkan busa yang stabil. Busa yang melimpah
pada sabun dianggap dapat mempunyai kemampuan membersihkan kotoran dengan
baik (Widyasanti et al., 2016).

2.4.3 Minyak Jarak

Minyak jarak (minyak ricinus) adalah minyak nabati yang diperoleh dari biji
jarak (Ricinus communis L.) dengan cara pengepresan dingin (untuk penggunaan
obat) atau pengepresan panas (untuk industri). Minyak jarak memiliki kegunaan yang
bermanfaat untuk rambut dan kulit. Karena memiliki sifat sebagai pembersih dan
antibakteri, minyak jarak cocok digunakan sebagai bahan dalam sabun (Tessema,
2019).

|Page
 Gambar 2. Minyak jarak (kanan) dan biji kastor (kiri)
Secara kimiawi, minyak jarak adalah trigliserida yang memiliki kandungan
risinoleat yang tinggi (gliserida dari 12-hidroksil-9-asam stearat). komposisi asam
lemak minyak jarak yaitu asam risinoleat (87%), asam oleat (7%), asam linoleat
(3%), asam palmitat (2%) dan asam stearat (1%). Dengan memiliki kandungan asam
risoneleat yang tinggi menjadikan minyak jarak dapat diaplikasikan dalam berbagai
industri (Tessema, 2019).

Gambar 2. Struktur kimia asam risinoleat, komponen utama minyak jarak.

(Patel et al., 2016).

Minyak jarak telah lama digunakan secara komersial sebagai sumber daya
minyak yang sangat terbarukan untuk industri kimia. Tanman jarak sebagian besar
dibudidayakan di Afrika, Amerika Selatan, dan India. Tanaman jarak tumbuh
optimal pada suhu 20°C – 25°C. Kandungan minyak yang tinggi terdapat pada biji
yang dapat diperoleh dengan kondisi iklim hangat, tetapi suhu di atas 38°C dapat
|Page
menyebabkan kerusakan pada biji. Selain itu, dalam kondisi suhu cukup rendah juga
dapat membunuh tanaman (Patel, dkk., 2016).

2.4.4 Minyak Zaitun

Minyak zaitun adalah salah satu minyak nabati tertua, memiliki rasa dan aroma
yang enak serta nilai gizi yang tinggi. Yang membedakan minyak zaitun dari
minyak lain yaitu memiliki kandungan asam lemak tak jenuh tunggal (MUFA) yang
tinggi, seperti minyak oleat yang mengandung senyawa fenolik dengan sifat
antioksidan yang kuat. senyawa fenolik memberi minyak zaitun rasa yang unik dan
merupakan kontribusi penting bagi stabilitas oksidatif minyak zaitun (Gharby et al.,
2016).

Secara khusus, asal geografis, varietas zaitun, waktu panen dan sistem
pemrosesan merupakan faktor terpenting yang mempengaruhi komposisi minyak
zaitun. Minyak zaitun memiliki rasio komposisi asam lemak yang bervariasi yaitu
asam palmitat (C16: 0), asam linoleat (C18: 2), dan asam oleat (C18: 1). Hal ini
menyebabkan penurunan lemak tak jenuh tunggal (MUFA) menjadi asam lemak tak
jenuh ganda (PUFA) dan rasio asam lemak jenuh hingga tak jenuh, yang
menyebabkan penurunan stabilitas oksidatif minyak dan penurunan kualitas minyak
(Riachy et al., 2018). Berbeda dengan minyak nabati lainnya, minyak zaitun
dikonsumsi dalam keadaan mentah tanpa proses pemurnian. asam lemak tak jenuh
tunggal yang menjadi ciri minyak zaitun dapat mengurangi risiko kanker (Fares et
al., 2016).

Minyak zaitun merupakan salah satu minyak yang umum digunakan dalam
formulasi sabun. Tingginya kandungan asam oleat dalam minyak zaitun (+55%)
dapat membuat kulit kencang dan lembut. Minyak zaitun dikenal dapat
melembabkan kulit, sehingga banyak dipakai untuk membuat lipstik, sampo, sabun,
lotion, peredam kuku, minyak pijat dan lain-lain. Dalam pembuatan sabun minyak
zaitun bersifat sebagai humektan atau pelembab. Selain melembabkan kulit, minyak
zaitun juga menghaluskan, melemaskan dan meremajakan kulit. Penggunaan minyak
zaitun dalam pembuatan sabun tidak perlu menggunakan kualitas yang sangat tinggi
seperti pada makanan, minyak zaitun akan menghasilkan sabun berwarna kuning
pucat (Kailaku et al., 2010).

|Page
 Minyak zaitun memiliki manfaat sangat baik bagi kesehatan tubuh, kecantikan
wajah, rambut, kulit dan untuk mengatasi berbagai masalah gangguan penyakit.
Kandungan asam oleat yang tinggi pada minyak zaitun sangat bermanfaat bagi kulit.
Minyak zaitun yang sudah diolah menjadi sabun dianggap sebagai obat terbaik untuk
kulit kering karena membantu mengangkat sel kulit mati dan melembabkan kulit
bersisik. Selain itu, minyak zaitun juga mampu mengurangi bekas luka dan
mengencangkan kulit keriput (Widyasanti & Rohani, 2017).

2.4.5 Natrium Hidroksida (NaOH)

Natrium hidroksida dikenal sebagai alkali, merupakan senyawa anorganik
dengan rumus NaOH. Terdiri dari kation natrium ion Na + dan anion hidroksida
OH−. NaOH sangat larut dalam air, mudah menyerap basah, kelembaban dan karbon
dioksida dari udara (Ahmadi & Seyedin, 2019).

Natrium hidroksida (NaOH) atau sodium hidroksida berbentuk putih padat,

dalam bentuk pelet, serpihan, butiran ataupun larutan jenuh. Natrium hidroksida
sangat larut dalam air dan akan melepaskan panas ketika dilarutkan. Natrium
hidroksida juga larut dalam etanol dan metanol, tidak larut dalam dietil eter dan
pelarut non-polar lainnya. Larutan natrium hidroksida akan meninggalkan noda
kuning pada kain dan kertas. Sifat-sifat kimia dan fisika natrium hidroksida sebagai
berikut:

 Berat molekul : 40 g/mol

 Wujud : zat padat putih

 Densitas : 2,13 gr/cm3

 Titik leleh pada 1 atm: 318,4 oC (591K)

 Titik didih pada 1 atm: 1.390 oC (1.663K)

 Kelarutan dalam air : 111g/100 ml (20 oC)

 Kebasaan (pKb) : -2,43

 ∆Hfo kristal : -426,73 KJ/mol

|Page
(Gusviputri et al., 2013).

Gambar 2. Struktur kimia NaOH

(Ahmadi dan Seyed, 2019)

Kaustik soda (NaOH) merupakan bahan penting dalam pembuatan sabun

karena menjadi bahan utama dalam proses saponifikasi dimana minyak atau lemak
akan diubah menjadi sabun. Tanpa bantuan NaOH maka proses kimia sabun tidak
akan terjadi. Setelah menjadi sabun maka NaOH akan terpecah menjadi unsur
penyusunnya yang netral. Konsentrasi NaOH berpengaruh terhadap kualitas sabun
yang dibuat karena dapat mempengaruhi pH sabun, asam lemak bebas, alkali bebas,
kadar fraksi tak tersabunkan, asam lemak sabun, dan kadar air. Tinggi rendahnya
konsentrasi NaOH akan mempengaruhi kesempurnaan proses saponifikasi pada
sabun sehingga secara tidak langsung juga akan mempengaruhi kualitas sabun yang
dihasilkan (Maripa et al., 2014).

|Page
 BAB III
KEBUTUHAN DAN IDE
3.1 Tujuan Bisnis dan Target Pasar
Untuk membuat suatu bisnis yang mengembangkan produk, diharapkan dapat
mengetahui tujuan bisnis dan target pasar yang dituju. Adapun tujuan bisnisnya
adalah menciptakan produk sabun padat kayu putih berbasis yang tidak
menimbulkan efek samping saat diaplikasikan dan dapat digunakan oleh semua
semua jenis kulit. Target pasar dari produk ini adalah semua kalangan yang mulai
tertarik dengan kesehatan maupun sedang tertarik.
3.2 Identifikasi Produk
Dalam mengidentifikasi produk, ada pertanyaan-pertanyaan yang harus dibuat:

1. Komposisi yang ada dalam produk sabun kayu putih padat

2. Target apa yang harus dicapai atau tujuan dari produk.

3. Manfaat produk yang dihasilkan apakah berguna, penting atau untuk kesenangan.

4. Siapa saja konsumen yang ditargetkan.

5. Keinginan yang diinginkan pada produk oleh konsumen.

6. Dimana lokasi pemasaran yang cocok.

7. Apa yang harus dilakukan agar produk yang dihasilkan dapat bersaing di pasaran.

8. Bagaimana harga yang cocok untuk dipasarkan.

9. Inovasi produk apa saja yang dapat dilakukan.

10. Strategi pemasaran apa yang dilakukan.

|Page
Dari pertanyaan-pertanyaan di atas maka dapat didapatkan jawaban-jawaban dari
hasil wawancara serta kuisioner terhadap 30 koresponden yang berasal dari berbagai
profesi dan usia yaitu mahasiswa, karyawan, wiraswasta, ibu rumah tangga, atlit dan
lainnya.

Kemudian didapatkan kebutuhan dari pelanggan berdasarkan hasil wawancara

diantaranya:

1. Sabun yang menggunakan bahan alami

2. Sabun yang dapat mensterilkan tangan dan tubuh dari bakteri dan virus dan tidak
membuat kulit menjadi iritasi

3. Tidak menimbulkan efek samping pada kulit

4. Tidak membuat kulit kering dan gatal

5. Memiliki aroma yang menyenangkan

6. Mudah diaplikasikan pada saat penggunaan

7. Harga terjangkau

8. Deodoran yang portable (praktis dibawa kemana – mana)

9. Tidak menimbulkan rasa lengket pada saat digunakan

10. Aman bagi kesehatan.

3.3 Manfaat Produk

Diharapkan produk memberikan manfaat yang berguna dan penting yaitu dapat
memenuhikebutuhan serat konsumen per harinya dan memberikan solusi bagi
konsumen yang memiliki masalah kulit sensitif serta yang ingin meninggalkan
produk kimia dan beralih ke produk dengan bahan alami.

3.4 Ide-Ide Produk

Setelah melalui tahap wawancara, selanjutnya mendaftarkan ide-ide berdasarkan
wawancara dan literatur yang dibaca yaitu:

1. Sabun Padat yang memiliki aroma menenangkan

|Page
2. Sabun padat yang berbentuk bulat

3. Sabun padat yang berbentuk kotak

4. Sabun padat yang melembabkan

5. Sabun padat yang dingin di kulit

6. Sabun padat yang yang tidak mengandung sls

7. Sabun padat yang tidak mengandung alkohol

8. Sabun padat yang mengandung parfum

9. Sabun padat yang mengandung paraben

10. Sabun padat yang aroma nya bertahan seharian

11. Sabun padat yang dapat mencegah bau secara efektif

12. Sabun padat kemasannya dari kertas

13. Sabun yang kemasannya dari plastik

14. Sabun padat untuk kulit yang normal

15. Sabun padat yang aman untuk kulit sensitif

16. Sabun padat dengan harga yang murah

17.Sabun padat dengan harga yang menengah

18. Sabun padat dengan harga yang mahal

19. Sabun padat yang mengandung minyak nabati

20. Sabun padat untuk bayi

21. Sabun padat untuk ibu menyusui

22. Sabun padat untuk ibu hamil

23. Sabun padat untuk remaja

24. Sabun padat untuk dewasa

|Page
25. Sabun padat untuk orang tua

26. Proses pembuatan secara batch

27. Proses pembuatan secara kontinu

28. Proses pembuatan secara semi kontinu.

Ide-ide di atas kemudian dikelompokkan menjadi:

1. Sabun Padat Kayu Putih
 Komposisi (6, 7, 8, 9, 19)
 Aroma (1,10,)
 Bentuk/ Tipe ( 2,3)
 Dampak (15, 11)

2. Desain Proses
 Batch (26)
 Kontinu (27)
 Semi Kontinu (28)

3. Mengembangkan Atribut Produk

 Kemasan:
- Plastik (13)
- Kertas (12)
 Kegunaan (4,5,11,14, 15)
 Konsumen : (20,21,22,23,24,25)
 Harga (16, 17, 18)

|Page
 BAB IV
SELEKSI DAN PEMBUATAN PRODUK
4.1 Komposisi Produk
1. Minyak Kelapa
Minyak kelapa merupakan minyak yang diperoleh dari kopra (daging buah
kelapa yang dikeringkan) atau dari perasan santannya. Kandungan minyak pada
daging buah kelapa tua diperkirakan mencapai 30%-35%, atau kandungan minyak
dalam kopra mencapai 63-72 % (Salsabila, 2016). Minyak kelapa sebagian besar
terdiri dari asam lemak jenuh dengan kadar 90% dari komposisi totalnya. Dari segi
nutrisi, satu sendok makan minyak kelapa (13 g) mengandung sekitar 120 kkal, 12 g
lemak total, 11,2 g asam lemak jenuh , 0,7 g asam lemak tak jenuh tunggal dan 0,2 g
asam lemak tak jenuh ganda. Asam lemak utama yang ditemukan dalam minyak
kelapa adalah asam laurat (12: 0), miristat (14: 0) dan palmitat (16: 0), yang masing-
masing mewakili 46%, 17% dan 9% dari asam lemak utama (Boemeke,dkk., 2015).
Minyak kelapa sangat efektif melawan berbagai infeksi karena sifat antijamur,
antivirus dan anti bakteri. Minyak kelapa mampu membunuh bakteri penyebab maag,
infeksi tenggorokan, infeksi saluran kemih, radang paru-paru dan kencing nanah,
akhirnya minyak kelapa juga efektif dalam menghilangkan jamur dan ragi penyebab
kurap. Minyak kelapa membantu meningkatkan sistem pencernaan dengan demikian
mencegah berbagai masalah yang berhubungan dengan perut dan pencernaan
termasuk sindrom iritasi usus besar. Minyak kelapa juga membantu penyerapan
nutrisi lain seperti vitamin, mineral, dan asam amino (Vala & Kapadiya, 2014).
Komposisi asam lemak pada minyak kelapa dapat dilihat pada berikut (Gusviputri,
2013).

Tabel 4. Komposisi Asam Lemak pada Minyak Kelapa

Kategori
Jenis Asam
No Rumus Asam
Lemak Kandungan (%)
Molekul Lemak
1 Asam Kaproat C5H11COOH Jenuh 0,2-0,8
2 Asam Kaprilat C7H15COOH Jenuh 6-9
3 Asam Kaprat C9H19COOH Jenuh 6-10
4 Asam Laurat C11H23COOH Jenuh 46-50

|Page
 5 Asam Miristat C13H27COOH Jenuh 17-19
6 Asam Palmitat C15H31COOH Jenuh 8-10
7 Asam Stearat C17H35COOH Jenuh 2-3
8 Asam Oleat C17H33COOH Tidak Jenuh 5-7
9 Asam Linoleat C17H31COOH Tidak Jenuh 1-2,5

Tabel 2.1 memperlihatkan komposisi asam lemak yang terdapat pada minyak kelapa.
Dari tabel tersebut, dapat dilihat bahwa kandungan utama dalam minyak kelapa
adalah asam laurat yang merupakan asam lemak jenuh dengan persentase 46%
hingga 50%. Adapun fungsi dari asam lemak dapat dilihat pada tabel berikut
(Usmania & Widya 2012).

Tabel 4. Fungsi Asam Lemak terhadap Sifat Sabun yang Dihasilkan

No Asam Lemak Fungsi

Mengeraskan, membersihkan, menghasilkan busa
1 Asam Laurat
Lembut
Mengeraskan, membersihkan, menghasilkan busa
2 Asam Miristat
Lembut
3 Asam Palmitat Mengeraskan, menstabilkan busa
4 Asam Stearat Mengeraskan, menstabilkan busa, melembabkan
5 Asam Oleat Melembabkan
6 Asam Linoleat Melembabkan

Gambar 4. Minyak Kelapa

Sumber: alodokter.com

|Page
2. Natrium Hidroksida (NaOH)
Senyawa alkali merupakan garam terlarut dari logam alkali seperti kalium dan
natrium. Alkali digunakan sebagai bahan kimia yang bersifat basa dan akan bereaksi
serta menetralisir asam. Alkali yang umum digunakan adalah NaOH atau
KOH.NaOH banyak digunakan dalam pembuatan sabun padat karena sifatnya yang
tidak mudah larut dalam air. NaOH berwarna putih, massa lebur, berbentuk pellet,
serpihan atau batang atau bentuk lain. Sangat basa, keras, rapuh dan menunjukkan
pecahan hablur. Bila dibiarkan diudara akan cepat menyerap karbondioksida dan
melembab. NaOH membentuk basa kuat bila dilarutkan dalam air.Senyawa ini
sangat mudah terionisasi membentuk ion natrium dan hidroksida (Ratih, 2016).

Gambar 4. Natrium Hidroksida

(Gusviputri, dkk., 2013)

3. Minyak Kayu Putih

Eucalyptol (nama lain 1,8-sineol) merupakan bahan aktif yang diisolasi dari
tanaman kayuputih dengan cara destilasi. Menurut SNI (Standar Nasional Indonesia)
No. 06-3954-2006 minyak kayuputih (cajuput oil) mengandung 50-65% 1,8-sineol.
Pemurnian senyawa 1,8-sineol hingga mencapai kadar maksimum 85% dapat
diperoleh melalui dua kali proses fraksinasi.1 Bahan aktif 1,8-sineol merupakan eter
siklik dengan rumus empiris C10H18O, dalam perdagangan disebut “eucalyptol”,
dengan kelarutan dalam air 3,5g/liter.2 Berbagai tumbuhan yang menghasilkan

|Page
minyak esensial dengan kandungan 1,8-sineol, antara lain: Eucalyptus globulus
Labill (85,82%),3 Melaleuca leucadendra (72,11%),4 Eucalyptus globulus (85,8%),5
Rosmarinus officinalis (50,49%),6 Zingiber officinale (minyak jahe) (17,89 %),7 dan
Artemisia kermanensis Podl. (16%).8 Di Indonesia pemakaian minyak kayuputih
lazim digunakan dari bayi sampai dewasa. Umumnya minyak kayu putih
diaplikasikan dengan cara dioleskan dan inhalasi. Ada juga kapsul yang berisi 100mg
dan 200 mg 1,8-sineol. Bentuk sediaan lainnya ialah sediaan berupa permen
kayuputih. (Sudradjat, 2020)

Gambar 4. Minyak Kayu Putih

Sumber: id.theasianparent.com

Tabel 4. Komposisi dan Fungsi Bahan dalam Produk Sabun Kayu Putih Padat

Bahan Komposisi (%) Fungsi

Minyak Kelapa 59,6 sebagai penghasil busa
dalam sabun dan
menghasilkan sabun yang
keras. Juga merupakan
agen pembersih pada
sabun
Caustic Soda 13,9 sebagai bahan baku
utama selain minyak atau
lemak. Ketika NaOH atau
sodium hidroksida
dicampurkan dengan
minyak atau lemak, maka

|Page
 saponification reaction
terjadi
Aquadest Sebagai pelarut caustic
23,3
soda
Minyak Kayu Putih 3,0 Sabagai bahan pengisi
dan juga sebagai sumber
pewangi sabun
Pewarna Mineral 0,2 Untuk memberikan warna
pada sabun

4.2 Spesifikasi Produk

a. Nama Dagang : Sabun Kayu Putih Padat (Sora)
b. Ukuran Produk : 60 gram
c. Kemasan Produk : Kertas
d. Komposisi Produk :
 Minyak Kelapa = 59,6 %
 Caustic Soda = 13,9 %
 Aquadest = 23,3 %
 Minyak Kayu Putih =3%
 Pewarna Mineral = 0,1%
e. Harga Produk:
 1 kemasan @60 gram = Rp. 20.000
f. Lokasi Pemasaran:
Disalurkan melalui agen atau minimarket, mengikuti event seperti bazzard,
membuka online store, mendaftar e-commerce, sales promotion, dan personal
selling.
g. Promosi Produk:
Promosi dilakukan dengan menggunakan sosial media (sosmed) yang
mempromosikan akun dan produk melalui sistem endorse yang akan dibantu
oleh selebgram yang pemakaiannya cocok dengan produk ini.
h. Pengembangan Produk:
 Membuat produk sabun padat dengan sediaan padat

|Page
  Observasi bahan alami lain yang dapat digunakan dan mengoptimalkan
produk hingga komposisi bahan memenuhi kebutuhan konsumen.
 Perluasan jaringan/wilayah pemasaran produk.
 Membuat variasi wewangian yang bersifat herbal dan buah-buahan selain
minyak kayu putih sebagai produk awal.
 Membuat variasi ukuran produk.

4.3 Kemasan Produk SORA (Sabun Kayu Putih Padat)

Gambar 4. Stiker Kemasan SORA (Sabun Kayu Putih Padat)

Gambar 4. Produk Tanpa Kemasan SORA (Sabun Kayu Putih Padat)

Gambar 4. Produk Dengan Kemasan Primer SORA (Sabun Kayu Putih Padat)

|Page
 Gambar 4. Produk Dengan Kemasan Sekunder SORA (Sabun Kayu Putih Padat)

4.4 Pembuatan Produk Sabun Kayu Putih Padat

Adapun Prosedur Pembuatan Sabun:

1. Minyak kelapa sebanyak 65 gram di timbang dan di masukkan kedalam beaker

glass 250 ml.
2. Larutan NaOH 38% dibuat sebanyak 42 gram.
3. Larutan NaOH ditambahkan dalam minyak kelapa secara perlahan-lahan.
4. Kemudian tambahkan Essential oil Kayu putih sebanyak 3 gram.
5. Larutan diaduk menggunakan magnetic stirrer selama 15 menit.
6. Sabun yang telah homogen, Kemudian pisahkan adonan sabun menjadi dua
untuk pewarnaan.
7. Setelah sabun yang telah di beri warna homogen, di masukkan kedalam cetakan.

4.5 Kelebihan Produk SORA ( Sabun Kayu Putih Padat)

1. Sabun Kayu Putih Padat tanpa bahan kimia berbahaya.
Sabun kayu putih padat yang ada di pasaran pada umumnya mengandung
bahan kimia seperti Sodium Lauryl Sulfate (SLS). Hal ini akan menunjang
ketertarikan konsumen karena produk yang ditawarkan lebih aman untuk
dipakai setiap hari karena menggunakan bahan berbasis alami.
2. Memiliki aroma yang menenangkan

|Page
 Aroma yang ada pada produk sabun kayu putih padat ini adalah aroma
menenangkan yang berasal dari minyak kayu putih. Aroma ini dapat digunakan
oleh konsumen pria maupun wanita serta tidak memiliki batas usia.
3. Tidak menimbulkan efek samping pada tubuh
Bahan yang dipakai dalam produksi SORA (Sabun Kayu Putih Padat)
merupakan bahan-bahan alami yaitu minyak kayu putih dan minyak kelaoa
sehingga apabila produk dipakai, tidak akan menimbulkan efek samping seperti
alergi, gatal, dan iritasi pada kulit.
4. SORA (Sabun Kayu Putih Padat) alami dengan harga terjangkau
Umumnya Sabun Padat alami yang ada saat ini dijual dengan harga yang relatif
mahal karena khasiat yang ditawarkan dari bahan alami yang digunakan. Harga
yang mahal membuat konsumen kurang tergerak untuk membeli Sabun Padat
alami dan lebih memilih membeli Sabun Padat yang mengandung bahan kimia
padahal dapat menimbulkan efek samping.
5. Kemasan ramah lingkungan
Sabun Kayu Putih ini dibuat dengan sediaan padat yang bentuknya sederhana
dan mudah digunakan, selain itu kemasan yang ramah lingkungan akan
mendukung konsumen yang mulai sadar akan lingkungan untuk
menggunakannya kapanpun dan dimanapun.

1. Kepercayaan masyarakat dalam menggunakan produk baru

Masyarakat cenderung memilih merk sabun padat yang sudah dipakai dalam
jangka waktu lama. Padahal sabun padat yang dipakai tersebut belum tentu
yang terbaik dibanding produk baru misalnya SORA . Menanggapi hal ini
perusahaan akan mempromosikan Sora dan memberikan tester untuk
digunakan konsumen sehingga konsumen dapat mengetahui kelebihan produk
kami dibanding yang lain.
2. Tingkat kesadaran masyarakat masih rendah
Masyarakat cenderung memilih sebuah produk dengan melihat harga dan
kemasan yang ada. Padahal sabun padat yang ada pada umumnya memiliki
komposisi zat kimia yang belum tentu cocok dengan kulit. Hal ini dapat
menimbulkan berbagai macam dampak dari yang kecil sampai penyakit serius.
|Page
4.7 Potensi Pasar
Pasar yang dituju difokuskan pada semua kalangan mula dari bayi hingga
dewasa, dengan karakteristik konsumen sebagai berikut:
1. Jenis kelamin laki-laki dan perempuan.
2. Usia 3 - 50 tahun.

4.8 Kompetisi
Tabel 4. Rangkuman Produk Sejenis
Merek Jumlah/kemasan Harga
Pompia Sabun Sereh Kayu Putih 160 gram Rp 12.000
Bunga Badam Sereh Kayu Putih 80 gram Rp 15.000
Eucalyptus Soap 95 gram Rp 30.000
Jabon Organic Soap Kayu Putih 50 gram Rp 50.000

4.9 Struktur Organisasi Perusahaan

Jajaran perusahaan terdiri dari:
1. Owner/Manager
Tugas: mengkoordinasi dan mengatur staff bagian pemasaran, produksi dan
keuangan
2. Staff Bagian Pemasaran
Tugas: mempromosikan produk, memasarkan produk, melayani konsumen,
memastikan produk sampai ke konsumen.

3. Staff Bagian Produksi

Tugas: menghitung stok bahan baku, melakukan produksi, pengemasan, serta
maintenance peralatan.
4. Staff Bagian Keuangan

|Page
Tugas: menyediakan bahan baku, mengelola keuangan perusahaan, menyusun
laporan keuangan secara rutin.

|Page