Scribd Logo
Unggah

Selamat datang di Scribd!

  • Titik Kritis Jus Buah

    Diunggah oleh

    kirana
    77 tayangan1 halaman
    Jus buah dan sari buah dibuat dari buah, gula, flavor, pewarna, enzim pektinase, dan gelatin. Titik kritis gula terletak pada proses pemutihan yang menggunakan arang aktif yang berasal dari tulang hewan seperti babi, yang dapat membuat gula menjadi haram.

    Deskripsi Asli:

    Judul Asli

    titik kritis jus buah.txt

    Hak Cipta

    © © All Rights Reserved

    Format Tersedia

    TXT, PDF, TXT atau baca online dari Scribd

    Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

    Apakah konten ini tidak pantas?

    Laporkan Dokumen Ini
    Jus buah dan sari buah dibuat dari buah, gula, flavor, pewarna, enzim pektinase, dan gelatin. Titik kritis gula terletak pada proses pemutihan yang menggunakan arang aktif yang berasal dari tulang hewan seperti babi, yang dapat membuat gula menjadi haram.

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai TXT, PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Tandai sebagai konten tidak pantas
    77 tayangan1 halaman

    Titik Kritis Jus Buah

    Diunggah oleh

    kirana
    Jus buah dan sari buah dibuat dari buah, gula, flavor, pewarna, enzim pektinase, dan gelatin. Titik kritis gula terletak pada proses pemutihan yang menggunakan arang aktif yang berasal dari tulang hewan seperti babi, yang dapat membuat gula menjadi haram.

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai TXT, PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Tandai sebagai konten tidak pantas
    dari 1

    JUS BUAH/SARI BUAH

    Bahan : buah, gula, flavor, pewarna, enzim pektinase, gelatin

    Gula
    Gula bersumber dari bahan nabati yaitu tebu atau bit.
    Namun titik kritis pada gula terdapat pada proses yang bersinggungan dengan bahan
    tambahan lain yang mungkin tidak halal, yaitu sepert proses pemutihan.
    Gula yang menggunakan proses pemutihan ini disebut gula rafinasi. Titik kritis gula
    rafinasi terletak pada proses pemutihan (rifening).
    Proses rifening menggunakan arang aktif atau resin??? yang digunakan untuk
    memutihkan gula tersebut.
    Arang aktif dapat berasal dari tempurung kelapa, serbuk gergaji, batu bara atau
    tulang hewan. Arang aktif yang terbuat dari tulang hewan ini yang diragukan
    kehalalannya.
    Jika arang aktif berasal dari tulang babi, jelas gula tersebut haram. Jika arang
    aktif berasal dari tulang sapi pun harus dipastikan bahwa sapi disembelih secara
    syariah agar gual tersebut tidak diragukan kehalalannya lagi.

    Anda mungkin juga menyukai