Bil 09 / 2009 Edisi SEPTEMBER

* Projek Rumpai Laut PPK Semporna

* Kecemerlangan Projek Integrasi Ternakan Udang Marin
Lahirkan Usahawan Di PPK Mersing Selatan
* Manfaat Daripada Buah Terung
* Ternakan Ayam Kampung Menguntungkan Para
Penternak
* Hobi Jadi Kerjaya – Penternakan Arnab

Rakyat Didahulukan
Pencapaian Diutamakan
B er i t a Tra n sfo rmasi Pertanian
Projek Rumpai Laut PPK Semporna
Oleh : Shahzunizam Bin Zulkafli (Ibu Pejabat LPP)
M ALAYSIA terkenal dengan perairan lautnya, terdapat
air yang jernih serta keputihan pasirnya yang menarik.
Pada setiap tahun ribuan pelancong yang datang untuk
melawat Malaysia. Pulau Tioman, Pulau Redang, Pulau
Perhentian dan Pulau Kapas adalah antara beberapa buah
pulau yang menjadi tumpuan kewujudan terumbu karang
yang mempesonakan dan menarik minat pencinta alam.
Rumpai laut sebenarnya mempunyai peranan ekologi yang
sama seperti yang dimainkan oleh tumbuhan darat. Melalui
proses fotosintesis, tumbuhan ini dapat menukarkan bahan
bukan organik kepada bahan organik yang kemudiannya
dapat digunakan oleh hidupan samudera yang lain. Oksigen
yang dihasilkan boleh digunakan bukan sahaja oleh
organisma samudera itu sendiri, malah juga oleh organisma
yang hidup jauh di daratan.
Sebagai panduan didalam memelihara kesejahteraan
alam, Pertubuhan Peladang Kawasan Semporna telah
terpanggil untuk menjadi salah satu rangkaian pengkulturan
rumpai laut khasnya didaerah Semporna. PPK membantu
usahawan dan ahli yang berminat didalam projek ini
agar dapat menikmati kehidupan lebih baik dengan
pendapatan tetap RM600 hingga RM1,500 sebulan. Atas
nasihat Lembaga Pertubuhan Peladang, Pejabat Daerah,
Jabatan Perikanan, Lembaga Kemajuan Ikan Malaysia
 L ahir Peladang Pro g re s i f
dan Universiti Malaysia Sabah, projek ini terus mendapat
sambutan yang menggalakkan khasnya kepada peserta dan
usahawan yang benar-benar berminat.
PPK ini diterajui oleh En Sumarang Bin Chubung
sebagai Pengurus Besar telah menjalankan projek tanaman
rumpai laut ini secara berkelompok dengan penglibatan
ahli Pertubuhan Peladang. Objektif yang sebenarnya adalah
menjalankan usaha R&D untuk mengenal pasti spesis yang
lebih bernilai komersil, menarik minat nelayan dan ahli
untuk mengusahakan projek pengkulturan rumpai laut
secara family farming serta meningkatkan sumber hasil
perikanan/ akuakultur yang penting di peringkat nasional. Ia
telah menjadi titik panduan kepada pengurus besar didalam
menjayakan projek rumpai laut. Kini terdapat dua lokasi
pengkulturan rumpai laut iaitu fasa 1 di Pulau Matapahi
berkeluasan 200 ekar. Fasa 2 terletak Pulau Ligitan yang
mempunyai keluasan 500 ekar.
Rumpai laut (seaweed) atau nama saintifiknya Euchema
Cottonii (berwarna hijau, coklat dan putih) atau nama
tempatan Agar-Agar. Ia tumbuhan akuatik yang hidup
terapung di atas permukaan air laut. Pengkulturan
rumpai laut dimulakan di Sabah pada tahun 1978 oleh
Aquatic Resource Limited, Hawaii dari Amerika Syarikat
sehinggalah pada tahun 1980 diserahkan kepada Jabatan

Perikanan Sabah. Di atas tanggungjawab pemeliharaan
Agar-Agar memulakan kerja-kerja penyelidikan dan
mengenal pasti tapak pengkulturan dan spesies rumpai laut
yang bernilai komersial serta kaedah pengkulturan yang
mudah, murah serta proses pengeringan.
Projek ini sesuai dilaksanakan di perairan Semporna yang
mempunyai kriteria seperti :
a. Perairan laut terlindung
b. Ketinggian ombak 1-2 kaki
c. Saliniti 30-35 ppm
d. Kualiti air laut yang baik
e. Dasar laut berpasir dan berbatu karang
KAEDAH PENGKULTURAN
Tiga kaedah pengkulturan rumpai laut, iaitu :
1. Pancang (kayu belian dan tali nilon) ukuran 35’x35’/
unit pada kedalaman antara 0.3-1.5m. Jumlah tanaman
14,500 pokok/ekar.
2. Rakit (pelampung stryfoam dan tangsi dengan strength :
150-200 ibs) 15’x85’/unit pada kedalaman 3-10 m. Jumlah
tanaman 7,700-11,500 pokok/ekar.
L a h i r P e l a d a ng Prog resi f
http: //www.lpp.gov.my
3. Rawai (tangsi dan pelampung) 300’/unit (paling popular
digunakan) pada kedalaman 2-5 m. Jumlah tanaman 6,500-
9,500 pokok/ekar.
PRODUKTIVITI
Purata produktiviti ladang rumpai laut di Semporna
sebanyak 14,500 kg/ekar (rumpai laut basah).
HARGA
Berfluktuasi, pada mulanya RM0.80, RM1.00, RM1.20,
sehingga kini mulai RM2.20, RM1.80, RM2.20 dan
RM2.50/kg rumpai laut kering.
SUMBANGAN RUMPAI LAUT TERHADAP
EKSPORT
Sub-sektor akuakultur menyumbang 10,705 tan metrik
bernilai RM114 juta. Dianggarkan 60% dari nilai eksport
tersebut dari akuakultur laut (ternakan udang : 48%, rumpai
laut : 33%, ternakan ikan hidup : 14% dan moluska : 4%).
KEGUNAAN EKSTRAK RUMPAI LAUT
Rumpai laut diekstrak untuk menghasilkan Carrageenan.
Antara lain kegunaannya sebagai bahan campuran dalam:-
1. Industri pembuatan cat.
2. Pembuatan shampoo, dakwat, tekstail, penyembur
serangga.
3. Agen pembersih.
4. Sebagai bahan pengikat dalam industri pembuatan
bahan letupan.
5. Sebagai bahan pengembang dalam industri permakanan.
6. Industri farmasi (pengikat ubat-ubatan).
7. Bahan kosmetik dan lain-lain kegunaan.
MASALAH INDUSTRI RUMPAI LAUT
Keselamatan
Gangguan lanun/perompak mengakibatkan pengkultur
rumpai laut menghentikan usaha mereka kerana sering
terjadi rompakan harta benda. Keselamatan yang tidak

B er i t a Tra n sfo rmasi Pertanian
terjamin akan mempengaruhi bakal pengkultur yang ingin
menceburi industri ini.
Sikap
Ada beberapa nelayan yang mempunyai sikap negatif
terhadap usaha yang dijalankan, di antaranya; tunggu
dan lihat, tidak berkeyakinan, dengki/iri hati (tidak ingin
melihat orang lain maju), sikap terlalu bergantung kepada
bantuan/subsidi, tidak rajin dan komited terhadap kerja.
Tenaga Kerja
Kekurangan tenaga kerja yang dihadapi oleh para pengkultur
rumpai laut menyebabkan kemajuan perusahaan menjadi
lambat. Masalah ini diatasi dengan menggunakan tenaga
kerja dari kalangan anggota keluarga.
PENYAKIT RUMPAI LAUT
Ais-Ais (reput batang)
Penyakit ini terjadi apabila tapak pengkulturan tidak
mempunyai aliran arus air yang kuat dan pengawasan oleh
pengkultur yang kurang memberikan perhatian kepada
tanamannya.
Epiphytes (nama tempatan ‘sereng’)
Menurut sumber warna putih pada batang rumpai laut
disebabkan kandungan nutrien yang terlalu tinggi.
Bagaimanapun kajian lanjut adalah perlu dijalankan
penyebab penyakit ini.
Penyu
Gangguan penyu yang memakan tanaman rumpai laut akan
menyebabkan ladang pengkultur rosak. Bagaimanapun jika
ladang diusahakan secara berkelompok dalam jumlah yang
luas gangguan ini tidak memberikan masalah besar kepada
pengkultur.
Harga rumpai laut
Harga benih berfluktuasi antara RM0.35-RM1.20 sepokok,
demikian juga harga rumpai laut kering di antara RM0.80-
RM2.20.
 L ahir Peladang Pro g re s i f
KEPENTINGAN EKONOMI
a) Makanan pencuci mulut
Rumpai laut mempunyai beberapa kegunaan kepada
manusia sehari-hari. Manusia telah menggunakan rumpai
laut sebagai makanan sejak berkurun-kurun. Manusia
telah menyedari bahawa beberapa rumpai laut terutama
Alga Merah dan Alga Perang boleh dijadikan sebahagian
daripada diet. Cara memakannya berbeza-beza bergantung
pada kebudayaan masing-masing.
Rumpai laut boleh dimakan secara mentah, dimasak
atau dikeringkan. Tumbuhan ini merupakan sumber yang
baik bagi beberapa vitamin dan mineral selain mempunyai
kandungan protein yang tinggi. Walaupun ia mempunyai
karbohidrat yang tinggi, tetapi karbohidrat ini sukar
dihadamkan. Sebagai contoh di Hawaii, rumpai laut yang
dikenali sebagai ‘limu’ telah menjadi makanan kegemaran
sejak turun-temurun. Dua spesies yang digemari ialah
Entermorha Prolifera (Alga Hijau) dan Gracilaria
Coronopifolia (Alga Merah). Di beberapa tempat di
Kepulauan Britain, Porphyra (Alga Merah) yang dikenali
sebagai ‘Purple Laver’ dimakan dengan beberapa cara. Alga
Merah dibasuh dan direbus untuk dijadikan kek leper yang
dikeringkan dan digunakan untuk membuat ‘blancmange’
dan makanan pencuci mulut yang lain. Di negara-negara
ini, Palmaria (Alga Merah) atau lebih dikenali sebagai
‘dulse’ masih digunakan untuk membuat roti dan makanan
pencuci mulut.
b) Membuat teh dan kandi
Di Jepun, penyediaan makanan daripada rumpai laut
merupakan satu seni. Beberapa spesies telah ditanam dan
aktiviti ini merupakan tradisi yang telah lama diamalkan.
Spesies Laminaria dan Alaria (atau ‘kombu’) dikeringkan
dan dihancurkan sebelum dimakan. Tumbuhan ini turut
digunakan untuk membuat teh dan kandi. Undaria atau
‘wakame’ ialah satu lagi kelpa yang sedap dimakan secara
mentah. Porphyra digunakan untuk membuat ‘nori’ (kulit
nipis) yang digunakan secara meluas dalam sup dan sebagai
pembungkus ‘sushi’ (nasi rebus yang disertakan dengan
ikan mentah dan landak laut).

Di Malaysia, beberapa spesies Caulerpa dan Gracilaria
dimakan mentah oleh masyarakat Melayu tempatan
terutamanya di Pantai Timur Semenanjung Malaysia. Di
Sabah, Eucheuma merupakan rumpai laut yang sangat
digemari oleh masyarakat tempatan.
c) Makanan haiwan dan baja
Rumpai laut juga digunakan sebagai makanan haiwan
dan baja. Sebagai makanan haiwan, makroalga seperti
Ascophyllum, Laminaria dan Fucus boleh diberikan kepada
kambing, lembu, kuda, ayam dan babi. Pertumbuhan haiwan
ternakan boleh meningkat dengan cepat memandangkan
rumpai laut kaya dengan mineral dan vitamin. Lembu yang
diberi makan rumpai laut juga didapati menghasilkan susu
yang mempunyai kandungan lemak yang tinggi. Sekiranya
ayam diberi makan rumpai laut, telur yang dihasilkan
didapati mempunyai kandungan iodin yang tinggi.
Masyarakat di pinggir laut juga menggunakan rumpai laut
sebagai baja. Rumpai laut yang biasa digunakan untuk
tujuan ini termasuklah Fucus. Alga Perang ini kaya dengan
kalium, fosforus, unsur surih dan bahan pertumbuhan.
Rumpai laut dibiarkan reput di ladang atau dicampurkan
dengan bahan organik yang lain. Baja yang terhasil bukan
sahaja memperkaya tanah dengan nutrien tetapi juga
membantu dalam membaiki struktur tanah.
d) Bidang perubatan
Rumpai laut seperti Macrocystis, Laminaria, Fucus,
Sargassum, Turbinaria, Hormophysa dan Hydroclathrus
telah digunakan sejak berkurun-kurun untuk mengubati
beberapa penyakit seperti goiter, disenteri, diarea dan
masalah usus kecil dan pundi. Beberapa spesies rumpai
laut dilaporkan mempunyai nilai antibiotik, antibakteria,
antikulat, antitumor, vermifuj dan ubat cacing. Sesetengah
spesies pula diketahui boleh merendahkan tekanan darah
dan aras kolestrol plasma.
L a h i r P e l a d a ng Prog resi f
http: //www.lpp.gov.my
e) Menghasilkan bahan kimia
Rumpai laut menghasilkan beberapa jenis bahan kimia
bak kanji yang dikenali sebagai fikokoloid. Fikokoloid
digunakan dengan meluas dalam industri pembuatan
makanan. Kemampuannya membentuk gel walaupun
pada suhu rendah menjadikan fikokoloid begitu berharga.
Bahan-bahan komersil ini banyak mempunyai kegunaan
dalam industri terutama sebagai bahan penebal, pengampai,
penstabil dan pembentuk gel. Salah satu fikokoloid yang
terpenting ialah algin (yang terdiri daripada asid alginik dan
garamnya alginat). Algin digunakan sebagai bahan penstabil
dan pengemulsi dalam pembuatan hasil tenusu seperti
aiskrim dan keju. Selain daripada itu, ia juga digunakan
sebagai agen pengampai dalam pembuatan bahan pengilat,
farmasi, dadah dan antibiotik.
Fikokoloid kedua yang boleh diperoleh daripada rumpai
laut ialah karagenan. Bahan ini diperoleh daripada Alga
Merah seperti Chondrus (‘irish moss’) di Atlantik Utara
dan Eucheuma di kawasan tropika. Karagenan menyerupai
Agar-Agar tetapi mengandungi kandungan abu yang tinggi
dan memerlukan kepekatan tinggi untuk membentuk gel.
Bahan ini digunakan sebagai agen penstabil dalam aiskrim,
ubat gigi, sirap, ubat batuk, minuman keras dan hasil tenusu
di samping membaiki tekstur roti dan sup.
KEPENTINGAN EKOLOGI
Ekologi samudera
Rumpai laut memainkan peranan penting dalam ekologi
samudera. Kewujudan rumpai laut terutama Alga Perang
mempunyai kesan penenang terhadap laut. Tumbuhan
ini kadangkala boleh hidup dengan begitu banyak hingga
membentuk hutan di dasar laut dan bertindak sebagai
benteng yang mampu membendung dan mengurangkan
daya ombak.

B er i t a Tra n sfo rmasi Pertanian
Kecemerlangan Projek Integrasi
Ternakan Udang Marin Lahirkan
Usahawan Di PPK Mersing Selatan
Oleh : Ridzaludin Bin Abd.Wahid.(PPK Mersing Selatan)
M EMPELBAGAIKAN kegiatan ekonomi
Pertubuhan Peladang dalam perkongsian pintar
dengan melibatkan ahli mengusahakan projek yang
berdaya maju dapat memberi faedah kedua-dua pihak
terutama pihak PPK dan usahawan peladang.
Pertubuhan Peladang Kawasan (PPK) Mersing
Selatan dalam usaha membangunkan ekonomi dan taraf
hidup ahli telah mengadakan perkongsian pintar dengan
usahawan secara komersial di Tenglu Laut, Mersing
yang di usahakan sejak tahun 1998 telah berjaya
memberi pulangan yang menguntungkan kepada kedua-
dua pihak.
Pada peringkat permulaan atas persetujuan kedua-
dua pihak, PPK telah menyewa tanah ahli untuk
membangunkan dengan projek ternakan udang terbahagi
kepada empat fasa di mana setiap kolam berukuran
0.4-0.5 hektar, manakala fasa kedua sebanyak empat
kolam yang melibatkan keluasan 2.8 hektar. Fasa ketiga
melibatkan 5 kolam dengan keluasan empat hektar telah
di bangungkan, manakala fasa ke-empat seluas 20 hektar
akan dibangunkan dengan 27 kolam ternakan.
Dalam pembangunan fasa 1 dan 2, Lembaga
Pertubuhan Peladang (LPP) memperuntukan sebanyak
RM 250,000 berbentuk grant untuk pembiayaan awal
dan sebanyak RM 160,000 adalah modal PPK sendiri.
 L ahir Peladang Pr o g re s i f
Manakala fasa ketiga, LPP memberi bantuan dalam
bentuk grant bernilai RM 470,000 bagi membesarkan
projek sementara fasa ke-empat sebanyak RM 520,000
telah diperuntukan oleh LPP pada tahun 2009.
Bagi memastikan projek yang diusahakan berjalan
lancar dan memberi pulangan yang menguntungkan
PPK mendapatkan khidmat nasihat daripada Jabatan
perikanan Daerah Mersing, Jabatan Perikanan Negeri
Johor .
PPK juga menggunakan pelbagai teknologi terkini
berdasarkan kesesuaian tempat. Beberapa teknik telah
dicuba mengikut kesesuaian tanah dan air. Antara
beberapa teknologi yang telah digunakan dalam
memastikan projek berjaya ialah :
i. Mengamalkan sistem ternakan tertutup di mana
sekeliling kawasan kolam dipagar bagi mengelakkan
musuh perosak.
ii. Penggunaa pro biotik dalam ternakan
iii. Penggunaan supercharger untuk menambahkan
oksigen dalam air.
iv. Penggunaan sistem central drain di tengah kawasan
projek untuk kemudahan menyalir dan membuang
air dari kolam.
v. Penggunaan air tilapia ke kolam ternakan bagi

menggalakkan pertumbuhan plankton.
vi. Penyediaan stoking benih antara 15-20 ekor/
meter.
Kejayaan dan keuntungan yang PPK perolehi daripada
projek ternakan udang harimau yang dijalankan telah
menarik minat ahli untuk mengusahakan sendiri projek
tersebut. Atas bimbingan dan tunjuk ajar daripada
PPK, seramai lapan orang usahawan telah berjaya
mengusahakan kolam yang dilaksanakan secara
usahasama dengan PPK. Usahawan individu juga
berminat untuk mengusahakan projek tersebut di atas
tanah sendiri. PPK bertanggungjawab menyediakan
benih dan ubat-ubatan, selain memasarkan hasil
keluaran udang harimau di kawasan berkenaan.
‘’Sehingga kini PPK telah berjaya mengusahakan
11 kolam ternakan, manakala usahawan sebanyak 12
kolam. Semua kolam PPK dikendalikan oleh seorang
pengurus projek dan seorang penyelia dengan dibantu
oleh tiga orang pekerja. Usahawan pula mengusahakan
kolam mereka sendiri dengan bimbingan PPK. Pekerja
akan ditentukan kolam masing-masing untuk diuruskan.
Bayaran insentif diberi berdasarkan kutipan hasil yang
diperolehi. Setiap pekerja akan dibayar RM0.15/kg
berdasarkan kutipan hasil kolam masing-masing selain
bayaran gaji bulanan sebanyak RM600.00 dengan
purata setiap kolam mampu mengeluarkan hasil antara
2-3 tan,” katanya.
L a h i r P e l a d a ng Prog resi f
http: //www.lpp.gov.my
Beberapa usahawan yang telah berjaya seperti Encik
Zaki Bin Dakob merupakan siswazah IPTA sewaktu
ditemui berkata, menternak udang harimau boleh
mendatangkan pulangan yang lumayan jika diusahakan
bersungguh-sungguh. Kerja tersebut menjadi lebih
mudah dengan bantuan yang diberi oleh PPK. Kita
tidak perlu mengeluarkan kos untuk menternak kerana
semuanya dikeluarkan oleh PPK dan dikredit setelah
pasaran dibuat. Pendapatan bersih semusim yang
mengambil masa tiga hingga empat bulan mencecah
RM10,000.00/kolam. Pungutan hasil dilakukan
berperingkat-peringkat bagi memastikan udang
menepati saiz sahaja dipasarkan. Sementara En. Mohd.
Bin Mesan, merupakan pesara bekas tentera yang telah
mengusahakan selama 15 tahun dalam ternakan udang
marin dan ianya merupakan usahawan PPK yang
berjaya .
Sebagai agen pemasaran udang harimau, PPK
mengambil langkah proaktif dengan memasarkan 60%
jualan hidup dan 40% jualan mati. Jualan udang hidup
dihantar terus ke Singapura kerana permintaan yang
tinggi dengan harga mencecah RM25.00 - RM 30.00/kg
dan jualan udang mati dipasarkan sekitar Johor Bahru
dengan harga sekitar RM18.00/kg.
Pada tahun 2008 PPK telah berjaya memasarkan
hasil udang yang diusahakan sendiri sebanyak 13

B er i t a Tra n sfo rmasi Pertanian
metrik tan dan milik usahawan sebanyak 15 metrik
tan dengan pendapatan kasar RM513,000. Daripada
jumlah tersebut PPK memperoleh keuntungan bersih
berjumlah RM43,000 berbanding dengan usahawan
yang memperolehi RM75,000. Perbezaaan keuntungan
tersebut adalah disebabkan kos buruh yang terpaksa
ditanggung oleh PPK.
Walaupun projek yang diusahakan menampakkan
kejayaan, PPK juga tidak terlepas daripada menghadapi
masalah. Pada tahun 2006 kawasan tapak projek telah
dilanda banjir besar selama seminggu menyebabkan
PPK mengalami kerugian. Kesukaran mendapatkan
benih udang yang berkualiti pada masa-masa tertentu.
Pemilihan benih udang perlu dilakukan dengan teliti
bagi memastikannya terhindar daripada penyakit. Buat
masa ini benih udang diperolehi dari Pusat Penetasan
Pulau sayak Sg. Petani dan Hatcheri swasta di Johor.
 L ahir Peladang Pro g re s i f
PPK telah merangka rancangan jangka panjang
bagi meningkatkan keberkesanan dan keupayaan
projek. Antara perancangan yang diatur ialah:
i. Menjadikan projek ternakan udang marin sebagai
teras kepada ekonomi PPK.
Mewujudkan lebih ramai usahawan ternak air di
ii. kawasan baru.
iii. Membangunkan pusat penetasan anak benih udang
harimau di Tanjung Arang di bawah Ncer.
iv. Membangunkan sebuah makmal udang harimau
bagi rangkaian pantai timur yang merangkumi
Kuantan dan Rompin.
v. Sebagai pusat latihan kepada penternak udang
harimau sekitar Johor.
Buat masa ini PPK juga merancang untuk membuka
sebanyak 30 kolam ternakan udang marin dan ikan
siakap dalam kolam tanah. Dengan adanya projek ini
dapat membantu peladang dari luar Johor yang ingin
menceburi dalam bidang ternakan udang marin di
PPK. Dengan langkah masa hadapan yang dirancang,
PPK berharap projek ternakan udang harimau ini
akan berkembang dan mewujudkan ramai usahawan.
Projek yang diiktiraf sebagai projek contoh jabatan di
Daerah Mersing ini akan terus dimajukan dan mendapat
sokongan Kerajaan Negeri Johor.

Manfaat Daripada Buah Terung
Oleh: Shahzunizam Bin Zulkafli (Ibu Pejabat LPP)
K EMPEN bumi hijau kini sudah dikenali ramai
masyarakat Malaysia. Mereka kini peka tentang
pentingnya kempen yang telah dijalankan oleh
kerajaan di dalam mengurang kos perbelanjaan
isi rumah. Matlamat utama program ini ialah
untuk menggalakkan rakyat bercucuk tanam bagi
mengeluarkan sendiri bahan makanan harian seperti
sayur-sayuran, ulam-ulaman dan buah-buahan.
Kempen ini akan dapat mewujudkan kesedaran dan
minat rakyat terhadap pertanian terutama dikalangan
penduduk-penduduk taman perumahan di bandar.
Kempen ini adalah dapat mewujudkan kesedaran
terhadap makanan segar, berkhasiat dan selamat
dimakan disamping persekitaran perumahan yang
cantik dan menarik.
Kempen ini menggalakkan amalan bercucuk
tanam tanaman makanan berkonsepkan laman dapur
atau ‘edible landscape’, secara menanam tanaman
bersesuaian dengan ruang sedia ada dan memenuhi
keperluan keluarga serta dapat menekankan konsep
pengeluaran makanan untuk kegunaan sendiri.
Justeru itu, kita akan melihat manfaat buah terung
kepada mereka yang menanam terung khasnya di
dalam menyahut seruan kerajaan ini.
L a h i r P e l a d a ng Prog resi f
http: //www.lpp.gov.my
Nama botaninya ialah Solanum Melongena L
dan ia termasuk dalam keluarga Solanaceae ini
adalah tumbuhan yang tumbuh menegak. Semua
bahagian pokoknya diselaputi lapisan kelabu dan
sesetengahnya adalah berduri. Tinggi pokok terung
ini boleh mencecah sehingga 1 meter. Daunnya pula
ringkas dan bersusun berselang–seli dan tangkai
daunnya berukuran 10 sm panjang. Asal terung
adalah dari sekitar kawasan antara negara India
dan Myanmar. Tumbuhan ini banyak ditanam dan
mempunyai variasi yang sangat luas. Ia memerlukan
cuaca yang panas dan kini banyak ditanam di timur
dan barat Asia, Eropah dan Amerika Syarikat.
Terung mempunyai pelbagai bentuk dan jenis.
Antaranya bulat, bujur dan berbentuk buah pir.
Terung juga mempunyai warna yang pelbagai iaitu
putih, hijau, kuning, ungu, hitam dan campuran
warna. Buah Terung mengandungi vitamin A, B dan
C, potassium, karotena, protein dan lemak. Selain
itu ia juga mengandungi mineral besi, serabut niasin
dan karbohidrat serta kaya dengan kalium untuk
memulihkan paras natrium dalam badan.

B er i t a Tra n sfo rmasi Pertanian
Semua bahagian terung digunakan dalam
perubatan herba. Sesuai dengan sifatnya yang
menyejukkan, buah terung menghasilkan beberapa
kesan antiseptik yang dikatakan boleh mengurangkan
demam, merendahkan tahap kolestrol darah dan sesuai
sebagai diet untuk menolong mengawal tekanan darah
tinggi. Ia juga dapat mengaktifkan peredaran darah,
menyejukkan darah serta menyahkan toksin.
Ianya boleh dikisar dan kemudian diminum
bagi mereka yang tidak lawas kencing. Ia juga
dapat menghindarkan kesan-kesan hormon yang
mengakibatkan beberapa jenis barah. Selain itu jika
anda termakan cendawan beracun, terung adalah
penawarnya. Terung juga baik diamalkan oleh wanita
mengandung. Ia membekalkan folate sejenis vitamin
yang menjaga kesihatan janin dalam kandungan.
10
Selain buahnya, daunnya juga boleh dijadikan
ubat untuk kegunaan sendiri. Air rebusan daunnya
boleh diminum untuk menyembuhkan luka dan
juga pendarahan dalaman juga penyejuk kepada
luka akibat terbakar. Bagi mereka yang menghidap
penyakit diabetes, asma, kolera, bronkitis, dan sakit
atau susah buang air kecil boleh juga meminum air
rebusan daun ini.
Sememangnya banyak kegunaan buah terung
ini. Disamping khasiat yang banyak berguna untuk
kesihatan kita, terung dapat dijadikan menu dalam
masakan kita seharian yang serba ringkas dan
menjimatkan.
L ahir Peladang Pro g re s i f

TERNAKAN AYAM KAMPUNG
MENGUNTUNGKAN PARA PENTERNAK
Oleh: Shahzunizam Bin Zulkafli (Ibu Pejabat LPP)
P ENTERNAKAN ayam kampung telah menjadi
suatu kelaziman dikalangan peladang kita pada
masa kini. Penternakan ini dilakukan sejak zaman-
berzaman lagi. Pada peringkat awal, tujuan ternakan
adalah bagi mendapatkan sumber lauk-pauk untuk
dijadikan makanan yang tinggi proteinnya untuk
sesebuah keluarga.
Budaya Melayu juga dikaitkan dengan
menyabung ayam (ayam laga) juga mempengaruhi
sebilangan besar penduduk kerana pada zaman dahulu
lagi ianya merupakan sejenis permainan tradisi yang
melibatkan semua peringkat serta kedudukan atau
pangkat. Pada masa kini, permainan sabung ayam
telah diharamkan sejajar dengan perkembangan
pengetahuan agama yang semakin berkembang
dan adalah wajar permainan yang berunsur judi ini
dihapuskan. Pepatah Melayu juga ada menyebut
“Menang Sorak, Kampung Tergadai” yang terjadi
kepada Pak Kadok. Mungkin kita kurang menyedari
bahawa penternakan ayam kampung menpunyai
potensi yang baik. Kita perlu mengkomersialkan
bidang ternakan ini.
Justeru itu, Tuan Haji Zanhuri Bin Mohd
Ali telah mula terpanggil untuk menceburi bidang
ternakan ayam kampung untuk di jadikan salah satu
sumber rezeki beliau di masa hadapan dengan melihat
L a h i r P e l a d a ng Prog resi f
http: //www.lpp.gov.my
sendiri bagaimana permintaan ayam kampung yang
menggalakkan. Bermula pada tahun 1992 beliau mula
menceburi bidang ternakan ayam kampung. Pada
tahun 2007 ini lah dimana Tuan Haji mula projek
ternakan ayam kampung secara aktif lagi.
Berbekalkan modal sebanyak RM 15,000 yang
di peruntukan pinjaman di bawah Program Usahawan
Peladang (PUP) dan dari sumber kewangan sendiri,
Tuan Haji Zanhuri Bin Mohd Ali memulakan
projek ini bersama-sama keluarganya. Beliau juga
mempunyai 2 orang pekerja untuk membantu beliau
didalam menguruskan kerja-kerja harian.
Diatas bantuan Lembaga Pertubuhan
Peladang dan bimbingan Pertubuhan Peladang
Kawasan Hulu Selangor projek ini masih utuh dan
berdaya maju. Berkat kesungguhan dan usaha beliau,
kini telah lahirlah syarikat Proses Ayam Ahzan yang
beralamatkan Lot 445 Kampung Melayu Tambahan
44200 Rasa, Hulu Selangor, Selangor Darul Ehsan.
Daging ayam kampung mempunyai tarikannya
yang tersendiri iaitu dagingnya lebih pejal dan tidak
mudah hancur. Aktiviti hariannya yang suka bergerak
hampir sepanjang masa membuatkan struktur
dagingnya bermutu tinggi dan sedap dimakan tetapi
menyebabkan tumbesarannya menjadi agak perlahan.
11
B er i t a Tra n sfo rmasi Pertanian
Oleh itu beliau menggunakan sistem pengurusan reban
dan lepas didalam mencapai hasrat diatas. Pengguna
dari kaum Cina adalah penggemar yang paling tinggi
bagi daging ayam kampung.
Menurut beliau lagi, kacukan ayam kampung
dengan baka ayam Perancis telah dilakukan bagi
memberikan pengeluaran hasil yang tinggi. Ayam
jenis ini dipanggil “Ayam Sasso” dan tidak memberi
kesan kepada sifat-sifat semulajadi ayam kampung
biasa kecuali saiznya yang lebih besar dari ayam
kampung sebelumnya.
Penternakan ayam kampung dibuat berbagai
cara tetapi yang paling penting ialah pada waktu
malam ayam perlu dikurung didalam reban yang
selamat daripada serangan musuh. Kebiasaannya
ayam kampung dilepas bebas pada waktu siang hari
disekitar kawasan rumah yang lapang atau secara
ladang integrasi di ladang getah dan kelapa sawit.
Ayam-ayam yang diternak oleh Tuan Haji
Zanuri akan diberi makan sekali sehari pada waktu
pagi dan mencari makan sendiri pada waktu petang.
Ayam akan pulang sendiri ke reban apabila hari
1
menjelang senja. Masalah yang seringkali dihadapi
dalam sistem ternakan secara lepas bebas ialah musuh
seperti musang, ular, anjing liar dan ayam bertelur
dimerata tempat. Oleh itu pemantauan dilakukan dari
masa ke semasa oleh beliau dan pembantunya.
Didalam mengatasi masalah ayam bertelur
merata tempat, telur tersebut perlulah dipindahkan.
Sekiranya induk ayam merajuk kerana pemindahan
telurnya, penetasan tiruan hendaklah dilakukan
dengan bantuan mentol lampu elektrik yang mengawal
suhu secara automatik. Sememangnya sarang tempat
induk ayam bertelur dan mengeram perlu disediakan
dan dibiarkan ayam betina menentukan sendiri tempat
yang disukainya. Pada peringkat awal penetasan,
penterrnak hendaklah membuat pemantauan yang
lebih rapi dan membuat pengasingan sementara
dengan ayam yang lebih besar. Penjualan telur ayam
kampung juga di lakukan oleh beliau jika terdapat
permintaan daripada pelanggannya.
Ayam yang telah matang untuk di jual hanya
dilakukan keatas ayam jantan sahaja. Ayam betina
dan sebahagian kecil ayam jantan dikekalkan sebagai
induk ayam. Tempoh matang ayam kampung ialah
L ahir Peladang Pro g re s i f

setelah mencapai umur 5 bulan. Pemasaran lebih
terjamin dan harganya tinggi berbanding ayam daging
biasa.
Meskipun kerja menternak ayam kampung
berisiko dari segi serangan musuh, memelihara ayam
kampung cukup menjimatkan dimana kos makanan
hanya 50% dari kos pemeliharaan ayam daging biasa
dan harga reban juga lebih murah tetapi ada kalanya
beliau terpaksa membeli makanan ayam walaupun
harganya semakin mahal dari hari ke hari didalam
menampung sumber makanan yang sedia ada.
Beliau perlu mengambil perhatian iaitu ayam
kampung bukan semata-mata makan makanan seperti
pelet, jagung, padi, beras dan serangga sahaja, malah
ia juga memerlukan dedaun rumput. Sekiranya ayam
tidak dilepas bebas, maka rumput perlu diberikan
setelah rumput tersebut dicincang halus. Ayam betina
juga memerlukan makanan tambahan seperti kulit
siput dan kerang-kerangan untuk pembentukan telur
L a h i r P e l a d a ng Prog resi f
http: //www.lpp.gov.my
yang sempurna. Menurut beliau lagi, Ayam kampung
juga tidak berisiko tinggi diserang penyakit. Ada
kalanya pada waktu malam sebaik-baiknya dibuat
unggun api berhampiran reban ayam bagi menghalau
hidupan seperti agas, nyamuk dan musuh seperti
musang dan ular.
Beliau berharap suatu hari nanti projek
ini terus mendapat sambutan yang menggalakan
daripada pelanggan. Serta daging ayam kampung
dapat menampung serba sedikit kekurangan ayam
daging yang semakin meruncing walaupun telah
terbukti bahawa daging ayam kampung lebih mahal
daripada ayam daging. Pekara ini bukanlah menjadi
isunya, tetapi khasiatnya yang tidak terkira apabila
kita memakannya. Ternakan ayam kampung juga
mempunyai potensi yang besar untuk diusahakan
oleh peladang sama ada secara komersial atau sebagai
kerja sampingan.
1
Ber i ta Tra n sfo r m asi Pertan ian
Hobi Jadi Kerjaya – Penternakan Arnab
Oleh: Johari Bin Rashid (Ibu Pejabat LPP)
P ANTAI Remis nama sebuah pekan kecil yang
terletak dipinggir laut Selat Dinding dalam Daerah
Manjung. Ia merupakan pekan para nelayan dan
sudah semestinya makanan segar dari hasil laut cukup
sinonim dengan Pantai Remis itu sendiri. Pelantar
ikan yang terletak disebelah belakang pekan sering
menjadi tumpuan peraih tempatan mahupun para
pelancong yang sesekali singgah melihat keunikan
sistem lelongan disamping memilih sendiri hasil
segar khazanah laut yang baru lagi mengancam.
Laluan dari Pantai Remis menghala ke
Lumut pastinya kita akan menempuh kampung yang
pertama iaitu Sungai Batu. Arah sisi sebelah kiri,
disitu kita boleh nampak dengan jelas satu papan
tanda yang tertulis RIVERSTONE RABBIT FARM
yang berlatar belakangkan wajah arnab tersenyum
menggamit sesiapa yang memandangnya. Sehingga
ini ramai pengunjung yang singgah untuk melihat
lebih dekat sambil menikmati sendiri kemanjaan
keletah arnab dari pelbagai species. Antara yang
popular ialah kelompok Lob Ear, Anggora dan Lion
Head.
Semua ini adalah hasil usaha beserta minat
yang mendalam seorang usahawan projek kimpalan
yang juga kontraktor kelas F yang pada asalnya cuma
1
berjinak-jinak dengan sepasang ‘ Lob Ear ‘ sebagai
hobi. Lama kelamaan dengan sokongan isteri serta
anak-anak hobi itu kian berkembang menjadi suatu
projek penternakan. Terkumpul keseluruhan stok kini
tidak kurang 300 ekor dalam penjagaan. Ringkasnya
projek arnab ini memang punya masa depan dan
ternyata mampu menjana pendapatan.
POTENSI, HARAPAN DAN MASA DEPAN.
Menurut keterangan En. Omar b. Ibrahim,
beliau sebenarnya masih baru dalam bidang
penternakan arnab ini. Banyak perkara yang berkaitan
dengannya perlu diketahui melalui pembelajaran tak
kira samada lawatan, kursus mahu pun menerusi
pembacaan di buku atau majalah. Pengalaman yang ada
walaupun singkat telah menemukan pelbagai macam
kerenah yang antaranya begitu menyentuh perasaan
seperti Tuhan sengaja memperlihatkan kepada
manusia betapa ada makhluknya yang lain boleh
membantu kita dalam mengimarahkan kehidupan
kita di dunia ini. Dalam erti kata lain cabang usaha
dalam meningkatkan ekonomi sebenarnya begitu
hampir dengan kita. Paling penting kesungguhan dan
keikhlasan ditambah dengan kaedah, pendekatan dan
kreativiti seseorang pastinya kita mampu menyerlah.
Cuba kita bayangkan, bermula pertengahan tahun
L ahir Peladang Pro g re s i f

2007 yakni kira-kira 2 tahun kini stok semasa arnabnya
menjangkau 300 ekor. Hasil yang telah dipasar bernilai
lebih kurang RM10,000.00 (200 ekor dari pelbagai
spesis). Maknanya projek ini cukup berpotensi
andainya suatu susunan dapat dibuat dengan rapi
melalui kaedah dan saluran yang betul. Sudah pasti
Pertubuhan Peladang Kawasan Bruas/Pengkalan Bharu
adalah agensi paling tepat berperanan membantu atau
menyelaras usaha yang telah pun bermula agar digarap
supaya berkembang menjadi industri yang mampu
bersaing. Contoh bidang lain yang berkaitan selain
jualan hidup ialah :-
i) Daging segar/sejuk beku - Pengeluar/Pengusaha
Sate.
ii) Pembekal makanan ternakan (pellet) - Bina kilang
kecil bagi tujuan pengeluaran makanan.
Oleh kerana Pertubuhan Peladang Kawasan merupakan
agensi yang dinaungi oleh Lembaga Pertubuhan
Peladang maka matlamat untuk melahirkan usahawan
sudah kenalah cangkuknya ibarat ikan termakan
pancing. Kepada usahawan kecil yang ada disekitar
kawasan Bruas/Pengkalan Bharu yang terlibat dengan
penternakan arnab ini akan dikumpul dan dimajukan
melalui penyatuan rangkaian yang lebih tersusun lagi
mengesankan.
L a h i r P e l a d a ng Prog resi f
http: //www.lpp.gov.my
MASALAH DAN CABARAN
Buat masa ini rata-rata penternak arnab gagal bersaing
berpunca daripada faktor berikut :
i) Harga makanan (pellet) yang mahal dan sentiasa
meningkat dari semasa kesemasa.
ii) Menternak pada skala kecil – tidak komersial.
iii) Gagal mencari ruang pasaran.
iv) Kurang pendedahan, cetek pengetahuan.
v) Sukar dapat benih atau baka dari spesis terpilih.
KESIMPULAN
Secara umumnya penternakan arnab
merupakan suatu bidang yang cukup berdaya maju.
Malah ianya boleh dijadikan industri yang punya masa
depan yang cerah. Kerajaan melalui Kementerian
Pertanian dan Industri Asas Tani sangat mengalu-
alukan kegiatan seumpama ini terus berkembang dan
mewarnai kehidupan masyarakat dinegara ini. Paling
tidak usaha ini sedikit sebanyak mampu menyumbang
dalam meningkatkan pengeluaran makanan negara.
1
B er i t a Tra n sfo rmasi Pertanian

Penaung
Puan Hajah Mariam Mas binti Yaacob

Penasihat
Haji Arpan Shah bin Satu
Haji Ramli bin Salikan
Grafik/Illustrator Berita Transformasi Elektronik
Kamaruzzan bin Hanif boleh dilayari di
Ketua Pengarang
http://www.lpp.gov.my
Rosmina Binti Ishak
Penyunting
Azizan bin Haji Othman
Shahzunizam bin Zulkafli

Edisi Internet
Haninah bte Abd. Rahman

Diterbitkan Oleh:
Lembaga Pertubuhan Peladang,
r.
Blok C Utara, Pusat Bandar Damansara, Bukit Damansara,
50990 Kuala Lumpu

1 L ahir Peladang Pro g re s i f