ASPEK KEUANGAN

BAB VIII

2.1. Kebutuhan dana

Dalam mendirikan usaha Shower Café, pemilik membutuhkan modal yang cukup besar
untuk memulainya. Modal tersebut yang nantinya akan digunakan untuk membeli
bangunan yang akan dijadikan tempat berdagang, dan berbagai perlatan dan teknologi
yang menunjang operasional bisnis tersebut. Modal yang dibutuhkan :
a. Membeli bangunan
Bangunan yang dibeli seharga Rp 8.000.000.000
b. Membeli peralatan
Berikut adalah rincian peralatan dan teknologi yang dibutuhkan untuk
menjalankan usaha tersebut.
Tabel 8.1 Biaya Peralatan dan Teknologi
Jumlah Harga per unit Total Harga
No Nama Peralatan
(buah) (rupiah) (rupiah)
Teknologi
1 CCTV 7 300.000 2.100.000
2 Fire detector 20 85.000 1.700.000
3 Hydrant 3 1.485.000 4.455.000
4 Mesin Kasir 1 3.200.000 3.200.000
5 Sound System 1 20.000.000 20.000.000
6 Mesin ATM 2 6.000.000 12.000.000
portable
7 Finger print 1 1.900.000 1.900.000
absensi
8 AC Ceiling 4 27.850.000 111.400.000
9 AC Split 1 3.900.000 3.900.000
10 Genset 1 148.500.000 148.500.000
11 Wi-Fi 1 300.000 300.000
Peralatan Kantor
12 Meja dan Kursi 4 3.500.000 14.000.000
Kantor
13 Kursi Panjang 3 1.500.000 4.500.000
14 Kursi Kasir 2 350.000 700.000
15 Jam Dinding 1 175.000 175.000
16 Telepon 3 152.000 456.000
17 Tempat Sampah 1 510.000 510.000
18 Lampu 4 98.000 392.000
19 Laptop 10 4.900.000 49.000.000
Peralatan Toilet
20 Kloset Duduk 2 1.500.000 3.000.000
21 Shower kecil 2 90.000 180.000
22 Wastafel 3 560.000 1.680.000
23 Tempat Sabun 3 89.000 267.000
24 Tempat Sampah 2 121.000 242.000
Kecil
25 Pengering Tangan 2 1.800.000 3.600.000
26 Kaca 3 360.000 1.080.000
Peralatan Kebutuhan Karyawan
27 Loker 12 pintu 2 3.235.000 6.470.000
28 Seragam 52 80.000 4160000
Karyawan
Peralatan Cafe
29 Jam 1 175.000 175.000
30 Meja Makan 4 10 1.850.000 18.500.000
orang
31 Meja Makan 2 5 780.000 3.900.000
orang
32 Kursi Makan 50 135.000 6.750.000
33 Baby Chair 2 240.000 480.000
34 Lampu 11 98.000 1.078.000
35 Bath up dan 1 5.500.000 5.500.000
hiasan(spot foto)
36 Hiasan Dinding 10 49.000 490.000
37 Lampu Hias 4 200.000 800.000
38 Tempat Tissue 15 32.500 487.500
39 Tempat Sampah 3 510.000 1.530.000
40 Tempat Saus 15 67.000 1.005.000
41 Tempat Sendok, 15 70.000 1.050.000
Garpu, dan
Sedotan
Peralatan Dapur
42 Jam Dinding 1 175.000 175.000
43 Lampu 5 98.000 490.000
44 Kompor 4 tungku 2 5.600.000 11.200.000
beserta oven
45 Kulkas 1 7.360.000 7.360.000
46 Freezer Box 2 2.300.000 4.600.000
47 Pendingin 1 2.850.000 2.850.000
Minuman
48 Rak Bumbu 2 955.000 1.910.000
49 Rak Alat Masak 1 865.000 865.000
50 Meja Memasak 2 550.000 1.100.000
 51 Lemari Peralatan 2 1.100.000 2.200.000
Makan
52 Wajan 5 165.000 825.000
53 Pisau 12 93.000 1.116.000
54 Panci 8 30.000 240.000
55 Telenan 4 20.000 80.000
56 Peniris Minyak 4 45.000 180.000
57 Peniris Cuci 1 110.000 110.000
Sayur
58 Peniris Sendok 2 133.000 266.000
Garpu
59 Pencapit 4 15.000 60.000
60 Spatula 5 15.000 75.000
61 Sendok Sayur 8 68.000 544.000
62 Pemanas air 2 55.000 110.000
63 Deep Fryer 1 1.200.000 1.200.000
64 Dispenser 1 835.000 835.000
65 Sambungan 4 35.000 140.000
Listrik
66 Blender 2 208.000 416.000
67 Mangkuk 40 30.000 1.200.000
68 Scoop Es 2 25.000 50.000
69 Sendok Es Batu 2 45.000 90.000
70 Pemarut 2 67.000 134.000
71 Pemeras Jeruk 2 35.000 70.000
72 Gunting 4 52.000 208.000
73 Piring 30 25.000 750.000
74 Sendok Makan 50 3.000 150.000
75 Garpu Makan 50 3.000 150.000
76 Gelas 50 20.000 1.000.000
77 Cangkir 25 15.000 375.000
78 Sendok teh 30 3.000 90.000
79 Tempat Sampah 1 510.000 510.000
80 Tabung Elpiji 5 1.800.000 9.000.000
Total Biaya Peralatan 493.696.500
Berdasarkan pada rincian keperluan awal yang dibutuhkan dalam proses pendirian usaha
tersebut, maka dapat diketahui modal yang dibutuhkan sebesar 8.493.696.500. Modal
tersebut sebagian berasal dari peminjaman kepada pihak bank, yang lainnya berasal
darimodal sendiri. Berikut adalah pembagian sumber modal:
a. Hutang bank
Pemillik usaha akan melakukan pinjaman dana ke bank sebesar Rp 4.000.000.000
dengan bunga kredit sebesar 11,5%. Akibat dari peminjaman dana ke bank adalah,
pemilik harus mengembalikan dana tersebut tidak hanya hutang pokoknya saja, tetapi
 juga bunga hutangnya. Jangka waktu pembayaran 10 tahun. Berikut adalah rincian
angsuran pembayaran hutang kepada pihak bank :

 Hutang pokok : Rp 4.000.000.000, dengan jangka waktu 10 tahun, maka

pemilik akan melunasi hutang pokok sebesar Rp400.000.000/tahun (Rp
4.000.000.000 : 10 tahun)
 Bunga : 11,5%, yakni sebesar Rp 460.000.000. bunga tersebut dibagi
dengan jangka waktu pembayaran 10 tahun, sehingga bunga utang yang harus
dibayar oleh pemiliki setiap tahunnya adalah sebesar Rp46.000.000 (Rp
460.000.000 : 10 tahun)
Sehingga, angsuran pelunasan hutang yang harus dibayar pemilik kepada
pihak bank adalah sebesar:
Angsuran hutang yang dibayar = Hutang Pokok + Bunga
Angsuran hutang yang dibayar = Rp400.000.000 + Rp 46.000.000
Angsuran hutang yang dibayar = Rp446.000.000 / tahun
b. Modal sendiri
Pemilik mengeluarkan modal sendiri sebesar Rp 4.493.696.500
Modal yang dikeluarkan pemilik baik melaului hutang mauupun pengeluaran sendiri adalah
bentuk investasi. Investasi yang dilakukan adalah dengan membelikan aset yakni berupa
bangunan, peralatan, dan teknologi.
3.2. Penerimaan dan Pengeluaran Kas
Pada bagian ini akan dibahas mengenai penerimaan dan pengeluaran kasi setiap
tahun. Yang dimulai pada tahun 2018 (usaha berdiri) hingga lima tahun ke depan pada
tahun 2022. Penerimaan kas Shower Café berasal dari penjualan makanan dan minuman
yang telah ditetukan sebelumnya, selain itu juga adanya biaya charge yang dibebankan
kepada konsumen juga menjadi dalah datu pendapatan Shower Café. Biaya charge
dikenakan sebesar 5% dari harga jual produk. Sebelu menentukan harga jual untuk
makanan dan minuman yang ada, pemilik telah terlebih dahulu menentukan harga pokok
produksi dari setiap jenis makanan dan minuman dan penghitungan harga pokok
produksi telah dibahas pada aspek teknik dan teknologi.
Selain ada penerimaan kas, ada juga pengeluaran kas. Pengeluaran kas dilakukan
untuk mendanai pembiayaan gaji pegawai, pembiayan pemasaran, dan masih banyk
pembiayaan lainnya. Pengeluaran kas yang dilakukan oleh Shower Café adalah :
a. Biaya gaji karyawan
Berikut adalah daftar gaji karyawan Shower Café
 Tabel 8.2. Daftar gaji pegawai

Tabel 8.2. Daftar gaji pegawai

Gaji Keseluruhan Tunjangan Asuransi Asuransi Penghasilan

No Jenis Kelamin Pekerjaan per bulan
Uang Makanan
Jabatan Kesehatan (5%) Kecelakaan (3%)
Bonus (THR)
Bruto

1 Laki-laki General Manajer Rp 10,000,000 Rp 200,000 Rp 450,000 Rp 500,000 Rp 300,000 Rp 500,000 Rp 10,350,000
2 Perempuan Kepala Bagian Keuangan Rp 5,000,000 Rp 150,000 Rp 350,000 Rp 250,000 Rp 150,000 Rp 300,000 Rp 5,400,000
3 Laki-laki Kepala Bagian Pembelian Rp 5,000,000 Rp 150,000 Rp 350,000 Rp 250,000 Rp 150,000 Rp 300,000 Rp 5,400,000
4 Laki-laki Kepala Bagian Persediaan Rp 5,000,000 Rp 150,000 Rp 350,000 Rp 250,000 Rp 150,000 Rp 300,000 Rp 5,400,000
5 Perempuan HRD Rp 5,000,000 Rp 150,000 Rp 350,000 Rp 250,000 Rp 150,000 Rp 300,000 Rp 5,400,000
6 Perempuan Kepala Bagian Cafe Rp 5,000,000 Rp 150,000 Rp 350,000 Rp 250,000 Rp 150,000 Rp 300,000 Rp 5,400,000
7 Laki-laki Kepala Bagian Marketing Rp 5,000,000 Rp 150,000 Rp 350,000 Rp 250,000 Rp 150,000 Rp 300,000 Rp 5,400,000
8 Perempuan Staff Akuntansi Rp 2,400,000 Rp 125,000 Rp 300,000 Rp 120,000 Rp 72,000 Rp 200,000 Rp 2,833,000
9 Perempuan Staff Akuntansi Rp 2,400,000 Rp 125,000 Rp 300,000 Rp 120,000 Rp 72,000 Rp 200,000 Rp 2,833,000
10 Laki-laki Staff Pembelian Rp 2,125,000 Rp 125,000 Rp 300,000 Rp 106,250 Rp 63,750 Rp 200,000 Rp 2,580,000
11 Laki-laki Staff Pembelian Rp 2,125,000 Rp 125,000 Rp 300,000 Rp 106,250 Rp 63,750 Rp 200,000 Rp 2,580,000
12 Laki-laki Staff Persediaan Rp 2,125,000 Rp 125,000 Rp 300,000 Rp 106,250 Rp 63,750 Rp 200,000 Rp 2,580,000
13 Laki-laki Staff Persediaan Rp 2,125,000 Rp 125,000 Rp 300,000 Rp 106,250 Rp 63,750 Rp 200,000 Rp 2,580,000
14 Laki-laki Staff Marketing Rp 2,400,000 Rp 125,000 Rp 300,000 Rp 120,000 Rp 72,000 Rp 200,000 Rp 2,833,000
15 Perempuan Staff Marketing Rp 2,400,000 Rp 125,000 Rp 300,000 Rp 120,000 Rp 72,000 Rp 200,000 Rp 2,833,000
16 Laki-laki Security Rp 1,600,000 Rp 100,000 Rp 200,000 Rp 80,000 Rp 48,000 Rp 100,000 Rp 1,872,000
17 Laki-laki Security Rp 1,600,000 Rp 100,000 Rp 200,000 Rp 80,000 Rp 48,000 Rp 100,000 Rp 1,872,000
18 Laki-laki Cleaning Service Rp 1,600,000 Rp 100,000 Rp 200,000 Rp 80,000 Rp 48,000 Rp 100,000 Rp 1,872,000
19 Laki-laki Cleaning Service Rp 1,600,000 Rp 100,000 Rp 200,000 Rp 80,000 Rp 48,000 Rp 100,000 Rp 1,872,000
20 Perempuan Cleaning Service Rp 1,600,000 Rp 100,000 Rp 200,000 Rp 80,000 Rp 48,000 Rp 100,000 Rp 1,872,000
21 Perempuan Cleaning Service Rp 1,600,000 Rp 100,000 Rp 200,000 Rp 80,000 Rp 48,000 Rp 100,000 Rp 1,872,000
22 Laki-laki Cleaning Service Rp 1,600,000 Rp 100,000 Rp 200,000 Rp 80,000 Rp 48,000 Rp 100,000 Rp 1,872,000
23 Laki-laki Pelayan Rp 1,600,000 Rp 100,000 Rp 200,000 Rp 80,000 Rp 48,000 Rp 100,000 Rp 1,872,000
24 Laki-laki Pelayan Rp 1,600,000 Rp 100,000 Rp 200,000 Rp 80,000 Rp 48,000 Rp 100,000 Rp 1,872,000
25 Laki-laki Pelayan Rp 1,600,000 Rp 100,000 Rp 200,000 Rp 80,000 Rp 48,000 Rp 100,000 Rp 1,872,000
26 Laki-laki Pelayan Rp 1,600,000 Rp 100,000 Rp 200,000 Rp 80,000 Rp 48,000 Rp 100,000 Rp 1,872,000
27 Perempuan Pelayan Rp 1,600,000 Rp 100,000 Rp 200,000 Rp 80,000 Rp 48,000 Rp 100,000 Rp 1,872,000
28 Perempuan Pelayan Rp 1,600,000 Rp 100,000 Rp 200,000 Rp 80,000 Rp 48,000 Rp 100,000 Rp 1,872,000
29 Perempuan Pelayan Rp 1,600,000 Rp 100,000 Rp 200,000 Rp 80,000 Rp 48,000 Rp 100,000 Rp 1,872,000
30 Perempuan Pelayan Rp 1,600,000 Rp 100,000 Rp 200,000 Rp 80,000 Rp 48,000 Rp 100,000 Rp 1,872,000
31 Perempuan Pelayan Rp 1,600,000 Rp 100,000 Rp 200,000 Rp 80,000 Rp 48,000 Rp 100,000 Rp 1,872,000
32 Perempuan Pelayan Rp 1,600,000 Rp 100,000 Rp 200,000 Rp 80,000 Rp 48,000 Rp 100,000 Rp 1,872,000
33 Perempuan Pelayan Rp 1,600,000 Rp 100,000 Rp 200,000 Rp 80,000 Rp 48,000 Rp 100,000 Rp 1,872,000
34 Perempuan Kasir Rp 1,600,000 Rp 100,000 Rp 200,000 Rp 80,000 Rp 48,000 Rp 100,000 Rp 1,872,000
35 Perempuan Kasir Rp 1,600,000 Rp 100,000 Rp 200,000 Rp 80,000 Rp 48,000 Rp 100,000 Rp 1,872,000

Biaya gaji untuk karyawan bagian produksi tidak dicantumkan, sebab gaji karyawan produksi
mrupakan BTKL yang tergabung di dalam HPP.
 b. Biaya Pemeliharaan
Biaya pemeliharaan terdiri dari pemeliharaan peralatan dan bangunan. Pemeliharaan
peralatan dikhususkan untuk perlatan yang berkaitan dengan teknologi yang memiliki
umur ekonomis yang lama dan harganya yang cukup tinggi, sedangkan pemeliharaan
bangunan terdiri dari pemeliharaan dan perbaikan lanti, plafon, dinding, dan juga
sanitasi yang sering terdapat masalah. Berikut adalah tabel biaya pemeliharaan
perlatan dan bangunan dari Shower Cafe
Tabel 8.3. Tabel Biaya pemeliharaan peralatan dan bangunan
Tabel Biaya Pemeliharaan Peralataan (Teknologi) dan bangunan
No Nama Peralatan Biaya Pemeliharaan / tahun
Teknologi
1 CCTV 12.600.000,00
2 Fire detector 3.900.000,00
3 Hydrant 2.400.000,00
4 Mesin Kasir 6.000.000,00
5 Sound System 88.800.000,00
6 Mesin ATM portable 48.000.000,00
7 Finger print absensi 36.000.000,00
8 AC Ceiling 200.000.000,00
9 AC Split 163.260.000,00
10 Genset 1.872.000.000,00
11 Wi-Fi 12.000.000,00
Total biaya pemeliharaan peralatan (teknologi) 2.444.960.000
Pemeliharaan dan perbaikan bangunan
1 Lantai 100.000.000
2 Dinding 250.000.000
3 Plafon 400.000.000
4 Sanitasi 350.000.000
Total biaya pemeliharaan bangunan 1.100.000.000
Total biaya pemeliharaaan 3.544.960.000

c. Biaya Pemasaran
Biaya pemasaran diperlukan oleh Shower Café yang bertujuan untuk mempromosikan
dirinya kepada masyarakat. Pemasaran dilakukan dengan membagikan brosur,
melakukan pemasangan reklame dan pemasangan shop sign branding. Berikut adalah
tabel rincian biaya pemasaran dari Shower Café.
Tabel 8.4. Tabel Biaya Pemasaran
 Keterangan Harga
Brosur 750.000
Pembuatan dan pemasangan reklame (6 buah 4.500.000
reklame)
Pajak pemasangan reklame dan pengurusan 8.100.000
(6 buah x 180 hari x 3m2x Rp. 10.000,00 x
25%)
Pemasangan Shop Sign Branding 1.500.000
TOTAL 14.850.000

d. Biaya perlengkapan
Berikut adalah daftar biaya pembelian perlengkapan
Tabel 8.4. Tabel biaya pembelian perlengkapan
Jumlah Harga per unit Total Harga
No Nama Perlengkapan
(buah) (rupiah) (rupiah)
Perlengkapan Cafe
1 Sedotan (1 pack=500 18 pack 25.000 450.000
buah)
2 Tissue Gulung 900 5.000 4.500.000
3 Kertas struk 2 ply 35 6.000 210.000
4 Kertas untuk 20 pack 4.000 80.000
pesanan
5 Plastik Kresek untuk 3000 475 1.425.000
bawa pulang
Perlengkapan Kantor
6 Kertas A4 5 rim 38.000 190.000
7 Tinta printer 1 set 378.000 378.000
8 Perlengkapan kantor 7 set 170.000 1.190.000
Perlengkapan Produksi
9 Isi Gas Elpiji 50 kg 3 800.000 2.400.000
10 Plastik Kresek 60 10.000 600.000
Sampah
Total Biaya Perlengkapan 11.423.000
*Perlengkapan diasumsikan untuk satu bulan

Biaya Perlengkapan per Biaya Perlengkapan per

No Nama Perlengkapan bulan tahun
(rupiah) (rupiah)
Perlengkapan Cafe
1 Sedotan (1 pack=500 450.000 5.400.000
buah)
2 Tissue Gulung 4.500.000 54.000.000
3 Kertas struk 2 ply 210.000 2.520.000
4 Kertas untuk 80.000 960.000
pesanan
 5 Plastik Kresek untuk 1.425.000 17.100.000
bawa pulang
Perlengkapan Kantor
6 Kertas A4 190.000 2.280.000
7 Tinta printer 378.000 4.536.000
8 Perlengkapan kantor 1.190.000 14.280.000
Perlengkapan Produksi
9 Isi Gas Elpiji 50 kg 2.400.000 28.800.000
10 Plastik Kresek 600.000 7.200.000
Sampah
Total Biaya Perlengkapan 11.423.000 137.076.000
Biaya perlengkapan yang dibutuhkan Shower Café dalam satu tahun adalah barang-
barang yang telah disebutkan diatas.
e. HPP (Harga Pokok Produksi)
Harga pokok produksi untuk setiap makanan dan minuman berbeda-beda. Dan proses
penghitungan HPP untuk setiap jenis makakanan dapat dilihat pada bagian aspek
teknik dan teknologi. Pada bagian tersebut akan dijelaskan secara detail mengenai
penghitungan HPP. HPP ini akan menjadi dasar dalam penentuan harga jual. Harga
jual inilah yang nantinya akan dicantumkan pada bagian penerimaan kas.

Berikut adalah Harga pokok produksi dan harga jual dari setiap jenis makanan dan
minuman yang diproduksi Shower Café
Tabel 8.5. Harga Pokok Produksi dan Harga Jual.

Menu Harga Pokok Harga Jual

Produksi
Salad Ice Cream Rp 34.398,632 Rp 40.000,00
Spaghetti Rendang Rp 32.719,49 Rp 40.000,00
Spaghetti Carbonara Rp 35.401,13 Rp 45.000,00
Spaghetti Bolognaise Rp 36.578,39 Rp 42.500,00
Spaghetti Soto Ayam Rp 30.004,25 Rp 38.000,00
French Fries Rp 13.461,773 Rp 20.000,00
Hot/Ice Tea Rp 7.213,205 / Rp Rp 10.000,00/ Rp
7.713,205 12.000,00
Hot/Ice Orange Rp 9.750,705 / Rp Rp 18.000,00/ Rp
10.250,71 20.000,00
Hot Coffee Rp 8.211,21 Rp 15.000,00
Hot/Ice Lemon Tea Rp 7.825,705/ Rp Rp 15.000,00/ Rp
8.325,705 17.000,00
Milkshake Rp 12.160,94/ Rp Rp 20.000,00/ Rp
(chocolate/strawberry/va 12.160,94/ Rp 20.000,00/ Rp
nilla) 11.660,94 20.000,00
Air Mineral 330 Rp 1.270,83/ Rp Rp 5.000,00/ Rp
ml/600ml 1.666,67 8.000,00
 f. Biaya (listrik, air, telpon, wifi)
g. Biaya penyusutan teknologi
Berikut adalah biaya penyusutan teknologi dengan menggunakan metode saldo
menurun. Umur ekonomi untuk setiap teknologi adalah 10 tahun, hanya saja dalam
pada penghitungan penyusutan ini hanya dilakukan hingga 5 tahun dikarenakan dalam
pembuatan NPV kelompok kami hanya mengestimasi selama 5 tahun kedepan saja.

Tabel 8.6. Tabel Penyusutan Teknologi

Tabel Penyusutan CCTV per unit (dengan asumsi umur ekonomis 10 tahun)

Akumulasi
Perhitungan Beban Harga buku Mesin
Tahun Penyusutan per 31
Penyusutan per 31 Desember
Desember
2018 20% x 300.000 = 60.000 60.000 240.000
2019 20% x 240.000 = 48.000 108.000 192.000
2020 20% x 192.000 = 38.400 146.400 153.600
2021 20% x 153.600 = 30.720 177.120 122.880
2022 20% x 122.880 = 24.576 201.696 98.304

Tabel Penyusutan Fire Detector per unit (dengan asumsi umur ekonomis 10 tahun)

Akumulasi
Perhitungan Beban Harga buku Mesin
Tahun Penyusutan per 31
Penyusutan per 31 Desember
Desember
2018 20% x 85.000 = 17.000 17.000 68.000
2019 20% x 68.000 = 13.600 30.600 54.400
2020 20% x 54.400 = 10.880 41.480 43.520
2021 20% x 43.520 = 8.704 50.184 34.816
2022 20% x 34.816 = 6.963,2 43.220,8 27.852,8

Tabel Penyusutan Hydrant per unit (dengan asumsi umur ekonomis 10 tahun)

Akumulasi
Perhitungan Beban Harga buku Mesin
Tahun Penyusutan per 31
Penyusutan per 31 Desember
Desember
2018 20% x 1.485.000 = 297.000 297.000 1.188.000
2019 20% x 1.188.000 = 237.600 534.600 950.400
2020 20% x 950.400 = 190.080 724.680 760.320
 2021 20% x 760.320 = 152.064 876.744 608.256
2022 20% x 608.256 = 121.651,2 998.395,2 486.604,8

Tabel Penyusutan Mesin Kasir per unit (dengan asumsi umur ekonomis 10 tahun)

Akumulasi
Perhitungan Beban Harga buku Mesin
Tahun Penyusutan per 31
Penyusutan per 31 Desember
Desember
2018 20% x 3.200.000 = 640.000 640.000 2.560.000
2019 20% x 2.560.000 = 512.000 1.152.000 2.048.000
2020 20% x 2.048.000 = 409.600 1.561.600 1.638.400
2021 20% x 1.638.400 = 327.680 1.889.280 1.310.720
2022 20% x 1.310.720 = 262.144 2.151.424 1.048.576

Tabel Penyusutan Sound System per unit (dengan asumsi umur ekonomis 10 tahun)

Akumulasi
Perhitungan Beban Harga buku Mesin
Tahun Penyusutan per
Penyusutan per 31 Desember
31 Desember
2018 20% x 20.000.000 = 4.000.000 4.000.000 16.000.000
2019 20% x 16.000.000 = 3.200.000 7.200.000 12.800.000
2020 20% x 12.800.000 = 2.560.000 9.760.000 10.240.000
2021 20% x 10.240.000 = 2.048.000 11.808.000 8.192.000
2022 20% x 8.192.000 = 1.638.400 13.446.400 6.553.600

Tabel Penyusutan Mesin ATM portable per unit (dengan asumsi umur ekonomis 10
tahun)

Akumulasi
Perhitungan Beban Harga buku Mesin
Tahun Penyusutan per
Penyusutan per 31 Desember
31 Desember
2018 20% x 6.000.000 = 1.200.000 1.200.000 4.800.000
2019 20% x 4.800.000 = 960.000 2.160.000 3.840.000
2020 20% x 3.840.000 = 768.000 2.928.000 3.072.000
2021 20% x 3.072.000 = 614.400 3.542.400 2.457.600
2022 20% x 2.457.600 = 491.520 4.033.920 1.966.080

Tabel Penyusutan Finger print absensi per unit (dengan asumsi umur ekonomis 10
tahun)

Akumulasi
Perhitungan Beban Harga buku Mesin
Tahun Penyusutan per
Penyusutan per 31 Desember
31 Desember
2018 20% x 1.900.000 = 380.000 380.000 1.520.000
 2019 20% x 1.520.000 = 304.000 684.000 1.216.000
2020 20% x 1.216.000 = 243.200 927.200 972.800
2021 20% x 972.800 = 194.560 1.121.760 778.240
2022 20% x 778.240 = 155.648 1.277.408 622.592

Tabel Penyusutan AC Ceiling per unit (dengan asumsi umur ekonomis 10 tahun)

Akumulasi
Perhitungan Beban Harga buku Mesin
Tahun Penyusutan per
Penyusutan per 31 Desember
31 Desember
2018 20% x 27.850.000 = 5.570.000 5.570.000 22.280.000
2019 20% x 22.280.000 = 4.456.000 10.026.000 17.824.000
2020 20% x 17.824.000 = 3.564.800 13.590.800 14.259.200
2021 20% x 14.259.200 = 2.851.840 16.442.640 11.407.360
2022 20% x 11.407.360 = 2.281.472 18.724.112 9.125.888

Tabel Penyusutan AC Split per unit (dengan asumsi umur ekonomis 10 tahun)

Akumulasi
Perhitungan Beban Harga buku Mesin
Tahun Penyusutan per
Penyusutan per 31 Desember
31 Desember
2018 20% x 3.900.000 = 780.000 780.000 3.120.000
2019 20% x 3.120.000 = 624.000 1.404.000 2.496.000
2020 20% x 2.496.000 = 499.200 1.903.200 1.996.800
2021 20% x 1.996.800 = 399.360 2.302.560 1.597.440
2022 20% x 1.597.440 = 319.488 2.622.048 1.277.952

Tabel Penyusutan Genset per unit (dengan asumsi umur ekonomis 10 tahun)

Akumulasi
Perhitungan Beban Harga buku Mesin
Tahun Penyusutan per
Penyusutan per 31 Desember
31 Desember
20% x 148.500.000 =
2018 29.700.000 29.700.000 118.800.000
20% x 118.800.000 =
2019 23.760.000 53.460.000 95.040.000
20% x 95.040.000 =
2020 19.008.000 72.468.000 76.032.000
20% x 76.032.000 =
2021 15.206.400 87.674.400 60.825.600
20% x 60.825.600 =
2022 12.165.120 99.839.520 48.660.480
Tabel Penyusutan Laptop per unit (dengan asumsi umur ekonomis 10 tahun)

Akumulasi
Perhitungan Beban Harga buku Mesin
Tahun Penyusutan per
Penyusutan per 31 Desember
31 Desember
2018 20% x 4.900.000 = 980.000 980.000 3.920.000
2019 20% x 3.920.000 = 784.000 1.764.000 3.136.000
2020 20% x 3.136.000 = 627.200 2.391.200 2.508.800
2021 20% x 2.508.800 = 501.760 2.892.960 2.007.040
2022 20% x 2.007.040 = 401.408 3.294.368 1.605.632

Tabel 8.7. Penyusutan furniture

Penyusutan furniture menggunakan metode garis lurus

No Keterangan Biaya Unit Total Biaya Total Biaya

penyusutan per penyusutan per penyusutan per
tahun (rupiah) tahun (rupiah) bulan (rupiah)

1 Meja dan Kursi 350.00

Kantor 0 4 1.400.000 116.667

2 Kursi Panjang 150.00

0 3 450.000 37.500

3 Kursi Kasir 35.00

0 2 70.000 5.833

4 Kloset Duduk 100.00

0 2 200.000 16.667

5 Wastafel 37.33
3 3 112.000 9.333

6 Pengering Tangan 180.00

0 2 360.000 30.000

7 Loker 12 pintu 215.66

7 2 431.333 35.944

8 Meja Makan 4 185.00

orang 0 10 1.850.000 154.167

9 Meja Makan 2 78.00

orang 0 5 390.000 32.500

10 Kursi Makan 13.50

0 50 675.000 56.250
 11 Baby Chair 24.00
0 2 48.000 4.000

12 Bath up dan 366.66

hiasan(spot foto) 7 1 366.667 30.556

13 Kompor 4 tungku 560.00

beserta oven 0 2 1.120.000 93.333

14 Kulkas 736.00
0 1 736.000 61.333

15 Freezer Box
230.000 2 460.000 38.333

16 Pendingin 285.00
Minuman 0 1 285.000 23.750

17 Rak Bumbu 95.50

0 2 191.000 15.917

18 Rak Alat Masak 86.50

0 1 86.500 7.208

19 Meja Memasak 36.66

7 2 73.333 6.111

20 Lemari Peralatan 110.00

Makan 0 2 220.000 18.333

21 Deep Fryer 120.00

0 1 120.000 10.000

Tabel 8.8. Penyusutan bangunan

Penyusutan bangunan menggunakan metode garis lurus

N Keterangan Nilai perolehan Unur ekonomis Nilai Penyusutan

o
(rupiah) (tahun) (rupiah)

1 Bangunan 8.000.000.000 20 400.000.000

8.3. Rincian Pajak

Pajak yang akan dibahas dalah PBB, PPN, dan PPh Pasal 21 untu karyawan
Shower Café.
a. PBB
 PBB dihitung setiap tahun dengan cara:
- Luas tanah x Rp 25.000.000 = NJOP
- NJOP x 2% = NJOPTKP
- 5% X NJOPTKP = PBB
PBB yang dibayarkan oleh Shower Café setiap tahunnya sebesar Rp. 7.500.000

b. PPN
PPN dikenakan pada produk yang dibeli oleh konsumen sebesar 10%
c. PPh Pasal 21
PPh Pasal 21 dibebankan kepada karyawan dengan gaji diatas PTKP (Rp 4.500.000)

Gaji General Manager per bulan: Rp 10.000.000

PPh pasal 21 General manager

Penghasilan bruto
    Rp 118.700.000
Pengurang:
     
Biaya Jabatan
Rp 5.935.000
 
Penghasilan neto setahun
Rp 112.765.000
 
PTKP    
WPOP Rp 54.000.000  
Kawin Rp 4.500.000  
Total PTKP
    Rp 58.500.000
Total PKP   Rp 54.265.000
PPh Pasal 21 Terutang
     
5% x Rp 50000000
Rp 2.500.000
 
15% x Rp 4265000
Rp 693.750
 
PPH Pasal 21 Terutang
Rp 3.193.750
 
PPh pasal 21 Kepala Bagian Akuntansi
Gaji Kepala Bagian Akuntansi per bulan: Rp 5.000.000

PPh pasal 21 Kepala Bagian Akuntansi

Penghasilan bruto
    Rp 61.500.000
Pengurang:    
 Biaya Jabatan Rp 3.075.000  
Penghasilan neto setahun
Rp 58.425.000
   
PTKP    
WPOP Rp 54.000.000  
Total PTKP   Rp 54.000.000
Total PKP   Rp 4.425.000
PPh Pasal 21 Terutang
     
5% x Rp 4425000
Rp 221.250
   
PP Pasal 21 Terutang
Rp 221.250
   

PPh pasal 21 Kepala Bagian Marketing

Gaji Kepala Bagian Marketing per bulan: Rp 5.000.000

PPh pasal 21 Kepala Bagian Marketing

Penghasilan bruto
Rp 61.500.000
Pengurang:
Biaya Jabatan Rp 3.075.000
Penghasilan neto setahun
Rp 58.425.000
PTKP
WPOP Rp 54.000.000
Total PTKP Rp 54.000.000
Total PKP Rp 4.425.000
PPH Pasal 21 Terutang

5% x Rp 4425000
Rp 221.250
PPh Pasal 21 Terutang
Rp 221.250
PPh pasal 21 HRD

Gaji HRD per bulan: Rp 5.000.000

PPh pasal 21 HRD

Penghasilan bruto
Rp 61.500.000
Pengurang:
Biaya Jabatan Rp 3.075.000
Penghasilan neto setahun
Rp 58.425.000
PTKP
WPOP Rp 54.000.000
Total PTKP Rp 54.000.000
Total PKP Rp 4.425.000
PPh Pasal 21 Terutang
 5% x Rp 4425000
Rp 221.250
PPh Pasal 21 Terutang
Rp 221.250

PPh pasal 21 Kepala Bagian Cafe

Gaji Kepala Bagian Cafe per bulan: Rp 5.000.000

PPh pasal 21 Kepala Bagian Cafe

Penghasilan bruto
    Rp 61.500.000
Pengurang:    
Biaya Jabatan Rp 3.075.000  
Penghasilan neto setahun
    Rp 58.425.000
PTKP    
WPOP Rp 54.000.000  
Total PTKP   Rp 54.000.000
Total PKP   Rp 4.425.000
PPh Pasal 21 Terutang
     
5% x Rp 4425000
  Rp 221.250  
PPh Pasal 21 Terutang
    Rp 221.250

PPh pasal 21 Kepala Bagian Pembelian

Gaji Kepala Bagian Pembelian per bulan: Rp 5.000.000

PPh pasal 21 Kepala Bagian Pembelian

Penghasilan bruto
    Rp 61.500.000
Pengurang:    
Biaya Jabatan Rp 3.075.000  
Penghasilan neto setahun
    Rp 58.425.000
PTKP    
WPOP Rp 54.000.000  
Total PTKP   Rp 54.000.000
Total PKP   Rp 4.425.000
PPh Pasal 21 Terutang    
 
5% x Rp 4425000
  Rp 221.250  
PPh Pasal 21 Terutang
    Rp 221.250
Penerimaan dan Pengeluaran Shower Cafe
A PENERIMAAN STANDARD 2018 2019 2020 2021 2022
1 Salad Ice Cream 292,000,000.00 313,170,000.00 335,874,825.00 360,225,749.81 386,342,116.67 414,351,920.13
2 Spaghetti Carbonara 821,250,000.00 880,790,625.00 944,647,945.31 1,013,134,921.35 1,086,587,203.15 1,165,364,775.37
4 Spaghetti Bolognaise 775,625,000.00 831,857,812.50 892,167,503.91 956,849,647.94 1,026,221,247.42 1,100,622,287.85
5 Spaghetti Soto Ayam 693,500,000.00 743,778,750.00 797,702,709.38 855,536,155.80 917,562,527.10 984,085,810.32
6 Spaghetti Rendang 730,000,000.00 782,925,000.00 839,687,062.50 900,564,374.53 965,855,291.68 1,035,879,800.33
7 French Fries 219,000,000.00 234,877,500.00 251,906,118.75 270,169,312.36 289,756,587.51 310,763,940.10
8 Hot Tea 146,000,000.00 156,585,000.00 167,937,412.50 180,112,874.91 193,171,058.34 207,175,960.07
9 Ice Tea 175,200,000.00 187,902,000.00 201,524,895.00 216,135,449.89 231,805,270.00 248,611,152.08
10 Hot Orange 262,800,000.00 281,853,000.00 302,287,342.50 324,203,174.83 347,707,905.01 372,916,728.12
11 Ice Orange 292,000,000.00 313,170,000.00 335,874,825.00 360,225,749.81 386,342,116.67 414,351,920.13
12 Milkshake Chocolate 219,000,000.00 234,877,500.00 251,906,118.75 270,169,312.36 289,756,587.51 310,763,940.10
13 Milkshake Strawberry 219,000,000.00 234,877,500.00 251,906,118.75 270,169,312.36 289,756,587.51 310,763,940.10
14 Milkshake Vanilla 219,000,000.00 234,877,500.00 251,906,118.75 270,169,312.36 289,756,587.51 310,763,940.10
15 Hot Lemon Tea 219,000,000.00 234,877,500.00 251,906,118.75 270,169,312.36 289,756,587.51 310,763,940.10
16 Ice Lemon Tea 248,200,000.00 266,194,500.00 285,493,601.25 306,191,887.34 328,390,799.17 352,199,132.11
17 Hot Coffee 164,250,000.00 176,158,125.00 188,929,589.06 202,626,984.27 217,317,440.63 233,072,955.07
18 Air mineral 330 ml 87,600,000.00 93,951,000.00 100,762,447.50 108,067,724.94 115,902,635.00 124,305,576.04
19 Air mineral 600 ml 140,160,000.00 150,321,600.00 161,219,916.00 172,908,359.91 185,444,216.00 198,888,921.66
20 Service Charge 310,779,250.00 333,310,745.63 357,475,774.68 383,392,768.35 411,188,744.05 440,999,928.00
TOTAL PENERIMAAN 6,234,364,250.00 6,686,355,658.13 7,171,116,443.34 7,691,022,385.48 8,248,621,508.43 8,846,646,567.79
B PENGELUARAN STANDARD 2018 2019 2020 2021 2022
1 Biaya Gaji Pegawai 1,157,204,000.00 1,188,332,787.60 1,220,298,939.59 1,253,124,981.06 1,286,834,043.05 1,321,449,878.81
2 Biaya pemeliharaan 3,544,960,000.00 3,640,319,424.00 3,738,244,016.51 3,838,802,780.55 3,942,066,575.35 4,048,108,166.22
3 Biaya Pemasaran 14,850,000.00 15,249,465.00 15,659,675.61 16,080,920.88 16,513,497.65 16,957,710.74
4 Biaya pembelian perlengkapan 137,076,000.00 140,763,344.40 144,549,878.36 148,438,270.09 152,431,259.56 156,531,660.44
5 HPP 51,712,028.35 53,103,081.91 54,531,554.82 55,998,453.64 57,504,812.04 59,051,691.49
6 Biaya (listrik, air, telpon) 23,277,552.00 23,903,718.15 24,546,728.17 25,207,035.15 25,885,104.40 26,581,413.71
7 Angsuran hutang (pokok + bunga) 446,000,000.00 457,997,400.00 470,317,530.06 482,969,071.62 495,960,939.65 509,302,288.92
8 Penyusutan Teknologi - 49,194,000.00 39,355,200.00 31,484,160.00 25,187,328.00 20,149,862.40
9 Penyusutan Bangunan dan Furniture 509,644,833.00 509,644,833.00 509,644,833.00 509,644,833.00 509,644,833.00 509,644,833.00
10 Pajak Pertambahan Nilai 621,558,500.00 621,558,500.00 621,558,500.00 621,558,500.00 621,558,500.00 621,558,500.00
11 Pajak Bumi dan Bangunan 7,500,000 7,500,000.00 7,500,000 7,500,000 7,500,000 7,500,000.00
TOTAL PENGELUARAN 6,513,782,913.35 6,707,566,554.06 6,846,206,856.11 6,990,809,006.00 7,141,086,892.70 7,296,836,005.73
LABA AKUNTANSI (279,418,663) (21,210,896) 324,909,587 700,213,379 1,107,534,616 1,549,810,562
Net Cash Flow Shower Cafe

A CASH IN FLOW 2018 2019 2020 2021 2022

1 Salad Ice Cream 313,170,000 335,874,825 360,225,750 386,342,117 414,351,920
2 Spaghetti Carbonara 880,790,625 944,647,945 1,013,134,921 1,086,587,203 1,165,364,775
4 Spaghetti Bolognaise 831,857,813 892,167,504 956,849,648 1,026,221,247 1,100,622,288
5 Spaghetti Soto Ayam 743,778,750 797,702,709 855,536,156 917,562,527 984,085,810
6 Spaghetti Rendang 782,925,000 839,687,063 900,564,375 965,855,292 1,035,879,800
7 French Fries 234,877,500 251,906,119 270,169,312 289,756,588 310,763,940
8 Hot Tea 156,585,000 167,937,413 180,112,875 193,171,058 207,175,960
9 Ice Tea 187,902,000 201,524,895 216,135,450 231,805,270 248,611,152
10 Hot Orange 281,853,000 302,287,343 324,203,175 347,707,905 372,916,728
11 Ice Orange 313,170,000 335,874,825 360,225,750 386,342,117 414,351,920
12 Milkshake Chocolate 234,877,500 251,906,119 270,169,312 289,756,588 310,763,940
13 Milkshake Strawberry 234,877,500 251,906,119 270,169,312 289,756,588 310,763,940
14 Milkshake Vanilla 234,877,500 251,906,119 270,169,312 289,756,588 310,763,940
15 Hot Lemon Tea 234,877,500 251,906,119 270,169,312 289,756,588 310,763,940
16 Ice Lemon Tea 266,194,500 285,493,601 306,191,887 328,390,799 352,199,132
17 Hot Coffee 176,158,125 188,929,589 202,626,984 217,317,441 233,072,955
18 Air mineral 330 ml 93,951,000 100,762,448 108,067,725 115,902,635 124,305,576
19 Air mineral 600 ml 150,321,600 161,219,916 172,908,360 185,444,216 198,888,922
20 Service Charge 333,310,746 357,475,775 383,392,768 411,188,744 440,999,928
21 Penyusutan Teknologi 49,194,000 39,355,200 31,484,160 25,187,328 20,149,862
22 Penyusutan Bangunan dan Furniture 509,644,833 509,644,833 509,644,833 509,644,833 509,644,833
TOTAL CASH IN FLOW 7,245,194,491 7,720,116,476 8,232,151,378 8,783,453,669 9,376,441,263
B CASH OUT FLOW 2018 2019 2020 2021 2022
1 Biaya Gaji Pegawai 1,188,332,788 1,220,298,940 1,253,124,981 1,286,834,043 1,321,449,879
2 Pemeliharaan Peralatan 3,640,319,424 3,738,244,017 3,838,802,781 3,942,066,575 4,048,108,166
3 Pemasaran 15,249,465 15,659,676 16,080,921 16,513,498 16,957,711
4 Perlengkapan 140,763,344 144,549,878 148,438,270 152,431,260 156,531,660
5 HPP 53,103,082 54,531,555 55,998,454 57,504,812 59,051,691
6 Biaya (listrik, air, telpon) 23,903,718 24,546,728 25,207,035 25,885,104 26,581,414
7 Angsuran hutang (pokok + bunga) 457,997,400 470,317,530 482,969,072 495,960,940 509302288.9
10 Pajak Pertambahan Nilai 621,558,500 621,558,500 621,558,500 621,558,500 621,558,500
11 Pajak Bumi dan Bangunan 7,500,000 7,500,000 7,500,000 7,500,000 7,500,000
TOTAL CASH OUT FLOW 6,148,727,721 6,297,206,823 6,449,680,013 6,606,254,732 6,767,041,310
NET CASH FLOW 1,096,466,770 1,422,909,653 1,782,471,365 2,177,198,938 2,609,399,953
8.4. Analisis Investasi
NPV Shower Café
Asumsi : BI rate 7,25% (Agustus 2016)
Inflasi 2,6% (Agustus 2016)
NET PRESENT VALUE NET PRESENT VALUE
7,25% 1%
TAHUN NET CASH FLOW DISCOUNT FACTOR NET PRESENT VALUE TAHUN NET CASH FLOW DISCOUNT FACTOR NET PRESENT VALUE
2018 1,096,466,770 0.93897 1,029,546,263 2018 1,096,466,770 0.99010 1,085,610,663
2019 1,422,909,653 0.88166 1,254,521,504 2019 1,422,909,653 0.98030 1,394,872,712
2020 1,782,471,365 0.82785 1,475,617,301 2020 1,782,471,365 0.97059 1,730,049,146
2021 2,177,198,938 0.77732 1,692,387,008 2021 2,177,198,938 0.96098 2,092,245,385
2022 2,609,399,953 0.72988 1,904,551,020 2022 2,609,399,953 0.95147 2,482,754,520
NPV (n:5, i:6.5%) 7,356,623,097 NPV (n:5, i:1%) 8,785,532,427

INVESTASI 8,493,696,500 INVESTASI 8,493,696,500

NPV 6.5% (1,137,073,403) NPV1% 291,835,927.03

IRR Shower Cafe

NPV-1 7.25% (1,137,073,403)

NPV-2 1% 291,835,927

IRR 0.022764803 2%
  Mencari payback period

Tahun Net Cash Flow (Rupiah)

2018 1,096,466,770
2019 1,422,909,653
2020 1,782,471,365
2021 2,177,198,938
2022 2,609,399,953

Payback period : 4 tahun (Rp 6.479.046.726) kurang 2.014.649.774 (9 bulan milik tahun
2022). Jadi payback period nya 4 tahun 9 bulan.X

Berdasarkan pada nilai NPV, yang mana nilai NPV nya diatas nol maka investasi diterima,
dan hasil IRR nya juga lebih besar dari salah satu tingkat bunga yang ditetapkan, maka dapat
dikatakan pula bahwa investasi diterima. Payback period investasinya selama 4 tahun 9 bulan
yang artinya, modal yang ditanamkan akan kembali pada 4 tahun 9 bulan.. Dengan demikian
dapat dikatakan bahwa bisnis Showe Café ini LAYAK untuk didirikan.