PROGRAM SEMESTER

Nama Sekolah : SMK Negeri 1 Rancabali

Program Keahlian : Kuliner
Kompetensi Keahlian : Tata Boga
Mata Pelajaran : Boga Dasar
Kelas/ Semester : X/ II ( Dua )
Tahun Pelajaran : 2020/ 2021
Durasi : 70 JP
B
Alokasi
Kompetensi Dasar Kompetensi Dasar Januari Februari
Waktu
1 2 3 4 5 1 2 3 4
3.6 Menganalisis 4.6 Membuat lipatan daun
lipatan daun dan dan alas hidangan 15
alas hidangan
3.7 Menganalisis 4.7 Membuat garnish
garnish makanan makanan dan minuman 20
dan minuman

TAHUN BARU
3.8 Menganalisis 4.8 Menunjukkan cara
makanan pembuatan makanan 10
pelengkap pelengkap
3.9 Memahami 4.9 Menyusun Laporan
Laporan Hasil Hasil Kerja
Kerja
3.10 Memahami 4.10 Melakukan penyajian
Penyajian makanan dan minuman 10
Makanan dan
Minuman
Jumlah 55

Mengetahui,
Kepala Sekolah

Dra. Cucu Kurniati Nurlia

NIP. 19650905199003 2 017
 MESTER

Maret
UJIAN TENGAH SEMESTER

1 2 3
US/USBN/ UN 2017/2018

Rancabali,
Bulan

1
US/USBN/ UN 2017/2018
US/USBN/ UN 2017/2018

Guru Mata Pelajaran

April
2 3 4

Januari 2020
5

Karina Kartika Utari, S.P., Gr

AWAL RAMADAN
Mei

UJUAN SEMESTER
1 2 3
4

PESANTREN RAMADHAN
Juni

IDUL FITRI
1 2 3

PPDB
4
3.6 Mengana
lisis
lipatan
daun dan
alas
hidangan

3.7 Menerap
kan
garnish
makanan
dan
minuman

3.8 Mengana
lisis
makanan
pelengka
p

3.9 Memaha
mi
Laporan
Hasil
Kerja

3.10 Memaha
mi
Penyajia
n
Makanan
dan
Minuma
n
4.6 Menampi
lkan
lipatan
daun dan
alas
hidangan

4.7 Melakuk
an
pembuat
an
garnish
makanan
dan
minuman
 4.8 Menunju
kkan
cara
pembuat
an
makanan
pelengka
p

4.9 Menyusu
n
Laporan
Hasil
Kerja

4.10 Melakuk
an
penyajia
n
makanan
dan
minuman