LAPORAN

PEMBEKALAN PKL
PROGRAM INTERVENSI GIZI MASYARAKAT
(PIGM)

PROGRAM STUDI D-III GIZI

POLITEKNIK KESEHATAN KEMENKES PADANG
2018-2019
Latar Belakang
Jurusan Gizi Politeknik Kesehatan Kemenkes Padang merupakan salah satu institusi
yang mendidik tenaga profesional dalam bidang gizi. Berdasarkan Keputusan Menteri
Kesehatan RI Nomor: 374/Menkes/SK/III/2007 tentang Standar Profesi Gizi dan Kurikulum
Berbasis Kompetensi Pendidikan Program Diploma III Gizi tahun 2008 (SK Kepala Badan
PPSDM Kesehatan Kemenenkes RI nomor HK.03.03.1.00810), mencantumkan 6 (enam)
peran lulusan Pendidikan Progran D III Gizi, yaitu : 1) Pelaku tatalaksana/asuhan/pelayanan
gizi klinik, 2) Pelaksana pelayanan gizi masyarakat, 3) Penyelia sistem penyelenggaraan
makanan Institusi/massal, 4) Pendidik/Penyuluh/Pelatih /Konseling gizi, 5) Pelaku
pemasaran produk gizi dan kegiatan wirausaha, 6) Pelaku praktik kegizian yang bekerja
secara profesional dan etis.
Capaian Pembelajaran (Learning outcome) Program Studi Diploma III Gizi
sebagaimana dicantumkan di dalam kurikulum inti Pendidikan D3 Gizi tahun 2014
berdasarkan SK Kepala Badan PPSDM Kesehatan Nomor : HK.02.03/I/IV/2/16013/2014
tanggal 30 Desember 2014 terdiri dari sikap dan tata nilai, kemampuan kerja, pengetahuan
serta hak dan tanggungjawab.
Pembekalan Praktik Kerja Lapangan (PKL) PIGM merupakan persiapan pelaksanaan
PKL PIGM dalam penerapan pengetahuan tentang pengelolaan kegiatan/manajemen
program gizi yang dilaksanakan oleh Puskesmas dan/atau Dinas Kesehatan Kabupaten
dalam skala mikro yang direncanakan baik program baru maupun program gizi yang sedang
dibina. PKL di bawah bimbingan intensif untuk melaksanakan program gizi skala mikro
yang direncanakan baik program baru melalui proses perencanaan program gizi yang disusun
pada mata kuliah Perencanaan Program Gizi (PPG) di Semester V dan melaksanakan
evaluasi intervensi gizi dalam skala mikro di masyarakat desa.
Pembekalan Praktik Kerja Lapangan (PKL) ini sekaligus sebagai pembentukan
karakter dan perilaku yang sesuai etik profesi dalam melaksanakan pengabdian kepada
masyarakat.

Maksud dan Tujuan

1. Maksud
Pembekalan PKL PIGM merupakan persiapan program magang (internship)
sebagai Ahli Madya Gizi sekaligus pendidikan profesi Teknisi Dietesien di bidang
program intervensi gizi masyarakat.

1
2. Tujuan Umum
Pembekalan PKL PIGM ini merupakan rangkaian kegiatan PKL yang bertujuan
untuk memberikan pengetahuan, pengalaman dan keterampilan kepada mahasiswa agar
dapat melakukan kegiatan intervensi kepada masyarakat sebagai Ahli Madya Gizi,
sekaligus sebagai profesi Teknisi Dietesien pada bidang materi PIGM.

3. Tujuan Khusus
Setelah pelaksanaan pembekalan PKL PIGM, mahasiswa diharapkan mampu
melaksanakan program intervensi gizi dan evaluasi program gizi dalam skala mikro dan
melaksanakan pengelolaan kegiatan program gizi tingkat puskesmas dan dinkes kab/kota
dalam skala mikro yang direncanakan baik program baru pelaksanaan perencanaan
program gizi di Semester V maupun program yang sedang dibina. Tujuan khusus tersebut
adalah :
1) Melaksanakan pendidikan dan pelatihan gizi untuk kelompok sasaran, melalui
penyuluhan gizi.
2) Melaksanakan dan mempertahankan kelangsungan program pangan dan
gizi
3) masyarakat.
4) Berpartisipasi dalam pengembangan dan evaluasi program pangan dan gizi
5) masyarakat.
6) Melaksanakan asuhan gizi untuk klien sesuai kebudayaan dan kepercayaan
dari
7) berbagai golongan umur (tergantung level asuhan gizi kelompok umur),
8) untuk kasus Gizi Buruk atau Gizi Kurang di masyarakat, yaitu
Melakukan
9) Asuhan Gizi Buruk atau Gizi Kurang di tingkat Masyarakat.
10) Berpenampilan (unjuk kerja) sesuai dengan kode etik profesi gizi.
11) Merujuk klien/pasien kepada ahli lain pada saat situasi berada di luar
12) kompetensinya.
13) Menggunakan teknologi terbaru dalam kegiatan informasi dan komunikasi.
14) Mendokumentasikan kegiatan pelayanan gizi.
15) Berpartisipasi dalam menetapkan beaya pelayanan gizi.

2
Pelaksanaan pembekalan

1. Waktu dan tempat

Kegiatan pembekalan ini dilaksanakan pada tanggal 11 s/d 12 Maret 2019

bertempat di Poltekkes Kemenkes Padang. Pembekalan dibuka dan dihadiri oleh
Ketua Jurusan Gizi Poltekkes Kemenkes Padang, Ka.Prodi DIII Gizi, Dosen
pembimbing, dan mahasiswa.

2. Metode

Kegiatan yang dilaksanakan dengan metode ceramah, diskusi dan tanya jawab
(jadwal terlampir).

3. Narasumber

Narasumbernya adalah Verawati, S. Gz (staf gizi Dinas Kesehatan Kab. Padang

Pariaman).

4. Pembiayaan

Sumber pembiayaan kegiatan pembekalan ini berasal dari DIPA Poltekkes

Kemenkes Padang.

Penutup
Kegiatan pembekalan ini diharapkan dapat membekali mahasiswa melakukan
kegiatan PKL dengan baik dan dapat mencapai kompetensi.

Padang, 13 Maret 2019

Mengetahui, Ketua Prodi,
Ketua Jurusan Gizi,

Kasmiyetti, DCN, M.Biomed Safyanti, DCN, M.Kes

NIP. 19640427 198703 2 001 NIP. 19630609 198803 2 001

3
4