PANEN & PASCAPANEN

Alyxia reinwardtii
(Pulasari)
Medita Dwy Asta Wesena Ala Alfi
201710401311138
1. Panen 2. Pencucian
Panen pulasari dapat dilakukan pada Kulit batang pulasari yang telah
batang tanaman yang berdiameter dikumpulkan dicuci dengan air
minimal 5 cm. Cara panennya mengalir sampai bersih. Jika di
dengan memotong pangkal permukaan kulit batang pulasari
batang, kemudian semua ranting terdapat koloni jamur atau
dan daun-daun yang tumbuh di ganggang maka harus
batang tersebut dibersihkan. dibersihkan dengan cara disikat
Selanjutnya batang dipukul- seeara hati-hati. Setelah bahan
pukul dengan menggunakan bersih maka segera ditiriskan
kayu untuk melepaskan di rak peniris atau di dalam
lapisan kambium, setelah itu keranjang peniris. Penirisan
kulit batang dilakukan sampai air bekas
dilepaskan dengan pencucian yang tertinggal
menggunakan pisau. Kulit batang dipermukaan bahan kering.
yang telah terkelupas dikumpulkan Tempat penirisan sebaiknya dipilih
dalam wadah yang bersih untuk yang memiliki aerasi baik, kering dan
dibawa ke tempat pengolahan. tidak terkena sinar matahari langsung.
3. Pengubahan Bentuk 4. Sortasi
Simplisia kulit batang pulasari di pasaran ditemukan Sortasi dilakukan dalam dua tahap yaitu sortasi
dalam bentuk potongan potongan atau serpihan kulit basah dan sortasi kering. Sortasi basah dilakukan
batang pulasari, dengan ukuran yang bervariasi ketika bahan masih dalam keadaan segar, dan
tergantung dari ukuran batang asalnya. Kegiatan sortasi kering dilakukan setelah bahan selesai
pengubahan bentuk hanya dllakukan jika dari lahan dikeringkan. Sortasi basah ditujukan untuk
(Iapangan), kulit batang pulasari masih dalam bentuk memisahkan atau membuang bahan asing yang
potongan-potongan besar sehingga perlu dikecilkan terikut dari proses panen, atau juga bahan yang
ukurannya dengan cara memotong dengan panjang rusak, busuk atau tereemar mikroba. Sortasi kering
antara 5-15 cm. ditujukan untuk memisahkan atau membuang
bahan asing yang terikut dari proses pengubahan
5. Pengeringan bentuk dan pengeringan.
Untuk memperoleh kadar air simplisia 10%, kulit 6. Pengemasan dan penyimpanan
batang pulasari memerlukan waktu pegeringan
Bahan yang telah kering langsung dikemas dalam
antara 2-4 hari dengan menggunakan oven. Jika
wadah yang kedap air, bersih, dan kering. Penundaan
pengeringan dilakukan secara alami dengan sinar
waktu pengemasan akan menyebabkan bahan kembali
matahari maka waktu pengeringan bisa lebih dari 3
menyerap air sehingga kadar airnya akan meningkat.
hari, tergantung dari kondisi cuaca setempat.
Setelah dikemas maka bahan disimpan dalam ruang
Pengeringan dengan oven juga tidak boleh
penyimpan dengan etiket (penanda) yang berisi
dilakukan langsung setelah bahan dicuci. Untuk
informasi nama bahan, kadar air, tanggal panen, cara
pengeringan memerlukan tahap pelayuan se lama
pengeringan, dan tanggal simpan.
satu hari, kemudian baru dimasukkan oven dengan Daftar Pustaka :
suhu tidak boleh lebih dari 50 atau langsung K e m e n k e s R I [ K e m e n t r i a n K e s e h a t a n R e p u b l i k I n d o n e s i a ] . 2 0 11 . P e d o m a n
Umum Panen dan Pascapanen Tanaman Obat. Badan Litbang Kesehatan.
dijemur di bawah sinar matahari. Balai Besar Penelitian dan Pengembangan Tanaman Obat dan ObatTradisional. Jawa Tengah.