Nama : Qurrota A’yun Nisa

NIM : 200342616840
Jurusan/Off : Biologi Offering H (2020)

SEL KIMIAWI
TUGAS 1 (DIKTAT BIOSEL)
1. A. apakah fungsi air di dalam sel
 Air berfungsi sebagai pelarut ion dan subtansi lain yang merupakan medium sistem koloid
sitoplasma. Air juga berfungsi dalam reaksi sistematik dan dapat terbentuk dari proses
metabolisme.
B. apakah yang dimaksud dengan air bebas dan air terikat
 Air bebas adalah air yang berada pada bagian permukaan bahan atau benda padat, diantara sel-
sel maupun dalam pori-pori, air ini mudah teruapkan pada pengeringan
 Air terikat yaitu air yang terikat secara fisik menurut sistem kapiler/absorpsi karena adanya
tenaga penyerapan. Air terikat ini dapat berikatan dengan protein, selulosa, zat tepung, pektin,
dan sebagian zat-zat yang terkandung dalam bahan pangan.
2. Apakah yang dimaksud dengan protein struktural dan protein fungsional? Beri contoh masing-masing
 Protein fungsional adalah protein yang memiliki fungsi tergolong dalam kelompok enzim dan
antibodi atau hormon. Contoh: isoleusin dan leusin
 Protein struktural adalah protein yang menyusun bagian struktural dari dalam sel seperti
nukleoprotein dalam inti sel dan lippoprotein dalam dinding sel
3. Mengapa protein sering disebut sebagai zat kehidupan
 Karena protein merupakan zat yang paling banyak terdapat di dalam tubuh. Protein digunakan
dalam berbagai fungsi vital tubuh yang harus konsisten diganti. Beberapa fungsi tersebut seperti
antibodi, pembentukan enzim, penyembuhan luka, transpor molekul, sumber energi,
pembentukan hormon, dan perbaikan sel.
4. Apakah yang dimaksud dengan karbohidrat struktural dan karbohidrat fungsional? Beri contoh masing-
masing
 Karbohidrat struktural adalah bagian dari karbohidrat yang menjadi bagian dari terstrukturnya
suatu karbohidrat tersebut. Contoh: selulosa dan hemiselulosa
 Sedangkan karbohidrat fungsional adalah karbohidrat yang tersusun dari komponen asam
nukleat. Contoh: pentosa ribosa dan deoksiribosa.
5. Apakah yang dimaksud dengan lemak struktural dan lemak fungsional? Beri contoh masing-masing
 Lemak struktural adalah lemak yang menjadi bagian pada dinding sel. Contoh: fosfolifid.
 Lemak fungsional adalah lemak yang dapat berupa hormon steroid, prostaglandin, dan timbunan
lemak yang dapat dipakai sebagai cadangan energi. Contoh: hormon steroid
6. Apa saja komponen penyusun molekul asam nukleat
 Komponen penyusun asam nukeat ada tiga, yaitu basa nitrogen heterosiklik (berupa purin atau
pirimidin), gula pentosa, dan gugus fosfat.
7. Apa saja fungsi asam nukleat di dalam sel
 Berperan sebagai tempat menyimpan informasi genetik dan meneruskan pada keturunannya,
menggunakan informasi genetik proses sintesis protein baru, mengontrol sintesis protein yang
terjadi di dalam sel, metransmisikan informasi genetik dari DNA ke pembentukan protein.
8. Apa fungsi mineral dan vitamin di dalam sel, berikan contoh
 
Mineral berfungsi dalam proses pembentukan energi, membawa sinyal pada sistem saraf dan
kotraksi otot, dan menjaga keseimbangan asam basa. Contoh: proses metabolisme
 Vitamin berfungsi sebagai pengatur metabolisme, pencegah penyakit kronis seperti jantung dan
kanker, pemelihara kesehatan tubuh. Contoh: vitamin penambah nafsu makan (asam folat)
9. Dari manakah asal zat makanan di dalam sel? Jelaskan
 Sel mendapat zat makanan dari makanan yang kita makan dan dari respirasi sel.
pencernaan mekanik oleh gigi di mulut dan pencernaan kimiawi oleh enzim ptialin kemudian ke
lambung dan usus halus secara garis besarnya. Kemudian enzim pada lisosom digunakan untuk
pencernaan internal sel. Absorbsi pada usus halus menuju ke aliran darah kemudian pada sel
tubuh. Metabolisme tubuh terjadi di sitosol dan kemudian dialnjutkan dengan proses glikolisis
untuk mengkatabolisme glukosa. Jika katabolisme protein maka masuk ke dekarboksilasi
oksidatif, jika lemak langsung masuk ke siklus krebs. Pada respirasi sel diproses dengan respirasi
anaerob, asam piruvat hasil glikolisis langsung diolah tanpa melalui dekarboksilasi oksidatif,
siklus krebs dan transpor elektron.

TUGAS 2
Apakah akibatnya jika sel kekurangan
1. Air
 Tubuh akan mengalami dehidrasi dengan gejala  rasa haus yang sangat, kehilangan cita rasa,
dan perasaan yang tidak nyaman.
2. Protein
 Sel tidak bisa melakukan proses metabolisme, menanggapi rangsangan, dan memindahkan
molekul-molekul ke lokasi lain.
3. Lemak
 Produksi sel imun tubuh dan sel darah merah tidak dapat berjalan dengan baik, sehingga
mengganggu saraf tubuh dan sering mengalami infeksi
4. Karbohidrat
 Asupan energi yang digunakan sel untuk melakukan prosesnya akan kekurangan, sehingga akan
timbul gejala kecapekan, sakit kepala, diare, dll
5. Mineral
 Zat pembangun sel akan hilang dan lemas sehingga zat mikro dalam tubuh seperti zat besi akan
berkurang dan menimbulkan anemia.
6. Vitamin
 Tubuh akan mengalami metabolisme yang menurun sehingga mudah terserang penyakit kronis,
penyakit mental, dan nafsu makan.

SEL TUMBUHAN
TUGAS 1
1. Jelaskan penyusun kimiawi dinding sel
 Penyusun kimiawi dinding sel terdiri atas hemiselulosa, pektin, plastik biologik (lignin, kutin),
protein, dan lemak
2. Apakah fungsi dinding sel tumbuhan
 Untuk melindungi bagian sel di dalamnya, mengatur distribusi dan sirkulasi air hingga mineral,
dan memberi bentuk pada sel tumbuhan.
 3. Apakah akibatnya jika sel tumbuhan tidak memiliki dinding sel
 tidak akan ada pertumbuhan dan perkembangan dalam tumbuhan, dan tidak ada perlindungan
dari acaman luar pada tumbuhan
4. Pada dinding sel tumbuhan terdapat plasmodesmata, apakah maksud dan fungsinya
 Plasmodesmata adalah saluran kecil pada dinding sel tumbuhan yang menjadi penghubung antar
sel yang bersebelahan. Plasmodesmata akan menjadi jalur komunikasi dan transportasi zat dari
sel satu menuju sel lain.
 Fungsinya adalah untuk menghubungkan sel yang satu dengan sel lainnya melalui retikulum
endoplasma dengan celah yang disebut desmotubul; memberikan suatu rute yang mudah untuk
pergerakan ion-ion, molekul-molekul kecil seperti gula dan asam amino, dan makromolekul
seperti RNA antar sel. 

TUGAS 2
 Apakah yang dimaksud dengan:
a. Plastida
 Plastida merupakan organel khusus pada sel tumbuhan yang mengandung pigmen warna untuk
tumbuhan
b. Proplastida
 Proplastida adalah bentuk plastida yang masih belum dewasa dan belum memiliki kandungan
pigmen di dalamnya
 Sebutkan macam-macam plastida dan fungsi masing-masing
1. Leukoplas  yaitu plastida yang tidak berwarna (tidak berpigmen)
2. Kromoplas  plastida yang mengandung pigmen warna, seperti: karotin (kuning), fikodanin (biru),
fikosantin (kuning), dan fikoeritrin (merah)

TUGAS 3
1. Jelaskan pembentukan vakuola pada sel tumbuhan
 Vakuola sendiri terbentuk karena adanya pelipatan ke dalam dari bagian kecil membran sel.
Khusus pada sel tumbuhan yang masih muda, terdapat organel vakuola kecil dalam jumlah besar.
Setelah sel tumbuhan tersebut dewasa atau bertambah ukurannya, akan terbentuk vakuola besar
yang terletak ditengah yang sering disebut vakuola sentral.
2. Apakah fungsi vakuola pada sel tumbuhan
 tempat penyimpanan zat cadangan makanan seperti amilum dan glukosa, tempat menyimpan
pigmen, Mengatur tekanan osmotik sel, Tempat penimbunan sisa metabolisme dan metabolik
sekunder seperti getah karet, alkaloid, tanin, dan kalsium oksabit