LAPORAN

TUGAS PERENCANAAN

PERENCANAAN POROS PADA MESIN PENIRIS MINYAK

GORENG DENGAN KAPASITAS 3 KG

Disusun Oleh :

NAMA : Wahyu Amir Makhmudi

NPM : 18520029

PROGRAM STUDI TEKNIK MESIN

FAKULTAS TEKNIK
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH METRO
2021
 BAB I
PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Semakin banyak wilayah di Indonesia yang menjadi sentra industri kecil,

sebagian besar masyarakat di wilayah Indonesia bekerja membuat aneka
makanan ringan yang digoreng sebagai contoh adalah sale pisang, keripik,
dan abon. Pertumbuhan pasar produk pangan saat ini terus tumbuh dan
berkembang.
Begitu pula dengan pasar produk makanan ringan. Oleh sebab itu maka
dilakukan perancangan mesin peniris sebagai salah satu penunjang produksi
yang penting dalam peningkatan kualitas produksi.
Sebagai makanan yang digoreng, makanan ringan ini memiliki
keterbatasan yaitu umur konsumsi yang terhitung kurang panjang karena
adanya minyak yang terkandung di dalamnya. Usaha memperpanjang umur
konsumsi dapat dilakukan dengam mengurangi atau bahkan mungkin
menghilangkan kandungan minyak yang ada di dalamnya.
Salah satu cara mengurangi kandungan minyak adalah dengan
menggunakan mesin peniris. Pada umumnya jenis makanan yang dapat
menggunakan mesin peniris tersebut adalah produk gorengan seperti: abon,
kerupuk, tempurah, bakso goreng, dan pisang goreng.
Fungsi dari mesin peniris adalah untuk mengurangi atau menghilangkan
kandungan minyak pada makanan ringan hasil gorengan. Berdasarkan latar
belakang tersebut, maka dilakukan sebuah proses perancangan mesin peniris
minyak goreng sederhana yang cocok digunakan pada industri rumahan
dengan daya listrik kecil dan kapasitas mesin yang kecil pula.( S Wasisto)
Cara kerjanya yaitu makanan ringan akan diputar di dalam tabung peniris
sehingga minyak akan tertiris dan keluar melalui lubang pada tabung peniris.
(Wikipedia bahasa indonesia),
 Part yang paling rawan terjadi kerusakan yaitu poros, karena terus
menerima beban oleh karena itu di lakukan perencanaan poros. agar poros
dapat menahan beban yang di terima dan meminimalisir kerusaka yang terjadi
pada poros

1.2 Rumusan Masalah

Dalam tugas Perencanaan ini yang menjadi rumusan masalah adalah

1. Bagaimana gaya yang di dapat pada poros mesin peniris minyak goreng
2. Bagaimanan bahan yang sesui untuk posros mesin peniris minyak goreng
3. Bagaimana ketahanan poros terhadap gaya yang di terima poros tersebut

1.3 Tujuan
Tugas perenanaan ini merupakan penerapan teori-teori yang didapat di
kampus dalam kehidupan sehari-hari. Adapun tujuan dari tugas ini adalah
untuk :
1. Mengetahui gaya yang terjadi pada poros mesin peniris minyak goreng
2. Mengetahui spesifikasi poros yang di butuhkan pada mesin peniris
minyak goreng
3. Mengetahui kekuatan poros yang akan digunakan pada mesin peniris
minyak goreng

1.4 Batasan Masalah

Untuk memperoleh hasil yang maksimal dan keterbatasan penyusun

maka dari itu penyusun membatasi dan menekankan pada:
1. Kapasitas mesin peniris minyak goreng 3 kg
2. Perhitungan gaya pada poros peniris minyak goreng
3. Sumber tenaga berupa motor listrik dengan daya 1 HP