ZULKIFLI A.

PATUTI
XI MIPA 5
1.Apa sajakah pengelompokan zat makanan berdasarkan fungsinya !
= ada tiga kelompok yaitu

bahan pembangun (protein dan mineral)

sumber energi (lemak,karbohidrat,dan protein)

bahan pengatur (mineral,protein,vitamin)

2.Apa perbedaan antar monosakaria,disokarida dan polisakarida?

= a.monosakaria ialah senyawa karbohidrat dalam bentuk gula yang sederhana

b. disokarida ialah gula atau karbohidrat dalam bentuk yang sederhana

c.polisakarida ialah polimer karbohidrat komplek yang terbentuk melalui

hubungan dan banyak monomor monosakaria

3.Mengapa kebutuhan protein setiap orang berbeda – beda?Jelaskan!

= karena ukuran tubuh,berat badan,usia,jenis kelamin,sifat protein yang

dimakan,kondisi emosional,dan penyakit

4.Apa perbedaan antara lemak sederhana,lemak campuran dan lemak

asli?

= lemak sederhana adalah lemak dan minyak

lemak campuran adalah fosfolifid dan lipoprotein

lemak asli adalah asam lemak,sterol dan kolestrol

5.Apa yang dimaksud dengan hipovitaminosis?kapan peristiwa tersebut

terjadi?Jelaskan?

= hiporvitaminosis adalah keadaan dimana tubuh kekurangan vitamin dan dapat

terjadi karena makanan yang dikomsumsi kurang mengandung vitamin dan ada
gangguan penyerapan vitamin pada usus atau kebutuhan vitamin yang meningkat
secara baik fisiologi maupun potologis

6.Apa saja macam – macam vitamin B?Tuliskan lengkap dengan

fungsinya masing – masing?

= a. Vitamin B1

Fungsinya mempengaruhi seimbangan air dalam tubuh dan lain – lain

b. vitamin B2

fungsinya memilihara jaringan kulit sekitar mulut dan lain – lain

c. niasin

fungsinya mencegah penyakit dan lain – lain

d. vitamin B6

fungsinya sebagai keenzim dalam proses metabolisme dan lain – lain

e. asam pontetat

fungsinya menjaga gula darah hingga normal

7.Apa perbedaan antara makroelemen dengan mikroelemen?

= a. Makroelemen yaitu unsur – unsur yang dibutuhkan oleh tubuh dalam skala
besar

b. mikroelemen yaitu unsur – unsur yang dibutuhkan dalam skala kecil

8. Mengapa air merupakan zat morokon yang paling penting untuk

tubuh manusia?Jelaskan?

= karena air adalah pelarut semua makanan