PRAKTIKUM KEENAM

PENENTUAN KADAR AIR DENGAN METODE GRAVIMETRI

DARI EKSTRAK BAHAN ALAM

TUJUAN PRAKTIKUM
Mahasiswa dapat menentukan kadar air ekstrak bahan alam dengan metode gravimetrik
TEORI DASAR
Penentuan kadar air adalah pengukuran kandungan air yang berada di dalam bahan,
dilakukan dengan cara yang tepat diantaranya adalah dengan cara titrasi, destilasi atau gravimetrik.
Kadar air ditetepkan untuk menjaga kualitas ekstrak. Disamping untuk penentuan kadar air, dapat
juga untuk menentukan jumlah zat lain yang mudah menguap pada ekstrak. Menurut literatur,
kadar air dalam ekstrak tidak boleh lebih dari 10%. Hal ini bertujuan untuk menghindari cepatnya
pertumbuhan jamur dalam ekstrak.
ALAT :
1. Krus Porselen
2. Timbangan Analitik
3. Oven
BAHAN :
1. Ekstrak masing-masing kelompok
PROSEDUR KERJA
1. Masukan lebih kurang 1 g ekstrak dan timbang seksama dalam wadah yang telah ditara
(krus porselen)
2. Keringkan pada suhu 105 oC selama 5 jam dan ditimbang
3. Lanjutkan pengeringan dan timbang pada jarak 1 jam sampai perbedaan antara 2
penimbangan berturut-turut tidak lebih dari 0,25%.
KEIMPULAN
............................................................................................................................................................
............................................................................................................................................................
............................................................................................................................................................
....................................................................................................................................

Paraf Asisten Paraf Praktikan

Praktikum
DAFTAR PUSTAKA (Hari/Tanggal) (Hari/ Tanggal)
Depatemen Kesehatan Republik Indonesia, 2000.
Pengantar Standar Umum Ekstrak Tumbuhan Obat,
edisi I, Direktorat Jendral Pengawasan Obat dan
Makanan, Direktorat Pengawasan Obat Tradinasional,
Jakarta.