KREATIVITAS DAN INOVASI BISNIS

Cajuput Candy

Alifya K14190005
Lala Dinda Safitri K14190020
Abiel Abizhard K14190046
Nadhif Syahrayhan Irwan K14190084

Dosen Pembimbing:
Andina Oktariani, SE, M.Si
Nyayu Lathifah Tirdasari, SE, M.SM

SEKOLAH BISNIS

INSTITUT PERTANIAN BOGOR

2021
LATAR BELAKANG MASALAH
 Cajuput oil atau minyak kayu putih berasal dari tanaman kayu putih (Melaleuca
Leucadendron) dan merupakan tanaman khas Indonesia yang termasuk ke dalam tanaman
penghasil minyak atsiri. Manfaat minyak kayu putih bagi kesehatan sudah banyak diketahui
orang. Budavari (1989) menyebutkan bahwa minyak kayu putih dapat digunakan untuk
melegakan tenggorokan, mencegah iritasi, mengobati luka, rubifacien dan penghambat jamur.
Sampai pada saat ini penggunaan minyak kayu putih masih terbatas sebagai obat dalam
bentuk cairan untuk dioleskan dan diminum. Pemanfaatan minyak kayu putih sebagai kandungan
permen (candy) dan dapat melegakan tenggorokan belum ada. Pemanfaatan minyak kayu putih
dalam permen merupakan salah satu alternatif dalam menghasilkan produk khas Indonesia. Di
samping itu, dengan kelebihan khasiat yang dimiliki minyak kayu putih, permen kayu putih
memiliki potensi untuk berperan sebagai functional food (makanan fungsional) yaitu makanan
yang bergizi juga mempunyai pengaruh positif terhadap kesehatan seperti : memperkuat
pertahanan tubuh, mencegah timbulnya penyakit, membantu mengembalikan kondisi tubuh,
menjaga kondisi fisik dan mental, memperlambat proses penuaan.
Secara umum, hasil penelitian menunjukkan adanya potensi besar dalam penerimaan
cajuput candy ini oleh masyarakat umum. Dari hasil uji organoleptik (hedonik) diketahui bahwa
penggunaan minyak kayu putih yang diperoleh dari suatu produk permen disukai dan
mempunyai efek-efek fisiologis seperti menghilangkan sesak nafas, melegakan tenggorokan,
menghangatkan seperti halnya permen herbal atau medicated sweets yang dikenal sebagai
permen fungsional. Demikian juga survei yang telah dilakukan kepada kira-kira 450 orang,
mereka menyatakan suka dan banyak mengharapkan permen segera di produksi.

PEMBAHASAN

2.1 Produk Inovasi

 Cajuputs Candy adalah inovasi yang dihasilkan IPB dalam bidang makanan. Pembuatan
permen ini disuling dari daun dan ranting tanaman kayu putih merupakan obat tradisional
masyarakat Indonesia.
Guru besar Institut Pertanian Bogor (IPB) Hanny Wijaya mengolah cita rasa kayu putih
menjadi permen pencegah sariawan. Permen kayu putih (cajuput candy) bisa mampu menekan
viabilitas candida albicans sebagai mikroba penyebab infeksi pada luka di rongga mulut
(sariawan). Selain sariawan, permen ini juga melegakan tenggorokan, mencegah iritasi,
mengobati luka, rubefacien (melemaskan otot), menghambat jamur dan anthelmintic.
Bahkan, melalui penelitian yang dirintis sejak 1996, bahwa permen tersebut pun efektif
sebagai ekspektoran dalam kasus laryngitis (radang larynx/tenggorokan) dan bronchitis (radang
paru-paru). Berbagai kelebihan tersebut justru membedakan permen kayu putih dengan permen-
permen lainnya. Jadi makan permen ini menyehatkan.
Pengajar Fakultas Teknologi Pertanian ini menjelaskan, permen kayu putih ini
merupakan permen fungsional dengan cita rasa khas Indonesia.Distribusi permen ini mulai
menyebar di sejumlah kalangan. Permintaan konsumen pun terus meningkat. cajuput candy
digunakan sebagai permen layanan di sejumlah institusi yang ada di indonesia.

2.2 Isu Komersialisasi

1. Masih banyak orang yg tidak menyadari khasiat dari kayu putih

Banyak dari masyarakat kita tidak tau khasiat yang sangat besar dari kayu putih. Ini
membuat Cajuput Candy kurang diminati oleh orang-orang dan juga rasanya yang tidak
begitu familiar di lidah. Berikut sejumlah khasiat dan kelebihan permen kayu putih
inovasi IPB:
 Pelega tenggorokan, penyegar mulut dan perawatan mulut.
 Teknik pembuatan dari inovasi ini mudah dan murah.
 Pangan fungsional yang memiliki potensi sebagai oral health care.
 Produk berbentuk sucrose candy (regular candy) dan non sucrose candy (sugar
free candy) sehingga berdaya jual luas, termasuk penderita diabetes.
 Belum ada kompetitor produk sejenis dalam bentuk hard candy dengan dengan
pemanfaatan aktivitas fisiologis dari minyak kayu putih dan peppermint dengan
efikasi bioaktif dan citra rasa yang dapat disukai banyak kalangan.
Agar produk ini laku dijual di pasaran, mungkin bisa diberi perisa permen namun tidak
mengurangi khasiat pada permen dan juga untuk manfaat cajuput, perlu diberitau kepada
masyarakat bahwa khasiat dari kayu putih sangatlah banyak.

2. Kurangnya promosi/edukasi tentang khasiat pada permen kayu putih

 Sebagai informasi produk cajuput candy merupakan produk yang telah dikomersilkan.
Namun, produk cajuput candy masih sulit untuk menggantikan keberadaan permen
penyegar tenggorokan komersial lainnya. faktanya,produk cajuput candy ini masih belum
banyak tersebar di toko offline di indonesia. Walaupun di pasar online produk ini sudah
mulai banyak terjual, akan tetapi masi jauh dibandingkan dengan kompetitor lainnya.
Kurangnya promosi dan edukasi tentang produk cajuput candy ini yang menyebabkan
belum luasnya pasar dari produk cajuput candy ini.Dari sinilah kami bisa sedikit menarik
kesimpulan bahwa produk cajuput candy masih jauh dari standar komersialisasi sebuah
produk.

3. Kemasan yang kurang menarik

Dalam produk inovasi yang kami ambil, kami merasa perlu adanya perubahan pada
kemasan cajuput candy supaya produk inovasi ini dapat semakin dikenal oleh
masyarakat. Beberapa perubahan yang kami usulkan diantaranya :
a. Food safety.
Kemasan cajuput candy dapat dirubah menggunakan kemasan yang memiliki
ziplock pada bagian atas kemasannya, agar memudahkan konsumen pada saat
menutup dan membuka kemasan. Dengan adanya ziplock membuat permen yang
berada didalam kemasan tidak mudah berhamburan keluar.

b. Variasi warna kemasan.

Warna mempunyai peran dalam menciptakan suasana pembelian, dan
memperkuat image produk. Dengan adanya beberapa pilihan warna pada setiap
kemasan akan menambah daya tarik untuk konsumen membeli produk tersebut.

c. Desain kemasan.
Pada kemasan cajuput candy dapat ditambahkan beberapa ilustrasi tambahan yang
dapat menambah nilai estetika pada sebuah produk.

2.3 Analisis Masalah

FISHBONE ANALYSIS
Menurut kelompok kami isu masalah yang paling berpengaruh untuk komersialisasi
produk ini terdapat pada faktor Man power yaitu kurangnya promisi dan masih kalah
pamor dengan produk permen lainnya. Untuk itu kami menganalisisnya dengan
menggunakan metode why-why analysis untuk menemukan solusi terbaik agar produk
inovasi ini bis terus berlanjut dan bisa memperluas pemasaran dengan baik.

WHY-WHY ANALYSIS
Main Problem: Orang masih banyak yang belum mengetahui dan masih enggan untuk
membeli produk ini.
 KENAPA CAJUPUTS CANDY TIDAK TERLALU DIKENAL OLEH
MASYARAKAT?
karena masih kurangnya promosi pada produk cajuputs candy
 KENAPA CAJUPUTS CANDY MASIH KURANG DALAM
MEMPROMOSIKAN PRODUK?
Karena Cajuputs Candy belum menggunakan media sosial dalam mempromosikan
produknya
 KENAPA MEDIA SOSIAL PENTING UNTUK MEMPROMOSIKAN
CAJUPUTS CANDY?
Karena media sosial merupakan platform paling ampuh saat ini untuk
mempromosikan sebuah produk.
 BAGAIMANA CARA MEMPROMOSIKAN CAJUPUTS CANDY DI MEDIA
SOSIAL?
dengan menggunakan platform seperti tiktok dan instagram, memberitahu khasiat-
khasiat, komposisi dan kandungan dalam cajuputs candy
 SELAIN DENGAN PROMOSI, ADAKAH CARA LAIN UNTUK
MEMBERITAHU KHASIAT, KOMPOSISI DAN KANDUNGAN PADA
CAJUPUTS CANDY?
 Tentu ada, dengan memperbarui kemasan pada cajuputs candy, meletakkan komposisi
kandungan dan khasiat cajuputs candy dan perlu memperbarui kemasan bertujuan
untuk menarik konsumen.
 SELAIN MEMPERBARUI KEMASAN DAN PROMOSI, ADAKAH CARA
LAIN UNTUK MENARIK KONSUMEN DAN TETAP MEMBELI PRODUK
CAJUPUTS CANDY?
Dengan cara memperbanyak rasa pada cajuputs candy, namun tidak mengurangi
khasiat pada cajuputs candy.

Countermeasure :
1. Mulai mempromosikan memakai sosial media dengan konsep unik, seperti
instagram dan tiktok.
2. Menambahkan perisa tetapi tidak mengurangi khasiat pada permen.
3. Memberikan warna yang unik dan mudah diingat.
4. Menambahkan berbagai varian rasa pada permen namun tidak mengurangi khasiat
pada permen.

KESIMPULAN

Berdasarkan hasil kerja kelompok kami, Produk permen Cajuput Candy ini bisa
berpotensi untuk dikomersialisasi. Namun demikian seperti yang sudah kami analisa
menggunakan fish bone analysis dan why why analysis masih ada beberapa kekurangan pada
produk ini dan hambatan dalam mengkomersialisasi produk Cajuput Candy ini, untuk itu kami
juga menemukan beberapa saran dan solusi untuk mengembangkan produk ini sehingga dapat di
komersialisasikan.