DISUSUN
Oleh :
MANGASI
SINAGA
NIM.5181121006
JULFANIO
SAMOSR
NIM. 5183121034
IDENTIFIKASI KEBUTUHAN
1
2
2. Mesin PerajangSingkong
Untuk pembuatan keripik singkong (umbi kentang dll)
diperlukan mesin guna mempercepat proses pengirisannya, yang
disebut Mesin Perajang Singkong. Kapasitas mesin ditentukan oleh
kebutuhan industri atau berdasarkan konsumen. Proses operasional
mesin cukup mudah, yaitu dengan mengumpan umbi pada mata
pisau yang dipasang pada piringan berputar
(http://teknologitepatguna.com/perajang-umbi-untuk-kripiksingkong-
keripik-kentang-dll.html).
yangpanjang D
yangbaik D
5. ERGONOMI 1. Nyaman dalam penggunaan D
2. Tidakbising
3. Mudahdioperasikan D
D
6. SINYAL 1. Petunjuk pengoperasian D
mudah dimengerti
2. Petunjuk pengoperasian dalam D
bahasa
Indonesia
7. KESELAMATA 1. Konstruksi harus kokoh D
N 2. Bagian yang berbahaya
harus terlindungi D
3. Tidak menimbulkan polusi
W
8. PRODUKSI 1. Dapat diproduksi bengkel kecil D
2. Biaya produksi relative rendah W
3. Dapat dikembangkan kembali W
9. PERAWATAN 1. Biaya perawatan murah D
2. Suku cadang mudah didapat D
3. Suku cadang murah D
4. Perawatan mudah dilakukan D
5. Perawatan secara berkala W
10. TRANSPORTA 1. Mudah dipindahkan D
SI 2. Tidak perlualat khusus
untuk memindah D
Keterangan:
1. Keharusan (Demands) disingkat D, yaitu syarat mutlak yang harus
dimiliki mesin apabila tidak terpenuhi maka mesin tidak diterima
2. Keinginan (Wishes) disingkat W, yaitu syarat yang masih bias
dipertimbangkan keberadaanya agar jika mungkin dapat dimiliki oleh
mesin yangdimaksud.
D. Morfologi Mesin PerajangSingkong
Berdasarkan data diatas maka didapat gambaran komponen yang akan
membentuk mesin perajang singkong yang sedang dirancang. Dengan
demikian maka dapat disusun suatu skema klasifikasi yang disebut matriks
morfologi, dan lebih jelasnya dapat dilihat pada tabel dibawah ini :
1. Profil rangka
mesin
(pipa) profil L
Profil
U
2. Penggerak
(Motor bensin)
(Motor listrik)
3. Sistem
transmisi
(Pulley dan
Rantai
V- belt)
4 Sistem
Putaran
(Pisau Berputar (Pisau Berputar
Pisau
Vertikal) Horizontal)
Penahan
5 circlips
poros
Bearing
6 Pisau
dengan
alur
ditengah
1. GambaranTeknologi
B. Saran
Perancangan mesin perajang singkong ini masih jauh dari kata
sempurna, baik dari segi kualitas bahan, penampilan, dan sistem
kerja/fungsi. Oleh karena itu, untuk dapat menyempurnakan
rancangan mesin ini perlu adanya pemikiran yang lebih jauh lagi
dengan segala
18
DAFTAR PUSTAKA
MESINUNIMED MESINPERAJANGSINGKONG A4
16
5 4
10
13
2
25
17
18
1
4
12
7
8 1 9
6 3
11
1.l
1.b 1.i
1.c 1.m
1.a
1.f
1.h
1.o
1.e
1.d 1.k
1.g
1.j
ger
gaji
N 45°
9
ger
gaji
4 -Ø4bor
4
45°
N
9
150
40
4
20
30 40
0 45
0 60
0
750
1. O Ting NAM AN 4
a
gi A JML
N Rang BAGI
ka
ERA
UKURA
Profil
NNGA RANGKA
BAKET
L40x40x
N
750
P S:DIGA A4
: PERINGATAN:
R 1K
KMBAR
O :E
Y A5NIM
L
E LO
:
K AM
m
SI P
Um
A O
KK
U:
R-
A
N
:
TA DIPERIKSA
N
G S
GA A
L: P
I
T
R
I
J
A
N
U
A
R
I
MN
EI
SM
IE
ND
69
U
1.b N9
( )
3 - Ø4 bor
gerg
aji
N N
45° 45°
9 9
ger
gaji
ger 3 - Ø4 bor
gaji 4
45° 45°
20
N N
gerg
9 9
aji
150
40
4
32 40
5 50
0 650
J
A
N
U
A
R
I
M RANGKA
E A4
S
I
N
U
N
I
M
E
D
70
1.c N9
( )
GERG
2 - Ø12
AJI
bor 4
N 45°
9 45
°
40
350 150
4
20
650 4
0
1.c PnjgRangkaTengahBagianBelaka
2 St 37 Profil Dib
N ng
JM BAHA L40x40x650mm uat
O NAMA BAGIAN L N UKURAN KETERANGAN
P S:DIGA
: PERINGATAN:
R 1K
KMBAR
RANGKA
O :E
Y A5NIM
E LO
L A4
:
K AM
m
SI P
Um
A O
KK
U:
R-
A
N
:
TA DIPERIKSA
N
G S
G A
AL P
: I
T
R
I
J
A
N
U
A
R
I
MI
EM
SE
ID
N
U
N 71
1.d N9
( )
3 - Ø4 bor
GERGAJI
N9
160
32
5 49
0
GERG
AJI 4
40
45°
N9
45
°
37
4
37
650 40
J
A
N
U
A
R
I
ME
ED
S
I
N
U
N
I
M
1.e N9
( )
gergaji
N9 3 - Ø4 bor
20
gergaji
N9
150
32
5 5
0
0
gergaji
N gergaji
9 N9 4
40
45° 45°
4
37
650
37
40
O gkaTengahBagi
anDepan
NAMA
BAGIAN
1.e Panj 1 St 37
N ang
Ran JML BAHAN
KETE
RAN RANGKA
GAN
L40x40x
A4
P S:DIGA
: PERINGATAN:
R 1K
KMBAR
O :E
Y A5NIM
L
E LO
:
K AM
m
SI P
m
A UO
KK
U:
R-
A
N
:
TA DIPERIKSA
N
G S
GA A
L: P
I
T
R
I
J
A
N
U
A
R
I
MU
EN
SI
IM
NE
D
1.f N9
( ) 650
410 120
2 - Ø12 bor
3-
Ø4
45° 45°
bor
40
4
4
3
7
3
2
5 5
0
0 613
N
1.f PanjangRangk 1 St Profil
NO aAtasBagianDe
pan J 3 L40x40x
650mm
7
NAMA M UKU
L B
BAGIAN A RAN
H
A
ERA
NGA
N RANGKA
P S:DIGA
: PERINGATAN:
R 1K
KMBAR
O :E
A4
Y A5NIM
L
E LO
:
K AM
m
S P
Um
I O
A KK
U:
R-
A
N
:
T DIPERIKSA
A
N S
G A
G P
I
AL T
:
R
I
J
A
N
U
A
R
I
MI
EM
SE
ID
N
U
N
1.g N9
( )
3 - Ø4 bor
g
e
150 r
g
30 a
0 j
4
5 i
0 N9
gergaji
N9 4
45° 45°
40
4
37 37
40
600
1.g
Lebar Rangka Bawah Bagian 2 St 37 Profil Dib
N Samping
JM BAHA L40x40x600mm uat
O NAMA BAGIAN L N UKURAN KETERANGAN
PROYEKSI A
R:DIGA
: PERINGATAN:
1K
AMBAR RANGKA
:E
NNIM
5L
A4
:O
mM
mP
O
K
:
-
:
TA DIPERIKSA
N
G S
GA A
L: P
I
T
R
I
J
A
N
U
A
R
I
ME
ED
S
I
N
U
N
I
M
1.h N9
( )
gergaji
N9
ger
gaji 4
45° 45°
N
9
40
37 37
4
600 40
J
A
N
U
A
R
I
M RANGKA
E A4
S
I
N
U
N
I
M
E
D
1.i N9
( )
2 - Ø10
bor
gerg 2 - Ø4 bor
aji
N
9
70 N
9
1 ger
5 gaji
0 390
520
ger
gaji 3 -Ø4bor 4
45° 45°
20
N N9
9 gergaji
150
40
4
30 40
0 45
0 600
1.i NO
Lebar
ka Atas Bagian
Samping Kanan NAMA BAGIAN 1
Rang
JM
P S:DIGA
RANGKA
: PERINGATAN:
R 1K
KMBAR
O :E A4
Y A5NIM
L
E LO
:
K AM
m
S P
m
I UO
A KK
U:
R-
A
N
:
T DIPERIKSA
A
N S
G A
G P
I
A T
L R
: I
J
A
N
U
A
R
I
MI
EM
SE
ID
N
U
N 77
1.j N9
( )
GERGAJI
N9
45° 45°
GERGAJI
N9 4
40
4
37 37 40
600
J
A
N
U
A
R
I
M RANGKA
E A4
S
I
N
F
T
U
N
Y
1.k N9
( )
GERGAJI 4
N9
40 40
40
20
4
40
200
1.k
Dudukan Motor 2 St 37 Profil Dib
N Listrik JM BAHA L40x40x200mm uat
O NAMA L N UKURA KETERANGA
BAGIAN N N
PROYEKSI A SKALA N :1:3 DIGAMB : KELOMPOK
UKURA : mm AR NIM : -
PERINGATAN:
:
TA DIPERIKSA
N
G S
GA A
L: P
I
T
R
I
J
A
N
U
A
R
I
M RANGKA
E A4
S
I
N
U
N
I
M
E
D
79
1.L N9
( )
37 37
650
GER
GAJI 2 -Ø12bor
4
N9
410
40
4
40
530
1.L
Dudukan Bearing 1 St 37 Profil Dib
N Atas JM BAHA L40x40x650mm uat
O NAMA L N UKURAN KETERANGAN
BAGIAN
PROYEKSI A SKALA UKURAN :1:5
La
m
: :LO- PERINGATAN:
pir
KOK
an
mEM :
mP 12
:
TA DIPERIKSA .
N G
G S a
GA A
L: P m
I
T
ba
R r
I
J
A
N
U
A
R
I
M RANGKA
E A4
S
I
N
U
N
I
M
E
D
80
1.m N9
( )
2 - Ø10 bor
GE
RG 4
40
AJI
20
N9
37
80 4
4
1 0
8
5
265
1. O Dudu gan
SampingKiri
BAGIAN 1
m kan
N Tutu NA JML
p
Pirin MA
La
m
RAN
UKUR
37
GAN RANGKA pir
BAKETE an
12
P S:DIGA
: PERINGATAN: A4 .
R 1K
KMBAR G
O :E
Y A3NIM
a
L
E LO m
: ba
K AM
m
SI P r
Um
A O
KK
U:
R-
A
N
:
TA DIPERIKSA
NG
GA S
L: A
P
I
T
R
I
J
A
N
U
A
R
I
MN
EI
SM
IE
ND
U 81
1.n N9
( )
135° 2 - Ø4 135°
bor
gerg
aji
N
N9 80 9
210 ger
gaji
ger 3 - Ø4 bor
gaji 4
40
45° 45°
20
N N9
9 gergaji
150
4
30 40
0 45
0 600
M RANGKA
E A4
S
I
N
U
N
I
M
E
D
1.o N9
( )
g
er
g
aj gergaji
i
N9
N
9
2 - Ø12 bor
4
40
20
37
4
1 40
5
0 30
0 650
J
A
N
U
A
R
I
MI
EM
SE
ID
N
U
N 83
2 (N7
N8
)
R
3. B
5
83
330
245 8
7 frais
N7 5
N8
A B
Ø
21.2
2
2
Ø30h6
1x4
1x4 A
5°
5° A-A ( 1 : 2 )
keterang dibub 1x45°
an: ut
N7 N7
=
310
245 65
7
N7 A B
frais
N8
Ø 30
25.4h6
28.2
1x45° Keterangan: 1x45° A 1x45° A-A ( 1:2 )
dibubut
N7 N7
=
UKURAN TOLERANSI
3 Poros Silinder BagianAtas 1 ST60 Ø31,75x32 Dibuat
3s/d/6 ± 0,1
6 s//d 30 ± 0,2 NO NAMABAGIAN JML BAHAN UKURAN KETERANGAN
30s/d/120 ± 0,3 PROYEKSI A SKALA :1:2 DIGAMBAR : KELOMPOK PERINGATAN:
120 s//d 310 ± 0,5 UKURAN : mm NIM :-
310 s//d 1000 ± 0,8 TANGGAL: DIPERIKSA : SAPITRI JANUARI
La
m
MESINUNIMED POROSSILINDER A4 pir
an
12
.
G
a
m
ba
r
85
Lampiran 12.GambarKerja 86
4
4.a
4.b
4.c
88 27
Ø300
50
Ø55
A
D
E
T
AI
L A
S
C
AL
E
1
:4
150°
La
ITRI JANUARI
m
MESIN MESINP pir
an
UNIMED ERAJAN 12
.
GSINGK G
ONG a
1 Pirin
Ø300x
Al D m
JM 40 i ba
L r
UKURb
ANu
a
t
K
E
T
E
R
A
N
G
A
N
15 PR SKA
: DIGA
: PERINGATAN:
0° O LA: MBAR
K
YE E
KS L
I O
A
M
P
O
K
U:N :-
KmI
UmM
R
A
N
TANGG DIPERIKSA
: 88
AL : SAP
Lampiran 12. Gambar Kerja 89
SPOT WELDING
SPOTWELDING
SPOTWELDING
SPOT WELDING
5.c
5.d
5.b
5.a
5.d
Penutup Samping Belakang 1 Stainless Stell 370x340x0.8 Dibuat
5.c
Penutup Atas 1 Stainless Stell 452x227x0.8 Dibuat
5.b
Penutup Samping Depan 1 Stainless Stell 370x340x0.8 Dibuat
5.a
Saluran Masuk 1 Stainless Stell 252x100x0.8 Dibuat
No. Nama Bagian Jml. Bahan Ukuran Keterangan
PROYEKSI A SKALA : 1 :5 DIGAMBAR : KELOMPOK PERINGATAN :
UKURAN :mm NIM :-
TANGGAL : DIPERIKSA : SAPITRI JANUARI
rol Ø75
100
250
R170
Ø72.5
185
R170
4 - Ø8 bor
2 - tekuk90°
225
165
40 40
450
5.c
Penutup Atas 1 Stainless Stell 452x227x0.8 Dibuat
NO NAMA BAGIAN BAHAN UKURAN KETERANGAN
JML
PROYEKSI A SKALA :1:5 DIGAMBAR : KELOMPOK PERINGATAN:
UKURAN : mm NIM :-
TANGGAL : DIPERIKSA : SAPITRI JANUARI
R170
185
UKURAN : mm NIM :-
TANGGAL : DIPERIKSA : SAPITRI JANUARI
6.a
6.b
50°
338
tekuk 50°
6.a
Saluran Keluar 1 Stainless Stell 407x340x0.8 Dibuat
NO NAMA BAGIAN JML BAHAN UKURAN KETERANGAN
PROYEKSI A SKALA :1:5 DIGAMBAR : KELOMPOK PERINGATAN:
UKURAN : mm NIM :-
TANGGAL : DIPERIKSA : SAPITRI JANUARI
150
50°
338
UKURAN : mm NIM :-
TANGGAL : DIPERIKSA : SAPITRI JANUARI
Ø26.2H7
m
6 ba
r
49.4 30.2
6
13
A 20
40
Ø26.2H7
r
30.2
140
6
13
A 20
52
Ø26.2H7
38
6
A
13
20
33
Ø10H7
6
A 13
20
40
10
1
La
m
pir
11 an
12
.
G
a
420 m
14 - Ø4 bor ba
27 r
510
420
340
680
90
315
490
635
14 ssingDepan
1 AISI 1040 635x680 Dibuat
NO NAMABAGIAN JML BAHAN KETERANGAN
UKURAN
PROYEKSI A SKALA :1:5 DIGAMBAR : KELOMPOK PERINGATAN:
UKURAN : mm NIM :-
TANGGAL : DIPERIKSA : SAPITRI JANUARI
10
MESIN UNIMED 2
CassingDepan A4
La
m
pir
12 an
12
.
G
14 - Ø4 bor a
m
ba
r
190
360
530
690
Ø12
150
300
450
590
15 ssing SampingKanan
NO NAMABAGIAN 1 AISI 1040 590x690 Dibuat
JML BAHAN UKURAN KETERANGAN
PROYEKSI A SKALA :1:5 DIGAMBAR : KELOMPOK PERINGATAN:
UKURAN : mm NIM :-
TANGGAL : DIPERIKSA : SAPITRI JANUARI
10
MESIN UNIMED 3
CassingSampingKanan A4
La
m
pir
13 an
630 12
.
490 G
315 a
140 m
90 ba
r
320
7 - Ø4 bor
230
265
550
R80
180
350
520
Ø30
690
150
300
540
630
170
350
500
690
150
300
450
590
18 Cassing SampingKiri
1 AISI 1040 590x690 Dibuat
NO NAMABAGIAN JML BAHAN UKURAN KETERANGAN
PROYEKSI A SKALA :1:5 DIGAMBAR : KELOMPOK PERINGATAN:
UKURAN : mm NIM :-
TANGGAL : DIPERIKSA : SAPITRI JANUARI
10
MESIN UNIMED CassingSampingKiri A4 6
107