1. IDENTITAS A. Mata Pelajaran : Prakarya dan Kewirausahaan B. Semester : Genap C. Kompetensi Dasar :
3.2 memahami perencanaan usaha budidaya tanaman pangan meliputi
ide dan peluang usaha, sumber daya, administrasi, dan pemasaran D. 4.2 Menyusun perencanaan usaha budidaya tanaman pangan meliputi ide dan peluang usaha, sumber daya, administrasi, dan pemasaran 3.7 Memahami perencanaan usaha yang meliputi ide dan peluang usaha, sumber daya, administrasi, dan pemasaran untuk produksi tanaman hias berdasarkan daya dukung yang dimiliki oleh daerah setempat 4.7 Menyusun perencanaan usaha yang meliputi ide dan peluang usaha, sumber daya, administrasi, dan pemasaran untuk tanaman hias berdasarkan daya dukung yang dimiliki oleh daerah setempat
Materi Pokok : perencanaan usaha budidaya tanaman pangan dan
tanaman hias E. Alokasi waktu : 60 menit F. Tujuan Pembelajaran :
Melalui kegiatan pembelajaran dengan menggunakan model pembelajaran
berbasis daring, peserta didik dapat memahami karakteristik kewirausahawan dalam menjalankan kegiatan usaha, peserta didik dapat memahami perencanaan usaha budidaya tanaman pangan dan tanaman hias meliputi ide dan peluang usaha, sumber daya, administrasi, dan pemasaran secara percaya diri, tanggung jawab, displin selama proses pembelajaran dan bersikap jujur, santun serta pantang menyerah 2. Kegiatan Pembelajaran Silahkan anda membaca materi dibawah ini dengan baik dan saksama. Setelah membaca materi dibawah ini silahkan kerjakan tugas dengan baik dan benar sesuai perintah yang diberikan.
A. Peta Konsep
Budi Daya Tanaman
Pangan Hias
Jenis Contoh Manfaat
B. Meteri Pembelajaran 1) Perencanaan Usaha Budi Daya Tanaman Pangan Indonesia dikenal sebagai negara agraris, yaitu negara yang sebagian besar penduduknya mempunyai mata pencaharian di berbagai bidang pertanian, seperti budi daya tanaman pangan. Kelompok tanaman yang termasuk komoditas pangan adalah tanaman pangan, tanaman hortikultura nontanaman hias dan kelompok tanaman lain penghasil bahan baku produk pangan. Dalam pembelajaran kali ini, kita akan mempelajari tentang tanaman pangan utama, yaitu tanaman yang menjadi sumber utama bagi karbohidrat dan protein untuk memenuhi kebutuhan tubuh manusia. Hasil budi daya tanaman pangan dimanfaatkan untuk memenuhi kebutuhan pangan sendiri. Hasil budi daya tanaman pangan juga diperdagangkan sehingga dapat menjadi mata pencaharian. Hal ini menjadikan tanaman pangan sebagai komoditas pertanian yang sangat penting bagi bangsa Indonesia. Indonesia memiliki berbagai jenis tanaman pangan. Keberagaman jenis tanaman pangan yang kita miliki merupakan anugerah dari Yang Mahakuasa sehingga kita harus bersyukur kepada-Nya. Bentuk syukur kepada Yang Mahakuasa dapat diwujudkan dengan memanfaatkan produk pangan yang dihasilkan oleh petani dengan sebaik-baiknya. Pelestarian dan pemanfaatan sumber daya alam (SDA) yang melimpah ini, bisa dengan menjadikannya sebagai pilihan dalam berwirausaha, yaitu wirausaha di bidang tanaman pangan. a) Pengertian Tanaman Pangan Tanaman pangan adalah rangkaian tumbuhan yang dilakukan petani karena untuk memenuhi kebutuhan yang tinggi bagi kehidupan. Idealnya tanaman pangan memang dapat ditanam pada daerah yang membutuhkan agar ketersediaannya bagi masyarakat dapat terpenuhi. Tanaman pangan merupakan sektor penting dalam bidang pertanian karena kelompok tanaman ini yang menghasilkan bahan pangan sebagai sumber energi untuk menopang kehidupan manusia. b) Jenis Tanaman Pangan Tanaman pangan yang merupakan kebutuhan dasar manusia untuk memenuhi kecukupan dan nutrisi yang dibutuhkan oleh tumbuh manusia seperti protein, karbohidrat, vitamin dan mineral terbagi menjadi tiga jenis yakni: Serealia Tanaman serealia berasal dari kata sereal atau biji- bijian. Pengertian serealia merupakan sekelompok tanaman yang ditanam untuk dipanen biji atau bulirnya sebagai sumber karbohidrat. Kebanyakan jenis tanaman pangan serealia merupaakan anggota dari suku padi-padian. Tanaman serealia utama merupakan anggota tanaman dengan nilai ekonomi tinggi. Serealia merupakan tanaman yang paling banyak dibudidayakan di dunia dalam jumlah yang besar karena menjadi sumber energi bagi manusa dan ternak. Pada sebagian negara berkembang, tanaman serealia sering menjadi satu-satunya tanaman sebagai sumber karbohidrat. Biji pada tanaman serealia merupakan tipe buah khusus yang disebut karyopsis. Tanaman serealia memiliki banyak spesies sehingga kandungan zat gizi pada serealia sangat bervariasi tergantung dari spesies tanamannya. Namun pada dasarnya tanaman serealia mengandung lebih banyak karbohidrat, protein yang cukup serta kadar lemak yang rendah dan kaya akan serat kasar. Selain karbohidrat, jenis tanaman pangan serealia juga kaya akan vitamin B kompleks dan E serta beberapa mineral seperti magnesium, besi dan zenk yang dibutuhkan juga oleh tubuh. Umbi Umbi-umbian merupakan jenis tanaman pangan yang digunakan sebagai sumber bahan makanan pokok karena mempunyai kandungan karbohidrat dalam bentuk pati dan kandungan serat yang tinggi. Umbi merupakan organ atau bagain dari tanaman yang mengalami perubahan ukuran dan bentuk sehingga mengalami pembengkakan sebagai akbiat dari perubahan fungsinya. Perubahan bentuk ini juga berkabiat pada anatominya khususnya pada batang, akar dan modifikasinya. Umbi biasanya terbentuk tepat dibawah permukaan tanah. Umbi-umbian pada beberapa daerah di Indonesia juga dapat menjadi bahan pangan utama karena kandungan karbohidratnya yang tidak berbeda jauh dengan padi. Beberapa contoh umbi batang juga terkenal baik untuk melancarkan pencernaan. Kacang-kacangan Tanaman kacang-kacangan tergolong kedalam jenis tanaman pangan yang sering dijumpai diseluruh dunia. Berbeda dengan kandungan pada serealia yang sebagian besar adalah karbohidrat, pada jenis tanaman pangan kacang-kacangan juga mengandung karbohidrat tetapi lebih banyak mengandung protein, vitamun, mineral dan lemak sehat. Hal tersebut menjadikan kacang-kacangan sering diolah sebagai sumber pangan pelengkap yang tetap masuk dalam golongan tanaman yang dapat digunakan sebagai bahan pangan. Kacang-kacangan memiliki biji dengan ukuran yang lebih besar dibandingan serealia yang dapat digunakan sebagai sumber pangan bagi manusia dan ternak. Tanaman yang berasal dari famili Fabaceae ini mengandung serat pangan terlarut yang dapat membantu menurukan kadar kolestrol dalam darah. Kacang-kacangan dapat dijadikan sebagai sumber energi yang mengandung banyak nutrisi penting seperti protein, karbohidrat komplesk, zat besi, folat dan vitamin. Hasil penelitian menyatakan bahwa dengan mengkonsumsi kacang-kacangan dapat menurunkan kadar kolestrol karena adanya kandungan asam lemak dan omega tiga didalamnya sehingga bermanfaat bagi kesehatan manusia. Kacang juga memiliki indeks glikemik yang rendah sehingga cocok sebagai bahan makanan untuk menurunkan berat badan. c) Manfaat Tanaman Pangan Adapun untuk berbagai kegunaan dalam tanaman pangan ini sendiri antara lain adalah sebagai berikut; Sumber Energi Tanaman pangan dikenal akan kandungan karbohidratnya yang tinggi sebagai sumber energi. Tanaman pangan dapat diolah menjadi makanan yang mengandung karbohidrat. Krbohidrat ini akan dipecah kedalam bentuk yang lebih sederhana sehingga dapat diserap oleh tubuh. Karbohidrat sebagai sumber energi diproses dalam bentuk monosakarida yang selanjutnya akan diserap tubuh kedalam aliran darah. Gula dalam aliran darah inilah yang nantinya dapat diproses lebih lanjut untuk menjadi sumber energi bagi tubuh. Memperbaiki Sel dan Meningkatkan Daya Tahan Tubuh Tanaman pangan selain sebagai sumber energy dapat juga bermanfaat dalam regenerasi sel dan meningkatkan daya tahan tubuh. Kandungan vitamin dan beberapa mineral dalam bahan pangan akan membantu sel dalam berregenerasi sehingga tercipta sel-sel baru. Selain itu kandungan protein dan lemak baik serta vitamin dalam beberapa bahan pangan juga dapat meningkatkan daya tahan tubuh sehingga tidak mudah terinfeksi penyakit serta membuat ketahanan imun yang baik dalam tubuh. Tubuh menjadi tidak gampang sakit karena kebutuhan gizi tercukupi melalui bahan pangan yang dikonsumsi. Memperpanjang Kelangsungan Hidup Manusia Makan merupakan salah satu aktivitas penting bagi semua makhluk hidup untuk menjalani kehidupan. Tanaman pangan yang diolah sebagai bahan pangan bagi manusia pastinya dapat memperpanjang kehidupan karena manusia memeproleh energi dari makanan untuk menjalani aktivitasnya setiap hari.
d) Contoh Tanaman Pangan
Adapun untuk beberapa contoh tumbuhan pangan dalam bidang pertanian, antara lain adalah sebagai berikut; Padi Padi yang dikenal dengan lama laitin Oryza sativa merupakan salah satu tanaman serealia yang telah menjadi makanan pokok diberbagai negara termasuk Indonesia. Padi yang berasal dari famili poaceae merupakan tanaman semusim dengan hasil produksinya berupa beras dengan kandungan karbohidrat yang tinggi. Padi memiliki sistem perakaran serabut dengan batang pendek dan bentuk daun yang sejajar. Bunga dari tanaman padi adalah bunga majemuk dengan tipe buah kariopsis yang tidak dapat dibedakan antara biji dan buahnya atau bulirnya. Bulir padi mempunyai bentuk lonjing dengan ukuran panjang sekitar 3-15 mm yang terbungkus rapat oleh palea atau sekam. Selengkapnya, baca; Jagung Jagung atau Zea mays adalah contoh tanaman serealia yang ditanam sebagai sumber bahan pangan pokok untuk manusia dan dapat digunakan juga sebagai pakan ternak dengan memanfaatkan bagian daun dan tongkolnya. Jagung dapat dibuat menjadi tepung maizena yang dapat diolah menjadi berbagai makanan pokok. Kandungan karbohdirat pada jagung menyebabkannya dapat digunakan sebagai sumber pangan penganti padi. Jagung juga dapat menjadi tanaman pangan golongan palawija yang ditanam setelah panen padi sehingga terjadi rotasi tanaman yang baik bagi tanah. Jagung masuk kedalam famili Poaceae seperti padi dengan perakaran serabut dan batang beruas-ruas. Gandum Tanaman gandum merupakan salah satu tumbuhan pangan dari jenis serealia yang banyak digunakan sebagai bahan pangan pokok di negara Eropa. Gandum selain menjadi bahan makanan pokok juga dapat dijadikan tepung terigu, pakan ternak dan sebagai bahan industri. Tanaman dengan nama latin Triticum spp ini mempunyai sistem perakaran serabut denggan batang beruas dan berongga. Tanaman gandum kaya kaan mutrisi yang tinggi seperti serat, protein, vitamin B kompleks dan beberapa mineral. Singkong Tanaman singkong tergolong kedalam genus Manihot yang terkenal dengan kandungan pati yang tinggi. Pati dalam singkong mengandung karbohidrat yang tinggi sehingga cocok dijadikan sebagai sumber pangan. Singkong termasuk tanaman yang perawatannya cukup mudah. Tanaman ini menjadi salah satu tanaman pangan penting mengingat kegunaannya yang luas baik sebagai bahan pangan maupun bahan industri. Tanaman yang akrab dengan nama lain ketela pohon ini mempunyai sistem perakaran tungang dengan akar cabang yang berubah fungsi menjadi umbi. Kentang Sama seperti gandum, kentang merupakan contoh tanaman yang menjadi sumber pangan bagi sebagain besar negara Eropa dan Amerika. Kentang merupakan tanaman pangan penting dengan nilai ekonomi yang tinggi. Tanaman kentang dipanen bagian umbinya yang mengandung karbohidrat tinggi sebagai sumber pangan. Selain karbohidrat, kentang juga mengandung protein, asam amino esensial, sumber vitamin dan mineral yang baik untuk mencukupi kebutuhan gizi pada tubuh. Kedelai Tanaman kedelai termasuk dalam famili Fabaceae dengan perakaran tungang dan batang yang berkambium. Kedelai tumbuh dengan cara merambat dan memiliki buah berbentuk polong. Kedelai dapat menjadi sumber pangan dari jenis kacang-kacangan dengan kandungan karbohidrat dan protein yang tinggi. Permintaan kedelai yang cukup tinggi dimasyarakat menjadikan komoditas pangan yang satu ini sebagai prospek bisnis yang menjanjikan. Kacang Hijau Kacang hijau memiliki nama latin Vigna radiata termasuk dalam famaili Fabaceae merupakan tanaman pangan yang dapat dijadikan tanaman kedua atau palawija setelah tanaman utama. Kacang hijau mempunyai buah berupa polong yang dapat menjadi sumber energi dan mengandung vitamin yang ckup tinggi. Kacang hijau dapat diolah menjadi berbagai macam makanan yang mneyehatkan dan mnegenyangkan. dalam budidayanya, tanaman ini memerlukan pemeliharaan yang intensif untuk menghasilkan biji kacang hijau yang berkualitas dan bermutu baik. 2) Perencanaan Usaha Budi Daya Tanaman Hias Permintaan masyarakat terhadap produk budi daya tanaman pangan lebih stabil karena pangan adalah kebutuhan pokok bagi manusia. Tidak demikian halnya dengan permintaan masyarakat terhadap tanaman hias yang sangat fluktuatif karena dipengaruhi oleh tingkat pendapatan dan selera konsumen. Selain itu, sifat tanaman hias merupakan kebutuhan tersier bagi masyarakat. Karena peningkatan pendapatan perubahan gaya hidup masyarakat menyebabkan peningkatan permintaan terhadap tanaman hias. Secara umum, di Indonesia permintaan akan tanaman hias lebih tinggi pada bulan Juli-Desember. Namun, di luar bulan-bulan tersebut, permintaan tanaman hias tetap ada. Dalam wirausaha di bidang budi daya hias, kamu harus jeli dalam mendesain budi daya yang akan kamu lakukan, terutama ketika memilih jenis tanaman yang akan dibudidayakan serta merencanakan waktu panen. Dalam memilih jenis tanaman hias yang akan dibudidayakan, perlu dipertimbangkan selera konsumen karena konsumen akan menyenangi tanaman hias yang saat itu menjadi primadona. Perencanaan waktu panen yang tepat berhubungan dengan pemenuhan kebutuhan konsumen. Permintaan tanaman hias akan meningkat pada waktuwaktu tertentu, misal pada perayaan hari keagamaan. Hobi dalam budi daya tanaman dapat dijadikan peluang wirausaha yang menguntungkan. Wirausaha budi daya tanaman dapat dimulai dari skala rumahan dengan modal kecil. Wirausaha di bidang budi daya tanaman hias dapat juga dikombinasikan dengan usaha penyewaan dan pemeliharaan tanaman hias. Banyak pilihan wirausaha di bidang tanaman hias. Hal penting lainnya yang harus dipertimbangkan dalam memilih jenis tanaman yang dibudidaya adalah kesesuaian tanaman hias yang kamu dengan kondisi lingkungan budi daya akan dilakukan. Cobalah perhatikan lingkungan tempat tinggalmu dan pilihlah tanaman hias yang sesuai untuk dibudidayakan.
a) Pengertian tanamana hias
Yang dimaksud dengan tanaman hias adalah jenis tanaman yang ditanam untuk menciptakan kesan keindahan, kecantikan, dan menciptakan daya tarik. Tanaman hias merupakan tanaman yang umumnya ditanaman dihalaman rumah atau ditempatkan dalam ruangan menggunakan pot sebagai tempatnya. Orang menanam tanaman hias umumnya bertujuan untuk memberikan kesan keindahan bagi tempat tinggalnya, baik itu menanam tanaman hias bunga, daun, ataupun buah, jika tanaman itu memiliki keindahan dan ditanam untuk menciptakan daya tarik maka dapat dikategorikan sebagai tanaman hias. b) Jenis-Jenis Tanaman hias Berdasarkan Jenis Tanamannya Berikut ini beberapa jenis tanaman hias yang sering ditanam di lingkungan sekitar kita, diantaranya: o Tanaman Hias Bunga Tanaman hias bunga merupakan yang paling popuer dikalangan masyarakat, karena yang namanya bunga pada tanaman sangat identik sekali untuk dijadikan hiasan. Bunga tanaman tentunya memiliki berbagai macam bentuk dan warna tergantung jenis tanamannya. Tanaman jenis ini biasanya ditanam diluar ruangan pada tanah secara langsung atau menggunakan pot sebagai tempatnya. Beberapa contohnya seperti: bunga mawar, bunga melati, bunga matahari, bunga aster, bunga anggrek, bunga sepatu, bunga kamboja, dan sebagainya. o Tanaman Hias Daun Tanaman hias daun merupakan tanaman yang memiliki keindahan dari segi daunnya, biasanya tanaman hias daun tidak berbunga. Tanaman hias jenis ini tentunya awet dan tidak mudah layu atau gugur seperti tanaman hias bunga. Tanaman jenis ini cocok sekali di tempatkan diluar maupun didalam ruangan. Beberapa contohnya seperti: Anthurium, Kuping gajah, suplir, aglaonema, palem kuning dan sebagainya. o Tanaman Hias Pohon Yaitu pohon yang menarik untuk dijadikan sebagai tanaman hias, biasanya pohon yang ukurannya tidak terlalu besar dan memiliki keindahan dari segi batang/tangkainya. Tanaman Hias Pohon ini umumnya ditempatkan diluar ruangan seperti halaman umah atau taman. Pohon yang sering di jadikan hiasan misalnya: beringin, bambu jepang, bambu kuning, dan sebagainya. o Tanaman Hias Buah Sebagian orang sering menjadikan tanaman yang menghasilkan buah sebagai hiasan juga. Karena perpaduan antara tangkai, daun, dan buahnya yang indah maka cocok dijadikan sebagai tanaman hias. Beberapa contohnya seperti: cabe pelangi, lemon, jeruk nagami, dan sebagainya. o Tanaman Hias akar Merupakan tanaman yang memiliki keindahan dari segi akarnya. Biasanya supaya akar tanaman tersebut terlihat lebih indah maka harus ditata, tentunya dengan keterampilan khusus. Contohnya seperti adenium dan beringin. Berdasarkan Jenis tempat ditanamnya/tumbuhnya Adapun jenis tempat ditanamnya tanaman hias, diantaranya: o Tempat biasa Maksudnya tanaman hias yang ditanam pada tanah atau pot dan ditempatkan didalam atau diluar ruangan, sehingga tanaman hias ini tidak digantung dan tidak hidup di air. Beberapa contoh tanaman yang sering ditanam ditanah atau pot seperti: bunga melati, bunga mawar, bunga sepatu, bunga aster, dan sebagainya. o Tempat Digantung Merupakan tanaman hias yang ditanam dengan cara digantung, seperti tanaman hias yang ditanam pada pot atau dengan media lainnya, lalu digantung. Tanaman hias yang sering di gantung misalnya seperti bunga anggrek dan begonia. o Tempat Di Air Merupakan tanaman hias yang tempatnya hidupnya di air. Tanaman yang hidup di air sering disebut sebagai tanaman hidrofit, dengan ciri batangnya berongga dan berdaun lebar. Biasanya tanaman hias ini digunakan untuk memperindah kolam. Beberapa contohnya seperti bunga teratai, kala lili, kapu-kapu, dan sebagainya.
c) Manfaat Tanaman Hias
Adapun beberapa manfaat yang dapat diambil jika menanam tanaman hias, diantaranya: Meningkatkan perekonomian, sebagian orang bisa menjadikan tanaman hias sebagai sumber penghasilan Dengan membudidaya tanaman hias dapat meningkatkan kualitas tanaman. Dapat memperindah rumah dan juga lingkungan tempat tinggal. Dapat meningkatkan penghijauan lingkungan. Dapat menjaga dan meningkatkan kebersihan udara. Karena tanaman hias dapat memperindah tempat tinggal dan membuat udara menjadi bersih maka bisa meredakan stress. Setelah membaca materi diatas, cobalah cari informasi hal yang terkait tanaman pangan dan hias dari berbagai sumber. Lalu, silahkan kerjakan pemahaman diri pada sub-bab selanjutnya. 3. Pemahaman Diri Kerjakanlah tugas dibawah ini dengan baik dan benar! 1. Kerjakan tugas di buku tulis. 2. Jelaskan pengertian dari tanaman hias dan tanaman pangan. 3. Carilah contoh tanaman pangan dan tanaman hias, lalu identifikasi berdasarkan berdasarkan tabel dibawah ini! A. Tanaman Pangan Bagian Dapat N Ciri-ciri Umur Gambar yang dapat diolah O Tanaman tanaman dimakan menjadi 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 B. Tanaman Hias N Gambar Ciri-ciri Tanaman Daya Tarik Jual O 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 4. Tugas dikumpulkan ke email ratnaprkwuxrcb@gmail.com dengan subjek Nama_Kelas_TugasPRKW20Januari2020. 5. Tugas paling lambat dikumpulkan pada Rabu, 20 Januari Pukul 21.00 WIB dengan menyertakan foto kegitan siswa yang sudah diberi tanggal. 6. Jika ada kendala dalam mengerjakan tugas silahkan hubungi saya selaku guru.