Pengertian Tanaman Pangan.

Tanaman pangan merupakan segala jenis tanaman yang di dalamnya terdiri dari
karbohidrat dan protein sebagai sumber energi atau tenaga manusia untuk menjalankan
segala aktivitas atau kegiatan sehari-hari. Tanaman pangan terbagi menjadi dua yaitu
tanaman palawija dan tanaman utama, tanaman utama yang biasanya ditanam oleh petani
di negara Indonesia adalah tanaman padi dengan tanaman keduanya berupa tanaman
jagung yang ditanam setelah tanaman padi.

Jenis-jenis Tanaman Pangan.

Tanaman pangan yang merupakan kebutuhan dasar manusia untuk memenuhi
kebutuhan nutrisi dan energi manusia seperti protein, karbohidrat, vitamin, dan mineral
terbagi menjadi beberapa jenis, di antaranya yaitu:

1. Serealia.
Tanaman pangan yang pertama yaitu serealia. Tanaman Serealia merupakan
sekelompok tanaman yang ditanam untuk dipanen dan dimanfaatkan bijinya sebagai
sumber karbohidrat. Ciri-ciri dan jenis tanaman serealia adalah produksinya diolah menjadi
bahan makanan karbohidrat, dimanfaatkan bulir atau bijinya, ditanam di sawah yang luas.
contoh tanaman yang digolongkan dalam serealia yaitu:
 Padi (Oryza sativa), merupakan tanaman panjang yang pokok untuk kita saat ini dan
masih menjadi pilihan utama bagi masyarakat Indonesia.
 Gandum (Triticum spp), merupakan sala satu tanaman alternatif yang berbentuk
serealia jika suatu saat di negara kita kekurangan beras.
 Sorgum (Sorghum bicolor), merupakan tanaman pengganti setelah tanaman pokok
padi. dalam beberapa daerah di indonesia, tanaman sorgun sudah dikembangkan
dengan menggunakan teknologi baru.

2. Kacang-kacangan.
Tanaman pangan yang kedua setelah serealia yaitu Kacang-kacangan. Kacang-kacangan
merupakan segala jenis tanaman penghasil kacang-kacangan yang di dalamnya
mengandung karbohidrat dan protein. Tanaman kacang-kacangan yang sering dikonsumsi
oleh manusia antara lain kedelai, kacang tanah, dan kacang hijau. Kacang-kacangan tidak
menjadi makanan pangan utama karena produksi lahan jauh lebih sedikit sehingga
harganya menjadi mahal dibanding dengan serealia dan umbi-umbian. Dikarenakan
tanaman kacang-kacangan bukan tanaman pangan utama, maka tanaman kacang-
kacangan hanya menjadi makanan pangan tambahan saja.

3. Umbi-umbian.
Tanaman pangan berikutnya berasal dari jenis umbi-umbian. Tanaman umbi-umbian
merupakan jenis tanaman pangan yang digunakan sebagai sumber bahan makanan pokok
karena mempunyai kandungan karbohidrat dan serat yang tinggi. Tanaman umbi-umbian
yang biasa dimanfaatkan manusia yaitu ubi kayu (singkong), ubi jalar (muntul), talas,
ganyong, kentang, dan lain sebagainya.
 Manfaat Tanaman Pangan.
Adapun beberapa manfaat tanaman pangan yang baik untuk kita antara lain:
1. Sebagai Sumber Energi.
Tanaman pangan dikenal akan kandungan karbohidratnya yang tinggi sebagai sumber
energi atau tenaga bagi manusia. Tanaman pangan dapat diolah menjadi makanan yang
mengandung karbohidrat, kemudian karbohidrat tersebut akan dipecah ke dalam bentuk
sederhana sehingga dapat diserap oleh tubuh.
Karbohidrat sebagai sumber energi diproses dalam bentuk monosakarida yang selanjutnya
akan diserap kedalam aliran darah. Gula dalam cairan darah inilah yang nantinya diproses
menjadi sumber energi tubuh.
2. Memperbaiki Sel dan Meningkatkan Daya Tahan Tubuh.
Tanaman pangan juga dapat bermanfaat dalam re-generasi sel dan meningkatkan daya
tahan tubuh. Kandungan vitamin dan beberapa mineral dalam bahan pangan akan
membantu sel dalam ber-regenerasi sehingga terciptanya sel-sel baru.

Ruang Lingkup dan Karakteristik

Tanaman Pangan.
1. Ruang Lingkup Tanaman Pangan.
Kebutuhan bahan makanan selalu menjadi masalah yang terus menerus. Kekurangan
pangan sepertinya sudah menjadi masalah yang tidak asing lagi bagi manusia. Kegiatan
pertanian yang termasuk budaya bercocok tanam merupakan budaya manusia yang paling
tua. Sejalan dengan kemajuan peradaban manusia, teknik budidaya tanaman juga
berkembang menjadi berbagai sistem.
Mulai dari sistem yang paling sederhana hingga sistem yang paling canggih, berbagai
teknologi budidaya dikembangkan untuk mencapai produktivitas yang diinginkan. Istilah
teknik budidaya tanaman berasal dari arti kata teknik, budidaya, dan tanaman. Teknik
berarti pengetahuan atau keterampilan dalam membuat sesuatu, sedangkan kultivasi
berarti usaha yang memberi hasil. Kata tumbuhan mengacu pada arti tumbuhan yang
dibudidayakan oleh manusia, yang biasanya sudah melampaui proses domestikasi. Teknik
budidaya tanaman adalah proses menghasilkan bahan pangan dan hasil agroindustri
dengan memanfaatkan sumber daya tanaman.
2. Karakteristik Tanaman Pangan.
Dapat memenuhi kebutuhan karbohidrat tubuh sebagai sumber energi, buah atau hasil
yang dapat dimakan, rata-rata tanaman pangan merupakan tanaman tahunan dengan
masa tumbuh yang singkat, dapat diolah menjadi berbagai macam pangan dan lain
sebagainya.