Advertisement
Di dalam ilmu pengetahuan khususnya pertanian ada pengertian tanaman pangan dan ciri-cirinya yang harus
diketahui dan dibedakan dengan jenis tanaman lain. Dalam pengelompokan tanaman ada jenis tanaman
pangan, tanaman hortikultura, tanaman industri dan tanaman hortikultura.
1. Serealia
Padi, gandum, jagung
Serealia dikenal juga sebagai sereal atau biji-bijian (bahasa Inggris: cereal) adalah sekelompok tanaman yang
ditanam untuk dipanen biji atau bulirnya sebagai sumber karbohidrat/pati.
Ciri-ciri: produksinya diolah menjadi bahan makanan berkarbohidrat, dimanfaatkan bulirnya, ditanam di sawah
yang luas
2. Umbi
singkong, ketela rambat, kentang
Umbi adalah makanan yang berasal dari akar tanaman dan juga mempunyai kandungan karbohidrat yang
tinggi. Di daerah-daerah tertentu singkong menjadi makanan pokok, dan sekarang juga terkenal sebagai
makanan pengganti nasi.
Ciri-ciri: karbohidrat tinggi, modifikasi akar yang ada di dalam tanah yang menjadi umbi
3. Biji-bijian
kacang, kedelai, kacang hijau, kacang arab
Dalam ilmu agronomi (budidaya tanaman pangan) biji-bijian termasuk tanaman pangan karena mengandung
protein dan karbohidrat yang bisa menjadi sumber energi utama manusia.
Biji-bijian tidak menjadi makanan pangan utama karena produksi per luas lahan jauh lebih sedikit sehingga
menjadi lebih mahal dibandingkan serealia dan umbi. Sehingga biji-bijian menjadi makanan pangan tambahan
saja
Advertisement